Universidad Autónoma

de
Baja California

Facultad de Ciencias Químicas

e Ingeniería

Practica 2:
Determinación del Punto de Ebullición por Método de Siwoloboff

Profesor:
Flores Sanchez Luis Antonio

Equipo:
4

Integrante:
Nava Zamudio Alejandro Apolinar
 Objetivo
Determinar la temperatura de ebullición de algunos líquidos puros y corregir las
temperaturas de ebullición de acuerdo con las variaciones en la presión
atmosférica.

Antecedentes
La evaporación es un proceso de transición de fase que experimenta una
sustancia a partir de un estado líquido a un estado de vapor o gas. Este proceso
ocurre solamente en la superficie entre el líquido y el gas. La evaporación es el
inverso de condensación que quiere decir que es la transición de gas a líquido.
La evaporación se diferencia de la ebullición en términos de proceso. La
evaporación ocurre solamente en la superficie, mientras que la ebullición ocurre
dentro de la masa líquida. Este es un proceso endotérmico ya que requiere calor
para generar la transición de fase.
La presión de vapor es una medida de la volatilidad de una sustancia, es decir, de
su capacidad para pasar de un estado líquido o solido a un estado gaseoso.
Suele definirse el punto de ebullición como el instante en el cual se produce el
cambio de estado de una materia que pasa de estado líquido a estado gaseoso.
En concreto se refiere a la temperatura que provoca que la presión de vapor de un
líquido iguale la presión de vapor del medio en cuestión.

Materiales y Métodos

• Líquidos: Aceite mineral, metanol, etanol, acetona, hexano

• Tubo Thiele o tubo 25 x 200
• Tubo de ensayo 16 x 100 (Micro tubo)
• Soporte universal
• Termómetro escala no menor 200 °C
• Mechero Bunsen
• Capilares
• 2 Pinzas para soporte
• Tela de asbesto y anillo de hierro
• Cerillos
 Metodología

Resultados
Liquido Polaridad Teb normal, Teb °C Teb °C Error* (%)
°C (corregida) (laboratorio)
Hexano No polar
Etanol Polar
Metano Polar
l

Preguntas
• ¿Cómo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullición?

• ¿Por qué la temperatura de ebullición se da justo cuando el líquido asciende por

el interior del capilar?

• ¿Por qué la presión atmosférica influye sobre el punto de ebullición?

• Estrictamente hablando, ¿por qué debe ser incorrecto hablar de punto de

ebullición?

• ¿Dónde se cocinará más rápido un huevo: ¿en el Himalaya (p= 300 torr), en la
luna (Patm= 20 torr) o en Tijuana (Patm= 560 torr)? Explique su respuesta.

• ¿Qué son fuerzas intermoleculares y cómo se clasifican?

• Investigue qué son sustancias polares y no polares. ¿Qué son los puentes de
hidrógeno?, ¿Qué relación tiene la polaridad con el punto de ebullición?

• ¿Por qué los alimentos se cocinan más fácilmente en una olla a presión?

Conclusión
Nava Zamudio Alejandro Apolinar:

Bibliografías

Anónimo, (2019), TP-Laboratorio Químico, ¿Qué es la Evaporación?,

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-
de-laboratorio/evaporacion.html

Julián Pérez Porto, Ana Gardey, (2013), Definicion.DE, Punto de ebullición,

https://definicion.de/punto-de-ebullicion/