Ingredientes

1 Pollo troceado
3 Tomates
½ cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de cerveza
* Pimienta negra al gusto
* Sal al gusto
* Consomé de pollo en polvo al gusto
* Perejil
* Aceite de oliva
Procedimiento

Esta receta es tan simple como deliciosa!

Salpimentar el pollo. (Y si gustan ponerle sabrosador o adobo)
Poner dos cucharadas de aceite en una cacerola. Calentar. Dorar un diente de
ajo.
Pelar y picar los tomates con la cebolla. Echar en la cacerola con el aceite
caliente. Sofreir.
Añadir el pollo. Remover con los tomates durante unos  10 minutos, hasta que
esté levemente dorado y sellado.
Echar la cerveza, que cubra el pollo. Cocinar durante unos  30 minutos a fuego
bajo.
Pasado ese tiempo, subir el fuego para reducir la salsa en caso de que aún esté
muy líquido.
Espolvorear de perejil bien picadito para servir.
La variante:
Podemos marinar el pollo desde un dia antes (12 horas) con la cerveza.
O cocinar pavo en lugar de pollo