DOCENTE: MAESTRO ING.

INDUSTRIAL JUAN PEÑALOZA CALATAYUD

 PRIMERA UNIDAD: FUNCIONES PRINCIPALES EN LA
ORGANIZACIÓN PRODUCTIVA

https://www.youtube.com/watch?v=8HHRuwNPSeE
 4- ESTRATEGIA ,COMPETENCIA Y NATURALEZA DEL
PROCESO OPERACIONAL

Estrategias Empresariales:

Pueden distinguirse tres niveles de estrategia jerarquizados:

Estrategia corporativa: establece la integración de la empresa en su
entorno y fija su misión económica-social. Su núcleo fundamental es la
definición producto-mercado.
• Diversificación e integración vertical: implica el desarrollo de nuevos
productos en nuevos mercados; varios productos-varios mercados (no
relacionada); un producto-varios mercados o varios productos en un
mismo mercado (relacionada).
• Crecimiento de la capacidad: puede ser interno (desarrollo de productos
y mercados) o externo mediante adquisición o control de empresas.
• Desinversión total o parcial.
Estrategia de negocio: determinación de la forma de actuación de la
empresa en cada uno de los segmentos producto-mercado.
Estrategias funcionales: limitada a las áreas de producción, financiera,
comercial e I & D (Investigación y Desarrollo).
 4- ESTRATEGIA ,COMPETENCIA Y NATURALEZA DEL
PROCESO OPERACIONAL

Estrategias Empresariales:
Según M. Porter, las estrategias genéricas en el ámbito del negocio son:
Liderazgo en costos
Implica producir con costos más bajos que la competencia; esto permite a
la empresa obtener rendimientos superiores al promedio, incluso en
sectores de fuerte competencia.
Diferenciación
Una empresa se diferencia en el mercado cuando ofrece un producto que,
por los motivos que sea, el consumidor considera como único y está
dispuesto a pagar su precio por él. Una empresa puede disponer de una
diversidad de recursos para distinguir un producto de la competencia; esto
se lograría si potencia las características intrínsecas del producto: calidad,
diseño e innovación, y emplea las variables de marketing y las llamadas
características: promoción, publicidad, envase.
 4- ESTRATEGIA ,COMPETENCIA Y NATURALEZA DEL
PROCESO OPERACIONAL

Estrategias Empresariales:
Según M. Porter, las estrategias genéricas en el ámbito del negocio son:
Enfoque
Se usa cuando el alcance competitivo es estrecho y puede ser de dos tipos:
enfoque
en costos y enfoque en diferenciación
 5- DOCUMENTACIÓN
Una documentación de proceso resume los pasos necesarios para completar
una tarea o proceso. Es una documentación interna y continua del proceso
mientras se lleva a cabo; en la documentación es más importante el "cómo"
de la implementación que el "cuánto" del impacto del proceso. Un negocio
es esencialmente un grupo de procesos interrelacionados, y si estos
procesos no están documentados por escrito, puede haber inconvenientes.
Las empresas tienen procesos repetibles que son clave para que sus
operaciones sean exitosas, por lo que la documentación de procesos sirve
como una guía fundamental de referencia para los empleados y directores.
 5- DOCUMENTACIÓN
Objetivos:

• Eliminar errores
• Reducir el tiempo empleado en tareas
• Disminuir los costos
• Reducir los recursos asociados a las tareas
• Mejorar la eficiencia
• Mejorar la calidad general
• Aumentar la satisfacción del cliente y del empleado
 5- DOCUMENTACIÓN
Beneficios:

• Permite cambios oportunos y continuos en los procesos para aumentar la

productividad.
• Evita que los procedimientos dejen de usarse por falta de entendimiento.
• Conserva el conocimiento, incluso cuando aquellos involucrados en el
proceso se van de la empresa.
• Ayuda a determinar si los procesos son eficientes o si ciertos pasos deben
revisarse o eliminarse.
• Ayuda a todos los miembros de una organización a comprender los procesos y
a saber a quién contactar en el caso de que haya problemas.
• Mejora la seguridad.
• Facilita que se mantengan los estándares y la uniformidad, se sigan las reglas
y regulaciones externas, y se apoye la diligencia debida.
• Sirve como herramientas de aprendizaje que están a mano para nuevos
empleados.
• Ofrece contexto a los proyectos individuales.
• Fomenta el debate sobre los procesos actuales.
• Permite la subcontratación ya que puedes transferir conocimiento
fácilmente.
 5- DOCUMENTACIÓN
Desventajas:

• Los interesados se comportan de forma diferente cuando saben que lo que

dicen se incluirá en la documentación de procesos.
• La persona que registra un proceso quizás no lo comprenda totalmente.
• Los grupos de interés especial pueden usar la documentación de procesos
para generar problemas.
• La documentación de procesos puede retrasar un proyecto.
 5- DOCUMENTACIÓN
Pasos para documentar procesos:

1. Determina el alcance del documento e identifica tu proceso. ¿Abarcará una

tarea en una cadena de operaciones o todo el procedimiento de una fábrica? Es
mejor que cada documento contenga el proceso más pequeño posible.
2. Ten en cuenta la audiencia para la que escribes. ¿Qué es lo que ya saben del
tema? ¿Dónde y cómo usan el producto? ¿A qué sector demográfico pertenecen?
3. Escribe un título y una introducción que describan cuál es el proceso, por
qué o cuándo los usuarios deben llevarlo a cabo y cómo se adecúa al panorama
general de la organización. Proporciona contexto sobre por qué el proceso es
importante.
4. Describe a los individuos que estarán involucrados en el proceso y define sus
roles. Asegúrate de usar los nombres de sus puestos en lugar de sus nombres
individuales.
5. Identifica los límites del proceso o los puntos de inicio y finalización.
6. Determina los resultados del proceso o qué se está produciendo.
7. Determina las entradas del proceso o los recursos necesarios para realizar el
proceso.
8. Realiza una tormenta de ideas sobre todas las actividades necesarias para
completar el proceso. Esta estrategia de preescritura se denomina "listado".
 5- DOCUMENTACIÓN
Pasos para documentar procesos:
9. Organiza los elementos de tu listado en pasos secuenciales. Presta atención a
cómo divides los pasos. Las acciones que se realizan juntas de forma lógica
deben permanecer juntas. Por lo general, si un paso incluye más de un verbo o
la palabra "y", es probable que se deba separar en dos. Limita el número de
pasos, usa subtítulos para tareas más largas y reinicia la numeración en cada
subtítulo. Usa capas, brinda a los usuarios información adicional en texto
menos prominente debajo del paso principal.
10. Expande tus pasos para asegurarte de que toda la información necesaria
esté incluida, como potenciales peligros, consejos o ejemplos sobre la
resolución de problemas.
11. Crea un gráfico de flujo del proceso para representar visualmente los pasos.
12. Agrega capturas de pantalla o gráficos que ofrezcan más claridad.
13. Aplica formato a tu información para que sea fácil de buscar, leer y
entender. Usa viñetas, tablas, encabezados, etc. Señala claramente cómo los
procesos se conectan unos con otros. Por ejemplo, al final del documento
"Organizar el boletín", dirige a los lectores al documento "Editar el boletín".
14. Pon a prueba el proceso. Mira cómo alguien más lo usa.
15. Pídele a tus colegas que revisen tu documento y aporten comentarios.
16. Recuerda que tu documento es un documento vivo y necesitará ser
actualizado de forma continua
 5- DOCUMENTACIÓN
Buenas prácticas:

• Haz que los documentos sean públicos y visibles para que lleguen a todos los
empleados y lectores.
• Almacénalos en una ubicación central, el acceso restringido hace que la
gente piense que solo es relevante para un determinado grupo.
• Haz que sean fáciles de buscar y editar, los procesos se someten a cambios
constantes y siempre deben incorporarse los comentarios nuevos para
mejorar la eficacia. Revisa los documentos al menos una vez por año.
• Sé breve, proporciona solo lo que sea necesario.
• Sé flexible, debes estar dispuesto a modificar un proceso según sea
necesario para garantizar que los pasos se sucedan de manera natural.
• Obtén opiniones de los empleados, el personal que interactúa con los
clientes puede ofrecer información valiosa sobre la importancia de cada
paso, atajos, etc.
• Realiza capturas de pantallas de lo que es difícil de explicar.
 5- DOCUMENTACIÓN
Buenas prácticas:

• Usa gráficos de flujo, recuerda que una imagen vale más que mil palabras.
Incluye una lista de control para garantizar que todos los pasos se
completen.
• Crea una plantilla para ayudar a estandarizar los documentos y facilitar el
proceso.
• Elige un formato simple.
• Crea una guía de estilo para los escritores.
• Crea documentos individuales para diferentes procesos y procedimientos en
lugar de un solo documento integral.
• Documenta la fecha más reciente en la que se actualizó el proceso.
• Guarda una copia de seguridad de los archivos en tu escritorio o en un
sistema privado basado en la nube.
 5- DOCUMENTACIÓN
HERRAMIENTAS:
6- INTERRELACIÓN DE FUNCIONES Y DOCUMENTACIÓN
Beneficios:

Permite cambios oportunos y continuos en los procesos para aumentar la

productividad.
Evita que los procedimientos dejen de usarse por falta de entendimiento.
Conserva el conocimiento, incluso cuando aquellos involucrados en el proceso
se van de la empresa.
Ayuda a determinar si los procesos son eficientes o si ciertos pasos deben
revisarse o eliminarse.
Ayuda a todos los miembros de una organización a comprender los procesos y
a saber a quién contactar en el caso de que haya problemas.
Mejora la seguridad.
Facilita que se mantengan los estándares y la uniformidad, se sigan las reglas
y regulaciones externas, y se apoye la diligencia debida.
Sirve como herramientas de aprendizaje que están a mano para nuevos
empleados.
Ofrece contexto a los proyectos individuales.
Fomenta el debate sobre los procesos actuales.
Permite la subcontratación ya que puedes transferir conocimiento fácilmente.