“En la actualidad se ha hecho necesario e imprescindible proclamar algo de lo que nuestros abuelos

no habían dudado: Hay que comer para conseguir un desarrollo correcto, para mantener el
organismo en pleno estado de salud y para conseguir un perfecto funcionamiento del cerebro, y no
tan solo para saciar el hambre o satisfacer el capricho por algunos alimentos” (Rosello, 2006).

“La constante preocupación por la salud de un sector específico de la población ha causado el

surgimiento de nuevas ideas alimenticias” (Castaño, Ruiz del Castillo, 2008). Tener un estilo de vida
sano es vital para el bienestar de los seres humanos, “una alimentación saludable se logra
combinando varios alimentos en forma equilibrada, lo cual satisface las necesidades nutritivas para
un correcto crecimiento y desarrolla las capacidades físicas e intelectuales” (Izquierdo, Armenteros
, Lancés & González, 2004).

Al escoger por la opción saludable los consumidores se convierten en personas con menos
probabilidades de sufrir enfermedades, es por esto que nace la necesidad de generar conciencia
sobre hábitos alimenticios saludables en la población.

Los batidos naturales nos aportan tanto los beneficios nutricionales de los lácteos
como de las frutas. Por su parte, los primeros son una importante fuente de calcio,
nutriente esencial para el desarrollo y mantenimiento de los huesos, especialmente
en menores de edad. Además, contienen otras muchas proteínas, como la
caseína, con propiedades anticancerígenas.
En cuanto a las frutas, son muy ricas en minerales, fibra y vitaminas. Por ejemplo, los
cítricos y las fresas contienen un alto porcentaje de vitamina C, mientras que
la vitamina B está presente en la manzana, el melón, la sandía, el mango, la
chirimoya y las uvas. Por su parte, la vitamina A se encuentra en frutas como
el mango, el tomate, el melocotón, el melón y las cerezas.
El valor de todos estos nutrientes se intensifica por el hecho de que, para hacer el
batido, se utiliza la fruta entera. Y es que la piel de la misma contiene gran parte de
los minerales ya nombrados.
Mediante la aplicación del siguiente cuestionario buscamos identificar las necesidades de los
consumidores con el fin de ofrecer una alternativa innovadora en productos alimenticios y que sea
afín con la conciencia saludable que queremos implementar.

ENTREVISTA

1. Dentro de que rango de edad se encuentra

a. 15-20
b. 20-30
c. 30-40
d. Mas de 40 años

2. Su nivel de ingresos es
a. 1-2 SMLV
b. 2-3 SMLV
c. 3-4 SMLV
d. Más de 4 SMLV

3. Actualmente cuál es su opción a la hora de desayunar/Almorzar o cenar

a. Prepara en casa.
b. Asiste a un restaurante en la zona de trabajo más cercana
c. Pide a domicilio a su lugar de trabajo o residencia.

4. Considera usted que es importante cuidar su alimentación

a. Es muy importante
b. Es poco importante
c. Me es indiferente
5. Suele consumir productos saludables durante el día
a. Si
b. No

6. Suele tomar o consumir bebidas entre comidas o con las comidas principales
a. Siempre
b. A veces
c. Nunca

7. Si le ofrecieran una alternativa alimenticia innovadora, saludable y personalizada le

interesaría
a. Si
b. No
8. De la siguiente lista de frutas, mencione las CINCO frutas que prefiere para batidos o
ensaladas.
a. Durazno
b. Fresa
c. Banano
d. Kiwi
e. Mandarina
f. Mango
g. Manzana
h. Melón
i. Naranja
j. Papaya
k. Uva
l. Piña
m. Sandía.

9. Si te ofreciéramos un batido que ayudara a mejorar tu salud cual escogerías según tu

necesidad?
a. Estreñimiento
b. Hipoglicemia
c. Tensión arterial
d. Colesterol
e. Sobrepeso
f. Cansancio mental
g. Falta de calcio en los huesos
h. Falta de apetito

10. A la hora de escoger un batido, lo eliges por?

a) Mejorar tu salud
b) Por qué es rico
c) Por el precio
d) Para adelgazar

11. EN QUE HORA DEL DIA PREFIERES TOMAR UN BATIDO?

a. MAÑANA
b. MEDIO DIA
c. TARDE
d. NOCHE

12. LOS BATIDOS SE PREPARAN CON UN BENEFICIO NUTRICIONAL, PERO SERIA DE TU

PREFERENCIA EN?

A) AGUA
B) LECHE
C) YOGOURTH

13. Cuanto estaría dispuesto a pagar por un batido o smoothie saludable en presentación de
(500ml)
a. 4000-6000
b. 6000-8000
c. 8000-10000

14. Que alimentos le gustaría que acompañaran a su batido

a. Ensalada
b. Emparedado
c. Torta artesanal
d. Crepa de fruta o verduras
e. Omelette.

15. Que tanto confiarías en la venta de productos alimenticios por internet?

a. No confío
b. En alguna ocasión
c. Confío

16. Para mejorar tu salud que prefieres ¿

a. Tratamientos médicos
b. Productos naturales
c. No hacer ni tomar nada

Elaborado por
GRUPO PROYECTO “UNA VIDA SALUDABLE
DIEGO CARRERA7 MARIA JOSÉ CUELLAR/ELIANA ACEVEDO