GERENCIA DEL SERVICIO

Grupo: 702
Johanna Medina
Tania Contreras
Abel Bermúdez
Salomón Luna

CARACTERISTICAS
2.
Benchmarking: Bembos recopilaba información a través de sus clientes, crearon
un concurso “crea tu Bembos” donde se elegiría entre muchas propuestas la
creación más original, muchos de los ingredientes, fueron los más tradicional de
Perú.
Empowerment: Rubén Mazzini de que en Bembos “Buscamos incentivar a los
colaboradores para que se sientan parte de este proceso y del crecimiento de la
organización”
Para Bembos si una persona tiene una idea, se tomará en cuenta no importa su
cargo y así mismo puede proponer.
También al preocuparse por sus clientes internos, se capacitaban constantemente
desarrollando mentes de liderazgo, el manejo de estrés y solución de conflictos.
Just In Time:
 Los gerentes de Bembos permanecían siempre en los establecimientos
para poder observar y monitorear el funcionamiento.
 Se aseguraban de que todos sus clientes estuvieran satisfechos tanto con
el servicio como con el producto.
 Realizaban un monitoreo constante de la experiencia de los clientes en los
puntos de venta, mediante el Mystery Shopper comprador oculto, esto lo
realizaban con el fin de medir la calidad del servicio que se esta brindando
en los locales
Trabajo en equipo: Se maneja un protocolo de atención que deben llevar acabo
todos los miembros del equipo, desde los que atienden, el personal de limpieza,
cajeros y meseros; no se trata solo de ser amable y sonreír, sino también de saber
el nombre de sus clientes
Reingeniería:
 Los procesos están diseñados para que el cliente siempre se sienta
atendido por el propietario.
 Incluyeron parques con diferentes temas en cada uno de los
establecimientos.
 Cada año lanzan productos de edición limitada, que, a demás de aumentar
el tráfico a sus restaurantes, se convierten en la mejor manera de ensayar
con nuevos productos y medir el grado de aceptación de sus clientes.
3.
• Acompañamiento permanente, conversación que está en pro del desarrollo
• El espíritu emprendedor ya que prevalecieron siempre valores como la
innovación, liderazgo, trabajo en equipo,
• El señor Yépez durante todo su trayecto fue un mentor de todos sus
empleados hasta al grado de ser una familia
• El mejoramiento continuo se querían mejorar los procesos a nivel interno,
como el video nos mostraba del Departamento de Cartera y cobro Jurídico donde
se entrenaba al equipo de trabajo para que se educaran para realizar los procesos
de manera más adecuada.
4.
Consideramos que la actitud juega un papel importante en el desarrollo laboral, ya
que dependiendo de como se sienta la persona lo va a reflejar, ya sea en su forma
de hablar o de actuar.
Tener una buena actitud en las relaciones interpersonales incluye la aptitud de
dialogar y solucionar las diferencias.
“Una buena actitud en el trabajo mejora el ambiente, aumenta la seguridad laboral,
a la vez que produce mejores resultados: todos los triunfadores tienen capacidad e
inteligencia, pero suelen acompañarla de motivación, perseverancia y firmeza en
su actitud.” – D. Deborah.
5.
Servir – Servicio – Estrategia – Logros – Éxito
El anterior recuadro nos demuestra la manera correcta de cómo realizar un
correcto servicio, comenzando por el Servir, ya que se debe tener claro que el
cliente es primordial y es el que genera ganancias a la empresa, por ende, se
deben suplir sus necesidades y atenderlos de una manera adecuada, para
generar una fidelización del mismo. Seguimos con el Servicio este es el desarrollo
del servir y como lo estructuramos para que el cliente se sienta cómodo durante
todo el proceso de compra. Todo esto va estructurado por una Estrategia la cual
es primordial si se quieren tener resultados favorables ya que si no se tiene claro
cómo proceder a la hora de interactuar con el cliente este puede perder el
mensaje que queremos entregarle. Con una buena realización de los puntos
anteriores llegaremos a cumplir logros que la empresa anhela, fundamentando
una clientela fiel y satisfecha con el servicio que esta entrega y por último se logra
el éxito, que es el resultado de seguir los pasos anteriores y aplicarlos de una
buena manera, ya que si se comete una falencia la probabilidad del éxito
disminuye.
REFERENCIAS
Benchmarking
Natalia Palomá -
https://es.slideshare.net/nataliaortiz104203/benchmarking-
58441378
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Benchmarking: Definicion, Ventajas Y Desventajas

Jhoel Quiroz- Seguir -
https://es.slideshare.net/JhoelLSsarMientOoQUiroOZz1/benchmarki
ng-65897023

Empowerment
Alvaro Terrones - https://es.slideshare.net/Algaster/empowerment-
36611609

5.1 Características De Los Sistemas Justo a Tiempo -

Administracion De Operaciones I
https://sites.google.com/site/tecnologicoao/unidad-v---justo-a-
tiempo/5-1-caracteristicas-de-los-sistemas-justo-a-tiempo
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Just in Time Ventajas Y Desventajas
Aracely Cando - http://justintimejit.blogspot.com/2018/08/just-in-
time-ventajas-y-desventajas.html
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8 Características De Un Equipo De Trabajo Exitoso

Jordi-Marcelo dice - https://factorialhr.es/blog/8-caracteristicas-
equipo-trabajo-exitoso/
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Trabajar En Equipo: Ventajas Y Desventajas
http://blog.infoempleo.com/a/trabajar-en-equipo-ventajas-
desventajas/
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Trabajo En Equipo
Diego Regueiro-Adafrancys Salazar-Michael Aular-Jose Vecino-
Jorge Yarce-Benjamin Tripier-Joan Palomeras-Alvaro Salso-
Dionisio Melo - https://degerencia.com/tema/habilidades/trabajo-en-
equipo/

Reingeniería (qué Es Y Características)

Migdalia Lugo- Oscar -
https://www.webyempresas.com/reingenieria/