Ensalada de granada y rucula

Ingredientes

1 atado de rucula

1 granada

2 dientes de ajo

Aceite de oliva extra virgen

Aceto balsámico y sal del Himalaya o sal de mar

Preparación:

Lavamos la rucula, la cortamos en pequeños pedazos y reservamos en un plato hondo.

Lavamos la granada y la cortamos en mitades y la desgranamos sacando el hollejo y
agregamos al bowl. Lavamos y pelamos el ajo, luego picamos los dos dientes bien fino y
agregamos a plato hondo.

Condimentamos con aceto balsámico, luego la sal de mar y luego el aceite de oliva extra
virgen.

La rucula es una verdura con propiedades antioxidantes y brinda mucha saciedad. La granada
contiene antioxidantes también y posee sustancias que ayudan a prevenir algunos tipos de
cáncer. Ambas a pesar de tener una sabor entre ácido y un poco dulce, contienen pocas
calorías.