PENSAMIENTO DE SISTEMAS

FASE 2: FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO

ANDRÉS AUGUSTO HERNÁNDEZ MARTÍNEZ

GRUPO COLABORATIVO 103

TUTOR

JOHN RODRIGO SÁENZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA

INGENIERÍA SISTEMAS

CIUDAD TUNJA

MARZO DEL 2020

 TABLA DE CONTENIDO

Contenido

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD............................................................................................................3

INTRODUCCION.......................................................................................................................................4

DESARROLLO DEL TRABAJO...............................................................................................................5

Descripción del sistema asignado:...........................................................................................................6

Objetivo general del sistema:...................................................................................................................7

Subsistemas:.............................................................................................................................................8

Procesos...................................................................................................................................................9

Identificación de aspectos internos y externos que afectan el funcionamiento del Sistema..................10

FORMATO DE AUTOEVALUACION...................................................................................................11

CONCLUSIONES.....................................................................................................................................12

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS......................................................................................................13
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo colaborativo tiene como fin implementar estrategias sobre el pensamiento

sistémico, este tiene como fin entender las diferencias de pensamiento que influyen para dar

solución del problema y entender su comportamiento. El realizar este trabajo me permite

encontrar y ampliará las posibles necesidades o problemas de en estudio, se tendrá en cuenta para

el desarrollo de la actividad.

Empezaremos con la evaluación e identificación de un sistema, describiendo cada una de sus

partes y la funcionalidad de ellas. Para ello se ha escogido a la Agroavícola San Marino S.A

para este trabajo colaborativo inicial del curso.

La organización Sanmarino S.A Nos comprometemos a identificar y satisfacer las necesidades y

exigencias de nuestros clientes, suministrando productos avícolas y piscícolas que generen

rentabilidad y productividad; apoyados con tecnología de punta y con un equipo humano

competente, enfocados en realizar un excelente manejo de la bioseguridad y en la mejora

continua de los procesos, generando así mayores utilidades a nuestros clientes.

En Sanmarino Hemos desarrollado una red de distribución a nivel nacional llegando a todos los

departamentos del territorio colombiano.

 OBJETIVOS

Generales

- Relacionar los elementos que componen un sistema a partir del reconocimiento y

descripción de lo observado en su entorno y sistemas organizacionales, que posteriormente

pueda aplicar en situaciones cotidianas.

Específicos

- Reconocer los conceptos abordados en el curso a través de la lectura identificando la

definición de sistema, tipos de sistemas, pensamiento sistémico y cibernética.

- Aplicar los conceptos interiorizados en la identificación de subsistemas, procesos y

elementos en un sistema real.

 MAPA CONCEPTUAL

Link del mapa conceptual: https://1drv.ms/u/s!AsNH1dDz8Bj6g44zy0VMWvFyzP0DKQ?e=fXXOCh

1. Descripción del sistema (Agroavícola San Marino S.A)

1.1 Objetivos del sistema

- Identificar y satisfacer las necesidades y exigencias de nuestros clientes, suministrando

productos avícolas y piscícolas que generen rentabilidad y productividad; apoyados con

tecnología de punta y con un equipo humano competente, enfocados en realizar un

excelente manejo de la bioseguridad y en la mejora continua de los procesos, generando así

mayores utilidades a nuestros clientes.

1.2 Misión.

- En Agroavícola Sanmarino S.A. somos un equipo con un gran talento humano orgullosos

de producir y comercializar la mejor genética Avícola y Piscícola de Colombia, para el

bienestar de nuestros clientes, nuestros empleados y nuestros inversionistas; trabajando con

 responsabilidad social y preservando el medio ambiente, permitiéndonos seguir incubado

futuro en este gran país.

1.3 Visión.

- Consolidarnos en el 2022 como los productores líderes de la genética avícola y piscícola de

Colombia y con participación en el mercado internacional; siendo reconocidos por la

calidad y confianza de nuestros productos y servicios, logró que se alcanzara al ser los

mejores aliados estratégicos de nuestros clientes.

1.4 Política de calidad.

- En Agroavícola Sanmarino S.A., consolidamos nuestro propósito organizacional de calidad

mediante el direccionamiento estratégico que logre, identificar y satisfacer las exigencias de

nuestros clientes; promoviendo, la excelente selección genética, la incorporación de

tecnología de punta, el adecuado desempeño y fortalecimiento del equipo humano, el

eficiente servicio postventa personalizado, la estandarización de procesos, el

aprovechamiento de oportunidades, la gestión del riesgo y el enfoque de mejora continua.

1.5 Política ambiental.

- La Responsabilidad Ambiental Empresarial de las Compañías va más allá del cumplimento

de los lineamientos establecidos en la legislación ambiental vigente.

Todo proceso de producción, administración y comercialización, debe hacer uso razonable

y sano de los recursos naturales. Es deber de todos identificar, evaluar y prevenir los

riesgos; tener lugares de trabajo seguro, velar porque se desarrolle un ambiente de trabajo

agradable sin comportamientos agresivos u hostiles.

En particular, nos comprometemos con el mejoramiento de los procesos productivos, de tal

manera que minimicen su impacto ambiental.

 2. Subsistemas que lo componen

2.1 Subsistemas
Subsistema Descripción
Departamento El departamento de producción en una empresa es el encargado de la
Producción creación o manufactura de los bienes o servicios finales, por lo que su
función es imprescindible para que el producto llegue en condiciones
óptimas al consumidor.
Insumos, Incubadora, Galpones (líneas), Manejo sanitario (Biológicos,
Desinfectantes).
Departamento de La gestión de un departamento de recursos humanos se hace
recursos Humanos indispensable para el buen funcionamiento de una empresa, pues este
trabaja con el pago y los derechos de los trabajadores (salarios,
compensaciones y beneficios), también vela por la contratación de
buenos colaboradores (reclutamiento) entre otras funciones.
Vinculación de personal, Parafiscales.
Departamento de Este departamento debe lograr la máxima disponibilidad de la
mantenimiento infraestructura instalada. Preservar la calidad del servicio y el valor de
esta infraestructura evitando el deterioro prematuro. Conseguir lo
anterior mediante la alternativa más económica posible, minimizar los
costos de mantenimiento y minimizar los períodos de mantenimiento.
Servicios técnicos, Infraestructura.
Departamento Se encarga de los estudios comerciales, de las ventas, de los servicios
comercial comerciales, de la gestión postventa, de la atención al cliente, de la
publicidad en los diferentes canales y de la promoción en general.
Mercadeo, Ventas, Cartera.
Departamento La función de la logística es la planificación y la gestión del flujo de
logístico materiales de la manera más eficaz entre nuestros proveedores y
nuestros clientes finales, incluyendo la creación e implementación de
sistemas de control y mejora.
Trasporte, Distribución.
Departamento Su tarea es fundamental para garantizar la supervivencia económica de
financiero la empresa y promover el desarrollo y su crecimiento.
Contabilidad, tesorería.

2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema

 subsistema Proceso Descripción
Insumos Es todo aquello disponible para el uso y el desarrollo de la
producción de pollos. Recepción y Almacenamiento de materia
prima, el proceso de Recepción y Almacenaje de materia prima
se recibe del ambiente externo los productos y documentos
despachados por el proveedor y posteriormente enviar los
insumos a producción.
Incubadora Las instalaciones deben brindar buen espacio y que los los
equipos con los que las aves puedan estar en contacto no deben
causarles daño, debiendo poseer características que permitan
una mantención, limpieza y sanitización (o desinfección) eficaz.
Los pabellones e incubadoras deben brindar condiciones
ambientales adecuadas de temperatura, luz y ventilación. Se
debe disponer de filtros sanitarios para las personas, en las
zonas de accesos a las unidades productivas. Estos deben incluir
Departamento lavamanos, pediluvios, filtros sanitarios en seco y/o duchas. Se
de producción deben implementar Procedimientos Operacionales
Estandarizados para la mantención preventiva o correctiva de
las instalaciones, máquinas y equipos. Registro de las acciones
efectuadas deben ser mantenidos.
Galpones La crianza de pollos requiere de mucha atención y cuidados,
(líneas) por esta razón antes de iniciar a criar pollos es necesario
realizar una buena limpieza en el galpón en el cual los
trabajadores conjuntamente con el supervisor serán los
encargados de que se cumplan todas estas actividades,
Limpieza del galpón, recepción de cascarilla, desinfección del
galpón y preparación del galpón.
Manejo Debe contar con un laboratorio para el Diagnóstico Animal y
sanitario Control de Calidad Microbiológica de Alimentos, Aguas,
(Biológico, Superficies, Ambientes y Manipuladores de los equipos. Todo
manejo sanitario debe constar de: Conocimiento de la especie a
sanitarios)
tratar, Chequeo médico inicial, a la llegada de ese individuo, El
diseño correcto de las instalaciones, Manejo óptimo de los
animales, Nutrición correcta, Higiene y desinfección de las
jaulas, instrumentos e instalaciones y eliminación y control de
plagas, Chequeo médico periódico. Educación del personal
respecto a las manifestaciones de enfermedad, de las posibles
zoonosis y de las normas de bioseguridad.
Departamento Vinculación Incorporar personal a la empresa, pasando por todos los
de recursos de personal procesos necesarios hasta que la persona se adapta a su puesto.
Humanos Parafiscales Esta persona debe reportar a UGPP es la sigla de Unidad
 Administrativa Especial de Gestión Pensional y Contribuciones
Parafiscales de la Protección Social. El pago de manera correcta
y oportuna la liquidación y el pago de las contribuciones a la
seguridad social de sus colaboradores.
Departamento Servicios Los servicios técnicos requieran que el Centro este en materia
de técnicos de mantenimiento preventivo y correctivo a las instalaciones.
mantenimiento Infraestructur Se debe elaborar el programa anual de mantenimiento
a preventivo y correctivo a las instalaciones, así como de la
contratación de la obra pública necesaria para el fortalecimiento
y desarrollo de las instalaciones físicas de los inmuebles del
Centro. Realizar visitas de supervisión a las instalaciones para
detectar necesidades de mantenimiento preventivo, correctivo o
adaptación.
Departamento Mercadeo En el área de mercadeo debe conocer qué es lo que se vende es
comercial fundamental, así como conocer a quién se vende. Así, es
necesario investigar los cambios en los gustos, intereses y
preferencias de los clientes para adaptar las características de
los productos al público objetivo.
Ventas Conocen cuánto son capaces de vender y por tanto adaptarán las
cuotas de producción a los objetivos de ventas y compras. Esto
también se utiliza como elemento motivador para el equipo.
Cartera los comerciales son los miembros de la empresa que mejor
conocen los productos y servicios que se ofrecen, y por tanto
detectarán cualquier cambio de la calidad y cómo afecta a las
ventas.
Departamento Trasporte Es aplicada al transporte de cualquier tipo de bien o mercancía
logístico tiene como último y principal objetivo conseguir unas mejores
condiciones de servicio en el transporte reduciendo los costes
del mismo y garantizando la calidad del servicio y los productos
o materiales transportados o solicitados por el cliente.
Distribución Elegir de manera adecuada el tipo de almacén y medio de
transporte apropiada para cada operación logística; que cuente
con la mejor ubicación, una distribución de los espacios
correcta, gestión de stock, optimización de rutas.
Departamento Contabilidad Se encarga de registrar todos los movimientos de una empresa
financiero para su posterior análisis.
Tesorería Es el área de una empresa en la cual se organizan y gestionan
todas las acciones relacionadas con operaciones de flujo
monetario o flujo de caja.
 3. Aspectos que se consideran afecta el sistema

3.1 Aspectos internos

- Se ha detectado que recientemente hay fuga de controles en bioseguridad asociado al

ingreso del personal poniendo en riesgo la producción de huevos y pollo en canal.

3.2 Aspectos externos

- La situación climática en el país ha afectado notablemente varios sectores, esto no es ajeno

al sector avícola. Para San Marino, en una de sus plantas ubicadas en el departamento del

Tolima se ha tornado un problema mayor, pues la sequía está afectando el sistema de

abastecimiento de agua para la planta afectando de esta manera el sistema productivo.

 4 Formato de Autoevaluación

Objetivos:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante Andrés Hernández

Grupo 103
Trabajo Fase No. Fase 2

Autoevaluació Valoración Valoración

Valoración Alta Calificación
n Baja Media
Mis aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 2
fueron fueron significativos y
significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del
Participación
investigación mayor ejercicio, se
significativa en
apropiada de los profundidad en caracterizaron por ser
el Foro
temas. (0 punto) la investigación profundos y bien
e indagación de elaborados (2 puntos)
información (1
puntos)
No participe en Realice al Realice al menos 5 3
el Foro o realice menos 3 participaciones
menos de 3 participaciones significativas y mi
Participación participaciones significativas, interacción fue
constante en el significativas. pero estás no constante durante
Foro (0 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (2 (3 puntos)
puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participación en la 5
calidad del el trabajo o mi participación en consolidación del
trabajo participación en la consolidación trabajo fue activa y
consolidado la consolidación fue aceptable, estuve dispuesto/a
fue mínimo. (0 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compañeros o
retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
 compañeros de puntos)
forma más
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total, de la autoevaluación 10

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
 CONCLUSIONES

 En conclusión el sistema de Agroavícola San Marino S.A., es una Empresa líder en el

sector Nacional, que va a la vanguardia de las demás por el uso de tecnologías limpias,

tiene implementado varios subsistemas, procesos y subprocesos, en cada una de sus plantas

de procesamiento, que hasta hace poco, le habían funcionado muy bien; pero todo sistema

tiene sus fallas, y esas fallas las está presentando unas de sus plantas del departamento del

Tolima; lo que generó la necesidad de efectuar un estudio de ese subsistema organizacional

y sus procesos, para esclarecer o identificar los aspectos que se consideraran estaban

afectando el funcionamiento de este sistema, llegándose a la conclusión después de estudiar

los factores correspondientes, que el factor humano, es el que está incidiendo fuga de

controles en bioseguridad asociado al ingreso del personal poniendo en riesgo la producción

de huevos y pollo en canal. Lo que puede afectar la producción y distribución que tiene la

empresa.
 REFERENCIAS

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