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Introducción
a la Química
Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
Introducción a la Química
Reservados todos los derechos por el editor, de conformidad con la ley. Este material no puede
ser reproducido total o parcialmente, por ningún medio mecánico o electrónico, sin expreso
consentimiento del editor.
ISBN 978-9929-575-18-9
INTRODUCCIÓN
Por lo tanto, esta guía se ha planteado como una introducción al amplio campo de la
Química, que pueda servir para el estudiante que busca una educación general, pero con
suficiente profundidad para motivarlo a buscar más información y despertarle el afán de
querer conocer más de la Química.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
En esta unidad se presentan los conceptos básicos sobre los que se basa la Química como
ciencia en relación a la materia y la energía con sus diferentes manifestaciones.
Aquí se dan los conceptos básicos de las partículas constituyentes de la materia que son los
átomos y de las partículas atómicas que los integran como los electrones, protones y
neutrones.
El contenido de la unidad abarca cómo se distribuyen los electrones en los átomos y las
diferentes teorías científicas que tratan de explicar el por qué de esa distribución.
En esta unidad se revisará la forma en que los átomos se unen para formar moléculas y
éstas a su vez la materia que nos rodea.
Aquí se verán los diferentes sistemas que asignan nombre a las sustancias químicas
inorgánicas.
En la última unidad, se estudiará cómo interactúan las sustancias para dar origen a nuevas
sustancias y los cálculos matemáticos resultantes de esta interacción para poder predecir
productos y rendimientos.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ÍNDICE
TEMA Página
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Guía de estudio de Introducción a la Química
7
Guía de estudio de Introducción a la Química
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Guía de estudio de Introducción a la Química
9
Guía de estudio de Introducción a la Química
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Guía de estudio de Introducción a la Química
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MODALIDAD DE
UNIDAD SEMANA TEMA
TRABAJO
• La Química, una ciencia de • Lectura.
ayer, hoy y mañana. • Actividades
• El método científico. basadas en la
1 • Clasificación de la materia. lectura.
• Los estados de la materia. • Actividades
• Propiedades físicas y químicas adicionales
de la materia.
• Mediciones. • Lectura.
No. 1 • Sistema Internacional (SI) y sus • Actividades
unidades. basadas en la
• Sistema Inglés y sus unidades. lectura.
2 • Factores unitarios de • Lectura y
conversión. ejercicios
adicionales
• Actividades
adicionales.
• Teoría Atómica. • Lectura.
• Estructura del átomo. • Actividades
• Núcleo, nube electrónica, basadas en la
electrón, protón y neutrón. lectura.
3 • Lectura y
ejercicios
adicionales
• Actividades
adicionales
No. 2 • Número atómico, número
másico y masa atómica. • Lectura.
• Isótopos. • Actividades
• Moléculas e iones. basadas en la
4 lectura.
• Lectura y
ejercicios
adicionales
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Guía de estudio de Introducción a la Química
MODALIDAD DE
UNIDAD SEMANA TEMA
TRABAJO
adicionales
•
• Estructura electrónica. • Lectura.
• Desarrollo de la tabla periódica. • Actividades
basadas en la
lectura.
• Lectura y
7 ejercicios
adicionales
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Guía de estudio de Introducción a la Química
MODALIDAD DE
UNIDAD SEMANA TEMA
TRABAJO
• Cálculo del porcentaje de • Actividades
composición. basadas en la
lectura.
• Lectura y
ejercicios
adicionales
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Guía de estudio de Introducción a la Química
Estimado Estudiante:
Lea las siguientes orientaciones que le ayudarán a obtener un mejor
aprovechamiento del curso.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
Introducción a la Química
UNIDAD 1 Inorgánica
DESCRIPCIÓN
Lo primero que nos viene a la mente cuando escuchamos la palabra “química” es
imaginarnos a personas con bata blanca trabajando en laboratorios y mezclando
sustancias. Si bien es cierto que algunas actividades relacionadas con la química se llevan a
cabo en el ambiente descrito, la mayor parte de ellas se desarrollan a nuestro alrededor y
muchas veces, sin percatarnos de ello.
Por ejemplo:
• Cada vez que respiramos, se lleva a cabo una reacción química de intercambio de
gases en nuestros pulmones, en la cual el oxígeno del aire es trasferido a la
hemoglobina, la que a su vez libera dióxido de carbono.
Aunque la química es una ciencia antigua, la mayor parte de sus fundamentos fueron
definidos en el siglo XIX y, a partir de entonces, se ha desarrollado rápidamente dando
origen a muchas de las tecnologías que hacen nuestra vida más cómoda.
En esta sección, nos dedicaremos a analizar la relación de la química con nuestra vida diaria
y daremos un primer vistazo a su composición.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 1
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• La Química, una ciencia de ayer, hoy y mañana.
• El método científico.
• Clasificación de la materia.
ACTIVIDADES
1) Indique si las actividades mencionadas a continuación contienen
cambios físicos o químicos. Razone su respuesta.
• El cocimiento de un huevo.
• La evaporación de agua.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
2) Elabore un informe, no mayor de diez hojas, en donde clasifique el estado físico de las
siguientes sustancias:
• Gelatina
• Caucho
• Mercurio
• Plasma
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 2
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Mediciones
ACTIVIDADES
1. Elabore una tabla donde figuren las unidades básicas de los sistemas
SI y Sistema Inglés, colocando además su equivalencia
correspondiente entre las unidades de ambos sistemas. Preséntela a su catedrático/a por
escrito.
i) La vainillina (utilizada para dar sabor a los helados y otros alimentos) es una
sustancia cuyo aroma lo detecta el ser humano en cantidades muy pequeñas. El
límite umbral es de 2.0 x 10-11 g/litro de aire. Si el precio actual de 50 g de
vainillina es de U$ 112.00, determine el costo para que el aroma de vainillina
pueda detectarse en un hangar para aeronaves cuyo volumen es de 5.0 x 107
pies3.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
La Magnitud es algo cuantificable, es decir, Medir es relacionar una magnitud con otra u
medible y ponderable. Las magnitudes otras (de la misma especie o no) que se
pueden ser directamente apreciables por consideran patrones universalmente
nuestros sentidos, como son: tamaño, peso aceptados, estableciendo una comparación
y energía. Medir implica realizar un de igualdad, de orden y de número. Es decir,
experimento de cuantificación, normalmente el resultado de una medida lleva asociado
con un instrumento especial como la tres entidades: una magnitud (dimensiones),
balanza y el termómetro. una unidad (suele indicar también las
dimensiones). Por ejemplo: medir si dos
Cuando se consigue que la cuantificación cuerpos tienen la misma masa o la misma
sea objetiva se llama magnitud física temperatura, medir cuál de los dos cuerpos
(tiempo, longitud, masa, temperatura, tiene más masa o más temperatura, medir
aceleración, energía). Hay otras magnitudes cuánta más masa o más temperatura tiene
que no resultan cuantificables uno respecto al otro.
universalmente: gustos, sabores, colores,
ruidos, texturas, aunque puede existir alguna Los patrones básicos se llaman unidades de
propiedad física relacionada, como la medida. Para especificar el valor de una
potencia sonora con el ruido, la longitud de magnitud hay que dar la unidad de medida y
onda de la luz con el color, etc. el número que relaciona ambos valores.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1. Investigue si en Guatemala existe una normativa relacionada
con la implementación del Sistema Internacional (SI).
Presente sus hallazgos por escrito.
BIBLIOGRAFÍA
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 3
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Teoría Atómica
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1) Determine si los postulados de la teoría atómica de Dalton, siguen
vigentes en la actualidad y justifique su afirmación.
2) Elabore un informe, no mayor de cinco páginas, que incluya la evolución del modelo
del átomo desde Dalton hasta nuestros días y elabore una maqueta que contenga
los diferentes modelos atómicos citados en el informe.
3) Elabore una tabla en donde figuren las principales características de las partículas
básicas constituyentes del átomo.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 2
EXPERIMENTO DE RUTHERFORD
El experimento de Rutherford, también • La carga positiva y los electrones del
llamado "experimento de la lámina de oro", átomo se encontraban dispersos de
fue realizado por Hans Geiger y Ernest forma homogénea en todo el
Marsden en 1909, bajo la dirección de volumen del átomo. Como las
Ernest Rutherford en los Laboratorios de partículas alfa poseen una gran masa
Física de la Universidad de Manchester. Los (8.000 veces mayor que la del
resultados obtenidos y el posterior análisis electrón) y gran velocidad (unos
tuvieron como consecuencia la rectificación 20.000 km/s), la fuerzas eléctricas
del modelo atómico de Thomson (modelo serían muy débiles e insuficientes
atómico del panqué con pasas) y la para conseguir desviar las partículas
propuesta de un modelo nuclear para el alfa.
átomo. • Además, para atravesar la lámina del
metal, estas partículas se
El experimento consistió en "bombardear" encontrarían con muchos átomos,
con un haz de partículas alfa una fina lámina que compensarán las desviaciones
de oro y observar cómo las láminas de hacia diferentes direcciones.
diferentes metales afectaban a la trayectoria
de dichos rayos. Pero se observó que un pequeño porcentaje
de partículas se desviaban hacia la fuente de
Las partículas alfa se obtenían de la polonio, aproximadamente una de cada
desintegración de una sustancia radiactiva, 8.000 partículas al utilizar una finísima
el polonio. Para obtener un fino haz se lámina de oro con unos 200 átomos de
colocó el polonio en una caja de plomo, el espesor. En palabras de Rutherford ese
plomo detiene todas las partículas, menos resultado era "tan sorprendente como si le
las que salen por un pequeño orificio disparases balas de cañón a una hoja de
practicado en la caja. Perpendicular a la papel y rebotasen hacia ti".
trayectoria del haz se interponía la lámina
de metal. Y, para la detección de trayectoria Rutherford concluyó que el hecho de que la
de las partículas, se empleó una pantalla con mayoría de las partículas atravesaran la hoja
sulfuro de zinc que produce pequeños metálica, indica que gran parte del átomo
destellos cada vez que una partícula alfa está vacío, que la desviación de las
choca con él. partículas alfa indica que el deflector y las
partículas poseen carga positiva, pues la
Según el modelo de Thomson, las partículas desviación siempre es dispersa. Y el rebote
alfa atraviesan la lámina metálica sin de las partículas alfa indica un encuentro
desviarse demasiado de su trayectoria: directo con una zona fuertemente positiva
del átomo y a la vez muy densa.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
BIBLIOGRAFÍA
ÁTOMO, de Sergio López Arzayús disponible en la página Web
http://astroverada.com/_/Main/T_atomo.html (recuperado el 20-08-09).
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 4
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Número atómico, número másico y masa atómica.
• Isótopos.
• Moléculas e iones.
ACTIVIDADES
1) Determine todos los isótopos de los siguientes elementos:
2) Calcule la masa atómica promedio de los siguientes elementos a partir de las masas
atómicas y la abundancia en la naturaleza de sus isótopos:
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 3
Lea acerca de los isótopos y la energía nuclear, a continuación,
también disponible en
http://dieumsnh.qfb.umich.mx/fisquimica/isotopos.htm de la Universidad
Michoacana de San Nicolás y realice lo que se le solicita al final de la lectura.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
Con base en la lectura anterior, prepare un informe no mayor de cinco
hojas que incluya lo siguiente:
1) Explicación de por qué el isótopo uranio-235 se utiliza para las reacciones nucleares y el
isótopo uranio-238 no.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
http://dieumsnh.qfb.umich.mx/fisquimica/isotopos.htm de la Universidad
Michoacana de San Nicolás
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Guía de estudio de Introducción a la Química
Teoría cuántica y la
UNIDAD 3 estructura electrónica
DESCRIPCIÓN
Los sistemas atómicos y las partículas elementales no se pueden describir a partir de las
teorías que usamos para estudiar los cuerpos macroscópicos (como las rocas, los carros, las
casas, etc.). Esto de debe a un hecho fundamental respecto al comportamiento de las
partículas y los átomos, el cual consiste en la imposibilidad de medir todas sus propiedades
simultáneamente de una manera exacta. Es decir, en el mundo de los átomos siempre
existe una incertidumbre que no puede ser superada. La mecánica cuántica explica este
comportamiento.
SEMANA No. 5
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• De la Física clásica a la teoría cuántica.
• El efecto fotoeléctrico.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 4
Lea el artículo “Del breviario del Sr. Tompkins”, a continuación y
también disponible en
http://www.nucleares.unam.mx/~vieyra/cuant1.html#intro. Luego,
proceda a resolver los ejercicios que aparecen al final de la lectura.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
claro que todos los cuerpos del universo indefinidas hasta cierto punto, y al definir
están sometidos a leyes cuánticas, pero la una con precisión creciente, la otra se
llamada constante cuántica, que gobierna "dispersa" cada vez más, haciéndose más
semejantes fenómenos, es muy pequeña: incierta. Precisamente es la constante
tiene nada menos que 27 ceros después del cuántica la que gobierna la relación entre
punto decimal. Pero para estas bolas, sin estas dos incertidumbres. Mire usted: voy a
embargo, la constante es muchísimo mayor, poner límites a la posición de esta bola,
próxima a la unidad; así puede usted encerrándola en un triángulo de madera.
contemplar fenómenos que la ciencia sólo En cuanto la bola quedó encerrada, la
consiguió descubrir aplicando métodos de superficie interior del triángulo se lleno
observación muy sensibles y rebuscados --al enteramente con el lustre del marfil.
llegar a este punto el profesor se quedó unos
instantes reflexionando. - ¡Vea! - dijo el profesor-. Definí la posición
de la bola limitándola a las dimensiones del
-No es mi intención criticar- siguió triángulo, sólo unos cuantos centímetros. Y
diciendo-, pero quisiera saber de dónde esa conduce a una considerable
salieron estas bolas. Estrictamente incertidumbre en la velocidad. La bola se
hablando, no pueden existir en nuestro está moviendo muy de prisa dentro del
mundo, por que todos los cuerpos triángulo.
comprendidos en él poseen la misma
constante cuántica muy pequeña. - ¿Es posible detenerla? - pregunto el Sr.
Tompkins.
-A lo mejor las trajeron de otro mundo-
propuso el Sr. Tompkins-. Pero el profesor -No. Sería físicamente imposible. Cualquier
no quedó conforme y siguió con aire cuerpo en un espacio limitado posee cierto
suspicaz. movimiento: el "movimiento del punto
cero", como decimos los físicos. Es el caso,
-Habrá notado usted- prosiguió- que las por ejemplo, del movimiento de los
bolas "se despliegan". O sea que su posición electrones en cualquier átomo.
sobre la mesa no es del todo definida. En
realidad, es imposible señalar exactamente El Sr. Tompkins contemplaba agitarse la
la posición de una bola: lo más que puede bola en su encierro, como un tigre
decirse es que determinada bola está "aquí enjaulado, cuando sucedió algo inesperado:
en su mayor parte" y "el resto en otros la bola se "escapo" a través de la pared del
lugares". triángulo, y un instante después corría hacia
la esquina opuesta de la mesa. Lo raro del
-Lo cual es extrañísimo- murmuró el Sr. caso es que no saltó sobre la pared de
Tompkins. madera, sino que la atravesó, sin levantarse
- Por el contrario- insistió el profesor-, es de de la mesa.
lo más natural, puesto que lo mismo sucede -Ahí tiene- dijo el Sr. Tompkins-. Su
en todo momento a cualquier cuerpo "movimiento del punto cero" se ha
material. Lo que pasa es que, a causa del escapado. ¿También eso está en las reglas?
pequeño valor de la constante cuántica y la
tosquedad de los métodos de observación, la -No faltaría más. Se trata, es verdad, de una
gente no advierte la incertidumbre, lo cual de las consecuencias más interesantes de la
lleva a la errónea conclusión de que la teoría cuántica. Es imposible mantener un
velocidad y la posición son magnitudes objeto encerrado mientras tenga energía
definidas. En realidad, ambas son
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Guía de estudio de Introducción a la Química
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Guía de estudio de Introducción a la Química
- ¡Claro que sí! -exclamo el Sr. Tompkins. pudo tenerse por afortunado cuando halló
El gran auditorio estaba, como siempre, donde sentarse en un escalón.
atestado de estudiantes, y el Sr. Tompkins
ACTIVIDADES
1) Determine qué aspectos de la mecánica cuántica son indicados en el
anterior relato y prepare un informe, no mayor de tres hojas,
explicando esa relación.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 6
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, el estudiante podrá:
CONTENIDO
• Teoría de Bohr y Rutherford.
LECTURA No. 5
Lea el capitulo No. 7 del libro “Química” de Raymond Chang en sus
secciones 7.3 a la 7. 8.
1) Desarrolle en forma de tabla los números cuánticos para todos los electrones del
elemento potasio (K).
2) Calcule la energía que debe adquirir un electrón para subir del nivel 1 al nivel 4 en
un átomo de hidrogeno.
5) Calcule el número total de electrones que pueden existir como máximo en el nivel n
=5
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 6
Lea acerca del átomo de Bohr, a continuación y también disponible en la
Web http://www.astrocosmo.cl/anexos/m-ato_bohr.htm. Luego, resuelva
los ejercicios al final de la lectura.
EL ATOMO DE BOHR
El físico danés Niels Bohr (Premio Nobel de el origen de los espectros elementales
Física 1922), postuló que los electrones embrionados por los rayos X.
giran a grandes velocidades alrededor del
núcleo atómico. En ese caso, los electrones Bohr, gracias a la cuantización de su átomo,
se disponen en diversas órbitas circulares, logró el gran éxito de explicar las líneas
las cuales determinan diferentes niveles de espectrales del hidrógeno. "Le fue dado –
energía. escribió Planck– descubrir en el concepto
del cuanto la llave, por tanto tiempo buscada
Para Bohr, la razón por la cual los en vano, de la puerta de entrada del
electrones que circulan en los átomos no maravilloso país de la espectroscopia, que
satisfacen las leyes de la electrodinámica resistiera desde los tiempos de Kirchhoff y
clásica, es porque obedecen a las leyes de la Bunsen todas las tentativas para abrirla”. La
mecánica cuántica. Sin duda, giran en torno teoría original debía sufrir numerosas y
del núcleo atómico, pero circulan profundas modificaciones; mas, sin el genio
únicamente sobre órbitas tales que sus de Bohr, sin "la llave que abrió la puerta", el
impulsos resultan determinados por progreso ulterior, que el gran teórico
múltiplos enteros de la constante de Planck. dinamarqués no dejó de orientar, no hubiera
Los electrones no radian durante todo el sido posible.
tiempo en que describen sus órbitas;
solamente cuando el electrón salta de una Pero antes que Bohr lograra explicar las
órbita a otra, más cercana del núcleo, lanza líneas espectrales del hidrógeno, el maestro
un cuanto de luz, un fotón. Emitidos por los suizo de dibujo de una escuela de Basilea
átomos de gases incandescentes, son los Johann Jacob Balmer, logró establecer –en
fotones los que engendran las rayas 1885, el mismo año en que naciera Bohr–
espectrales, y Bohr tuvo el portentoso una simple relación numérica, que ligaba las
acierto de poder explicar las rayas del longitudes de onda de las rayas espectrales
hidrógeno. En efecto, las longitudes de onda del átomo de hidrógeno. En este
de estas líneas espectrales se vuelven descubrimiento –fruto de tanteos aritméticos
calculables a partir del modelo de átomo y pitagóricos– se escondían conocimientos
cuantizado por Bohr, que interpreta también que este profesor de dibujo y paciente
buscador estaba lejos de sospechar. Su
fórmula, generalizada por su compatriota
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Guía de estudio de Introducción a la Química
Walter Ritz (1908), permitió prever, no sólo sería su extraordinario éxito. Cualquier
la sucesión de las líneas en el espectro órbita planetaria es concebible en torno del
visible, sino también series de ellas en el Sol, pero los electrones planetarios en tomo
espectro invisible –ultravioleta e infrarrojo– del núcleo –demandó Bohr– solamente
del hidrógeno. pueden recorrer determinadas órbitas, cuyos
radios son entre ellos como los cuadrados de
La incapacidad de las leyes clásicas – los números enteros. Sólo están permitidas
mecánicas o electromagnéticas– para las órbitas que satisfacen como condición
interpretar los espectros emitidos por los que el momento de la cantidad de
átomos incandescentes, ¿no era acaso un movimiento del electrón con respecto al
índice de la invalidez de esas leyes en el núcleo, m v r, multiplicado por 2p, sea igual
interior del átomo? Plantear la cuestión era a un número entero de cuanto h, 2h, 3h, y
afirmar el hecho. El modelo de Rutherford así sucesivamente. Las demás trayectorias
había asimilado el átomo a un sistema quedarán vedadas al electrón, que solamente
planetario; Bohr tuvo el coraje de introducir puede elegir las prescritas por la condición
el cuanto elemental de Planck, la constante cuántica de Bohr.
h, y adoptar postulados cuya justificación
ACTIVIDADES
1) Elabore un informe, no mayor de 3 hojas, sobre qué aspectos de la
mecánica cuántica se relacionan con los espectros de emisión.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 7
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Estructura electrónica.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 7
Lea acerca la tabla periódica, a continuación y disponible en la Web
http://www.ite.educacion.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2000/tablap/tabla/histori
aelementos.htm. Luego, proceda a resolver los ejercicios que aparecen al final de la lectura.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
Escriba un texto, no mayor de 4 hojas, sobre los métodos que
usaban en el siglo XIX para determinar las masas atómicas de los
elementos.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
http://www.ite.educacion.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2000/tablap/tabla/histori
aelementos.htm (recuperado el 26-08-2009)
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Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 8
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Clasificación periódica de los elementos.
LECTURA No. 8
1. ¿Cuál es la razón por la que los gases nobles reciben ese nombre?
2. Explique por qué los iones tienen diferente radio atómico que los átomos neutros.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
EL CLORO
El cloro es un elemento químico de número veces más efectivo como agente
atómico 17 situado en el grupo de los desinfectante contra Escherichia coli que
halógenos (grupo VII A) de la tabla una concentración equivalente de bromo, y
periódica de los elementos. Su símbolo es más de seis veces más efectiva que una
Cl. En condiciones normales y en estado concentración equivalente de yodo.3
puro forma dicloro: un gas tóxico amarillo-
verdoso formado por moléculas diatómicas El cloro suele ser usado (en la forma de
(Cl2) unas 2,5 veces más pesado que el aire, ácido hipocloroso para eliminar bacterias y
de olor desagradable y venenoso. Es un otros microbios en los suministros de agua
elemento abundante en la naturaleza y se potable y piscinas públicas. En la mayoría
trata de un elemento químico esencial para de piscinas privadas, el cloro en sí no se usa,
muchas formas de vida. sino hipoclorito de sodio, formado a partir
de cloro e hidróxido de sodio, o tabletas
En la naturaleza no se encuentra en estado sólidas de isocianuratos clorados. Incluso
puro ya que reacciona con rapidez con los pequeños suministros de agua son
muchos elementos y compuestos químicos, clorados rutinariamente ahora
por esta razón se encuentra formando parte
de cloruros (especialmente en forma de El cloro es usado en la manufactura de
cloruro de sodio) y cloratos , en las minas de numerosos compuestos orgánicos clorados,
sal y disuelto en el agua de mar. siendo los más significativos en términos de
volumen de producción el 1,2-dicloroetano
El cloro se encuentra en la naturaleza y el cloruro de vinilo, intermediarios en la
combinado con otros elementos, producción del PVC. Otros organoclorados
principalmente en forma de cloruro de particularmente importantes son el cloruro
sodio, NaCl, y también otros minerales de metilo, cloruro de metileno, cloroformo,
como la silvina, KCl, o la carnalita, cloruro de vinilideno, tricloroetileno,
KMgCl3·6H2O. Es el halógeno más percloroetileno, cloruro de alilo,
abundante en el agua marina con una epiclorhidrina, clorobenceno,
concentración de unos 18000 ppm. En la diclorobencenos y triclorobencenos.
corteza terrestre está presente en menor
cantidad, unos 130 ppm. Es prácticamente El cloro también es usado en la producción
imposible encontrarlo sin combinar con de cloratos y en la extracción de bromo.
otros elementos, debido a su alta
reactividad. Lamentablemente el cloro también ha sido
utilizado como arma. El gas cloro, también
El cloro es un químico importante para la conocido como bertholita, fue usado como
purificación del agua (como en plantas de un arma en la I Guerra Mundial por
tratamiento de agua), en desinfectantes, y en Alemania el 22 de abril de 1915, en la
la lejía. El cloro en agua es más de tres Segunda Batalla de Ypres. Como lo
40
Guía de estudio de Introducción a la Química
describieron los soldados, tenía un olor Nóbel, Fritz Haber del Kaiser-Wilhelm-
distintivo de una mezcla entre pimienta y Institute en Berlín, en colaboración con el
piña. También tenía gusto metálico y pungía conglomerado químico alemán IG Farben,
el fondo de la garganta y el pecho. El cloro quienes desarrollaron métodos para
puede reaccionar con el agua en la mucosa descargar el gas cloro contra una trinchera
de los pulmones para formar ácido enemiga. Se alega que el rol de Haber en el
clorhídrico, un irritante que puede ser letal. uso del cloro como un arma mortal condujo
El daño hecho por el gas de cloro puede ser a su esposa, Clara Immerwahr, al suicidio.
evitado por una máscara de gas, u otros Después de su primer uso, el cloro fue
métodos de filtración, que hacen que la utilizado por ambos lados como un arma
posibilidad total de morir por gas cloro sea química, pero pronto fue reemplazado por
mucho menor que por otras armas químicas. los gases más mortales fosgeno y gas
Fue diseñado por un científico alemán mostaza.
posteriormente laureado con un Premio
ACTIVIDADES
1. En algunos países, hay campañas para reducir el consumo de cloro
en la industria y otras aplicaciones. Elabore un informe, no mayor
de tres hojas, donde explique las posibles razones de
sustento de esas campañas.
3. Elabore un informe, no mayor de tres hojas, donde indique la participación del cloro en
los procesos biológicos de las plantas.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
Enlace químico
UNIDAD 4
DESCRIPCIÓN
Un enlace químico es la manera como los átomos se unen para formar estructuras más
complejas llamadas moléculas. Estas uniones deben su origen en buena parte a las
interacciones de los electrones entre los átomos. Teniendo en cuenta que las cargas
opuestas se atraen, que los electrones que orbitan el núcleo están cargados negativamente
y que los protones en el núcleo lo están positivamente, la configuración más estable del
núcleo y los electrones aquella en la que los electrones pasan la mayor parte del tiempo
entre los núcleos, que en otro lugar del espacio. Estos electrones hacen que los núcleos se
atraigan mutuamente.
42
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 9
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, el estudiante podrá:
• Representar los enlaces entre los átomos de una molécula utilizando el sistema de
puntos de Lewis.
CONTENIDO
• Símbolos de puntos de Lewis.
• Enlace iónico.
• Enlace covalente.
• Electronegatividad.
• Resonancia.
ACTIVIDADES
Resuelva lo que se le solicita a continuación y preséntelo por escrito a su
catedrático.
1. Determine si los siguientes enlaces son iónicos, covalentes puros o covalentes polares:
Br Ag K Ne C Hg S N
O2 H2 O H2SO4 HNO3
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Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 9
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Guía de estudio de Introducción a la Química
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Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1. Proceda a elaborar un informe, no mayor de tres hojas, sobre las
aplicaciones de los nanotubos de carbono.
2. Elabore una tabla que contenga las principales características físicas y químicas de los
nanotubos de carbono.
3. En un informe, no mayor de una hoja, desarrolle una posible aplicación para los
nanotubos en la agricultura.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
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Guía de estudio de Introducción a la Química
UNIDAD 5 Nomenclatura
DESCRIPCIÓN
La química tiene su propio lenguaje. A lo largo de su evolución se han descubierto miles de
compuestos y con ellos un gran número de nombres que los identifican. En la actualidad el
número de compuestos sobrepasa los 13 millones. En respuesta a esto, durante varios
años, los químicos han diseñado un sistema aceptado mundialmente para nombrar las
sustancias químicas, lo que ha facilitado el trabajo con la variedad de sustancias que
existen y se descubren constantemente. Actualmente la IUPAC (Unión Internacional de
Química Pura y Aplicada, en inglés International Union of Pure and Applied Chemistry) es la
máxima autoridad en nomenclatura, la cual se encarga de establecer las reglas
correspondientes para cada grupo de compuestos.
SEMANA No. 10
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
• Identificar cada uno de los sistemas de nomenclatura existentes con sus reglas
correspondientes.
47
Guía de estudio de Introducción a la Química
Contenido
• Sistemas de nomenclatura.
• Sistema Estequiométrico.
• Sistema Stock.
• Compuestos Binarios
ACTIVIDADES
48
Guía de estudio de Introducción a la Química
2. Complete la tabla a continuación asignando una fórmula química a cada uno de los
siguientes nombres. Indique a qué sistema de nomenclatura corresponde. Si alguno de
los nombres contiene errores, indique cuáles son:
SISTEMA DE SISTEMA DE
NOMBRE FÓRMULA NOMBRE FÓRMULA
NOMENCLATURA NOMENCLATURA
Pentaóxido de Yoduro de
diMolibdeno Potasio
Oxido áurico
Hidruro de
Circonio
Hidruro Fluoruro de
Cobáltico Manganeso
(VII)
Bromuro de Anhídrido
Calcio Perclórico
Cloruro de Seleniuro de
Hidrogeno Aluminio
Anhídrido Hidruro de
hiposelenioso cromo
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002). Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
49
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 11
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, el estudiante podrá:
• Identificar cada uno de los sistemas de nomenclatura existentes con sus reglas
correspondientes.
CONTENIDO
• Sistemas de nomenclatura.
• Sistema Estequiometrico.
• Sistema Stock.
• Compuestos Ternarios.
• Compuestos Cuaternarios
ACTIVIDADES
Las siguientes actividades deberán ser resueltas en una hoja aparte. Las
soluciones a los ejercicios se discutirán en la próxima sesión presencial.
1. Asigne un nombre químico en los tres sistemas de nomenclatura a las siguientes fórmulas. En
caso que considere que alguna fórmula no existe, debe indicar por qué.
50
Guía de estudio de Introducción a la Química
2. Asigne una formula química a cada uno de los siguientes nombres e indique a qué
sistema de nomenclatura corresponde. Si alguno de los nombres contiene errores, indique
cuáles son.
BIBLIOGRAFÍA
Chan, R. (2002). Química General. 7ª. Edición, Colombia: McGraw-Hill.
51
Guía de estudio de Introducción a la Química
Relaciones de masa en
UNIDAD 6 las reacciones químicas
DESCRIPCIÓN
Uno de los aspectos más interesantes de la química es el estudio de los cambios que sufre
la materia. Por ejemplo, tenemos el ácido clorhídrico que es un líquido de color
amarillento, corrosivo y venenoso. El hidróxido de sodio en solución es de apariencia
viscosa, corrosiva y venenosa. Sin embargo, si ambos se combinan en las cantidades
adecuadas, estas dos sustancias venenosas y peligrosas para la salud se transforman en
cloruro de sodio y agua. El cloruro de sodio o sal como se le conoce forma parte de nuestra
dieta alimenticia y es necesaria para el balance de electrolitos en nuestro cuerpo y el agua
que es el componente del 70% de nuestro cuerpo. Este simple ejemplo nos da una idea de
lo dramático que pueden ser los cambios que sufren las sustancias que participan en una
reacción química.
En resumen una reacción química es la interacción de dos o más sustancias a los que
llamamos reactivos, las cuales sufren un reacomodo en su estructura ya sea adquiriendo,
liberando e intercambiando átomos, o también modificando la forma en que están unidos
dando origen a una o más sustancias nuevas las cuales poseen diferentes propiedades de
las sustancias que les dieron origen.
52
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 12
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
• Calcular la masa molecular de una sustancia a partir de las masas atómicas de sus
componentes.
CONTENIDO
• Masa atómica.
• Masa molecular
ACTIVIDADES
Las siguientes actividades deberán ser resueltas en una hoja aparte. Las
soluciones a los ejercicios se discutirán en la próxima sesión presencial.
2. Calcule las moles que hay en 100 g de cada sustancia indicada en el punto No. 1
53
Guía de estudio de Introducción a la Química
3. Calcule los gramos que hay en 2.25 moles de las siguientes sustancias:
LECTURA No. 10
Lea acerca del tema El espectrómetro de masas, a continuación y
también disponible en:
http://depa.pquim.unam.mx/amyd/archivero/4.1InstrumentacionEspectrometriadeMasas
_2462.pdf . Luego resuelva los ejercicios que aparecen al final de la lectura.
EL ESPECTRÓMETRO DE MASAS
La espectrometría de masas es una técnica material del compuesto a analizar hasta
experimental que permite la medición de vaporizarlo e ionizar los diferentes átomos.
iones derivados de moléculas. El El haz de iones produce un patrón
espectrómetro de masas es un instrumento específico en el detector, que permite
que permite analizar con gran precisión la analizar el compuesto. En la industria es
composición de diferentes elementos altamente utilizado en el análisis elemental
químicos e isótopos atómicos, separando los de semiconductores, biosensores y cadenas
núcleos atómicos en función de su relación poliméricas complejas.
masa-carga (m/z). Puede utilizarse para
identificar los diferentes elementos El fenómeno de emisión de iones
químicos que forman un compuesto, o para secundarios fue observado por primera vez a
determinar el contenido isotópico de comienzos del siglo XX. El primer
diferentes elementos en un mismo instrumento similar a un espectrómetro de
compuesto. Con frecuencia se encuentra masas fue descrito en 1899 por el científico
como detector de un cromatógrafo de gases, inglés J. J. Thomson, que estaba interesado
en una técnica híbrida conocida por sus en medir la relación masa-carga del
iniciales en inglés, GC-MS. electrón. En 1918 y 1919, A. J. Dempster y
F. W. Aston construyeron los primeros
El espectrómetro de masas mide razones instrumentos capaces de actuar como un
carga/masa de iones, calentando un haz de espectrómetro de masas.
54
Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1. Elabore un informe, no mayor de cinco hojas, de las partes más
importantes que componen un espectrómetro de masas y como
funciona cada una de ellas.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
55
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 13
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Número de Avogadro.
ACTIVIDADES
CuOH 35 g
Al3 (SeO3)2 80 g
Mo (NO3)5 120 g
Au (IO4)3 75 g
56
Guía de estudio de Introducción a la Química
2. Investigue si en otras ramas de la ciencia existen otros números que tengan magnitudes
similares al número de Avogadro y elabore un informe no mayor de dos hojas.
LECTURA No. 11
Lea el material relacionado con el número de Avogadro, a
continuación y también disponible en
http://www.heurema.com/PQ1.htm. Luego resuelva los ejercicios que
aparecen al final de la lectura.
NÚMERO DE AVOGADRO
La masa de los átomos es muy pequeña. Si 1 mol = 6,022045 × 1023 partículas
se toma como ejemplo el átomo de calcio,
cuyo radio es de 2 por 10-8 cm, para Esa cantidad, que suele redondearse a 6,022
completar una distancia de un centímetro · 1023, se denomina constante o número de
habría que colocar en fila unos 50.000.000 Avogadro, en honor al científico italiano
de átomos. Esto hace que sea imposible Amadeo Avogadro (1776-1856).
pesar los átomos de forma individual, pues
la porción más pequeña que puede obtenerse Para dar una idea de la magnitud de ese
en un laboratorio contiene un número muy número, considere lo siguiente:
grande de átomos. Por esto, en cualquier
situación real hay que manejar cantidades • El número de Avogadro puede
enormes de átomos, lo que hace necesario representarse como el número de
disponer de una unidad para describirlas de bolas de 15 cm de diámetro que
forma adecuada. pueden obtenerse del globo terrestre.
• Si se tuviera un numero de libros
La unidad empleada por los químicos para igual al número de Avogadro,
expresar el peso de los átomos es el repartido entre todos los habitantes
equivalente a un número muy grande de de la tierra, (aproximadamente 5,000
partículas y recibe el nombre de mol. De millones) nos tocaría a cada uno la
acuerdo con el Sistema Internacional, el mol cantidad de 1.2 x 10 14 libros.
se define como la cantidad de sustancia que • Si una computadora contara números
contiene tantas entidades (átomos, a razón de un millón de números por
moléculas, iones?) como el número de segundo, para llegar al número de
átomos existentes en 0,012 kg de carbono- Avogadro se tardaría 20 millones de
12 puro. años.
57
Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1. Elabore un informe, no mayor de 5, hojas de las diferentes
determinaciones del valor del número de Avogadro a lo largo de la
historia.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
58
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 14
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Fórmula empírica
• Fórmula molecular
ACTIVIDADES
En una hoja aparte, resuelvan los siguientes problemas en grupos de no
más de tres y compartan sus respuestas con sus compañeros y
catedrático en la próxima sesión.
3. Calcule la fórmula empírica de una sustancia que tiene el siguiente análisis: N 28.2%; H,
8.1%; P, 20.8%; O, 42.9%
59
Guía de estudio de Introducción a la Química
BIBLIOGRAFÍA
60
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 15
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Reacción química.
• Ecuación química.
• Reacción de síntesis.
• Reacción de descomposición.
ACTIVIDADES
1. En el ambiente donde realice trabajos o actividades, identifique 3
reacciones químicas y elabore un informe, no mayor de 2 hojas,
en el que figure la ecuación química que las represente y explique porqué se producen
dichas reacciones.
2. La luz y calor de una vela encendida, ¿son producto de una reacción química? Si la
respuesta es afirmativa explique los fundamentos de su respuesta y las posibles
ecuaciones químicas relacionadas.
61
Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 12
El impacto ambiental del MCI está Se llaman sustancias tóxicas a las que
estrechamente relacionado con un problema ejercen influencia nociva sobre el
social surgido por la utilización creciente organismo humano y el medio ambiente.
del mismo: la reducción de los niveles de Durante el trabajo de los MCI de émbolo se
emisión de sustancias tóxicas y de los desprenden las siguientes sustancias tóxicas
llamados "gases de invernadero", y la principales: óxidos de nitrógeno, hollín,
reducción de los niveles de ruido. monóxido de carbono, hidrocarburos,
aldehídos, sustancias cancerígenas
Formas de acción del motor de combustión (bencipireno), compuestos de azufre y
interna sobre el medio ambiente. plomo. Además de los gases de escape de
Las formas más importantes de acción del los MCI, otras fuentes de toxicidad son
motor sobre el medio ambiente son: también los gases del cráter y la
evaporación del combustible a la atmósfera.
62
Guía de estudio de Introducción a la Química
Compuestos tóxicos emitidos por motores De este modo, la toxicidad de los motores
de combustión interna (MCI) Diesel depende en lo principal del contenido
de los óxidos de nitrógeno y el hollín.
Componentes Motores Motores de
La toxicidad de los motores de encendido
tóxicos Diesel carburador
por chispa y carburador depende en gran
medida de la concentración del monóxido
Monóxido de 0.2 6 de carbono y de los óxidos de nitrógeno.
carbono, %
ACTIVIDADES
1. Elabore un informe, no mayor de cuatro hojas, en donde indique los
ingredientes más importantes de los combustibles utilizados en
los motores de combustión interna.
2. Tomando en cuenta los ingredientes de los combustibles y los productos tóxicos
indicados en la tabla, plantee ecuaciones sencillas que relacionen los ingredientes de
los combustibles con dichos productos.
3. Clasifique cada reacción de acuerdo a su tipo.
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill.
63
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 16
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Método de balanceo de ecuaciones químicas al tanteo.
ACTIVIDADES
1. Proceda a balancear las siguientes ecuaciones químicas utilizando el
método al tanteo:
64
Guía de estudio de Introducción a la Química
Na + H2O → NaOH + H2
LECTURA No. 13
Lea acerca del Misterio de la Combustión, a continuación y también
disponible en http://www.portalplanetasedna.com.ar/ideas06.htm. Luego
resuelva los ejercicios que aparecen al final de la lectura.
EL MISTERIO DE LA COMBUSTIÓN
Hacia la misma época en que Priestley sustancia escamosa y pulverulenta que se
descubría gases, en los años 70 del siglo formaba en la superficie. Antes de arder o
XVIII, el químico francés Antoine-Laurent aherrumbrarse la sustancia, la pesaba con
Lavoisier estaba enfrascado en el problema todo cuidado; y al final del proceso volvía a
de la combustión. La combustión —es decir, pesarla.
el proceso de arder u oxidarse una sustancia
en el aire— era algo que nadie terminaba de Estas mediciones no hicieron más que
comprender. aumentar la confusión al principio. La
madera ardía, y la ceniza residual era mucho
Lavoisier no fue, claro está, el primero en más ligera que aquélla. Una vela se
estudiar la combustión; pero tenía una consumía y desaparecía por completo; no
ventaja sobre sus predecesores, y es que dejaba ni rastro. Lavoisier y varios amigos
creía firmemente que las mediciones suyos compraron un pequeño diamante y lo
precisas eran parte esencial de un calentaron hasta que ardió; y tampoco dejó
experimento. La idea de tomar medidas rastro alguno. La combustión de un metal
cuidadosas tampoco era nueva, pues la ¿destruía parte o la totalidad de su
introdujo doscientos años antes Galileo; sustancia?
pero fue Lavoisier quien la extendió a la
química. Por otro lado, Lavoisier comprobó que
cuando un metal se oxidaba, la herrumbre
Lavoisier, como decimos, no se limitaba a era más pesada que el metal original.
observar la combustión de una sustancia y Parecía como si un material sólido, sin saber
examinar las cenizas residuales; ni a de dónde venía, se agregara al metal. ¿Por
observar solamente la oxidación de los qué la oxidación añadía materia, mientras
metales y examinar la herrumbre, esa que la combustión parecía destruirla?
65
Guía de estudio de Introducción a la Química
Lavoisier pensó que podría ser así. Veinte Lavoisier cayó en la cuenta de que la
años atrás, Joseph Black, un químico solución consistía en encerrar los gases y
escocés, había calentado caliza (carbonato dejar afuera todo el aire, menos una
de calcio) y comprobado que liberaba cantidad determinada. Ambas cosas podía
dióxido de carbono. La caliza perdió peso, conseguirlas si preveía que las reacciones
pero el peso del gas producido compensaba químicas ocurrieran en un recipiente
exactamente la pérdida. sellado. Los gases liberados en la
combustión de una sustancia quedarían
«Bien», pensó Lavoisier, «supongamos que capturados entonces dentro del recipiente; y
una sustancia, al arder, pierde peso porque los necesarios para formar la herrumbre sólo
libera un gas. ¿Qué ocurre entonces con los podían provenir del aire retenido dentro del
metales? ¿Ganan peso cuando se mismo.
aherrumbran porque se combinan con un
gas?». Sopesar la evidencia
El trabajo de Black volvió a dar una pista. Lavoisier comenzó por pesar con todo
Black había hecho burbujear dióxido de cuidado el recipiente estanco, junto con la
carbono a través de agua de cal (una sustancia sólida y el aire retenido dentro.
solución de hidróxido de calcio), y el gas y Luego calentó aquélla enfocando la luz solar
el hidróxido se habían combinado para por medio de una gran lupa o encendiendo
formar caliza en polvo. Si el hidróxido de un fuego debajo. Una vez que la sustancia
calcio podía combinarse con un gas y se había quemado o aherrumbrado, volvió a
pesar el recipiente junto con su contenido.
66
Guía de estudio de Introducción a la Química
El proceso lo repitió con diversas de modo que, al final, el peso del recipiente
sustancias, y en todos los casos, tampoco variaba.
independientemente de qué fuese lo que se
quemara o aherrumbrara, el recipiente Los experimentos y mediciones de
sellado no mostró cambios de peso. Lavoisier ejercieron gran influencia en el
desarrollo de la química. Constituyeron los
Imaginemos, por ejemplo, un trozo de cimientos para su interpretación de la
madera reducido a cenizas por combustión. combustión (que es la que seguimos
Las cenizas, como es lógico, pesaban menos aceptando hoy) y le llevaron a inferir que la
que la madera, pero la diferencia de peso materia ni se crea ni se destruye, sino sólo
quedaba compensada por el del gas cambia de una forma a otra (de sólido a gas,
liberado, de manera que, a fin de cuentas, el por ejemplo), lo que se conoce actualmente
peso del recipiente no variaba. como principio de conservación de la
materia.
Lo mismo con la oxidación. El trozo de
hierro absorbía gas del aire retenido en el Balancear una ecuación química no es más
recipiente y se transformaba en herrumbre. que hacer que la ecuación cumpla el
La herrumbre era más pesada que el hierro, principio de conservación de la materia. Es
pero la ganancia quedaba exactamente decir, la suma de la masa de los reactivos es
compensada por la pérdida de peso del aire, igual a la suma de la masa de los reactivos.
ACTIVIDADES
1. Elabore un informe, no mayor de cuatro hojas e indique los hechos en los
cuales se basó la teoría del flogisto en el aire.
2. Responda por escrito, en una hoja aparte: ¿Qué tuvieron de
diferente los experimentos de Lavoisier al compararlos con otros experimentos de la
época relacionados con combustión?
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill
67
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 17
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Cálculos estequiométricos exactos.
ACTIVIDADES
1. ¿Qué masa de magnesio se necesita para que reaccione con 9.27 g de nitrógeno?
(No olvide balancear la reacción.)
Mg + N2 Mg3n2
4. El CO2 que los astronautas exhalan se extrae de la atmósfera de la nave espacial por
reacción con KOH:
CO2 + 2KOH K2CO3 + H2O
¿Cuántos Kg. de CO2 se pueden extraer con 1.00 Kg. de KOH?
68
Guía de estudio de Introducción a la Química
6. Un producto secundario de la reacción que infla las bolsas de aire para automóvil es
sodio, que es muy reactivo y puede encenderse en el aire. El sodio que se produce
durante el proceso de inflado reacciona con otro compuesto que se agrega al
contenido de la bolsa, KNO3, según la reacción 10Na + 2KNO3 K2O + 5na2o + N2
¿Cuántos gramos de KNO3 se necesitan para eliminar 5.00 g de Na y que masa de
productos se obtiene?
8. Si 3.00 Sol de SO2 gaseoso reaccionan con oxígeno para producir trióxido de azufre,
¿cuántos moles de oxígeno se necesitan?
BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill
ESTEQUIOMETRIA disponible en la Web
http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/tutorial-03.html
69
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 18
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Cálculos estequiométricos con reactivo limitante.
ACTIVIDADES
70
Guía de estudio de Introducción a la Química
reacción).
AgNO3 + AlCl3 Al(NO3)3 + AgCl
5. El vinagre (HC2H3O2) y la soda (NaHCO3) reaccionan produciendo burbujas de gas
(dióxido de carbono):
HC2H3O2 (aq) + NaHCO3(s) NaC2H3O2 (aq)
Si 5.00 g de vinagre reaccionan con 5.00 g de soda. ¿Cuál es el reactivo limitante y
cuantos g de acetato de sodio se producirán?
6. Calcular los productos que se obtienen de hacer reaccionar 2.50 g de SO2 con 8 g de
PCl5,
7. SO2(l) + PCl5(l) SOCl2(l) + POCl3(l)
8. En la reacción: Fe (CO)5 + 2PF3 + H2 Fe (CO)2(PF3)2(H)2 + 3CO
¿Cuántos moles de CO se producen a partir de una mezcla de 5.0 mol de Fe (CO)5,
8.0 mol PF3, y 6.0 mol H2?
9. El metal sodio reacciona con agua para dar hidróxido de sodio e hidrógeno gas:
2 Na(s) + 2 H2O (l) NaOH (aq) + H2 (g)
Si 10.0 g de sodio reaccionan con 8.75 g de agua, ¿cuál es el reactivo limitante y que
masa de productos obtendremos?
10. Cuando se prepara H2O a partir de hidrógeno y oxígeno, si se parte de 4.6 mol de
hidrógeno y 3.1 mol de oxígeno, ¿cuántos moles de agua se pueden producir y qué
permanece sin reaccionar?
BIBLIOGRAFÍA
71
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 19
OBJETIVOS
Al finalizar esta sección, usted podrá:
CONTENIDO
• Rendimiento teórico y rendimiento real de una reacción química.
ACTIVIDADES
Resuelva lo que se le solicita a continuación.
1. El óxido de titanio (IV) es una sustancia que se produce por la
reacción de ácido sulfúrico con el mineral ilmenita.
2. FeTiO3 + H2SO4 → TiO2 + FeSO4 + H2SO4
3. En un proceso 8000[kg] de FeTiO3 produjeron 3, 670 [kg] de TiO2. Calcule el
porcentaje de rendimiento de la reacción.
4. Se ponen a reaccionar 200 g de ácido sulfúrico con 200 g de hidróxido de sodio. Si
se producen 100 g de sulfato de sodio, calcule el porcentaje de rendimiento de la
reacción.
5. En un proceso se tratan 6 kg de CaF2 con un exceso de H2SO4 y se producen 2.86 kg
de HF. Calcule el porcentaje de rendimiento de la reacción.
6. CaF2 + H2SO4 → CaSO4 + HF
7. TiCl4 (g) + 2Mg (l) ==> Ti (s) + 2MgCl2 (l)
8. En cierta operación industrial, se hacen reaccionar 3.54 x 107 g de TiCl4 con 1.13 x
107 g de Mg. a) Calcule el rendimiento teórico de Ti en gramos. b) Calcule el
porcentaje del rendimiento si en realidad se obtienen 7.91 x 104 g de Ti.
Datos:
Pesos fórmula:
TiCl4 = 189.7 g/mol
Mg = 24.31 g/mol
Ti = 47.88 g/mol
72
Guía de estudio de Introducción a la Química
LECTURA No. 14
REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN
La saponificación es una reacción química la saponificación alcalina. En los casos en
entre un ácido graso (o un lípido los que para la obtención del jabón se utiliza
saponificable, portador de residuos de un glicérido o grasa neutra, se obtiene como
ácidos grasos) y una base o álcali, en la que subproducto el alcohol llamado glicerina,
se obtiene como principal producto la sal de que puede dar mayor beneficio económico
dicho ácido y de dicha base. Estos que el producto principal.
compuestos tienen la particularidad de ser
anfipáticos, es decir tienen una parte polar y La acción limpiadora del jabón se debe a su
otra apolar (o no polar), con lo cual pueden poder emulsionante, esto es, su habilidad
interactuar con sustancias de propiedades para suspender en agua sustancias que
dispares. Por ejemplo, los jabones son sales normalmente no se disuelven en agua pura.
de ácidos grasos y metales alcalinos que se La cadena hidrocarbonada (parte
obtienen mediante este proceso. hidrofóbica) de la sal (el jabón), tiene
afinidad por sustancias no polares, tales
El método de saponificación en el aspecto como las grasas de los alimentos. El grupo
industrial consiste en hervir la grasa en carboxilato (parte hidrofílica) de la
grandes calderas, añadiendo lentamente sosa molécula tiene afinidad por el agua.
cáustica (NaOH), agitándose continuamente
la mezcla hasta que comienza esta a ponerse En la solución de jabón, los iones
pastosa. carboxilato rodean a las gotas de grasa: sus
partes no polares se ubican (disuelven) hacia
La reacción que tiene lugar es la adentro, mientras que los grupos
saponificación y los productos son el jabón carboxilatos se ordenan sobre la superficie
y la glicerina: externa. Así, reducidas a volúmenes muy
pequeños, las gotas pueden asociarse con las
Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina moléculas de agua y se facilita la dispersión
de la grasa. Estas pequeñas gotas que
Un lípido saponificable sería todo aquel que contienen las partículas no polares rodeadas
esté compuesto por un alcohol unido a uno o de aniones carboxilato se denominan
varios ácidos grasos (iguales o distintos). micelas. Es la presencia de estos aniones
Esta unión se realiza mediante un enlace carboxilato la que hace que las superficies
éster, muy difícil de hidrolizar. Pero puede de las micelas estén cargadas negativamente
romperse fácilmente si el lípido se encuentra y se repelan entre sí, impidiendo la
en un medio básico. En este caso se produce coalescencia y manteniendo la emulsión, es
decir la dispersión en gotas muy finas.
73
Guía de estudio de Introducción a la Química
ACTIVIDADES
1. Elabore un diagrama de proceso en donde se detallen las etapas de
fabricación de un jabón.
2. Escriba un informe, no mayor de una hoja, que incluya el
concepto de índice de saponificación y su utilidad en los cálculos estequiométricos para
la elaboración de jabón.
3. En parejas, lleven a cabo una revisión bibliográfica sobre la reacción de saponificación y
haga los cálculos de reactivos necesarios y productos que se obtienen como resultado
de saponificar al 95%, 1000 kg de sebo de res. Presente sus resultados por escrito a su
catedrático.
BIBLIIOGRAFÍA
Chang, R. (2002) Química General, (7ª. Edición), Colombia, McGraw-Hill
74
Guía de estudio de Introducción a la Química
SEMANA No. 20
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
MASA Y VOLUMEN
Grupo No.______
c) ___________________________d) _______________________________
PARTE EXPOSITIVA
El profesor de laboratorio en no más de 20 minutos explicará a los estudiantes:
PARTE OPERACIONAL
75
Guía de estudio de Introducción a la Química
Cada volumen descontando la tara, esto es el peso neto de agua medido en cada
caso.
3. Repetir el numeral anterior, esta vez midiendo con bureta y pipeta los tres
volúmenes de agua (10 ml, 20 ml, 30 ml)
VOLÚMENES
Instrumento 10 ml. 20 ml. 30 ml
Probeta g. g. g.
Pipeta g. g. g.
Bureta g. g. g.
III.OBSERVACIONES__________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
76
Guía de estudio de Introducción a la Química
DENSIDAD
Grupo No.______
Estudiantes: a) ___________________________b) _______________________________
c) ___________________________d) _______________________________
PARTE OPERACIONAL
La densidad se define como “masa por unidad de volumen” d= M/V. La densidad es una
propiedad intrínseca de la materia. Es decir, que no depende de la cantidad de materia
presente. Si un cierto bloque de metal tiene un peso “a” y un volumen “b”, su densidad es
d= a/b. Si se corta un tercio del bloque (suponiendo que la composición es uniforme en
todo el bloque) el peso de este nuevo trozo será 1/3 de “a” y el volumen 1/3 de “b” por
consiguiente, la densidad es:
D = 1/3 a = a/b
1/3 b
Este valor es igual al de la totalidad del bloque, lo cual demuestra el carácter intrínseco de
la densidad.
DETERMINACIÓN DE LA MASA
Los sólidos granulares o pulverizados nunca deben pesarse directamente sobre el plato de
la balanza; estos sólidos deben pesarse en vidrio de reloj o en un papel resistente y de
superficie tersa.
Ahora las sustancias, sólidas regulares o irregulares insolubles en agua (madera, piedras,
etc.) se pueden pesar directamente sobre el plato de la balanza, no así materiales
corrosivos como el azufre.
77
Guía de estudio de Introducción a la Química
V = Pi (D/2)2l D = Diámetro
l = Longitud
Sólido utilizado________________________
Densidad calculada_____________________
78
Guía de estudio de Introducción a la Química
Densidad calculada__________________________________________
DENSIDAD DE LÍQUIDOS
Líquido utilizado_______________________
Densidad calculada________________________________
79
Guía de estudio de Introducción a la Química
Grupo No._____
c) ____________________________ d) _______________________
PARTE OPERACIONAL
FENÓMENO
FENÓMENOS FÍSICOS
Son los cambios que se producen en los cuerpos sin afectar la naturaleza íntima de la
materia (es decir su composición química, estructura molecular etc.). En este tipo de
cambios existe reversibilidad.
80
Guía de estudio de Introducción a la Química
FENÓMENOS QUÍMICOS
Son los cambios que se producen en los cuerpos afectando la naturaleza íntima de la
materia, cambios en la clase y en la proporción de los átomos que forman las moléculas.
CAMBIO CLASIFICACIÓN
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Guía de estudio de Introducción a la Química
PARTE EXPERIMENTAL
a) En una tapadera con seis depresiones (numeradas del 1 al 6) coloque una pizca
(0.1 g aproximadamente) de las siguientes sustancias:
c) En un tubo de ensayo coloque unos cristales de yodo con la punta de una espátula, tape
la boca del tubo con el papel parafinado, caliente suavemente el tubo y observe:
d) Después que se haya enfriado la tapadera coloque un pedacito de papel filtro sobre el
sulfato de cobre II y sobre él una o dos gotas de agua para humedecer el sulfato de cobre II,
anote sus observaciones:
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