Los productores de leche, al implementar prácticas higiénicas, minimizan la posibilidad

de brote y contagio de enfermedades entre el ganado lechero, reduciendo así las

pérdidas económicas y la posible transmisión a los seres humanos.
Enfermedades como la fiebre aftosa ó la estomatitis vesicular, se propagan
rápidamente en un rebaño por el contacto directo entre los animales, por los
recipientes comunales de agua y comida, insectos y objetos inanimados que pueden
arrastrar al virus causante de la enfermedad. Este tipo de virus se encuentran en saliva,
orina, moco intestinal y nasal y semen de los animales infectados.
A continuación proporcionamos las medidas preventivas a seguir para evit
I. MANTENIMIENTO DE EQUIPO E INSTALACIONES
Limpiar y desinfectar diariamente las instalaciones, establos, abastecimientos de agua.
Limpiar y desinfectar el equipo y herramientas usados para la alimentación
Enjuagar, desinfectar y volver a enjuagar los cubos, recipientes y cualquier otro
utensilio después de cada alimentación.
Utilizar diferentes botas, o bien, contar con tapete sanitario para poder trasladarse de
un área a otra de las instalaciones.
Mantener el piso en condiciones que minimicen el riesgo de daño en las patas de los
animales. De manera rutinaria, proporcionar un vado sanitario para controlar la
contaminación en las patas.
Mantener el equipo de ordeña en buenas condiciones para evitar abrasiones y lesiones
de las ubres.
II. CUIDADO DEL PERSONAL
Las enfermedades también pueden ser propagadas por la gente y objetos inanimados,
tales como los utilizados en la limpieza y alimentación. Si el equipo es compartido, de
debe realizar la limpieza y desinfección del mismo antes de trasladarlo hacia otra área
en las mismas instalaciones.
El personal debe bañarse y cambiar ropas y botas cuando inicie labores, al terminarlas
y cuando trabaja con diferentes grupos de animales.
El personal que entra en contacto con los animales y los visitantes deben ser los menos
posible.
Los vehículos que transporten ganado deben ser lavados y desinfectados. Los
conductores de los mismos deben ser cuestionados para saber sin han visitado otras
plantas lecheras y si han tomado las apropiadas precauciones para la limpieza y
desinfección.
Aquel personal que maneje animales potencialmente infectados debe utilizar guantes
para proteger sus manos y evitar el contacto con la saliva y secreciones. Se deben
tomar las precauciones para prevenir la infección en seres humanos.
III. ORDEÑA
Pre-lavar las ubres del animal, si es necesario utilizando para remover la
suciedad.
Limpiar y examinar las ubres cuidadosamente.
Secar las ubres con toalla de papel.
Antes de ordeñar aplique CESCO BAC 90 sobre la ubre.
Sumerja los guantes de ordeña en CESCO BAC 90 y enjuague antes de empezar a
ordeñar al siguiente animal.
Sumerja los utensilios de ordeña en CESCO BAC 90 y enjuague con suficiente agua,
cada 2 ó 3 animales.
Desaloje, lave, aplique desinfectante y enjuague pisos y establo, entre grupo y grupo de
animales.