CONTROL

NEUROENDOCRINO
DEL CONSUMO DE
ALIMENTO
Definiciones:

Aceptabilidad: Preferencia *****

Palatabilidad: Cualidad de un alimento que resulta agradable al paladar***

Apetito: Factores fisiológicos o psicológicos que estimulan el hambre

en el animal

Hambre: necesidad o deseo de consumir alimento por apetito o por requerimiento

Nutricional (glucosa=quimiostáticos)
Definiciones:

Percepción del sabor: detección de sustancias y olor aceptados por el animal

El hambre se satisface con calorias (Mecanismo químico de la regulación del

consumo del alimento)

El apetito se satisface con aceptabilidad (Mecanismo físico de la regulación del

consumo de alimento)
 Sistema nervioso y función digestiva

 Peristaltismo
 Vaciamiento gástrico
 Mayor irrigación sanguínea
(absorción de nutrientes)
 Estimulo de secreciones gástricas
Jugos pancreáticos y biliares

https://www.google.com.co/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=qyRjXeC2Koj_5gKN6K_QDg&q=regulacion+nerviosa+de+la+dig
estion&oq=regulacion+nerviosa+de+la+digestion&gs_l=img.3..0i24.224880.234676..235041...0.0..4.473.8461.0j34j3j4j4......0....1..gws-wiz-
img.....0..0i67j0j0i10j0i30j0i5i30j0i8i30.9xo0YPHIgLI&ved=0ahUKEwiguLPyoJ_kAhWIv1kKHQ30C-oQ4dUDCAY&uact=5#imgdii=zXY7wmRo7RB-
zM:&imgrc=fKtaMdeVGVnpVM:
 Estructura del Sistema Nervioso Entérico

• Neuronas Sensitivas Intrínsecas

Plejo mientérico
Plejo submucoso
• Mecanoreceptores, quimioreceptores

• Neuronas Motoras:
– N.M. musculares excitatorias
– N.M. musculares inhibitorias
– N. Secretomotoras
– N. Entéricas Vasodilatadoras
• Interneuronas
• Conectan nervios sensitivos a nervios motores
 Control de los procesos digestivos

Mecánico Humoral
Hormona
Sensorial
l

https://www.google.com.co/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=657&tbm=isch&sa=1&ei=uQVjXfKmLqLU5gLL66V4&q=
saciety+control&oq=saciety+control&gs_l=img.12...7236.13715..15620...0.0..0.150.2013.0j15......0....1..gws-wiz-
img.......0i7i30j0j0i67j0i19j0i7i30i19j0i8i7i30.3a18tBm5T-
8&ved=0ahUKEwiy5_awg5_kAhUiqlkKHct1CQ8Q4dUDCAY#imgrc=ZfzYI14FZV2HhM:
Sensorial

Las papilas gustativas conectadas al

nervio facial son sensibles a los
aminoácidos.

Un solo aminoácido es capaz de

estimular fibras nerviosas del gusto

***Carnívoros

Fuente: Enciclopedia de la nutrición clínica canina y felina

Sensorial

Fuente: Enciclopedia de la nutrición clínica canina y felina

Sensorial

Fuente: Enciclopedia de la nutrición clínica canina y felina

http://www.clinicasantantoni.com/general/los-sentidos-del-perro/
 Mecánico

Regulación de pH
Vaciamiento gástrico

https://www.google.com.co/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=WCRjXcKuDsiA5wLY1oTA
Dg&q=mecanorreceptores+en+estomago+y+duodeno&oq=mecanorreceptores+en+estomago+y+duodeno&gs_l=img.3...53833.81976..82
441...7.0..4.603.6125.0j28j1j1j3j1......0....1..gwsimg.....0..0j0i30j0i24j0i8i30.kxafVIco8nI&ved=0ahUKEwjCus3KoJ_kAhVIwFkKHVgrAegQ4
dUDCAY&uact=5#imgrc=R22WTzNQfMmfuM:
Mecánico
Mecánico
Mecánico
Sistema Hormonal Entérico

Endocrina: Gastrina, Secretina, Colecistoquinina(CCK)

Neurocrina: Peptido inestinal vasoactivo(VIP), Encefalinas,

Péptido liberador de gastrina(GRP)

Paracrina: Somatostatina, histamina, Subs-P , Neuropep Y

 FIGURA 49-11 Sitios de producción de las cinco hormonas gastrointestinales a lo largo del tracto gastrointestinal.
La anchura de las barras refleja la abundancia relativa en cada ubicación. (Modificada con autorización de Barrett KE,
Barman SM, Boitano S, Brooks H: Ganong’s Review of Medical Physiology, 23rd ed. McGraw-Hill Medical, 2009.)
Humoral

Glucosa
Ácidos Grasos
Hormonal
Hormonal

Condición Corporal
Gracias

894 719 78 48
519 7148
91688
918197185
741
8888