Universidad autónoma de Occidente

José Sthiben Vargas Navia

Gestión Logística

III Semestre

Materia: Empaque y Embalaje

CARACTERIZACIÓN DE ALMIDONES DE YUCA NATIVOS Y MODIFICADOS
PARA LA ELABORACIÓN DE EMPAQUES BIODEGRADABLES

Un equipo de investigación ha logrado producir un tipo de plástico igual o más resistente

que el plástico y biodegradable que permite utilizarse en varios tipos de empaques,
incluyendo empaques utilizados para el embalaje de alimentos.
La principal propiedad de este empaque es que esta hecho por el almidón de la yuca y
modificando sus propiedades para obtener un gran producto, respecto al proceso por el cual
pasa el almidón natico hacia el almidón modificado es muy extenso ya que se le agrega
hidroxipropilación. Respecto a las diferencias entre almidones nativos y modificados, el
proceso de hidroxipropilación generó cambios en las propiedades estudiadas. Debido a su
contenido de amilosa, menor viscosidad y (Tg) de su almidón modificado fue aquella que
posiblemente presentó mejor potencial para ser empleada en la elaboración de empaques
biodegradables.
Actualmente en la sociedad se busca ayudar al medio ambiente y exige a las empresas
modernizar sus medios de empaques derivados del petróleo. En los últimos años hemos
podido ver una gran novación en los empaques biodegradables donde el almidón es una de
las materias primas que ha recibido mucha atención para el desarrollo de estos materiales,
debido a que su capacidad de gelificar permite moldearlo y formar películas de empaque.
Apoyado en (BiotecnologÌa en el Sector Agropecuario y Agroindustrial EdiciÛn Especial No. 2 (21- 30)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EMPRESA DE EMPAQUES

ECOLÓGICOS A PARTIR DEL BAGAZO DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL
MUNICIPIO DE LA VIRGINIA RISARALDA.

Las empresas dedicadas a negocios verdes cada vez son más frecuentes en Colombia y el
fortalecimiento en las políticas ambientales enfocadas al apoyo de empresas que acogen
este tipo de mercados verdes, ha hecho grandes aportes a la sustentabilidad ambiental del
país. El manejo integral de residuos sólidos y aprovechamiento de materias primas
ambientalmente sustentables son temas que constantemente el gobierno nacional apoya e
incentiva con diferentes procesos especialmente económicos, para las empresas o
emprendedores que pongan en marcha tecnologías cada vez más limpias y sostenibles. El
aumento de residuos sólidos generados a nivel mundial y el uso de empaques de bajo grado
de degradación como el cartón, plástico e icopor utilizados en la industria alimenticia,
marroquinera y textil, hace necesario desarrollar enfoques diferentes para la utilización de
empaques biodegradables en estas industrias con el fin de generar residuos que disminuyan
la presión sobre el ambiente para lograr alcanzar la sustentabilidad en sus sistemas
productivos
Apoyado en (http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/handle/11059/6852/65883C416.pdf?
sequence=1&isAllowed=y)

ALMIDÓN DE MAÍZ (PLA) COMO SUSTITUTO DEL PLÁSTICO EN ENVASES

DESECHABLES
El nuevo material que sustituye al plástico, es el almidón de maíz o PLA: un material
totalmente compostable, obtenido de las plantas y ecofriendly.
No notarás la diferencia entre estos productos fabricados en almidón de maíz y los de
plásticos convencionales, pero el medio ambiente sí, ya que estos envases están obtenidos
directamente de las plantas, fabricados de forma ECO responsable y son totalmente
compostables. Esto significa que los podrás tirar al contenedor de orgánicos con el resto de
basura y una vez llevados a la planta de compostaje, se convertirán en compost para volver
al lugar de donde salieron: la tierra.
Técnicamente, estos envases compostables de almidón de maíz, (o fécula de maíz) están
hechos a base de un biopolímero derivado del almidón de las plantas, y son tan claros como
los plásticos tradicionales, lo que los hace idóneos para el servicio de take away en
restaurantes o servicios delivery a la vez que se respeta al medio ambiente, un aspecto
fundamental en los tiempos que corren.
La gama de productos compostables fabricados en PLA biodegradable, es muy amplia y
abarca desde cubiertos, hasta tarrinas con tapa, las ventanas de las cajas para transportar
comida y los recubrimientos interiores que no dejan calar la grasa, además, los precios son
totalmente competitivos si los comparamos con los plásticos tradicionales.
Apoyado de (http://vistetusplatos.com/almidon-de-maiz-pla-como-sustituto-del-plastico-en-envases-
desechables/)