MEMORIA TÉCNICA

REGISTRO EMPRESA AGROALIMENTARIA

1. Objeto del proyecto

La Inscripción en el Registro de Establecimientos Agroalimentarios de una línea de procesado

para *PRODUCTO* de una Industria de *FABRICACIÓN DE..* (véase tabla 1).

Tabla 1. Cuadro de Actividades y Capacidades objeto del presente Registro (1).

CLASIFICACIÓN(CPA) ACTIVIDAD CAPACIDAD (t/anual)

10.41.29 Aceite de argán sin refinar 54
*en anejo I se detalla el cálculo para dicha capacidad.
(1) (Detallar en un cuadro las Actividades y Capacidades a Registrar utilizando la Denominación según la clasificación estadística
de productos por actividades –CPA- (Reglamento (CE) 204/2002), y las Unidades que correspondan según lo especificado en el
Resumen de Datos Registrales de la Ficha Registral.

2. Legislación aplicable
Se relacionará la normativa sanitaria y ambiental aplicable por razón de las actividades que se realizan, instalaciones,
equipamiento, maquinaria, almacenamientos, materias primas e intermedias y productos acabados. Se procurará seguir una
relación lógica de mayor a menor relevancia normativa. Será necesario desarrollar en cuanto a la necesidad o no de autorizaciones
administrativas previas, o si están sujetas al cumplimiento de determinados requisitos previos, por razones de protección del medio
ambiente (impacto ambiental, contaminación atmosférica, vertidos, efluentes, residuos…). En cualquier caso se debe de indicar si
la industria se ve afectada por la Ley 16/2002 de Prevención y control integrados de la contaminación (IPPC) y/o La Directiva 82/43
CEE de Espacios de la Red Natura 2000.

Fuentes: Ver enlaces poliformaT

3. Titular de la Industria
3.1. Emplazamiento del establecimiento agroalimentario objeto del registro.
Localidad, calle y número si está en casco urbano o paraje dentro del término municipal si está fuera (Indicar aunque sean los
mismos del domicilio social). Podéis ayudaros de aplicaciones como Terrasit o GoogleMaps para ubicar la parcela.

4. Programa productivo
4.1. Materias primas

Las materias primas empleadas en la producción de XXX T de nuestro producto son las
que se muestran en la siguiente tabla.
 (Relacionar, Indicar origen, Cuantificar y valorar. En cuanto al origen/destino indicar en porcentaje si es Nacional,
Comunitario o Extracomunitario. En nacional desglosar, si es el caso el porcentaje de la Comunidad Valenciana)

Tabla 2. Tabla de capacidades anuales materias primas.

Materia prima Porcentaje en 1 Cantidad (t/año) Origen Valor (€/año)

kg de producto
Semilla Argán 36 100 Marruecos 600.000*
Arroz 40 100 España (CV) 123.000*
Miel 22 50 España (CV) 67.000*
Levadura 2 0,05 Alemania 15.800*

*Se tomado como precio de compra de XX€/kg, fuente: -.---. En el anejo II se detalla
tabla para el cálculo de dicha producción.

4.2. Productos obtenidos

Tabla 3. Capacidades de producción y valor de comercialización.

Contenido neto Unidades Precio Unidad € Valor de venta

por Producto (g) vendidas/año total anual (€)
250 150.000 1.25 1.435.775

(Relacionar, indicar destino, cuantificar y valorar. En cuanto a Almacenamiento de materias primas, Productos
acabados, Manipulación y/o acondicionamiento, e Instalaciones Frigoríficas)

4.3. Cuadro de capacidades anuales

(en cuanto a almacenamiento de materias primas, productos acabados, manipulación y/o acondicionamiento, e
instalaciones frigoríficas).

Tabla 4.Tabla Capacidades Anuales para almacenamiento y manipulación.

MATERIAS PRIMAS t/año Almacenamiento VALOR COMPRA

ESTIMADO €/año
Semilla 100 Silos 600.000
Arroz 100 Silos 123.000
Miel 50 Depósitos 67.000
Levadura 0,05 Saco Liofilizado 15.800
PRODUCTO ACABADO t/año Almacenamiento VALOR COMPRA
ESTIMADO €/año
XXXX 54 Almacén no 1.435.775
refrigerado
SUBPRODUCTOS t/año Almacenamiento VALOR VENTA
ESTIMADO €/año
 Orujos 43 Almacén no 129.231
refrigerado
Agua Vegetación
Suero Lácteo
OTROS Unidades/año Almacenamiento VALOR COMPRA
ESTIMADO €/año
Botellas de cristal 330.000 Palets almacén no 164.669
refrigerado

4.4. Formas de presentación/comercialización

(Describir brevemente)

4.5. Canales de comercialización

(Describir brevemente)

7. Instalaciones, maquinaria, y otros bienes de equipo

7.1. Elementos objeto de inscripción
(Toda la planta es de nueva inscripción, relación de equipos y breve descripción del sistema siguiendo la/s líneas/s de
proceso desde la entrada de materias primas hasta la salida de productos acabados e indicando así mismo potencia,
valoración de los mismos. Se admiten imágenes siempre citando la fuente.)

8. Proceso Industrial
(De la Actividad objeto de Inscripción: Describir detalladamente cada etapa, justificando la utilización de la maquinaria,
instalaciones y equipos indicados anteriormente e incluir Diagrama de Proceso.)