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All content following this page was uploaded by Rafael Perez Uribe on 20 September 2017.
Resumen
● Historia de alquería
● Crisis económica
● Cómo superaron la superaron
1 Información compilada de la página web de Alquería. Ver Cibergrafia al final del caso.
2
Estudiante de pregrado del programa de Administración de Empresas en la Facultad de Administración,
Finanzas y Ciencias Empresariales.
3
Estudiante de pregrado del programa de Administración de Empresas en la Facultad de Administración,
Finanzas y Ciencias Empresariales.
4
PhD. Profesor unidad de estudios “Casos empresariales”. Facultad de Administración, finanzas y Ciencias
Económicas.
5
Egresada del programa de Administración de Empresas. Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias
Económicas. Monitora de la unidad de estudio de “Casos empresariales”.
Introducción
En el presente caso se presenta cómo la empresa colombiana Alquería ha llevado varios años
de éxito a nivel nacional, sin embargo sufrió una gran crisis, que se dio por la situación por
la que atravesaba el país hace más de dos décadas6 y llegó una tecnología más avanzada que
la que se estaba manejando. Crisis que se supera después de mucho tiempo gracias al trabajo
en equipo motivado.
Pasó algún tiempo antes de que Alquería volviera a ser la líder en productos lácteos a nivel
nacional y convertirse hoy en día en una de las marcas líderes de productos lácteos en el país,
siendo reconocida por su calidad,
Reseña histórica
Alquería se fundó en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria.
Nació con el propósito de llevar y proporcionar nutrición a los colombianos por medio de un
vaso de leche, el lema de sus fundadores era “una botella de leche, una botella de salud”.
Para el año 1995 se inició el proyecto “Larga vida” con el cual se convirtió en la planta de
ultra pasteurización más moderna y con mayor capacidad del área andina, adicionalmente
comenzó la diversificación de sus productos ya que para el mismo año lanzaron Choco Leche,
Crema de leche y Jugos citrus.
6
Década de finales el 90 del siglo XX
En el año 2001 realizó una reestructuración lo que llevó a un cambio en su razón social y
renovación de imagen a “PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A
ALQUERÍA”, y presentaron novedosos productos con envases ecológicos y económicos,
como: leches especializadas, sorbetes, bebidas lácteas y avena.
En año 2005 abrieron sede en Cali y Palmira con el fin de incrementar la presencia en el país,
adicionalmente aquí fue donde lograron culminar con su periodo de crisis logrando
posicionarse como una marca reconocida en el país. En 2008 consolidaron una alianza con
DANONE especialista en yogures con el fin de expandir sus líneas de negocio, en 2009
lanzaron productos bajos en grasa y deslactosados.
En año 2011 compraron los activos de Lácteos la Sierra en Santa Marta, y adquirieron la
procesadora San Martín en Medellín; para el siguiente año adquirieron la empresa Productos
de Antaño incursionando así en el mercado del arequipe logrando ampliar su portafolio; en
2013 abrieron su planta en Santa Marta logrando ocupar la costa atlántica en la Guajira,
Cesar, Sucre, Bolívar, Atlántico y Magdalena; en 2014 lograron posicionarse como empresa
líder en innovación de empaques y productos de la categoría de leches en Colombia.
Pero en 1998, cuando la devaluación había aumentado 54,3% desde la inversión de la planta
y las tasas de interés de colocación promedio del segundo semestre rondaban el 45,2% estuvo
a punto de ahogar financieramente a la compañía. Adicionalmente el 21 de mayo de 1999, el
Banco del Pacifico, le congelaron a la firma $ 1.890 millones que tenía depositados en esa
entidad y que estaban destinados a pagar los intereses de sus acreencias.
Alquería ha sido una empresa que desde sus inicios se ha fijado en tener una base llena de
valores hacia sus trabajadores, como empresa intenta gozar de una cultura de comportamiento
íntegro y genera un entorno de trabajo ético, con el fin de lograr una beneficio a toda la
comunidad que consume productos Alquería.
El momento de la crisis fue grave debido a que se llegó al punto donde ningún banco estaba
interesado en prestarle a Alquería. Esto llevó a un cambio en la gerencia general de la
compañía; nombrando a Orlando Jiménez en la gerencia de Alquería, él tenía el reto de lograr
darle un impulso a la compañía frente a la grave crisis que estaba enfrentando. Es por este
motivo que en el año 2000 se decidió acogerse a la ley 550 de reestructuración empresarial.
Marca
A pesar de los problemas financieros, la empresa nunca descuidó la marca; como parte de
esa estrategia, en 2001 la compañía cambió su imagen con una campaña de mucho impacto.
En donde se pintaron 150 camiones de rojo, y 15 días después se les pintó encima el chorro
de leche que forma la vaca que identifica a la compañía. La campaña ganó el premio de la
International Dairy Food Association (IDFA) al mejor empaque, al cambio de imagen se le
sumó el desarrollo de leches especializadas, como las bajas en grasa, las descremadas y las
deslactosadas.
Con la tranquilidad financiera que se logró con la ley 550, alquería se enfocó en fortalecer su
marca y su área de mercadeo, así ganando terreno en un mercado competitivo.
Hoy en día la historia de Alquería ha cambiado ya que mientras en el año 2004 producían 15
millones de litros al año, hoy producen alrededor de 450 millones al año, y es conocida como
una de las marcas favoritas de lácteos de los colombianos.
7 Ver. http://revistas.udem.edu.co/index.php/economico/article/view/1411/1468
Notas para el facilitador o Facilitadora
Objetivos De Aprendizaje
El objetivo inicial de este caso, es que las personas puedan llegar a ver y entender como hasta
las empresas más reconocidas nacionalmente pueden llegar a tener problemas económicos
que le generen una gran perdida por el hecho que no se haga algún tipo de análisis que les
ayude a ver qué tan viable era para la empresa comprar esa nueva tecnología.
Por otro lado, tenemos que gracias a todo el apoyo que le dieron los trabajadores de Alquería,
fue como volvió a renacer la empresa, gracias al trabajo en equipo que estos desempeñaron.
Preguntas y respuestas
1. ¿Cuáles creen que fueron los factores claves de éxito, que le permitieron a alquería
salir de la crisis?
Debo realizar primero un análisis del entorno con el fin de poder mirar cuanta maquinaria
debió comprar y no endeudarse tanto, o en su caso no comprar debido a que el país en esa
época se acercaba a una crisis lo que no le permitió cumplir con sus obligaciones financieras.
El hecho de tener una buena cultura organizacional hace que los colaboradores que trabajan
en la compañía sientan un grado de pertenencia con la misma, con una empresa que los
valora, los quiere los respeta; al momento de una crisis esto es de vital importancia porque
hace que los colaboradores trabajen con el fin de ayudar a la compañía y no se irán en contra
de ella aumentando la crisis.
4. ¿Cómo logro innovar el negocio de los lácteos?
Como primera medida el hecho de utilizar un nuevo empaque que no solo innovaba el
negocio si no que lo introducía a un nuevo nicho de mercado, una oportunidad favorable ya
que antes solo se utilizaban cajas las cuales costaban más y por ende tenían un costo alto al
público, y las bolsas representaban un costo de producción menor lo cual introducía a un
nuevo mercado a la compañía.
Lograr ver oportunidades en las más graves de las crisis, buscar la forma de siempre superar
las adversidades, y que con trabajo arduo se logran las cosas.
Conclusiones
Cibergrafia
http://www.alqueria.com.co/filosofia-organizacional/
http://www.alqueria.com.co/compania/historia-de-alqueria/
http://www.alqueria.com.co/programa-de-nutricion/
http://www.alqueria.com.co/reconocimientos/
http://revistas.udem.edu.co/index.php/economico/article/view/1411/1468