RECONOCIMIENTOS DE MATERIALES Y EQUIPOS DE

LABORATORIO

Trabajo No. 1
Presentado por:
Damaris Urbiña Polo
Yesica Bastida Mármol
Álvaro Ibáñez Ortiz

Docente:
Israel Barros Portnoy

Facultad de Nutrición y Dietética

Universidad del Atlántico

Barranquilla, Atlántico
Septiembre 2 a 9 del 2019
 Introducción

El siguiente trabajo define y muestra cada uno de los implementos del área de
laboratorio como de que esta hecho su función y también cada una de los equipos
reactivos a utilizar en la materia.

Objetivo General
Conocer los instrumentos básicos del laboratorio para tener mejor reconocimiento y
uso de ellos.

Objetivos Específicos
- Identificar la utilidad de cada uno de los instrumentos en materiales o reactivos a utilizar
en el laboratorio para su mejor manejo y utilidad en cada práctica.
- Lograr manipular los materiales y reactivos con las mayores prevenciones de
bioseguridad en el laboratorio.

Lista de Materiales de Vidrio

1. Beacker
2. Erlen Meyer o Kitasato
3. Probeta
4. Matraz Aforado
5. Pipeta Graduada
6. Pipeta Volumétrica
7. Bureta
8. Picnómetro
9. Crisol de Porcelana
10. Capsula de Porcelana
11. Desecador
12. Balón de Destilación
13. Condensador
14. Balón de Titulación lateral
15. Embudo
16. Embudo de Buchner
17. Tubo Thiel
18. Soxleth
19. Embudo de separación
20. Agitadores
21. Viscosímetros
22. Hidrómetro
23. Tubo de Ensayo
24. Vidrio Reloj

Otros Materiales

1 Trípode
2 Gradilla
3 Pinza para el Crisol
4 Pinza para los Condensadores
5 Pinza para los Balones
6 Pinza para la Bureta
7 Soporte Universal
8 Mechero
9 Pinza para Embudo de Separación
10 Balanza de Humedad
11 Balanza Analítica
12 Potenciómetro
13 Refractómetro
14 Horno
15 La Estufa Secadora

Equipos

a) Los Baños de María

b) Equipos para fibra
c) Equipo para soxleth
d) Centrifuga

Reactivos
1. Hidróxido de Sodio
2. Hidróxido de Potasio
3. Soluto de Calcio
4. Yodo
5. Almidón
6. Ácido Nítrico
7. Lugol
 Unidades de concentración
1. Normalidad
2. Molaridad
3. Molalidad
4. Fracción molar
5. % P/p
6. %P/V
7. %V/V
8. Densidad
9. Métodos Gravimétrico
10. Método volumétrico
11. Análisis Proximal
12. Análisis Weende
a) % de H2O o Humedad
b) % de Proteína Bruta
c) % de Ceniza
d) % de Fibra Bruta

Materiales de Vidrio del Laboratorio

1. Beacker: Un vaso de
precipitado es un recipiente
cilíndrico de vidrio borosilicato
fino que se utiliza muy
comúnmente en el laboratorio,
sobre todo, para preparar o
calentar sustancias, medir o
traspasar líquidos. Es cilíndrico
con un fondo plano; se le
encuentra de varias
capacidades, desde 100 ml
hasta de varios litros.

2. El matraz Erlenmeyer: Es un
recipiente de vidrio que se
utiliza en los laboratorios, tiene
forma de cono y tiene un cuello
cilíndrico, es plano por la base.
Se utiliza para calentar líquidos
cuando hay peligro de perdida
por evaporación.
3. Probetas: Es un instrumento de
medición volumétrico,
generalmente hecho de vidrio
(también puede encontrarse de
plástico). Las funciones de la
probeta son: Permite medir
volúmenes. Permite contener
líquidos.

4. Matraz aforado: El matraz es

un instrumento de laboratorio
el cual se usa como recipiente
de cristal donde se mezclan las
soluciones químicas,
generalmente de forma esférica
y con un cuello recto y
estrecho, que se usa para
contener líquidos.

5. Pipetas graduadas: La Pipeta

graduada es un instrumento
volumétrico de laboratorio que
permite medir la alícuota de
líquido con bastante precisión.
Están formadas por un tubo
transparente que termina en
una de sus puntas de forma
cónica. Disponibles con
graduación en distintas
capacidades.
6. Pipetas volumétricas: La pipeta
volumétrica es un tipo de
pipeta específica para la
medición más exacta y precisa
de líquidos en un laboratorio.
7. Bureta: Las buretas son
recipientes de forma alargada,
graduadas, tubulares de
diámetro interno uniforme,
dependiendo del volumen, de
litros. Su uso principal se da
entre su uso volumétrico,
debido a la necesidad de medir
con precisión volúmenes de
líquidos a una determinada
temperatura.

8. Picnómetro: Recipiente de
pequeñas dimensiones que se
usa para determinar la densidad
de un sólido o de un líquido.
9. Capsula de Porcelana:
permite carbonizar
sustancias y compuestos
químicos, resiste elevadas
temperaturas. Sirve para
calentar o fundir
sustancias solidas o
evaporar líquidos. Las
capsulas de porcelana son
de color blanco brillante,
tiene un diámetro de
aproximadamente 10 cm
10. Crisol de Porcelana: El
crisol de porcelana es un
material de laboratorio
utilizado principalmente
para calentar, fundir,
quemar, y calcinar

11. Desecador: Aparato que

sirve para eliminar la
humedad de determinados
productos o sustancias;
está formado por un
recipiente cerrado al vacío
en el que se ha
introducido un producto
desecador, y se usa en
industria y en química.
12. Balón de destilación: Es
un frasco de cuello largo y
cuerpo esférico. Está
diseñado para el
calentamiento uniforme
de distintas sustancias, se
produce con distintas
partes de vidrio para
diferentes usos
13. Condensador: Un tubo
refrigerante o
condensador es un aparato
de laboratorio, construido
en vidrio, que se usa para
condensar los vapores que
se desprenden del matraz
de destilación, por medio
de un líquido refrigerante
que circula por este,
usualmente agua.

14. Balón tabulador lateral:

Está diseñado para
calentamiento uniforme, y
se produce con distintos
grosores de vidrio para
diferentes usos. Está hecho
generalmente de vidrio. A
veces llevan un tubo de
desprendimiento lateral,
adosado al cuello del
matraz, esto permite la
salida de los vapores
durante una destilación
con dirección al
condensador.
15. Embudo de vidrio: Un
embudo es una pieza
cónica de vidrio o plástico
que se utiliza para el
trasvasijado de productos
químicos desde un
recipiente a otro. También
es utilizado para realizar
filtraciones. Algunos
embudos pueden actuar
como filtros al utilizar un
papel de filtro o un tamiz
que se coloca en el mismo
16. Embudo de buchner: Un
embudo Büchner es una
pieza del material de
laboratorio químico
utilizado para realizar
filtraciones al vacío o
filtración a presión
asistida.

17. Tubo de thiel : El tubo de

Thiele es un tubo de
vidrio diseñado para
contener el aceite de
calefacción y un
termómetro al que está
unido un tubo capilar que
contiene la muestra.
 18. Soxleth: El extractor
Soxhlet o simplemente Soxhlet
es un tipo de material de vidrio
utilizado para la extracción de
compuestos, generalmente de
naturaleza lipídica, contenidos en
un sólido, a través de un
disolvente afín

19. Embudo de separación:

embudo de separación es
un elemento de vidrio
que se puede encontrar en
los laboratorios, y que se
emplea para separar dos
líquidos inmiscibles. En
la parte superior presenta
una embocadura
taponarle por la que se
procede a cargar su
interior
20. Agitadores: Un agitador
es un instrumento usado
en los laboratorios de
química que consiste en
una varilla, regularmente
de vidrio, que sirve para
mezclar o revolver por
medio de la agitación de
algunas sustancias.
También sirve para
introducir sustancias
líquidas de alta reacción
por medio de
escurrimiento y
evitar accidentes.
21. Viscosímetros: Un
viscómetro (denominado
también viscosímetro) es
un instrumento empleado
para medir la viscosidad
y algunos otros
parámetros de flujo de un
fluido

22. Hidrómetros hidrómetro

sirve para conocer el
nivel de densidad de un
líquido en relación con el
nivel de densidad del
agua. ... Como
instrumento que mide la
densidad, el hidrómetro
es un tipo de densímetro.
Es un instrumento
sencillo, normalmente de
vidrio y con una forma
cilíndrica.

23. Vidrio de reloj: El vidrio

de reloj o cristal de reloj
es una lámina circular de
vidrio convexa que se
utiliza para pesar sólidos
y evaporar líquidos
Otros Materiales

1. La finalidad que cumple

el trípode de laboratorio
es solo una. Este es
utilizado principalmente
como una herramienta que
sostiene la rejilla de
asbesto.
2. Gradillas: Una gradilla es
una herramienta que
forma parte del material
de laboratorio, y es
utilizada para sostener y
almacenar gran cantidad
de tubos de ensayo o
tubos Eppendorf.
3. La pinza de crisol: es una
herramienta de acero
inoxidable y su función es
sostener y manipular
capsulas de evaporación,
crisoles y otros objetos. Se
utiliza principalmente
como medida de
seguridad cuando estos
son calentados o poseen
algún grado de
peligrosidad al
manipularlos directamente
4. Pinzas para
condensadores: La Pinza
de Laboratorio se
considera generalmente
como una herramienta de
metal dentro de un
laboratorio químico. Esta
permite sostener
firmemente diferentes
objetos mediante el uso de
una doble nuez ligada a un
soporte universal
5. Esta pinza de laboratorio
es ideal para usar con el
balón de destilación o
Erlenmeyer matraz. Con
la cual se puede sujetar
del cuello del matraz o
balón. La pinza para
matraz, está disponible
con y sin nuez de sujeción
6. Pinzas para Buretas:
Herramienta de metal que
se une al soporte universal
para sujetar verticalmente
una sola bureta. Con esta
herramienta es posible
preparar diferentes
experimentos que
requieren de una bureta.
Ej: Titulación Ácido Base
o simplemente dosificar
líquidos
7. Soporte universal: soporte
universal es una pieza del
equipamiento de
laboratorio donde se
sujetan las pinzas de
laboratorio, mediante
dobles nueces. Sirve para
tener tubos de ensayo,
buretas, embudos de
filtración, criba de
decantación o embudos de
decantación, etc.
8. Mecheros: Un mechero o
quemador Bunsen
instrumento utilizado en
los laboratorios científicos
para calentar, esterilizar o
proceder a la combustión
de muestras o reactivos
químicos

9. El embudo de decantación
se utiliza principalmente
para separar líquidos
inmiscibles, o insolubles
(no se mezclan) que se
separan, por diferencia de
densidades y propiedades
moleculares que estos
líquidos poseen.

10. Esta balanza de humedad

Visión general de la
balanza de humedad
determina la humedad
exacta que contiene una
sustancia húmeda. Esto
funciona así, después de
pesar la sustancia húmeda
se aplica calor mediante
proyectores de cuarzo
hasta que la humedad se
evapora por completo,
ahora se puede calcular
sobre la diferencia de
ambos pesos (húmedo y
seco), la humedad que
contiene.
11. La balanza es un
instrumento que sirve para
medir la masa. La balanza
analítica es una clase de
balanza utilizada
principalmente para medir
pequeñas masas. Este tipo
de balanza es uno de los
instrumentos de medida
más usados en laboratorio
y de la cual dependen
básicamente todos los
resultados analíticos.
12. El pH-metro o
potenciómetro es un
sensor utilizado en el
método electroquímico
para medir el pH de una
disolución. La
determinación de pH
consiste en medir el
potencial que se desarrolla
a través de una fina
membrana de vidrio que
separa dos soluciones con
diferente concentración de
protones.
13. El Refractómetro es un
instrumento óptico
preciso, y como su
nombre lo indica, basa su
funcionamiento en el
estudio de la refracción de
la luz. El refractómetro es
utilizado para medir el
índice de refracción de
líquidos y sólidos
translucidos permitiendo:
Identificar una sustancia.
Verificar su grado de
pureza
14. estufa de secado: Es un
aparato eléctrico que
proporciona irradiación
térmica hacia el interior de
una cámara, la cual cuenta
con selle hermético. Es
usado habitualmente para
secado y esterilización del
material de vidrio de
laboratorio

EQUIPOS

a) Los Baños de María: Se utilizan

diferentes tipos de baños de
agua dependiendo de la
aplicación. Para todos los baños
de agua, se puede utilizar hasta
99.9 °C. Cuando la temperatura
está por encima de 100 °C, se
pueden utilizar métodos
alternativos tales como baño de
aceite, baño de silicona o baño
de arena.
b) El equipo de fibra: sirve para
Determinar si la Fibra Cruda,
Fibra Detergente Acida y Fibra
Detergente Neutra.
 c) La centrifuga: es utilizada en los
laboratorios como proceso de la
separación de la sedimentación
de los componentes líquidos y
sólidos. Hay diferente tipo de
centrifuga, como centrifugas de
baja velocidad, centrifugas para
micro hematocritos, y
ultracentrífugas, este último tipo
generalmente se utiliza para la
separación de las proteínas.

Reactivos
Hidróxido de Sodio
Su fórmula química es (NaOH), también conocido como sosa cáustica es un
sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire (higroscópico). El
hidróxido de sodio es muy corrosivo, generalmente se usa en forma sólida o como una
solución de 50%. Es usado en la industria (principalmente como una base química) en la
fabricación de papel, tejidos, y detergente.

Fenolftaleína
La fenolftaleína, de fórmula C20H14O4, es un indicador de pH que en
disoluciones ácidas permanece incoloro, pero en disoluciones básicas toma un color
rosado con un punto de viraje entre pH=8,2 (incoloro) y pH=10 (magenta o rosado). Sin
embargo, en pH extremos (muy ácidos o básicos) presenta otros virajes de coloración: la
fenolftaleína en disoluciones fuertemente básicas se torna incolora, mientras que en
disoluciones fuertemente ácidas se torna naranja.
Es un compuesto químico orgánico que se obtiene por reacción del fenol
(C6H5OH) y el anhídrido ftálico (C8H4O3) en presencia de ácido sulfúrico.
Solución de Acido Clorhídrico

El ácido clorhídrico es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl).
Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo químico y se trata de
un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una disolución
concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH inferior a 1; una disolución de HCl 0,1 M
da un pH de 1 (con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua.
Al disminuir el pH provoca la muerte de todo el microbioma gastrointestinal, además de
la destrucción de los tejidos gastrointestinales).

A temperatura ambiente, el cloruro de hidrógeno es un gas ligeramente amarillo,

corrosivo, no inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se
expone al aire, el cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco.
El cloruro de hidrógeno puede ser liberado por volcanes. El cloruro de hidrógeno puede
formarse durante la quema de muchos plásticos. Cuando entra en contacto con el agua,
forma ácido clorhídrico. Tanto el cloruro de hidrógeno como el ácido clorhídrico son
corrosivos.

Solución de Acido Sulfúrico

En su forma pura, el Ácido Sulfúrico es un líquido aceitoso, sin color y sin olor. Es
muy corrosivo. En su forma comercial está usualmente impuro y su coloración es
pardusca.

El Ácido Sulfúrico puede formar soluciones con el agua en cualquier proporción.

Las soluciones acuosas de Ácido Sulfúrico se nombran de acuerdo con el porcentaje en
peso de Acido en la solución; el Ácido Sulfúrico concentrado es entonces H2SO4 100%,
que se conoce como anhidro o como monohidrato de trióxido de Azufre.
 El Ácido Sulfúrico puede disolver cualquier cantidad de trióxido de Azufre (SO3).
Al introducir trióxido de Azufre sobre Ácido Sulfúrico concentrado se genera óleum, que
por lo general se comercializa en soluciones de 10 a 70% de contenido de trióxido de
Azufre y que se conocen también como Ácido Sulfúrico fumante.

Unidades de Concentración

Porcentaje Volumen a Volumen

El Porcentaje Volumen a Volumen (% V/V), Porcentaje en Volumen, Fracción en

Volumen, Tanto por Ciento en Volumen o Fracción Volumétrica es una medida de la
concentración que indica el volumen de soluto por cada 100 unidades de volumen de la
solución:

El Porcentaje Volumen a Volumen de una disolución viene determinada por la siguiente

fórmula:

% (V/V) = Volumen de soluto · 100

Volumen de la
disolución

Porcentaje Peso a Peso

El Porcentaje Peso a Peso (% P/P), Fracción en Peso, Tanto por ciento en Peso,
Fracción Másica o Concentración Centesimal es una medida de la concentración que
indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la solución:
El Porcentaje Peso a Peso de una disolución viene determinada por la siguiente fórmula:
% (P/P) = Peso de soluto . 100
Peso de la disolución

Porcentaje Peso a Volumen

Una solución al 1%, por tanto, disponen de 1 g de soluto disuelto en un volumen final de
100 mL de solución. Esto sería equivalente a peso/volumen (p/v) de porcentaje. Otros
tipos de soluciones porcentuales son peso/peso (p/p) y el volumen/volumen (v/v). El
origen de esta notación es el hecho de que 1 mL de agua pesa 1 gramo. Así, por una
solución acuosa, g/v y g/g produciría números idéntico.
El porcentaje peso a volumen viene determinado por la siguiente formula

. % P/V= Masa de Soluto (gr) . 100

Volumen de la solución (ml)
La Normalidad
Es una medida de la concentración de una solución y se define como la relación
entre los equivalentes de una sustancia y los litros de una solución. Los equivalentes se
refieren a las cargas por mol de una sustancia: para el caso de los ácidos se refiere a la
cantidad de cargas de los hidronio H+, para las bases a la cantidad de cargas negativos de
los grupos hidroxilo OH- y para las sales se refiere a las cantidades positivas de los
elementos metálicos que sustituyen los hidrógenos de los ácidos.
Unidad química para expresar la concentración. Concentración de una solución en Nº de
equivalentes gramo de soluto por litro de solución.
Se representa con N. Forma de expresar la concentración de una disolución que indica el
número de equivalentes de soluto disueltos en un litro de disolución. Se presenta por la
letra N. Se usa en análisis químico y reacciones ácido-base o redox, pero se tiende a
sustituir por molaridad o concentración molar.
La concentración normal o normalidad (N), se define como el número de equivalentes
de soluto por litro de solución: N = (Equivalentes de soluto) / (Litros de solución) o a
menudo se establece la forma más simple como: N = equiv/L
Formula:

N= # Eq -g Soluto
Litro de Solución
Fracción Molar
Si tanto la cantidad de soluto como la de disolución las expresamos como cantidad
de sustancia en moles, obtenemos la fracción molar del soluto; esto es, la relación o el
cociente entre el número de moles de soluto y el número de moles total que componen la
disolución.
Esta forma de expresar la concentración de una disolución es especialmente útil
en el caso de mezclas gaseosas que son, al fin y al cabo, disoluciones de gases en gases.
Suele representarse por la letra griega
y, obviamente, es un número adimensional; por tanto, la fracción molar es un número
sin unidades

Molalidad

La Molalidad (m) o Concentración Molal es el número de moles de soluto que

están disueltos en 1kilogramo de disolvente. La ventaja de usar la molalidad en lugar
de molaridad (moles soluto / volumen disolución) es debido a que el volumen de una
disolución varía con la temperatura y de la presión. Como la molalidad no tiene en cuenta
el volumen, puede medir la concentración con mayor presión.

En el laboratorio, para medir la molalidad se emplea un vaso de precipitados y

pesando con una balanza analítica, previo peso del vaso vacío para restárselo.
La molalidad se expresa en las unidades (moles/Kg).

La Molalidad de una disolución viene determinada por la siguiente fórmula:

Molalidad (m) = n (nº de moles de soluto)

Kilogramos de disolvente
Densidad
El término densidad proviene del campo de la física y la química, en los que
específicamente alude a la relación que existe entre la masa de una sustancia (o de un
cuerpo) y su volumen. Se trata, pues, de una propiedad intrínseca, ya que no depende de
la cantidad de sustancia que se considere.
La densidad, propiedad que habitualmente se expresa en kilogramo por metro
cúbico (kg/m3) o gramo por centímetro cúbico (g/cm3), varía en mayor o menor medida
en función de la presión y la temperatura, y también con los cambios de estado.
Típicamente, los gases tienen menor densidad que los líquidos por presentar
sus partículas menos cohesionadas, y estos a su vez menos que los sólidos. Aunque
existen excepciones, por lo general al aumentar la temperatura disminuye la densidad. La
densidad antes definida es la densidad absoluta; la densidad relativa es la densidad de una
sustancia en relación con otra, la densidad aparente es la que caracteriza a los materiales
porosos, como el suelo.
Método Gravimétrico
El análisis gravimétrico se basa en dos medidas experimentales: el peso de la muestra
tomada; y el peso del sólido obtenido a partir de esta muestra. Los resultados del análisis
se expresa por fracción gravimétrico A:

A%= Peso A X 100

Peso Muestra

En ocasiones el producto pesado (obtenido) es A y su peso se determina

directamente.
Más frecuentemente el producto aislado y pesado contiene A o se relaciona
químicamente con A
El conjunto de constantes asociadas con la transformación de unidades métricas
(g, mg)
en unidades químicas (PF, moles) incluyendo las relaciones estequiométricas se
denomina factor gravimétrico.

Método Volumétrico
Los métodos volumétricos de análisis se basan en la medida de un volumen de la
disolución de un reactivo (R) necesario para que la reacción con el analito (A) se verifique
cuantitativamente.
Análisis Proximal
El análisis proximal comprende la determinación de los porcentajes de humedad,
grasa, fibra, cenizas, carbohidratos solubles y proteína en los alimentos. Al realizar el
análisis químico de matrices alimentarias, la toma y tratamiento de la muestra y el método
analítico seleccionado deben ser los apropiados. Los resultados deben ser analizados con
un criterio estadístico y comparados con la normativa vigente. Solo realizando estos
pasos, se puede proporcionar un resultado que sea válido para el consumidor .

Análisis weende
El análisis proximal de Weende fue desarrollado por Henneberg y Stohmann (1867) en
la estación experimental de Weende (Alemania). Se emplea con el objetivo de conocer la
composición de los alimentos y aspectos como humedad, cenizas y extracto etéreo (grasa
cruda) El método Weende calcula la cantidad de nitrógeno y se multiplica por una
constante de 6,25 que se conoce como proteína cruda. También permite conocer las
cenizas, pero no dice qué minerales tiene ni en qué proporción".

% El Agua

tipo de agua composición porcentaje del

total

agua salada alta concentración de sales (más de 10

97,27
000 mg/l

agua dulce líquida baja concentración de sales 0,62

agua dulce sólida (hielo y

baja concentración de sales 2,10
nieve)

vapor de agua baja concentración de sales 0,001

Porcentaje de Proteína Bruta

El porcentaje de proteína en un alimento es calculado como el porcentaje de
nitrógeno multiplicado por 6.25 (100/16 = 6.25). Esta medida se llama la proteína cruda.
Porcentaje de Cálculos de Ceniza

Las cenizas de los alimentos están constituidas por el residuo inorgánico que
queda después de que la materia orgánica se ha quemado. Las cenizas obtenidas no tienen
necesariamente la misma composición que la materia mineral presente en el alimento
original.

Importancia de la Determinación de cenizas

La cantidad de cenizas representa el contenido total de minerales en los alimentos.
La determinación del contenido de cenizas puede ser importante por varias razones:
Son una parte del análisis próximo para la evaluación nutricional. Las cenizas son
el primer paso en la preparación de una muestra de alimentos para análisis elemental
específico.
La determinación del contenido de cenizas sirve para obtener la pureza de algunos
ingredientes que se usan en la elaboración de alimentos tales como: azúcar, pectinas,
almidones y gelatina.
El contenido de cenizas se usa como índice de calidad en algunos alimentos como
mermeladas y jaleas. En estos productos el contenido de cenizas es indicativo del
contenido de frutas en los mismos: por lo tanto, se le considera como un índice de
adulteración, contaminación o fraude.
Es importante en productos de cereales porque revela el tipo de refinamiento y
molienda. Ejemplo una harina de trigo integral (todo el grano) contiene aproximadamente
2% de cenizas; mientras que la harina proveniente del endospermo tiene un contenido de
cenizas de 0,3%.
Determinación de ceniza

%C= m1-mm2-m x 100%

%C= 12,6171-12,595917,5988-12,5959 x 100%
%C=0,423%

m=. masa de la cápsula vacía en gramos

m1= masa de la cápsula con muestra después de la incineración en gramos
m2= masa de la cápsula con la muestra en gramos

Porcentaje de Fibra Bruta

Determinación de las sustancias orgánicas libres de grasa e insolubles en medio

ácido y alcalino, convencionalmente llamada fibra bruta. La muestra, en su caso
desengrasada, se trata sucesivamente con soluciones en ebullición de ácido sulfúrico e
hidróxido potásico, se lava, se deseca, se pesa y se calcina a 500ºC. La pérdida de peso
debida a la calcinación corresponde a la fibra bruta de la muestra de ensayo.
 Referencias Bibliografías

https://www.ecured.cu/Beaker
http://materialeslaboratorio.blogspot.com/2008/11/erlenmeyer.html
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e instrumentos-
de-un-laboratorio-quimico/matraz-erlenmeyer.html
https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=10092
https://instrumentosdelaboratorio.org/estufa-de-laboratorio
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-
de-un-laboratorio-quimico/horno-mufla.html
https://es.wikipedia.org/wiki/PH-metro
https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=1303
https://periodicosalud.com/balanza-granataria-que-es-partes-funcion-como-se-usa-
calibracion/
https://es.wikipedia.org/wiki/Balanza_anal%C3%ADtica
https://www.google.com.co/search?q=balanza+analitica+de+laboratorio&source=lnms
&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiSzcqr4fzcAhVP3FMKHUfKDfcQ_AUICigB&biw
=1348&bih=683#imgrc=SaZXhOG77EMS2M:
https://www.pce-instruments.com/espanol/balanza/balanza/balanza-de-humedad-
kat_70122_1.htm
http://metodosgravimetricosmd.blogspot.com/
http://metodosgravimetricosmd.blogspot.com/
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-
de-un-laboratorio-quimico/gradilla-3.html
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/normas.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Fenolftale%C3%ADna
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
http://documentacion.ideam.gov.co/openbiblio/bvirtual/018903/Links/Guia4.pdf