¿Por qué es importante el huerto familiar?

 Asegurar la alimentación y nutrición de la familia.

 Establecer plantas comestibles, aromáticas, medicinales y frutales.
 Comercializar algunos productos.

Beneficios
a) Suficientes alimentos variados para toda la familia durante todo el año
o por varios meses.
b) Ingresos con la comercialización de productos del huerto.
c) Fortalece la integración familiar
d) Producción segura y sana de alimentos.
e) Combinar cultivos de hortaliza, árboles frutales, árboles maderables,
leguminosas como gandul y la cría de aves.
f) Fortalecer los lazos de amistad con el intercambio de material
vegetativo o regalar algún excedente.

¿En qué consiste el huerto?

El huerto es el lugar donde la familia cultiva hortalizas, verduras, frutas, plantas
medicinales, hierbas comestibles, frutales y la cría de aves de corral.
El huerto debe estar cerca de la casa para un mejor aprovechamiento y manejo.
Puede estar delimitado, entre otras, con cercas vivas, arboles maderables o frutales.
Otra forma de cercado es con alambre, malla ciclón o un muro de piedra.

Factores a considerar para establecer el huerto

 Pendiente.
 Tipo de suelo.
 Acceso al agua.
 Disponibilidad de tierra.
 Manejo de residuos.
 Ubicar los cultivos permanentes y semipermanentes.
 Manejo integrado de plagas.
 Las especies agroforestales de uso múltiple se ubican a lo largo de las
barreras vivas, también como árboles dispersos.
 Para economizar el espacio y maximizar la productividad, se puede intercalar
ciertos cultivos.
 Rotación
Labores de los cultivos en el huerto
Ubicación
El huerto debe estar cerca de fuentes de agua; protegido de animales, vientos,
corrientes de agua, y recibir luz abundante.

Condiciones del terreno

Si el terreno tiene alguna inclinación es recomendable la construcción de obras de
conservación de suelos: barreras vivas, barreras muertas y zanjas de ladera para
evitar la erosión del suelo.

Determinar la cantidad y distancia de cada cultivo

Se debe comenzar con los cultivos de mayor aporte nutricional, según los gustos
de la familia. Los distanciamientos deben ser los recomendados para cada cultivo.

Podas
Las podas se realizan en época seca para evitar pudriciones en las heridas y
después de la cosecha de los frutos. Los cortes deben hacerse de forma inclinada
para evitar la aparición de hongos y enfermedades.
Sanitaria eliminar las ramas enfermas.
De formación quitar las ramas mal formadas.
De Producción para que penetren más los rayos solares por debajo de los
árboles y facilitar el crecimiento de otras especies.

Fertilización
Estiércol de animal:
Estiércol de vaca y la gallina
Abonera orgánica:
se utiliza rastrojos de cultivos, monte tierno, desperdicio de comidas, pulpas de
frutas, estiércol, ceniza y cal.
Abonos verdes:
sembrar leguminosas como abono verde. Se corta el material antes de que
florezca y se incorpora al suelo.
Control de malezas, plagas y enfermedades:
Aprovechar las propiedades insecticidas y fungicidas de algunas plantas, como:
ajo, cebolla, flor de muerto, orégano, paraíso, neen y madreado.
Tipo de cultivo
Seleccionar las plantas según las condiciones de suelo, agua y luz
disponibles en el área del huerto.
Algunas señales en los cultivos como hojas amarillas, bajo crecimiento y frutos muy
pequeños indican falta de nutrientes o de riego.

Preparación de la cama de cultivo

La cama de cultivo es el área donde vamos a trasplantar o plantar. Se necesita crear
una estructura de suelo ideal y los nutrientes apropiados para que las plantas
crezcan sanas y constantemente.
Por tanto, una planta de almácigo trasplantada en un suelo aireado, húmedo, con
materia orgánica y nutrientes naturales se desarrollará muy fuerte y resistente a las
plagas y enfermedades.
Las dimensiones de la cama dependen del terreno disponible, lo ideal son 6.5
metros de largo, 1.3 metros de ancho y 60 centímetros de profundidad. Los pasillos
deben medir entre 50 y 40 centímetros.
Se recomienda empezar con una cama para desarrollar habilidades y después
aumentarlos.
El riego, abonado, deshierbe y cosecha se deben hacer desde fuera de la cama; si
se hace más de una, se tiene que considerar el ancho de los pasillos para no pisarla
y no compactar el suelo. Cuando realizamos la doble excavación y el trasplante.
Las raíces bien desarrolladas aumentan la resistencia de las plantas a las plagas y
enfermedades. Para trazar la cama debemos colocar cuatro estacas, una en cada
esquina, y amarrar y extender una cuerda, mecate o rafia entre ellas para
delimitarla.
 1. Si el suelo está seco y duro, riégalo bien (por lo menos durante dos horas) y
deja que el agua penetre durante dos días.
2. Posteriormente se deshierba y se aflojan los primeros 30 centímetros de
suelo.
3. Se vuelve a regar la cama, 5 minutos, de preferencia por la tarde, y se deja
que el suelo descanse un día.

Nota: Es preferible tener composta antes de comenzar nuestro huerto, pero si no

se cuenta con ella, podemos añadir estiércol seco, aproximadamente unas tres
cubetas la primera vez. Se riega la cama ligeramente, a mano durante 10 minutos,
y se tapa de preferencia con costales, plástico o si es posible con malla sombra; se
deja descansar un día.

Doble excavación
Ventaja: Su práctica permite la entrada de aire al suelo, con lo que ayudamos a que
la vida se desarrolle mejor y se retenga más agua para las plantas.
Se realiza una vez al año, de preferencia para los cultivos de primavera-verano

1. Cavar en un lado de la cama una zanja de 30 centímetros de profundidad y

40 centímetros de ancho, y guardar la tierra.
2. Aflojar la tierra del fondo de la cama; si el suelo está muy seco agregar el
agua necesaria.
3. En los siguientes 40 centímetros, excavar otra zanja, y con la tierra de esta
segunda zanja tapar la primera.
4. En la segunda zanja aflojar otra vez el fondo de la cama y repetir los pasos
anteriores hasta terminar la cama.
5. Usar la primera tierra que se sacó para tapar la última zanja.
6. Nivelar la cama
7. Esparcir sobre la superficie de la cama una capa 2cm de espesor de composta
madura sobre la superficie de la cama.
8. Incorpora la composta a una profundidad de 5 a 10 cm sobre la capa superior
de tierra.
9. La cama está lista para sembrar o transplantar.
10. Si no se va a sembrar o transplantar ese mismo día, se recomienda regar la
cama tres minutos a mano, y se tapa con costales, tela o malla sombra.

Nota: Una vez que la cama haya sido excavada, trata de no caminar sobre
ella.
Uso de composta y otros abonos