INFERENCIA ESTADISTICA

FERNANDO MONTEALEGRE JARAMILLO

CÓDIGO: 10189604
No. DE GRUPO: 100403_53

TUTOR
DIANA MILENA CALIMAN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FECHA 07/02/2020
Actividad 2. Identificación y reconocimiento de la problemática de estudio.
Responder las siguientes preguntas:

El estudiante identifica la problemática a tratar: “Disminución en el proceso de producción en la

fábrica “la presumida” de derivados lácteos de la región lechera tres del país”
Para contextualizar la problemática, es necesario responder las siguientes preguntas generadoras:

1. ¿Cuáles son los departamentos que conforman la región lechera tres del país?
-Córdoba

2. ¿Cuáles son las variables cuantitativas continuas y las variables cuantitativas discretas
presentadas en la problemática de estudio?

Variables cuantitativas continuas y discretas

-Densidad (g/ml)
-Crioscopía (°C)
-Proteína
-Grasa
-Sólidos totales
-Células somáticas (células / ml de leche)
-Costo
3. ¿Cuáles son las variables cualitativas presentadas en la problemática de estudio? ¿Qué
parámetros podemos calcular a estas variables?

Variables cualitativas:

-Peroxidasa
-Fosfatasa
-Tipo de leche: Pasteurizada, ultra pasteurizada
-Prueba de yodo
-Satisfacción

Podemos calcular un valor representativo de todos los valores de la muestra, que no sea, alto o
bajo, sacando un promedio que pueda dar un valor más certero, y anticiparnos a la tendencia.

4. ¿Cuáles son las características fisicoquímicas que debe cumplir la muestra seleccionada?
¿Qué parámetros podemos calcular a estas variables?
-Peroxidasa
-Satisfacción
El porcentaje que se encuentra en la leche que se recolecta en la región 1 verificando que entre los
valores permitido y el grado de satisfacción que tiene la empresa con el proveedor desde muy
satisfecho a nada satisfecho.

5. ¿Qué factores considera usted que afecta el proceso de producción de la fábrica “la
presumida”?

La temperatura de recepción, ya que la temperatura no es adecuada (Se rompe la cadena de frío).

 Referencias Bibliográficas

Gil, I. M., Gonzáles, M. A. I., & Jano, S. M. D. (2014). Ejercicios de estadística teórica:
probabilidad e Inferencia (2a.e d.). Madrid, ES: Editorial Universidad Autónoma de Madrid. Pp.
127- 140. Recuperado el día 06 de febrero de 2020

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=128&docID=10995669&tm=1492553434394

Gómez, V. M. Á. (2005). Inferencia estadística. Madrid, ES: Ediciones Díaz de Santos. Capítulo 2
y Capítulo 4. Recuperado el día 07 de febrero de 2020
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=14&docID=10156663&tm=1492553522653