DESCRIPCION FUNCIONAL ESPECIFICACION

ORGACHEMICS reconocido como uno de los más BIOXAN 15 FV es un biocida orgánico de la familia de los
importantes productores de ácido peracético en peróxidos, que tiene como principio activo el ácido
México introduce BIOXAN 15 FV, agente sanitizante peracético. La vida útil del producto es de un año a partir
para la industria de alimentos, Puede ser usado para de la fecha de elaboración.
sanitizar superficies tales como transportadores, cintas
clasificadoras, contenedores usados en el empaque de DETERMINACION ESPECIFICACIÓN MÉTODO
frutas y verduras, y a la vez también desinfectar estas Estado fisico Líquido Organoléptico
últimas. Este producto puede ser aplicado, por Olor Picante Organoléptico
ejemplo, por aspersión, por inmersión o por goteo
% Acido Peracético 15% min. TAS001
para controlar los microorganismos causantes de la
% Peróxido de
degradación de las frutas y vegetales después de haber 10% mín. TAS001
Hidrógeno
sido cosechados. Puede ser usado en superficies que
entran en contacto con alimentos etiquetados como Densidad 20°C 1.05 – 1.15 ASTM D 891
“orgánicos”.
pH al 1% <3.5. ASTM E 70
MECANISMO DE ACCION

Debido a su alta capacidad de difusión a través de la

membrana celular, el peroxicompuesto de BIOXAN 15
FV penetra en la célula bacteriana o en la espora y
reacciona irreversiblemente con los sistemas
enzimáticos de las mismas, ocasionando su inviabilidad
y por lo tanto su muerte inmediata. Su poder de
penetración se ve incrementado por la adición de
alcohol etílico o isopropílico, con los cuales presenta
un sinergismo positivo. Por su mecanismo de acción es
uno de los más efectivos y rápidos biocidas que se
conocen actualmente.
BIOXAN1/215 FV es capaz de destruir microorganismos
esporulados que no son destruidos por biocidas como
los cuaternarios de amonio o como los clorados, que
normalmente contienen una alta concentración de
metales como cobre, fierro, arsénico, etc., que dañan
los empaques y juntas de los equipos; a diferencia de
éstos, BIOXAN 15 FV no perjudica los equipos, ya que
las concentraciones de iones metálicos que presenta el
producto son aún inferiores a las del grado alimenticio
(Food Grade) que se comercializa en USA, por lo que se
garantiza el empleo de materias primas de la más alta
calidad así como una alta estabilidad y salud para los
consumidores.
APLICACIONES
A continuación se presentan algunos ejemplos de
aplicaciones. Para casos especiales o condiciones
diferentes a las aquí mencionadas le sugerimos se ponga
en contacto con el Asesor técnico de ORGACHEMICS para
que resuelva sus dudas específicas.
Sanitización de cintas transportadoras, peladoras,
rebanadoras y cortadoras de frutas y vegetales, y en
otros equipos de la industria alimenticia, por los métodos
de aspersión, spray, rociado, etc.
Sanitización de la planta de empacado, donde se puede
aplicar en el ambiente, paredes, pisos, techos,
transportadores y contenedores, por forma de asperjado,
“*nebulización” o “*espuma” ) consulte al asesor de
ORGACHEMICS ).
BIOXAN 15 FV es útil para la Sanitización del equipo de
recolección en campo:
Equipos de cosecha tales como recogedoras, acoplados,
tractor (incluyendo accesorios y llantas),
compartimientos cajones, balanzas, herramientas
eléctricas, guantes y podadoras.

1/4
BIOXAN 15 FV puede ser aplicado a una gran
variedad frutas y verduras para su desinfección,
algunos ejemplos son:
Papas, camotes, zanahorias y cacahuate.
Cebolla y ajo.
Lechuga, espinaca, brócoli, col, coliflor.
Frijoles, chicharos y lentejas.
Chile, tomate, jitomate y berenjena.
Pepino, calabaza, melón y chayote.
Naranjas, limones, limas y toronjas.
Manzanas y peras.
Cereza, durazno, nectarina y ciruelas.
Fresa, zarzamora y arándanos,
Nuez de Brasil, almendra, avellana y nuez.
Maíz, cebada, avena, arroz y trigo.
Albahaca, cebollines, cilantro.
Espárragos, aguacate, alcachofa, plátano, higo,
uva, kiwi, mango, champiñones, papaya, piña y
fresa.
Tratamiento de aguas de proceso.
En hortalizas, agricultura y sistemas de riego.
BIOXAN 15 FV se aplica en atomizaciones, rociado,
goteo o inmersión para controlar el crecimiento de
microorganismos como Xanthomonas campestris
(axonopodis) pv citrumelo, Aspergillus versicolor,
moho azul (Penicillium sp), moho verde y Geotrichium
sp, los cuales pueden provocar el rápido deterioro de
las frutas y verduras recién recolectadas. El producto
puede ser aplicado durante el proceso de limpieza,
después del detergente o durante el enjuague.
Sanitización de superficies con acabado sanitario que
entran en contacto con alimentos, por medio de
recirculación o de forma manual.
Este producto también es utilizado en la industria de
cárnicos, aves, incubadoras de huevo, procesadoras de
huevo, bebidas, lácteos, pescados y mariscos,
establecimientos de comida, y en las instalaciones y
equipos de los procesos mencionado. Para mayores
referencias consulte a su asesor de ORGACHEMICS.
SUGERENCIAS DE USO
Sanitización de cintas transportadoras, peladoras,
rebanadoras y cortadoras de frutas y vegetales se
recomienda preparar una solución entre 72 y 180 ppm
BIOXAN 15 FV.
Sanitización de la planta de empacado se recomienda
preparar una solución entre 72 y 135 ppm de ácido
peracético.
Sanitización del equipo de recolección en campo se
recomienda preparar una solución entre 72 a 135 ppm
de ácido peracético.
Tratamiento de aguas de proceso se recomienda
preparar una solución entre 9 a 90 ppm de ácido
peracético.
En la desinfección de frutas y verduras se recomienda
no rebasar las 180 ppm de Ácido Peracético. Esto
puede variar según las características del producto a
desinfectar.
Este producto puede ser usado en equipos de Acero
inoxidable, y también para desinfectar diversos
equipos o instalaciones como muros o superficies
aunque no estén en contacto con los alimentos.
Se recomienda su uso entre 0° y 40° centígrados.
En todos los casos se recomienda consultar con un
asesor de ORGACHEMICS, antes de aplicar el producto
para determinar las condiciones de uso específicas
para cada necesidad.
PRECAUCIONES
Antes de tener contacto con el producto, lea
cuidadosamente la etiqueta y la Hoja de Datos de
Seguridad.
Use adecuadamente el equipo de seguridad.
El manejo y uso de este producto requiere guantes, ya
que es ácido y resulta irritante a la piel, aún a las
concentraciones mas bajas recomendadas.
Evite la inhalación, ingestión y el contacto con la piel y
mucosas. En caso de contacto accidental, enjuague
inmediatamente con abundante agua. Consulte a su
médico.
2/4
 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Mantenga el producto cerrado, en un lugar seco y

fresco, con buena ventilación, alejado del sol o de
cualquier fuente de calor, separado de sustancias
incompatibles.
No estibe más de dos envases.
Revise la Hoja de Datos de Seguridad.

MANEJO DE LOS ENVASES VACIOS

Los envases vacíos por precaución no deben ser

usados para el almacenaje o transporte de productos
de consumo humano.
Disponga de los envases vacíos conforme a las leyes
ecológicas locales, estatales y federales.

PRESENTACIONES

BIOXAN 15 FV se comercializa en presentaciones de 4,

20, 50 y 200 kg.

ASESORIA

Esta Ficha Técnica no pretende ser un manual de uso

especifico de BIOXAN 15 FV. Debido a esto, las
concentraciones de uso, modos de aplicación, etc.
pueden variar según las condiciones particulares del
usuario. Es por esto que ORGACHEMICS cuenta con un
equipo altamente capacitado de asesores quienes le
recomendaran las mejores condiciones de aplicación
de BIOXAN 15 FV para resolver de forma efectiva su
necesidad particular.

3/4
 TABLA DE REFERENCIAS MICROBIANAS

Temperatura de
5 °C 10 °C 20 °C 40 °C
acción

Conc.en ppm 100 250 100 250 100 250 100 250

GRAM POSITIVO

S. aureus 5 3 3 2 2 1 1 0.5

S. faecalis 3 3 3 2 2 1 1 0.5

GRAM NEGATIVO

S. faecalis 1 1 1 1 1 1 1 0.5

P. aeruginosa 3 1 2 1 1 0.5 1 0.5

S. Typha 3 2 3 2 2 2 1 1

LEVADURAS

S. cerevisiae 20 10 10 5 3 1 1 0.5

C. micoderma 120 40 90 40 40 10 3 1

HONGOS

P. cameruhense >120 80 >120 90 20 10 3 1

A. Níger >240 >240 >240 >240 80 80 10 8

ESPORULADOS

B.. cereus >60 >60 >60 >60 >60 60 40 10

B.. subtilis >60 40 >60 >60 >60 60 40 10

B.. masentericus >60 40 >60 40 10 5 10 1

T. sporulators >60 40 40 40 20 5 5 2

Cl. Perfringens >60 10 >60 10 20 5 2 1

Baldry M.G.C., French, M.S., y Slater, D. La actividad del acido peroxietanoico en virus y bacterias indicadoras de aguas negras
Hutchings, I.J., y Xezones H. Evaluacion comparativa de la eficiencia;Bactericida de compuestos que contienen acido peroxietanico. Proc
49th, Mfg. Soc. Am Bacterial. Pp 5051.
4/4
 1
2 3
BIOXAN 15 FV OX

SECCIÓN I. DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE DE LA SUSTANCIA QUÍMICA

Nombre del fabricante o Importador: ORGACHEMICS S.A DE C.V.
En caso de Emergencia comunicarse a los teléfonos: (52) (427) 271 0259
Domicilio Completo: CALLE IGNACIO ALDAMA 13 EL ROSARIO SAN JUAN DEL RIO
QUERETARO 76820
Sistemas de Emergencias en transporte para la Industria Química: DF: 55-59-15-88, Nacional: 01-800-00-214-00
Fecha de Elaboración: 02/01/ 2015 Fecha de Actualización: 14/03/ 2017
SECCIÓN II. DATOS GENERALES DE LA SUSTANCIA QUÍMICA
Nombre Químico: Biocida orgánico Sinónimo: Desinfectante orgánico
Nombre Comercial: BIOXAN 15 FV Número NSF: 142563 D2
Clave: BX15 Número De la ONU: ND
Familia Química: Peróxidos Clave de Riesgo y Descripción: ND

SECCIÓN III. IDENTIFACIÓN DE COMPONENTES

Nombre de los componentes No. CAS No. ONU
Ácido peracético 79-21-0 3109
Agua 7732-18-5 -
Guía de clasificación de riesgo Equipo de protección personal sugerido
Riesgo Numero Descripción Clave Descripción
Salud 2 Moderadamente riesgoso H Goggles, guantes, delantal, respirador de vapores
Inflamable 1 Inflamable si se calienta R Ropa de trabajo y zapatos de seguridad
Reactividad 3 Puede detonar pero requiere fuente de inicio X Verificar con el supervisor en turno
Especial OX Oxidante
Datos de exposición ocupacional (por analogía)
Descripción Valor Unidad de medida
LMPE-PPT ND mg / m3
LMPE-CT ND mg / m3
UMPE-P ND mg / m3
IPVS ND mg / m3

SECCIÓN IV. PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS

Propiedad Valor Unidad de medida
Estado Físico Líquido incoloro Organoléptico
Olor Picante Organoléptico
Densidad (20o C) 1.05 – 1.15 g/cm3
pH en sol. aq. al 1% < 3.5 -
Solubilidad en Agua En todas proporciones g/l
Temperatura de ebullición ND (°C)
Temperatura de fusión ND (°C)
Temperatura de inflamación ND (°C)
Temperatura de autoignición ND (°C)
Peso molecular ND g/mol
Velocidad de evaporación ND ----
Presión de vapor ND Kg/cm2
Porcentaje de volatilidad ND -----
Límites de inflamabilidad o explosividad sup-inf ND -----

SECCIÓN V. RIESGOS DE FUEGO O EXPLOSIÓN

Equipo de protección personal para riesgo por fuego o explosión
Clave Descripción
H Goggles, guantes, delantal, respirador de vapores
Y Traje de bomberos
Medios de extinción
Clave Descripción
B Espuma
C Dióxido de Carbono (CO2)
D Polvo químico seco
E Agua en spray (niebla)

Procedimiento y precauciones especiales en el combate de incendios

Desenergizar el área y retirar cualquier fuente de ignición. De ser posible y sin correr riesgo, remover los contenedores del área. Aplicar agua de
enfriamiento a los costados de los contenedores que estén expuestos al fuego. Utilizar los medios de extinción indicados, no aplicar agua
directamente al material, si grandes cantidades de material combustible están involucradas. Utilizar agua en forma de neblina para absorber los

1 de 3 QLSV-1
 1
2 3
BIOXAN 15 FV OX

vapores corrosivos. Evitar respirar los vapores corrosivos, manteniéndose en dirección contraria al viento.
Condiciones que conducen a otro riesgo especial
ND
Productos de la combustión nocivos para la salud
Óxido de carbono, óxidos de azufre, ácido acético

SECCIÓN VI. DATOS DE REACTIVIDAD

¿Es una sustancia estable? Condiciones a evitar Incompatibilidad (sustancia a evitar)

Si Que los contenedores permanezcan abiertos, Alcalinos, agentes reductores, agentes oxidantes, compuestos
exposición al sol y a cualquier fuente de calor. orgánicos, metales pesados, cloro

¿Puede ocurrir polimerización espontánea? Productos de la descomposición

No ND

SECCIÓN VII. RIESGOS PARA LA SALUD. (EFECTOS A LA SALUD)

Órganos afectados y riesgos que incrementan con la exposición
Ojos, piel y vías respiratorias
Por exposición aguda

Ingestión accidental Quemaduras en el tracto gastrointestinal y úlcera gástrica

Inhalación Irritación en vías respiratorias
Piel (contacto y absorción) El contacto directo causa irritación
Ojos El contacto directo causa irritación
Por exposición crónica

Ingestión accidental Quemaduras en el tracto gastrointestinal y úlcera gástrica

Inhalación Irritación en vías respiratorias
Piel (contacto y absorción) El contacto directo causa irritación
Ojos El contacto directo causa irritación
Sustancia considerada como: Mutagénica : ND Teratogénica: ND Carcinogénica: ND
Datos toxicológicos (por analogía)
Descripción DL50 CL50
Valor > 200 4080
Unidad de medida mg / kg mg / m3
Prueba Conejo / piel Rata / respiratoria
PRIMEROS AUXILIOS

Contacto con los ojos

Lavarlos inmediatamente con abundante agua levantando los párpados varias veces hasta que no haya evidencia del producto en estos (por lo
menos 15-20 minutos). Consultar al médico.
Contacto con la piel
Retirar inmediatamente ropa y zapatos del área afectada. Lavar con abundante agua hasta que no haya evidencia del producto. Consultar al medico.
Ingestión
Beber abundante agua. Consultar al médico de inmediato.
Inhalación.
Retirarse a un área bien ventilada. Consultar al médico

SECCIÓN VIII. INDICACIONES EN CASO DE FUGA O DERRAME

Desenergizar el área y retirar cualquier fuente de ignición. Evacuar la zona caminando en contra del viento. No tocar el material derramado. Vistiendo
el equipo completo de protección personal proceder a contener el derrame.
En caso de derrames, limpiar y absorber con arena u otro material absorbente y colocarlo dentro de contenedores limpios y secos para su posterior
disposición. Aislar el área e impedir el acceso a personal innecesario.

2 de 3 QLSV-1
 1
2 3
BIOXAN 15 FV OX

En caso de incendios, no esparcir el material con la presión del agua empleada para apagar el incendio, guardar en dique esta agua, para su
disposición posterior.

SECCIÓN IX. PROTECCIÓN ESPECIAL PARA SITUACIONES DE EMERGENCIA

Equipo de protección personal
Clave Descripción
H Goggles, guantes, delantal y respirador de vapores
R Ropa de trabajo y zapatos de seguridad
Ventilación Abierto

SECCIÓN X. INFORMACIÓN SOBRE TRANSPORTACIÓN (ANALOGIA)

No. SCT. Clase de riesgo y descripción No. ONU No. GRE 2012
CLASE 5 DIVICIÓN 5.2
ND 3109 GUIA 145 pag. 262.263
PEROXIDOS OGANICOS TIPO F

SECCIÓN XI. INFORMACIÓN SOBRE ECOLOGÍA

Aire. ND
Agua. ND
Suelo. ND
Flora y fauna. ND
Biodegradabilidad. Es biodegradable en un 100 % a los 10 días (métodos: OECD 301d-1992).
Procedimiento en caso de contaminación con otras sustancias. Evitar que penetre en el alcantarillado o aguas superficiales. Para su manejo,
desenergizar el área y retirar cualquier fuente de ignición. Absorber los vapores con agua en forma de neblina, el agua usada debe recolectarse para
su posterior disposición.

SECCIÓN XII. PECAUCIONES ESPECIALES

Prácticas de higiene
Evitar respirar los vapores. Evitar el contacto con ojos, piel, ropa y alimentos. Lavarse perfectamente después de haber manejado el material. Usar
solamente con la ventilación y los cuidados apropiados.
Manejo y almacenamiento
Mantener los contenedores bien cerrados cuando no estén en uso. Almacenar el material en un sitio limpio, seco, bien ventilado y separado de
sustancias incompatibles.

OTRAS INFORMACIONES
La información aquí presentada, se basa en datos que consideramos precisos, pero no garantiza expresa o implícitamente. El usuario y/o
transportista asume los riesgos inherentes al manejo de este producto, ya sea solo o en combinación con otros materiales.
REFERENCIA: NOM-018-STPS-2000

Elaboró: Autorizó:
Departamento técnico Lic. Sergio Enríquez Manríquez

3 de 3 QLSV-1
 BIOXAN 15 F&V

Orgachemics S.A. de C.V.

Charles Heermans
42030 Main Street Unit K
Temecula CA 92590 United States

Allowed with Restrictions NOP: Peracetic Acid/Peroxyacetic Acid 08-May-2017

och-8373 Processing Sanitizers and Cleaners 01-Jun-2019

May be used as a sanitizer on food contact surfaces. Use in wash and/or rinse water must comply with FDA limitations.

OMRI.OPD.2.8.0.29