Aporte Nutricional de Recetas V2 y S8

Aporte Nutricional de Recetas
ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Comedor 61757 - ANGLO LOS BRONCES FOOD
Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS
Menú CX - SANDWICHS A
R11-AGR. SAND. CARNE ASIENTO
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS
Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS
MAT-VACUNO ASIENTO 0.1599 196.96 34.24 3.84 4.96 110.56
196.96 34.24 3.84 4.96 110.56
R11-AGR. SAND. CHACARERO
MAT-VERDURA CONG POROTOS VERDE CORTE 0.0300 11.70 0.54 2.25 0.06 0.78
FRANCES
MAT-VERDURA FRESCA AJI VERDE 0.0050 2.39 0.10 0.47 0.01 0.07
MAT-VERDURA FRESCA TOMATE 0.0400 9.88 0.36 1.84 0.12 0.38
23.97 1.00 4.56 0.19 1.23
R11-AGR. SAND. HAMBURGUESA QUESO
MAT-ACEITE VEGETAL 0.0100 89.73 9.97
MAT-CONDIMENTO AJO MOLIDO 0.0010 3.63 0.16 0.72
MAT-QUESO GAUDA LAMINADO 0.0400 139.76 10.04 0.24 10.96 32.44
MAT-SAL 0.0020
MAT-VACUNO HAMBURGUESA GRANDE 0.1000 244.50 16.30 0.50 19.70 28.00
477.62 26.50 1.46 40.63 60.44
R11-AGR. SAND. JAMON QUESO
MAT-JAMON CERDO SANDWICH LAMINADO 0.0600 140.64 9.60 0.18 11.28 30.00
350.28 24.66 0.54 27.72 78.66
R11-AGR. SAND. POLLO PECHUGA
MAT-POLLO MEDIA PECHUGA 0.1599 151.20 33.12 2.08 132.64
MAT-SAL 0.0005
151.20 33.12 2.08 132.64
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ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
R11-AGR. SAND. CHURRASCO P. ROSADA 90GR
MAT-SAL 0.0006
MAT-VACUNO POSTA ROSADA CHURRASCO 0.1199 152.64 25.44 5.16 3.36 82.92
PORCIONADO
188.53 25.44 5.16 7.34 82.92
R11-AGR. SAND. PURE PALTA
MAT-PURE PALTA 0.0400 82.86 0.52 3.45 7.44 2.72
82.86 0.52 3.45 7.44 2.72
R11-AGR. SAND. QUESO GAUDA
209.64 15.06 0.36 16.44 48.66
R11-AGR. SAND. TOMATE
9.88 0.36 1.84 0.12 0.38
R11-AGR. SAND. VIENESAS
MAT-VIENESAS CERDO 0.0500 114.30 6.65 0.55 9.50 34.00
114.30 6.65 0.55 9.50 34.00
R11-MAYONESA
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RCS/CS3
MAT-ADEREZO MAYONESA 0.0150 51.15 0.15 1.50 4.95 2.70
51.15 0.15 1.50 4.95 2.70

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
R11-PAILA DE HUEVO CON JAMON (H.FRESCO)
MAT-HUEVO 1.8000 146.88 12.39 3.67 9.18 390.15
MAT-SAL 0.0006
313.23 20.07 3.81 24.18 414.15
R11-PAN CONG AMASADO CHILENO (105G)
MAT-PAN CONG AMASADO CHILENO 0.1050 371.80 7.24 52.39 14.80
371.80 7.24 52.39 14.80
R11-PAN HOT DOG CONG (1UN) 55G
MAT-PAN CONG HOT DOG ESTANDAR 1.0000 2,683.00 71.00 530.00 31.00
2,683.00 71.00 530.00 31.00
RMI-PAPAS FRITAS
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: AMI/APC
MAT-COMIDA PREPARADA PAPA PRE-FRITA 0.2800 326.20 5.60 50.12 11.48 5.32
MAT-SAL 0.0007
577.44 5.60 50.12 39.39 5.32
RMI-SB AJI VERDE
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: SMI/SBV
MAT-VERDURA FRESCA AJI VERDE 0.0030 1.43 0.06 0.28 0.04
1.43 0.06 0.28 0.04

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-SB PICKLES
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: SMI/SBV
MAT-VERDURA ENCUR PICKLES 0.0150 11.61 0.13 2.70 0.03 0.19
11.61 0.13 2.70 0.03 0.19
Menú CY - SANDWICHS B
R11-AGR. SAND. ATUN
MAT-PESCADO CONSERVA ATUN LOMITO AGUA 0.0799 87.20 20.00 0.80
87.20 20.00 0.80
R11-AGR. SAND. LECHUGA PICADA
MAT-VERDURA PRE ELAB LECHUGA PICADO 0.0399 5.20 0.04 1.08 0.08 0.72
5.20 0.04 1.08 0.08 0.72
R11-AGR. SAND. JAMON DE PAVO AHUMADO
MAT-JAMON PAVO AHUMADO LAMINADO 0.0800 76.00 16.80 0.40 0.80 36.00
76.00 16.80 0.40 0.80 36.00
MAT-PURE PALTA 0.0400 82.86 0.52 3.45 7.44 2.72
82.86 0.52 3.45 7.44 2.72
R11-AGR. SAND. POROTOS VERDES
FRANCES
15.60 0.72 3.00 0.08 1.04

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
R11-AGR. SAND. QUESILLO
MAT-QUESILLO 0.0800 152.24 12.56 0.48 11.12 32.08
152.24 12.56 0.48 11.12 32.08
9.88 0.36 1.84 0.12 0.38
Menú IA - SOPA-CREMA
RMI-SOPA CARBONADA (10%MG)
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: OMI/SGU
MAT-ARROZ PARBOLIZADO GRADO 1 0.0040 14.10 0.28 3.18 0.02 0.04
MAT-CALDO CONCENTRADO CARNE 0.0005 0.89 0.01 0.18 0.01
MAT-SAL 0.0005
MAT-VACUNO MOLIDA CORRIENTE(>6 HASTA 0.0500 83.00 8.50 1.00 5.00 26.50
10%MG)
MAT-VERDURA COCIDA PAPA 0.0150 13.15 0.25 3.00 0.01 0.18
MAT-VERDURA CONG ARVEJA 0.0050 3.94 0.26 0.68 0.02
MAT-VERDURA CONG CHOCLO GRANO 0.0060 6.15 0.17 1.23 0.06
MAT-VERDURA CONG PIMIENTO ROJO CUBO 0.0020 0.48 0.02 0.09
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA CUBO 0.0020 0.72 0.02 0.15 0.03
MAT-VERDURA PRE ELAB PEREJIL 0.0030 0.93 0.08 0.09 0.02 0.09
MAT-VERDURA PRE ELAB ZANAHORIA CUBO 0.0040 1.84 0.04 0.40 0.12
MAT-VERDURA PRE ELAB ZAPALLO CUBO 0.0070 2.59 0.07 0.53 0.01 0.18
145.78 9.74 10.54 7.18 26.50 0.67
RMI-SOPA AJIACO DE POLLO
MAT-AGUA 0.2000
MAT-CALDO CONCENTRADO AVE 0.0010 1.84 0.04 0.31 0.04
MAT-HUEVO 0.1000 8.16 0.68 0.20 0.51 21.67

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-SOPA AJIACO DE POLLO
MAT-POLLO FILETILLO PECHUGA 0.0500 47.25 10.35 0.65 41.45
MAT-SAL 0.0005
MAT-VERDURA CONG PIMIENTO ROJO CUBO 0.0050 1.21 0.05 0.22 0.01
MAT-VERDURA DESHIDRATADA AJI CACHO CABRA 0.0001 0.01
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA PLUMA 0.0200 7.27 0.22 1.52 0.02 0.34
119.25 12.08 10.31 3.29 63.12 0.86
RMI-SOPA CARBONADA DE MARISCOS
MAT-AGUA 0.1600
MAT-CONDIMENTO PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0.0001 0.16 0.03
MAT-MARISCO SURTIDO ESPECIAL 0.0500 49.70 8.50 1.45 1.10
MAT-SAL 0.0005
MAT-VERDURA CONG ARVEJA 0.0020 1.57 0.10 0.27
MAT-VERDURA CONG PIMIENTO ROJO CUBO 0.0008 0.19 0.03
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA CUBO 0.0008 0.29 0.06 0.01
MAT-VERDURA PRE ELAB ZAPALLO CUBO 0.0028 1.03 0.03 0.21 0.07
88.52 9.02 5.99 3.16 0.27
RMI-SOPA CARBONADA DE POLLO
MAT-AGUA 0.2000
MAT-CALDO CONCENTRADO AVE 0.0010 1.84 0.04 0.31 0.04
MAT-SAL 0.0005

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-SOPA CARBONADA DE POLLO
MAT-VERDURA CONG ARVEJA 0.0040 3.15 0.20 0.54 0.01
MAT-VERDURA CONG PIMIENTO ROJO CUBO 0.0016 0.38 0.01 0.07
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA CUBO 0.0016 0.58 0.01 0.12 0.02
MAT-VERDURA PRE ELAB PEREJIL 0.0010 0.31 0.02 0.03 0.03
MAT-VERDURA PRE ELAB ZAPALLO CUBO 0.0056 2.07 0.06 0.43 0.01 0.14
82.06 11.29 7.36 0.82 41.45 0.46
RMI-SOPA CAZUELITA VACUNO
MAT-CALDO CONCENTRADO CARNE 0.0005 0.89 0.01 0.18 0.01
MAT-SAL 0.0005
MAT-VACUNO TAPAPECHO 0.0500 72.85 11.80 2.85 34.50
MAT-VERDURA CONG MIX PIMIENTONES 0.0050 1.33 0.05 0.25 0.01
FRANCES
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA PLUMA 0.0100 3.63 0.11 0.76 0.01 0.17
MAT-VERDURA PRE ELAB CILANTRO 0.0030 0.50 0.06 0.02 0.01 0.08
MAT-VERDURA PRE ELAB ZANAHORIA JULIANA 0.0100 4.62 0.10 1.01 0.02 0.32
MAT-VERDURA PRE ELAB ZAPALLO TROZADO 0.0200 7.40 0.22 1.54 0.04 0.52
163.75 13.63 15.75 5.13 34.50 1.76
Menú IE - P.FONDO ENS.
R11-LIMON NATURAL
MAT-FRUTA FRESCA LIMON 0.0500 10.80 0.26 2.26 0.07 0.51
10.80 0.26 2.26 0.07 0.51

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-ENSALADA ALFREDO (PAPA)
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: PMI/PE1
MAT-ADEREZO MOSTAZA 0.0050 5.38 0.11 1.05 0.08
MAT-ADEREZO VINAGRE BALSAMICO 0.0100 6.64 0.09 1.48 0.04
MAT-VERDURA ENCUR PEPINILLOS 0.0050 1.03 0.03 0.20 0.01 0.06
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLA SIN PIEL 0.0300 10.80 0.34 2.29 0.03 0.51
477.90 21.45 23.38 33.17 60.00 4.02
RMI-ENSALADA ANTIPASTO JAMON QUESO
MAT-CONDIMENTO OREGANO 0.03
MAT-PAN ENVASADO MOLDE 0.0100 27.54 0.71 5.50 0.30
MAT-VERDURA ENCUR ACEITUNA SIN CAROZO 0.0400 50.04 0.56 0.52 5.08 1.05
466.14 26.84 14.07 33.60 78.66 4.16
RMI-ENSALADA ATUN HUEVO
MAT-HUEVO 1.0000 81.60 6.88 2.04 5.10 216.75
MAT-PESCADO CONSERVA ATUN LOMITO AGUA 0.1500 163.50 37.50 1.50
MAT-VERDURA CONG CHAMPIGNON 0.0300 8.49 0.93 0.99 0.09 0.30
MAT-VERDURA ENCUR ACEITUNA NEGRA 0.0100 12.51 0.14 0.13 1.27 0.26
LAMINADA

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-ENSALADA ATUN HUEVO
416.33 47.60 20.75 15.87 216.75 2.72
RMI-ENSALADA CHINA POLLO
MAT-CONDIMENTO JENGIBRE EN POLVO 0.0010 3.60 0.08 0.71 0.04
MAT-FRUTO SECO Y SEMILLA SESAMO 0.0001 0.61 0.01 0.02 0.04
MAT-MIEL DE ABEJA 0.0010 3.17 0.79
MAT-SALSA DE SOYA 0.0050 2.60 0.65
MAT-VERDURA PRE ELAB CEBOLLIN 0.0100 2.79 0.18 0.47 0.01 0.26
MAT-VERDURA PRE ELAB LECHUGA COSTINA_ 0.0600 9.72 0.78 1.38 0.12 1.08
MAT-VERDURA PRE ELAB REPOLLO BLANCO 0.1000 28.20 1.20 5.40 0.20 2.10
PICADO
340.17 45.58 20.88 8.25 165.80 3.92
RMI-ENSALADA GRIEGA QUESO FRESCO
MAT-ACEITE OLIVA 0.0050 44.86 4.98
MAT-CONDIMENTO OREGANO 0.03
MAT-QUESO FRESCO CHACRA 0.1200 233.76 18.84 0.72 17.28 48.12
MAT-SAL 0.0005
MAT-VERDURA FRESCA CEBOLLA MORADA 0.0100 4.34 0.08 0.96 0.02 0.06
MAT-VERDURA FRESCA PEPINO ENSALADA KG 0.0480 6.96 0.24 1.39 0.04 0.48
MAT-VERDURA PRE ELAB LECHUGA COSTINA_ 0.1200 19.44 1.56 2.76 0.24 2.16
369.32 21.64 8.19 27.77 48.12 4.13

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
RMI-ENSALADA SALPICON POLLO HUEVO
MAT-HUEVO 0.5000 40.80 3.44 1.02 2.55 108.37
MAT-SAL 0.0005
MAT-VERDURA PRE ELAB ZANAHORIA JULIANA 0.0750 34.65 0.75 7.57 0.15 2.40
404.47 41.39 16.06 19.40 250.74 5.75
Menú II - OMP 1
R11-ACEITE MARAVILLA
MAT-ACEITE MARAVILLA 0.0050 44.86 4.98
44.86 4.98
Menú II - OMP 1
R11-ACEITE OLIVA
44.86 4.98
Menú II - OMP 1
R11-AGR. SAND. MERMELADA (4 SABORES)
MAT-MERMELADA DE DAMASCO 0.0099 21.41 0.05 5.28 0.01
MAT-MERMELADA DE DURAZNO 0.0099 24.07 0.04 5.95 0.01
MAT-MERMELADA DE FRUTILLA 0.0099 21.41 0.05 5.28 0.01
MAT-MERMELADA DE MORA 0.0099 23.48 0.04 5.75 0.03
90.38 0.18 22.26 0.06

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
R11-AGR. SAND. MANTEQUILLA
MAT-MANTEQUILLA 0.0100 74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
Menú II - OMP 1
R11-AJI CREMA
MAT-SALSA AJI 0.0100 4.10 0.20 0.60 0.10
4.10 0.20 0.60 0.10
Menú II - OMP 1
R11-AZUCAR
MAT-AZUCAR BLANCA GRANULADA 0.0200 79.60 19.90
79.60 19.90
Menú II - OMP 1
R11-CAFE PURO (SOLUBLE)
MAT-CAFE SOLUBLE 0.0020 0.10 0.02
0.10 0.02
Menú II - OMP 1
R11-CHOCOLATE EN POLVO AMARGO
MAT-SABORIZANTE CHOCOLATE AMARGO 0.0050
Menú II - OMP 1
R11-GALLETAS DE SODA (VIVO) 30 GR PORCION
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RCS/10C
MAT-GALLETA DE SODA ESTANDAR (123G) 0.2420

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
R11-GAS CARBONICO (9KG)
MAT-GAS CARBONICO CILINDRO 9 KG 0.0033
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 10 LT. SPRITE ZERO
MAT-BEBIDA BIB SPRITE ZERO 10 LT 0.0039
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. C. COLA ZERO
MAT-BEBIDA BIB COCA COLA ZERO 19 LT 0.0021
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. C COLA LIGHT
MAT-BEBIDA BIB COCA LIGHT 19 LT 0.0019
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 19LT. FANTA
MAT-BEBIDA BIB FANTA 19 LT 0.0019 4.75 1.18
4.75 1.18
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. COCA COLA
MAT-BEBIDA BIB COCA COLA 19 LT 0.0019 79.42 19.85
79.42 19.85

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
R11-JARABE BEBIDA 19LT. SPRITE
MAT-BEBIDA BIB SPRITE 19 LT 0.0019 0.76 0.19
0.76 0.19
Menú II - OMP 1
R11-JUGO DE LIMON
MAT-ADEREZO JUGO DE LIMON 0.0050 1.26 0.01 0.30
1.26 0.01 0.30
Menú II - OMP 1
R11-KETCHUP
MAT-ADEREZO KETCHUP 0.0200 21.14 0.24 5.00 0.02
21.14 0.24 5.00 0.02
Menú II - OMP 1
R11-LECHE SEMI-DESCREMADA EN POLVO
MAT-AGUA 0.2000
MAT-LECHE POLVO SEMIDES NATURAL 0.0200 89.60 5.70 8.60 3.60 12.60
89.60 5.70 8.60 3.60 12.60
Menú II - OMP 1
R11-MAYONESA
51.15 0.15 1.50 4.95 2.70
Menú II - OMP 1
R11-MOSTAZA
10.76 0.23 2.10 0.16

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
R11-PAN HALLULLA CONG. 95 GR.
MAT-PAN CONG HALLULLA ESTANDAR 0.0950 255.83 6.84 46.64 4.65
255.83 6.84 46.64 4.65
Menú II - OMP 1
R11-PAN HALLULLA INTEGRAL CONG. 80GR.
MAT-PAN CONG HALLULLA INTEGRAL ESTANDAR 0.0800 201.76 5.92 40.56 1.76 4.40
201.76 5.92 40.56 1.76 4.40
Menú II - OMP 1
R11-PAN MARRAQUETA CONG
MAT-PAN CONG MARRAQUETA GRANDE 0.1100 283.25 8.69 59.40 1.21
283.25 8.69 59.40 1.21
Menú II - OMP 1
R11-TE EMBLEM CEYLAN
MAT-TE EMBLEM CEYLAN 1.0000
Menú II - OMP 1
R11-VINAGRE
MAT-ADEREZO VINAGRE TINTO ( EX ROSADO) 0.0050 0.12 0.03
0.12 0.03
Menú II - OMP 1
RMI-FRUTA MANZANA ROJA
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: TMI/PFR
MAT-FRUTA FRESCA MANZANA ROJA 0.2000 103.54 0.31 24.14 0.63 3.81
103.54 0.31 24.14 0.63 3.81

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
RMI-FRUTA NARANJA
MAT-FRUTA FRESCA NARANJA CALIBRE MAYOR 0.2000 50.43 0.87 11.51 0.09 2.04
50.43 0.87 11.51 0.09 2.04
Menú IJ - OMP 2
R11-ACEITE MARAVILLA
MAT-ACEITE MARAVILLA 0.0050 44.86 4.98
44.86 4.98
Menú IJ - OMP 2
R11-ACEITE OLIVA
44.86 4.98
Menú IJ - OMP 2
R11-AGR. SAND. MERMELADA (4 SABORES)
MAT-MERMELADA DE DAMASCO 0.0099 21.41 0.05 5.28 0.01
MAT-MERMELADA DE MORA 0.0099 23.48 0.04 5.75 0.03
90.38 0.18 22.26 0.06
Menú IJ - OMP 2
MAT-MANTEQUILLA 0.0100 74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
Menú IJ - OMP 2
R11-AJI CREMA
MAT-SALSA AJI 0.0100 4.10 0.20 0.60 0.10
4.10 0.20 0.60 0.10

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IJ - OMP 2
R11-AZUCAR
79.60 19.90
Menú IJ - OMP 2
0.10 0.02
Menú IJ - OMP 2
Menú IJ - OMP 2
Menú IJ - OMP 2
R11-GAS CARBONICO (9KG)
MAT-GAS CARBONICO CILINDRO 9 KG 0.0033
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 10 LT. SPRITE ZERO
MAT-BEBIDA BIB SPRITE ZERO 10 LT 0.0039

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. C. COLA ZERO
MAT-BEBIDA BIB COCA COLA ZERO 19 LT 0.0021
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. C COLA LIGHT
MAT-BEBIDA BIB COCA LIGHT 19 LT 0.0019
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 19LT. FANTA
MAT-BEBIDA BIB FANTA 19 LT 0.0019 4.75 1.18
4.75 1.18
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 19 LT. COCA COLA
MAT-BEBIDA BIB COCA COLA 19 LT 0.0019 79.42 19.85
79.42 19.85
Menú IJ - OMP 2
R11-JARABE BEBIDA 19LT. SPRITE
MAT-BEBIDA BIB SPRITE 19 LT 0.0019 0.76 0.19
0.76 0.19
Menú IJ - OMP 2
R11-JUGO DE LIMON
MAT-ADEREZO JUGO DE LIMON 0.0050 1.26 0.01 0.30
1.26 0.01 0.30

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IJ - OMP 2
R11-KETCHUP
MAT-ADEREZO KETCHUP 0.0200 21.14 0.24 5.00 0.02
21.14 0.24 5.00 0.02
Menú IJ - OMP 2
R11-LECHE SEMI-DESCREMADA EN POLVO
MAT-AGUA 0.2000
MAT-LECHE POLVO SEMIDES NATURAL 0.0200 89.60 5.70 8.60 3.60 12.60
89.60 5.70 8.60 3.60 12.60
Menú IJ - OMP 2
R11-MAYONESA
51.15 0.15 1.50 4.95 2.70
Menú IJ - OMP 2
R11-MOSTAZA
10.76 0.23 2.10 0.16
Menú IJ - OMP 2
255.83 6.84 46.64 4.65
Menú IJ - OMP 2
201.76 5.92 40.56 1.76 4.40

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IJ - OMP 2
283.25 8.69 59.40 1.21
Menú IJ - OMP 2
R11-SACHET ENDULZANTE SUCRALOSA
MAT-ENDULZANTE SUCRALOSA PORCION IND 1.0000
Menú IJ - OMP 2
Menú IJ - OMP 2
R11-VINAGRE
MAT-ADEREZO VINAGRE TINTO ( EX ROSADO) 0.0050 0.12 0.03
0.12 0.03
Menú IJ - OMP 2
RMI-FRUTA MANZANA ROJA
MAT-FRUTA FRESCA MANZANA ROJA 0.2000 103.54 0.31 24.14 0.63 3.81
103.54 0.31 24.14 0.63 3.81
Menú IJ - OMP 2
RMI-FRUTA NARANJA
50.43 0.87 11.51 0.09 2.04

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú QO - CEREAL
R11-AVENA INSTANTANEA 40G (DESAYUNO)
MAT-AVENA 0.0400 155.48 6.40 26.80 2.52 4.36
155.48 6.40 26.80 2.52 4.36
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL FGURITAS CHOCOLATE (GRANEL) EX CHOCAPIC
MAT-CEREAL FIGURITAS CHOCOLATE 0.0400 139.08 3.72 27.36 1.64 0.04
139.08 3.72 27.36 1.64 0.04
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL FIGURITAS CHOCOLATE (EX_MILO)
MAT-CEREAL FIGURITAS CHOCOLATE 0.0400 139.08 3.72 27.36 1.64 0.04
139.08 3.72 27.36 1.64 0.04
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL ESTRELLITAS (GRANEL)
MAT-CEREAL FIGURITAS NATURAL 0.0400 161.48 2.28 32.60 2.44
161.48 2.28 32.60 2.44
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL FITNESS (GRANEL)
MAT-CEREAL FITNESS 0.0400
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL MULTIFRUTAS
MAT-CEREAL FIGURITAS MULTI FRUTAS_ 0.0400 157.40 1.44 32.60 2.36
157.40 1.44 32.60 2.36

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú QO - CEREAL
R11-CEREAL HOJUELA AZUCARADA (GRANEL)
MAT-CEREAL HOJUELAS NATURAL AZUCARADA 0.0400
Servicio V2 - DESAYUNOS.
Menú IF - P.FONDO FRUTA
RMI-ENS. FRUTA PRIMAVERA (POSTRE)
MAT-FRUTA FRESCA MANZANA VERDE 0.1249 64.71 0.19 15.08 0.39 2.38
MAT-FRUTA FRESCA PLATANO 0.0803 52.21 0.51 11.96 0.25 0.81
130.44 0.94 30.13 0.67 3.74
Menú IH - POSTRE
R11-LECHE CON CHOCOLATE 31% MG (200CC)
MAT-LECHE LIQUIDA ENTERA CHOCOLATE 0.2000
Menú IH - POSTRE
R11-LECHE CON FRUTILLA ( 200CC)
MAT-LECHE LIQUIDA ENTERA FRUTILLA 0.2000 129.20 5.40 20.60 2.80 9.00
129.20 5.40 20.60 2.80 9.00
Menú IH - POSTRE
RMI-YOGHURT BATIDO DIET GRANEL
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: TMI/PLE
MAT-YOGHURT GRANEL BATIDO DAMASCO LIGHT 0.0400 21.16 1.80 3.40 0.04
MAT-YOGHURT GRANEL BATIDO FRUTILLA LIGHT 0.0400 21.16 1.80 3.40 0.04
MAT-YOGHURT GRANEL BATIDO VAINILLA LIGHT 0.0400 21.16 1.80 3.40 0.04
63.48 5.40 10.20 0.12
Menú IH - POSTRE
RMI-YOGHURT BATIDO DE DAMASCO
MAT-YOGHURT GRANEL BATIDO DAMASCO 0.1200 111.00 4.92 17.16 2.52 8.40

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IH - POSTRE
RMI-YOGHURT BATIDO DE DAMASCO
111.00 4.92 17.16 2.52 8.40
Menú II - OMP 1
R11-AZUCAR
79.60 19.90
Menú II - OMP 1
R11-CAFE DESCAFEINADO
MAT-CAFE DESCAFEINADO 0.0020 5.91 0.26 1.19 0.01
5.91 0.26 1.19 0.01
Menú II - OMP 1
0.10 0.02
Menú II - OMP 1
Menú II - OMP 1

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
R11-HIERBAS SURTIDA
MAT-TE DE HIERBAS SURTIDA 1.0000 8.00 1.00 1.00
8.00 1.00 1.00
Menú II - OMP 1
R11-JUGO PULPA 19 SUCRALOSA NARANJA
MAT-JUGO CONCENTRADO 1+19 NARANJA 0.0100 1.07 0.01 0.21 0.01

SUCRALOSA
1.07 0.01 0.21 0.01
Menú II - OMP 1
R11-JUGO PULPA 19 MELON TUNA
MAT-JUGO CONCENTRADO 1+19 MELON TUNA 0.0100 8.47 0.09 1.51 0.23
8.47 0.09 1.51 0.23
Menú II - OMP 1
R11-LECHE DESCREMADA (LIQUIDA) 200CC
MAT-LECHE LIQUIDA DESCREMADA NATURAL 0.2000 64.90 6.60 9.40 0.10 0.32
64.90 6.60 9.40 0.10 0.32
Menú II - OMP 1
R11-LECHE ENTERA (POLVO) 250CC
MAT-AGUA 0.2000
MAT-LECHE POLVO ENTERA NATURAL 0.0200 97.20 5.00 7.60 5.20 16.60
97.20 5.00 7.60 5.20 16.60
Menú II - OMP 1
R11-SACHET ENDULZANTE SUCRALOSA
MAT-ENDULZANTE SUCRALOSA PORCION IND 1.0000

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú II - OMP 1
Menú IL - DESAYUNO
R11-AVENA INSTANTANEA 40G (DESAYUNO)
MAT-AVENA 0.0400 155.48 6.40 26.80 2.52 4.36
155.48 6.40 26.80 2.52 4.36
Menú IL - DESAYUNO
R11-CEREAL FITNESS (GRANEL)
MAT-CEREAL FITNESS 0.0400
Menú IL - DESAYUNO
R11-CEREAL HOJUELA AZUCARADA (GRANEL)
MAT-CEREAL HOJUELAS NATURAL AZUCARADA 0.0400
Menú IM - PAN 2
255.83 6.84 46.64 4.65
Menú IM - PAN 2
201.76 5.92 40.56 1.76 4.40

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IM - PAN 2
283.25 8.69 59.40 1.21
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. DULCE MEMBRILLO
MAT-DULCE DE MEMBRILLO 0.0700 177.66 0.21 43.89 0.14
177.66 0.21 43.89 0.14
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. QUESO CREMA
MAT-QUESO CREMA 0.0400 95.32 6.40 1.68 7.00 22.40
95.32 6.40 1.68 7.00 22.40
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. ARROLLADO LOMO
MAT-ARROLLADO CERDO LOMO LAMINADO 0.0800 194.16 10.48 0.80 16.56 40.00
194.16 10.48 0.80 16.56 40.00
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. CHURRASCO P. ROSADA 80GR.
MAT-VACUNO POSTA ROSADA CHURRASCO 0.1100 139.92 23.32 4.73 3.08 76.01
PORCIONADO
139.92 23.32 4.73 3.08 76.01
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. JAMON PLANCHADO
MAT-JAMON CERDO PLANCHADO LAMINADO 0.0600 140.64 9.60 0.18 11.28 30.00
140.64 9.60 0.18 11.28 30.00

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. LECHUGA PICADA
5.20 0.04 1.08 0.08 0.72
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. PEPINILLO
8.24 0.24 1.64 0.08 0.48
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. MERMELADA DE DAMASCO
72.22 0.12 17.85 0.03
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. MERMELADA DE DURAZNO
72.22 0.12 17.85 0.03
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. JAMON DE PAVO AHUMADO
MAT-JAMON PAVO AHUMADO LAMINADO 0.0600 57.00 12.60 0.30 0.60 27.00
57.00 12.60 0.30 0.60 27.00
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. LOMITO
MAT-CERDO CHURRASCO 0.1100 135.19 20.46 0.22 5.83 124.30
MAT-CONDIMENTO AJO MOLIDO 0.0001 0.39 0.01 0.07
MAT-SAL 0.0005
135.58 20.47 0.29 5.83 124.30

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. MANJAR
MAT-MANJAR 0.0399 122.88 3.32 20.56 3.04 9.60
122.88 3.32 20.56 3.04 9.60
Menú IO - SANDWICH
MAT-MANTEQUILLA 0.0100 74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
74.60 0.10 0.10 8.20 23.00
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. MERMELADA DE CIRUELA
72.22 0.12 17.85 0.03
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. MERMELADA DE FRUTILLA
64.23 0.15 15.84 0.03
Menú IO - SANDWICH
MAT-PURE PALTA 0.0800 165.72 1.04 6.91 14.88 5.44
165.72 1.04 6.91 14.88 5.44
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. PATE TERNERA
MAT-PATE TERNERA 0.0400 119.52 5.32 0.44 10.72 54.40
119.52 5.32 0.44 10.72 54.40

ARAMARK
period: 30/09/19 a 06/10/19
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. QUESO GAUDA
209.64 15.06 0.36 16.44 48.66
Menú IO - SANDWICH
R11-AGR. SAND. QUESILLO
MAT-QUESILLO 0.0600 114.18 9.42 0.36 8.34 24.06
114.18 9.42 0.36 8.34 24.06
Menú IO - SANDWICH
9.88 0.36 1.84 0.12 0.38
Menú IO - SANDWICH
R11-HUEVO DURO (DESAYUNO)
MAT-HUEVO 1.0000 81.60 6.88 2.04 5.10 216.75
81.60 6.88 2.04 5.10 216.75
Menú IO - SANDWICH
R11-PAILA DE HUEVO CON JAMON (H.FRESCO)
MAT-HUEVO 1.8000 146.88 12.39 3.67 9.18 390.15
MAT-SAL 0.0006
313.23 20.07 3.81 24.18 414.15
Menú IO - SANDWICH
RMI-HAMBURGUESA VACUNO
Cant Raciones: 1,00 PC Categ: PMI/VEL
MAT-VACUNO HAMBURGUESA GRANDE 0.1449 354.52 23.63 0.72 28.56 40.60
354.52 23.63 0.72 28.56 40.60

Aporte Nutricional de Recetas V2 y S8

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Aporte Nutricional de Recetas

period: 30/09/19 a 06/10/19

Comedor 61757 - ANGLO LOS BRONCES FOOD

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. CARNE ASIENTO

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-VACUNO ASIENTO 0.1599 196.96 34.24 3.84 4.96 110.56

196.96 34.24 3.84 4.96 110.56

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. CHACARERO

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-VERDURA FRESCA TOMATE 0.0400 9.88 0.36 1.84 0.12 0.38

23.97 1.00 4.56 0.19 1.23

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. HAMBURGUESA QUESO

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-ACEITE VEGETAL 0.0100 89.73 9.97

MAT-CONDIMENTO AJO MOLIDO 0.0010 3.63 0.16 0.72

MAT-QUESO GAUDA LAMINADO 0.0400 139.76 10.04 0.24 10.96 32.44

MAT-VACUNO HAMBURGUESA GRANDE 0.1000 244.50 16.30 0.50 19.70 28.00

477.62 26.50 1.46 40.63 60.44

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. JAMON QUESO

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-QUESO GAUDA LAMINADO 0.0600 209.64 15.06 0.36 16.44 48.66

350.28 24.66 0.54 27.72 78.66

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. POLLO PECHUGA

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-POLLO MEDIA PECHUGA 0.1599 151.20 33.12 2.08 132.64

151.20 33.12 2.08 132.64

© Copyright 2019 e-FSMax Systems 26/09/2019 07:44:46 - ALEJANDRA AGUILAR Página 1 De 28

period: 30/09/19 a 06/10/19

Comedor 61757 - ANGLO LOS BRONCES FOOD

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. CHURRASCO P. ROSADA 90GR

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-ACEITE VEGETAL 0.0039 35.89 3.98

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. PURE PALTA

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-PURE PALTA 0.0400 82.86 0.52 3.45 7.44 2.72

82.86 0.52 3.45 7.44 2.72

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. QUESO GAUDA

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-QUESO GAUDA LAMINADO 0.0600 209.64 15.06 0.36 16.44 48.66

209.64 15.06 0.36 16.44 48.66

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS

R11-AGR. SAND. TOMATE

Cant Raciones: 1,00 PC Categ: RSW/7RS

Ingrediente Cantidad VCT PROTEI CARBOH GRASA COLEST FIBRAS

MAT-VERDURA FRESCA TOMATE 0.0400 9.88 0.36 1.84 0.12 0.38

9.88 0.36 1.84 0.12 0.38

Servicio S8 - COLACIONES NOCTURNAS