PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL N°3

TECNICAS DE PURIFICACION DE COMPUESTOS ORGÁNICAS:

DESTILACIÓN POR ARRASTRE A VAPOR.

RESUMEN: La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar
sustancias METODOLOGÍA
Se siguió el procedimiento de la guia #3 con la diferencia de que se conectaron 3 montajes
con el objetivo de satisfacer la necesidad de que se permitiera la circulación
orgánicas insolubles en
arrastre de vapor.

Luego de la obtención del destilado se prepara una mezcla con hexano utilizando como
recipiente el embudo donde más tarde se observa que se forman 2 fases de dispersión de
moléculas y así poder separar la sustancia orgánica la cual es de menor densidad se repite el
proceso 3 veces ya que así se puede obtener un resultado más puro para finalizar su
purificación se lleva lo obtenido a la plancha de calentamiento ya que el aceite extraído aún
contiene impurezas de hexano para solucionar dicho problema se hace uso de la separación
de mezclas por diferencias de punto de ebullición debido a que el hexano contiene un p

Imagen 3. Masa del vaso de precipitados vacío.

Para el cálculo del porcentaje de recuperación se utiliza la siguiente fórmula:

% 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒/𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 ∗ 100
entonces reemplazando estos valores en la fórmula anterior obtenemos un valor de 10.71%
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Los aceites esenciales son sustancias aromáticas de base lipídica encontradas prácticamente
en todas las plantas estos se encuentran distribuidos por las diferentes partes de la planta por
ejemplo tallos, hojas, raíces, frutos. En este caso se utilizó la canela en polvo se escogió la
canela molida ya que asi se podra obtener una mejor muestra de destilado para realizar dicho
proceso se llevó a cabo el siguiente montaje.
Durante la recolección del destilado se observó que la tonalidad de la sustancia extraída pasó
de ser blanca a ser un poco transparente.

Imagen 4. Montaje de destilación por arrastre de vapor.

Luego de la obtención del destilado se prepara una mezcla con hexano utilizando como
recipiente el embudo donde unto de ebullición más bajo se espera que la sustancia que
permanezca en el beaker sea el aceite esencial.
CONCLUSIONES
-En el proceso donde se forman dos fases de dispersión de moléculas dentro del embudo se
concluyó que el hexano arrastra la sustancia orgánica encontrada en la mezcla del destilado,
del agua por el instrumento de condensación, ya que debido a inconvenientes con el espacio
el alcance del agua estaba limitado.

OBJETIVOS
-Realizar la extracción del aceite esencial.
- Ejecutar los procesos indicados para la purificación del aceite esencial.
-Determinar la cantidad de aceite extraído.
-Determinar el porcentaje de recuperación.

CÁLCULOS Y RESULTADOS

Tabla 1. Datos de la destilación arrastre de vapor.

PESO DE LA MUESTRA (CANELA
EN POLVO)

20.63 gramos

PESO DEL VASO DE

 PRECIPITADOS (100ml)

47.94 gramos

PESO DEL VASO DE

PRECIPITADOS (100 ml) MÁS
ACEITE

50.15 gramos

PESO DEL ACEITE proceso de

ebullición por lo que la mayor parte de
su esencia se obtuvo en los primeros
momentos por lo que la concentración
de la esencia de canela fue
disminuyendo con el paso del tiempo.
- El hecho de que se tuviera un 10,73%
de recuperación de la mezcla inicial nos
indica que por cada 100 gramos

2.21 gramos

PORCENTAJE DE
RECUPERACIÓN

10.71%

Se toma cierta cantidad de canela en polvo para así tomar la medid agua y ligeramente
volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales
inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables; La
unas plantas.

destilación es una operación utilizada con

observó que la tonalidad de la sustancia
extraída pasó de ser blanca a ser un poco
transparente.

Imagen 4. Montaje de destilación por a de

su masa.
Imagen 1. Masa de la canela en polvo
Para obtener el peso de la muestra de aceite
recolectado después de los procesos de
destilación, la separación de la mezcla de
el destilado con
encontradas prácticamente en todas las
plantas estos se encuentran distribuidos
por las diferentes partes de la planta por
ejemplo tallos, hojas, raíces, frutos. En
este caso se utilizó la canela en polvo se
escogió la canela molida ya que asi se
podra obtener una mejor muestra de
destilado para realizar dicho proceso se el
hexano, y la extracción de restos de
hexano por medio de las diferencias de
punto de ebullición se resta la masa del
vaso de precipitados y la masa del vaso
con la muestra de aceite.
Imagen 2. Masa del vaso de precipitados
junto el aceite
Imagen 3. Masa del vaso de precipitados
vacío.
-Se obtiene una mejor extracción al
realizar el proceso con canela molida que
con el tallo de la canela.
- El hecho de que el destilado perdiera su
tonalidad blanca es por que al estar la
canela molida tiene un mayor área de
contacto con el
vamos a obtener 10.73 gramos de aceite
esencial.
frecuencia para la purificación y
aislamiento de líquidos orgánicos. La
destilación aprovecha las volatilidades y
puntos de llevó a cabo el siguiente
montaje.
Durante la recolección del destilado se
BILBIOGRAFÍA