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Propiedades y beneficios saludables de los frijoles

¿Sabías que los frijoles son buenos para la piel?

OKDIARIO 03/09/2017 14:00

Es uno de los ingredientes estrella de muchas recetas y además está lleno

de propiedades saludables. Los frijoles pueden ayudarte a mantener una
dieta sana y equilibrada pero… ¿Sabías que también son buenos para la
piel? Te invitamos a descubrir sus bene cios.

Propiedades nutricionales de los frijoles


 Los frijoles son una gran fuente de fibra, minerales y antioxidantes.

Contienen carbohidratos de absorción lenta.

Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina,

ribo avina y niacina.

Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.

Es una gran fuente de bra (unos 17 gramos).

Beneficios de los frijoles para la salud

Reducen el colesterol y son anticancerígenos.

Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el

colesterol gracias a la bra soluble que contiene.

Previene enfermedades graves como el cáncer, ya que contiene altos

niveles de antioxidantes.

Aportan energía gracias a su elevado contenido en carbohidratos de 

lenta absorción.
 Mejora el sistema inmune.

Al ser un alimento de bajo índice glucémico, puede ser consumido por

enfermos de diabetes.

Mejoran la digestión y previene el estreñimiento.

Aptos para celícacos. Son una excelente alternativa al almidón.

Tiene una elevada cantidad de proteínas lo que les conviene en un

alimento ideal para veganos y para evitar el desgaste muscular.

Ayudan a prevenir malformaciones en el feto por su contenido en

ácido fólico.

Reducen el riesgo de sufrir anemia.

Motivan la actividad del riñón.

Beneficios para la piel y el cabello

Evitan el debilitamiento del cabello y le aporta flexibilidad.

Frena el envejecimiento celular por su contenido en antioxidantes.

Mantiene el aspecto saludable de la piel.

Puede combatir eczemas, irritación, dermatitis, alergias cutáneas o la

piel seca.

Al ser un alimento muy rico en zinc, hierro, proteínas y biotina,

ayuda a evitar que el cabello se debilite aportando suavidad y fuerza
al mismo.

Contraindicaciones de su consumo


 Conllevan mucho tiempo de cocción.

Tiempo de cocción y preparación elevado.

A veces pueden causar problemas gastrointestinales como gases o

hinchazón. Por ello se recomienda que se vaya cambiando el agua
varias veces cuando los frijoles estén a remojo antes de cocinarlos.

Aunque contienen hierro, éste no es fácil de absorber como en las

carnes rojas u otros alimentos. Por ello se recomienda consumir junto
a carnes o fuentes de vitamina C, como las naranjas o los pimientos.

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