La química y los alimentos

Un alimento es toda sustancia no venenosa, comestible o bebible que consta de componentes que
pueden ingerirse, absorberse y utilizarse por el organismo para su mantenimiento y desarrollo.

Desde un punto de vista químico, los alimentos tienen la siguiente composición (en tipos de compuestos
químicos):

1) Hidratos de carbono o sus constituyentes.

2) Grasas o sus constituyentes.

3) Proteínas o sus constituyentes.

4) Vitaminas o precursores con los que el organismo puede elaborarlas.

5) Sales minerales.

6) Agua.

Por lo tanto, todo lo que comemos es una mezcla de compuestos químicos.

Actualmente no existen problemas de producción de alimentos en el mundo; y si existe hambre en

nuestro planeta es por un problema de distribución, en los que entran en juego intereses sociales,
económicos, políticos, bélicos, etc.

A principios del siglo XIX, el filósofo Malthus (1766-1834) hizo el pronóstico de que en unas décadas la
humanidad iba a desaparecer por falta de alimentos. Evidentemente se equivocó.

A pesar de que la superficie de terreno cultivado es mucho menor que hace dos siglos, tenemos
alimentos suficientes para alimentar a los habitantes de un problema superpoblado. La razón es que el
terreno agrícola es ahora mucho más productivo, es capaz de producir mayores cosechas y estas no se
pierden por culpa de las plagas.

La química ha jugado un papel muy importante en este mayor rendimiento agrícola; proporcionando
sustancias químicas que mejoran las cosechas (abonos, fertilizantes), supresores de plantas no
productivas (herbicidas selectivos), protectores de plagas (plaguicidas, pesticidas) y aditivos para
cosechas (quelantes de cationes).

Todas estas sustancias químicas tienen un papel beneficioso para el ser humano si se usan en la dosis
adecuada (la que necesita la cosecha); si se usan en exceso, lo que no se necesita va a los distintos
ecosistemas provocando problemas medioambientales.

Además, la química también ayuda a conocer las características del suelo, lo que permite una agricultura
más racional. La química proporciona productos que cuidan la salud de nuestro ganado y acuicultura
(nuestra principal fuente de proteínas) y purifica y potabiliza el agua.
También es importante destacar que actualmente podemos conservar los alimentos más tiempo y no
dependemos, como en el pasado, de un consumo estacional y rápido. Esta situación permite
racionalizar mejor la distribución de alimentos. Aunque en la antigüedad ya se conocían alguna manera
de conservar alimentos (salmueras, salazones, ahumados, etc.), estos métodos modificaban su sabor y
propiedades. Actualmente disponemos de sustancias químicas más versátiles y con mejores
propiedades para conservar alimentos durante más tiempo. Los conservantes son un tipo de aditivos
alimentarios.

Un aditivo alimentario es una sustancias que se añade a los alimentos, sin propósito de cambiar su valor
nutritivo, principalmente para alargar su periodo de conservación, para que sean más sanos, sepan
mejor y tengan un aspecto más atractivo. Los aditivos se clasifican según su función en:

1) Colorantes: modifican el color.

2) Edulcorantes: modifican el sabor

3) Aromatizantes: modifican el olor.

4) Conservantes: impiden alteraciones químicas y biológicas.

5) Antioxidantes: evitan la oxidación de los componentes de alimentos.

6) Estabilizantes: mantienen la textura o confieren una estructura determinada.

7) Correctores de la acidez.

8) Potenciadores del sabor: refuerzan el sabor de otros compuestos presentes.

La tecnología de los alimentos

es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los
alimentos; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son: proceso, empaque y
embarque, así como durante las "Políticas de alimentación y nutrición". La tecnología de los alimentos
se encarga del desarrollo de nuevos productos con la utilización de materias primas tradicionales y no
tradicionales. Se trata de una ciencia diferente de la nutriología.

La ciencia de los alimentos

Se define como la disciplina en la cual la biología, la química, la física y la ingeniería son usadas para
estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de sus deterioros, así como los principios
fundamentales del procesamiento de los mismos.

Los profesionales de la ciencia de los alimentos estudian la composición física, micro-biológica y química
de los alimentos.

Dependiendo del área de especialización, el científico de los alimentos puede desarrollar formas para
procesar, preservar, empacar o almacenar alimentos, de acuerdo a las especificaciones y regulaciones
de la industria y el gobierno local, regional, nacional y/o internacional en caso de exportaciones.

También es la aplicación de los principios de la ciencia de los alimentos a la selección, preservación,

procesamiento, empaque, distribución, y uso de alimentos.

Historia

La ciencia de los alimentos como disciplina científica se creó en la segunda mitad del siglo XIX, como
consecuencia del importante desarrollo de la química en los siglos XVIII y XIX.

Lavoisier (1743-1794), químico, biólogo y economista francés, estableció los principios fundamentales
de la combustión y el análisis orgánico e hizo los primeros intentos para determinar la composición
elemental del alcohol, y la presencia de ácidos orgánicos en diversas frutas.

Scheele (1742-1786), farmacéutico sueco, descubrió el glicerol y aisló los ácidos cítrico y málico de varias
frutas.

Justus von Liebig (1801-1873), químico alemán, clasificó los alimentos en tres grandes grupos (grasas,
proteínas e hidratos de carbono), e ideó un método para obtener extractos de carne que se utilizó en
todo el mundo hasta mediados del siglo XX.

También publicó en la segunda mitad del siglo XIX, lo que parece ser el primer libro sobre química de
alimentos, Investigaciones sobre la química alimenticia.
Otro paso importante en ese sentido fue el descubrimiento de los microorganismos y de los procesos
de fermentación realizados por Louis Pasteur (1822-1895).

Elementos de estudio

Los alimentos son una matriz compleja formada por componentes tanto biológicos como no biológicos.
Por tanto, la búsqueda de respuestas a aspectos como por ejemplo, la textura, aroma, color y sabor de
los alimentos, conlleva la integración de conocimientos científicos de otras disciplinas que normalmente
estarían separados.

Por ejemplo, estudiar la química de los aditivos químicos empleados con fines de conservación, no
puede desligarse del estudio de la microbiología de los microrganismos que pueden estar presentes en
un determinado producto.

Composición

El perfeccionamiento de los métodos y equipos de laboratorio permite profundizar en el conocimiento a

nivel molecular de los alimentos, establecer mejor su naturaleza química y las funciones específicas de
las moléculas involucradas.

Es importante indicar que hay una innumerable variedad de sustancias tóxicas en los alimentos:

 Propias del metabolismo de la fuente natural animal o vegetal.

 Productos de la descomposición por agentes físicos o químicos.

 Debidas a la acción de microorganismos patógenos.

 Otras sustancias que pueden estar presentes y resultan de un contacto indeseable que le
contaminó.
Aceite de coco para la piel

Las bondades del aceite de coco para el cuidado de la piel son:

Es un humectante eficaz, ayuda a mantener la piel hidratada y hermosa.

Contiene antioxidantes que retrasan la aparición de arrugas y flacidez.

Ayuda en el tratamiento de padecimientos como psoriasis, dermatitis, eczema y otras infecciones.

Contiene ácidos grasos que restablecen el PH de la piel.

Es de rápida absorción, de modo que penetra rápidamente las capas dérmicas.

Tiene una acción antiinflamatoria y antimicrobiana, por lo que se recomienda para combatir hongos.

Es excelente como protector contra los rayos UV.

* El aceite de coco virgen es un desmaquillante efectivo.

* Buen sustituto de bálsamo para labios resecos o partidos.

* Puede ser utilizado como jabón natural por sus propiedades antibacteriales.

* Si lo ocupas como mascarilla cada quince días, es un excelente exfoliante que elimina impurezas.

* Contiene vitamina E, que ayuda a reducir la producción del sebo que causa el acné.

* En pequeñas cantidades puede servir para reparar las pestañas.

* Los hombres pueden ocuparlo como crema de afeitar.

* También tiene propiedades relajantes, así que es ideal para dar o recibir masajes.

Sin duda el aceite de coco es una maravilla que nos ofrece la naturaleza. Eso sí, busca un aceite de coco
orgánico, que no esté procesado, de esta manera podrás tener todos sus beneficios. Muchos dicen que
el aceite de coco es el ingrediente de moda, pero la realidad es que sus propiedades se conocen desde
hace muchos años.

El coco (Coconut nucifera) es una fruta tropical deliciosa de la cual se aprovecha prácticamente todo.
Debido a sus numerosas propiedades terapéuticas y beneficiosas para la salud, está considerado como
un superalimento y está cobrando cada vez más importancia en el mundo occidental.

Sin embargo, en otras zonas esta fruta ha formado parte de la alimentación básica durante cientos de
años y, de hecho, estos lugares presumen de estar entre los más saludables de la tierra gracias al
consumo de coco.Hoy, hablamos de uno de los principales usos del coco y sus beneficios: el aceite de
coco.

¿Qué es el Aceite de coco?

El aceite de coco o manteca de coco, como le llaman también, es una sustancia grasa extraída de
prensar la pulpa del coco.

Su contendió es de cerca del 90% de grasas saturadas. Es resistente a la oxidación y es muy usado en
cosmética y cocina.

Desde hace unos años causa furor tanto entre las celebrities de Hollywood como en los cocineros más
reputados del planeta, así como en maquilladores y nutricionistas. Pero no solo eso, además el aceite de
coco es la estrella de muchos recetarios y tutoriales de Internet que circulan por todo el planeta… ¿Pero,
a qué se debe este furor?

Lejos de ser una moda temporal o un producto de fama pasajera, el aceite de coco ha venido para
quedarse, y es que este aceite vegetal tiene gran variedad de aplicaciones, tanto dentro del mundo de la
cosmética (bases de maquillaje, mascarillas naturales para el pelo o tratamientos para la piel), la
gastronomía (elaboración de cócteles o repostería) como en usos medicinales y para tratamientos
terapéuticos.

Cantidad por 100 gramos

Calorías 862

Grasas totales 100 g

Ácidos grasos saturados 87 g

Ácidos grasos poliinsaturados 1,8 g

Ácidos grasos monoinsaturados 6 g

Colesterol 0 mg

Sodio 0 mg

Carbohidratos 0 g

Fibra alimentaria 0 g
 Azúcares 0 g

Proteínas 0 g

Vitamina A 0 IU Vitamina C 0 mg

Calcio 0 mg Hierro 0 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 0 mg

El método de prensado en frío

El aceite de coco prensado en frío es hecho en un ambiente donde la temperatura es controlada y nunca
excede los 120 grados. El resultado es aceite de coco de muy buena calidad.

En comparación, el aceite de coco que se obtiene en la extracción con calor es procesado a muy alta
temperaturas, cerca de los 400 grados lo cual baja la calidad del aceite y hace que requiera más
procesos durante los cuales se blanquea y desodoriza.

Definitivamente, si estás buscando un producto natural, obtenido en las mejores condiciones para que
conserve sus mejores propiedades, conviene buscar aceite de coco virgen que sea prensado en frío-

Los beneficios del aceite de coco

El aceite de coco debería ser un producto bien conocido, pero no lo es. Es por eso que hemos elaborado
una «enorme» lista de beneficios que puede obtener del uso del aceite de coco, desde la cocina hasta la
higiene. Desde el cuidado dermatológico hasta la salud, el aceite de coco es bueno

Sus aplicaciones y usos pueden ser tan diversos que es difícil listar y enumerar todos en un solo artículo
sin que su extensión sobrepase lo humanamente legible. Pero lo hemos hecho. Lo siguiente es el fruto
de una exhaustiva búsqueda, recopilando toda esa información y concentrándola aquí para poder
ofrecerte los factores más relevantes del aceite de coco.

Los diferentes tipos de aceite de coco que podemos encontrar

Para empezar, es necesario saber qué tipos de aceite de coco tenemos a nuestra disposición. A la hora
de hablar del mismo, es recomendable tener en cuenta esta consideración, y es que según su utilidad o
aplicación, debemos pensar en cuál nos conviene más.

Aceite de coco virgen extra, multitud de beneficios

Por un lado está el aceite puro, sin tratamientos ni procesos de ningún tipo. El aceite de coco
vírgen extra es perfecto para utilizar como producto alimenticio, ya que conserva todos los atributos de
esta fruta tropical, como son el hierro, el potasio, la vitamina C, o el de sobra conocido ácido fólico (muy
bueno para la sangre o durante el embarazo. Si te interesa saber qué es, tienes más información sobre
el ácido fólico aquí).

El mejor aceite de coco es el puro, sin refinar, extraído de cocos de producción orgánica para evitar
cualquier tipo de contaminación (bueno, casi cualquier tipo porque si el aire transporta contaminantes,
y los vientos vienen de la ciudad al campo, incluso un cultivo agrícola puede estar contaminado, en
alguna proporción).

El puro, aceite de coco virgen extra y sin refinar, es ideal para todos los usos, incluyendo el alimentario.
Sin embargo, para la piel y el cabello se puede utilizar el refinado, con un buenos resultados y ahorrando
algo de dinero, ya que es algo más barato.

Aceite de coco refinado, más aplicaciones pero menos propiedades

Al procesar industrialmente el producto, le quitan el sabor y el olor natural a coco. En este caso se
aprovechan otras propiedades como puede ser, en el campo de la cosmética, el aportar suavidad y
textura agradable a las cremas.

Debido a su viscosidad, podemos encontrarlo refinado y convertido en mantequilla, como base para las
barras reconstituyentes para labios o algunas cremas tapa poros.

Su finalidad es realzar o aportar las cualidades de otros elementos y se emplea mayoritariamente en el

terreno industrial.

Propiedades del aceite de coco

El aceite de coco para adelgazar: ayuda a perder peso y quemar grasas

Un 90 % de las grasas que contiene el aceite de coco son grasas saturadas, en concreto, triglicéridos de
cadena media.

De acuerdo con un estudio, los triglicéridos de cadena media pueden aumentar el consumo energético
diario hasta un 5 % (120 calorías), lo que a largo plazo puede provocar una pérdida de peso
considerable.

Asimismo, la metabolización de estos ácidos grasos produce unos compuestos químicos, llamados
cuerpos cetónicos, los cuales tienen un efecto reductor del apetito que también puede resultar en una
disminución de peso a largo plazo.
Por otro lado, el aceite de coco también parece ser muy eficaz a la hora de reducir la grasa que se
acumula en el abdomen y alrededor de los órganos.

Existen dos estudios realizados en hombres y mujeres obesos donde se ha demostrado que el consumo
diario de 30 ml de aceite de coco reduce el perímetro abdominal y el índice de masa corporal.

Hay que destacar que durante la realización de estos estudios, la disminución de grasa abdominal solo
se debió a la ingesta de aceite de coco, pues no se redujo el consumo de calorías ni se incorporó
ejercicio físico.

El aceite de coco aumenta el colesterol “bueno” y disminuye el “malo”

Según diversos estudios, las propiedades del aceite de coco ayudan a reducir los triglicéridos, el
colesterol total y el colesterol LDL (malo) y eleva los niveles de colesterol HDL (bueno).

Además, también provoca una mejora en los factores de coagulación sanguínea y los antioxidantes.
Todo esto se resume en una diminución de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

El aceite de coco reduce los ataques epilépticos y los síntomas del Alzheimer

Los cuerpos cetónicos que se producen al metabolizar los triglicéridos de cadena media ayudan a reducir
las crisis en niños que padecen epilepsia.

El elevado contenido de ácidos grasos de cadena media presente en el aceite de coco favorece la
concentración de cuerpos cetónicos en el organismo y lo convierte en una terapia muy eficaz en el
tratamiento de la epilepsia refractaria a los fármacos.

Por otro lado, en un estudio realizado en 2006, el consumo de triglicéridos de cadena media provocó
una mejora inmediata en las funciones cerebrales de pacientes con Alzheimer leve.

Parece que esta enfermedad se debe a una reducción en la capacidad de convertir la glucosa en energía
en ciertas partes del cerebro y, de acuerdo con varios investigadores, los cuerpos cetónicos podrían ser
una fuente de energía alternativa para las células cerebrales.

El aceite de coco puede matar patógenos

Cerca de la mitad de las grasas presentes en el aceite de coco son ácido láurico, un componente con
propiedades antimicrobianas que mata eficazmente los patógenos como las bacterias, los virus y los
hongos.

Además, cuando nuestro organismo digiere el aceite de coco, se forma un monoglicérido llamado
monolaurina, también con propiedades antimicrobianas.

Como producto cosmético

Algunos estudios han demostrado que el aceite de coco puede mejorar la hidratación de la piel y
aumentar el contenido de lípidos de esta.
Además, de acuerdo con otros estudios, el aceite de coco puede servir como protector solar y capilar.

Asimismo, gracias a sus propiedades antimicrobianas puede usarse como enjuague bucal, matando las
bacterias de la boca, reduciendo el mal aliento y, por tanto, mejorando la salud bucal.

¿Existe otra fruta que tenga tantísimos usos como el coco? No hay excusa para mantenerla apartada de
nuestra alimentación. ¿A qué estás esperando?

¿Cuáles son los usos del aceite de coco más frecuentes?

Como tiene tantas propiedades, el aceite de coco se emplea en un sinfín de campos diversos, aquí te
mostramos algunos de los usos que tiene, algunos de ellos sorprendentes:

Aceite de coco para quemar grasa abdominal

Puede sonar a remedio mágico, pero no, uno de los usos más extendidos del aceite de coco se basa en la
estupenda combinación de ácidos que posee, lo que lo hace ideal para incentivar cambios en el
metabolismo.

Diversos estudios demuestran que su uso dentro de la dieta ayuda a quemar grasa acumulada
principalmente en la zona abdominal, una zona bastante difícil a la hora de adelgazar y en la que
cualquier ayuda es poca si necesitamos quemar grasa.

Esto es por que otorga elementos que ayudan en la oxidación de las grasas y estimula al cuerpo a
consumir estas reservas energéticas, según lo publicado en «International Journal of Obesity» en el año
2003.

Acondicionador natural del cabello

Su composición penetra con facilidad en el pelo y actúa con mayor eficacia que muchos
acondicionadores artificiales, además de conseguir hidratar el cuero cabelludo, también los minerales
que contiene ayudan para evitar su caída prematura. Las propiedades del aceite de coco están muy
valoradas en el campo de la cosmética y muchos productos de belleza lo tienen entre sus componentes.

Hidratante de la piel

Para quien sufre de sequedad en las manos o tiene problemas en la piel o los labios, es un remedio
casero infalible, ayuda a la hidratación y calma el picazón por eso es tan usado en muchas cremas.

Ayuda a la cicatrización

Tras una contusión, herida o quemadura, las cualidades naturales del aceite de coco actúan de forma
muy eficaz. Primero proporcionan un alivio sintomático inmediato, hidrata la zona y no permite que la
quemedura quede expuesta al crear una barrera protectora y gracias a los minerales que contiene
ayuda a cicatrizar y regenerar el tejido dañado.

Desodorante natural

Si no te gusta utilizar productos químicos y embadurnar tu piel con alcohol, el desodorante más eficaz
que existe es la combinación de polvo de almidón de maíz, bicarbonato de sodio y unas gotitas de este
aceite natural para dar un agradable perfume. Pruébalo, el resultado es sorprendentemente efectivo y
económico. Puedes ver el paso a paso de como hacerlo en: Desodorante libre de Tóxicos -Hecho en
casa.

Aceite para masajes

Simple pero efectivo, su textura y su aroma son muy agradables para dar masajes, además aporta una
factor añadido hidratando la piel.

Para la hidratación de barbas o para después del afeitado

Una forma natural y muy efectiva de tratar las barbas pobladas es aplicar con frecuencia un aceite de
coco después de lavar y peinar suavemente. También es útil para los que rasuran su rostro, ya que unas
friegas con este aceite calman la irritación y ayudan a recomponer la piel de cualquier pequeño corte.

Para quitar tapones y molestias en los oídos

Unas gotas de este aceite ligeramente tibio durante unos segundos en el oído es capaz de hacer
maravillas si tienes tapones auditivos ocasionados por un cambio de presión o por agua. Hay que tener
mucha precaución que el aceite no esté muy caliente.

Como pasta para los dientes

Puede parecer increíble, pero si buscas en internet hay cientos de recetas para hacer pasta dental con el
aceite de coco. En verdad esto viene desde la antigua India, en la medicina ayurveda hacen buches con
aceite de coco para limpiar los dientes y de hecho el aceite de coco se ha comprobado que elimina las
bacterias que ocasionan las caries. Eso sí, tiene que gustarte el sabor.

Realizar ambientadores naturales

El aroma de coco contiene una serie de calmantes naturales que ayudan a reducir la fatiga y el
cansancio, aumentan las capacidades de concentración y propician un olor muy agradable al ambiente.

Como aglutinante para tus bizcochos

¿Conoces esa textura de la bollería industrial que no puedes imitar cuando cocinas tú? Además de
saborizante, el aceite de coco liga muy bien en repostería, si lo pruebas, verás que el resultado tras
hornear es mucho más compacto pero mantiene la suavidad.

Y podríamos seguir, el aceite de coco se encuentra presente también en la elaboración de jabones

naturales, la limpieza de elementos metálicos y de bronce o para reducir la celulitis.

Descubre cuáles son los más de 100 usos principales del aceite de coco

La siguiente es una lista exhaustiva de los usos culinarios, medicinales, terapéuticos y cosméticos de este
fruto.

Cómo usar el aceite de coco para mejorar la salud

 Para estimular una mejor función tiroidea, consumir diariamente.

  Puede ayudar a aliviar los síntomas asociados con la psoriasis y los eccemas.

 En caso de rinitis o resfriado, proteja la piel interna de las fosas nasales con aceite de coco.

 Consuma 1 cucharada al día para equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos.

 Para tratar la piel quemada por el sol o el frío.

 El aceite de coco es una fuente inmediata de energía para usted que no se acumulará como
grasa corporal. No vale la pena exagerar la cantidad, por supuesto.

 Cuando se consume regularmente, puede ayudar a perder peso.

 Para estimular el sueño produciendo melatonina, tome un vaso de té de hierbas con 2

cucharaditas de aceite de coco tan pronto como oscurezca.

 Una cucharada de aceite de coco disuelto en un vaso de té caliente puede ayudar a aliviar el
dolor de garganta.

 La ingesta diaria de aceite de coco estimula la absorción de calcio y magnesio.

 Si se toma regularmente, puede aumentar la producción de hormonas.

 Seca naturalmente las heridas frías.

 La ingesta diaria de aceite de coco puede ayudar a reducir los síntomas de alergia.

 La ingesta diaria de aceite de coco aumenta la capacidad de concentración mental.

 La ingestión de aceite de coco es óptima en el tratamiento de infecciones micóticas como la

candidiasis.

 El aceite de coco es un excelente lubricante vaginal que no altera la flora natural.

 El aceite de coco tiene una acción antioxidante, ayuda al cuerpo a esquivar los efectos del
exceso de radicales libres y a prevenir los signos de envejecimiento.

 Algunos estudios muestran que el aceite de coco puede tener una acción regularizante sobre los
niveles de insulina cuando es consumido regularmente por los diabéticos.

 Promueve la curación de la piel y la curación de los procesos infecciosos.

 Puede aliviar los síntomas asociados con las hemorroides cuando se aplica localmente.

 Se ha utilizado como complemento para reducir los síntomas de la epilepsia y el Alzheimer.

 Tome un té caliente con una cucharada de aceite de coco para recuperarse más rápido de los
resfriados y la gripe.

 Estudios recientes muestran que la ingesta diaria de dos cucharaditas de aceite de coco ayuda a
reducir la grasa en el área del abdomen y sirve para mantener el peso bajo control.

Aceite de coco por prensado

E
Prensado en frio

el aceite de coco se obtiene mediante presión en frío de la pulpa blanca del coco sin usar ningún tipo de
producto químico.

Se compone casi al 90% de grasas saturadas, la mayoría de ellas los beneficiosos Ácidos Grasos de
Cadena Media (MCFA – Medium Chain Fatty Acids). De estos ácidos grasos, aproximadamente el 45% es
ácido laúrico. El único alimento natural que contiene más ácido laúrico que el Aceite de Coco es la leche
materna.

Otros ácidos grasos presentes en el Aceite de Coco son el palmítico, el esteárico y el mirístico. El ácido
oléico está presente con valores inferiores al 6%.El Aceite de Coco se encuentra de manera líquida a
partir de los 22 grados centígrados de temperatura. Por debajo de esa temperatura tiende a solidificarse
con mayor intensidad a más baja temperatura.

Las propiedades del Aceite de Coco no se alteran al pasar del estado sólido a líquido ni viceversa. Su
coloración es blanca en estado sólido y transparente ligeramente amarillenta en estado líquido. Su
acidez está por debajo del 2%.

Nuestro aceite de coco está certificado por la FDA y también tiene certificación Kosher

Prensado en frío

¿En qué consiste?

Proceso por el cual se compacta una materia a bajas temperaturas para extraer líquido.

¡Muy importante!

La temperatura ideal para realizar este proceso está entre los 27°C y los 49°C, es muy importante
conservar estas temperaturas, ya que si aumenta la temperatura se puede ver afectada la pureza del
aceite.

¿Cuáles son sus beneficios?

En el proceso de prensado en frío no se usa ningún tipo de sustancia diferente al ingrediente del cual se
extraerá el aceite. Esto da como resultado un aceite 100% extra virgen.

El aceite de coco para la psoriasis

Se ha expuesto que el aceite de coco es un remedio natural. En la actualidad está ganando adeptos
tanto para su uso sobre la piel como en la cocina. Está compuesto por nutrientes propicios para la
epidermis lo que puede aportarle salud. Puede aplicarse el aceite caliente, no demasiado, sobre la piel
y el cuero cabelludo. Con esto se logrará que penetre más y mejor.

Por otro lado, previamente ponerse aceite de coco en la piel, puede potenciarse su efecto con un baño
de agua tibia. O bien aplicar calor una vez untada la zona.La piel se prepara así para absorberlo de un
modo más eficaz y no sufrirá efectos secundarios. A continuación debe aplicarse el ungüento, a ser
posible aceite de coco virgen o esencial de herboristería. Es conveniente masajear y dejar actuar
durante un tiempo. Este proceso puede realizarse unas 2 o 3 veces diarias.
Ciertas personas lo utilizan para hidratarse el pelo, los labios o la piel en general, no en el caso de pieles
grasas. También puede usarse como desmaquillante, antiestrías, para reparar talones agrietados,
exfoliante... Determinados medicamentos empeoran la sequedad de los enfermos de psoriasis y con el
aceite de coco se logra humedad e hidratación en la piel.

El aceite de coco posee un índice elevado de grasa, no obstante es una grasa saludable que ayuda en la
enfermedad de la psoriasis. Esto ocurre porque la metabolización de los ácidos grasos del aceite de coco
ocurre óptimamente. El aceite de coco:

 Consigue un efecto calmante de los síntomas.

 Ayuda a reducir los niveles inflamatorios e infecciosos de la piel.

 Logra disminuir el alto grado de irritación de la piel.

 Disminuye el malestar.

 Posee propiedades antioxidantes , antisépticas y antibacterianas.

 Mantiene la piel hidratada.

 Ayuda a prevenir la sequedad cutánea o la reduce.

 Ayuda al control metabólico y graso.

El aceite de coco hidrata el cuero cabelludo. El mejor momento de aplicación es tras la ducha o baño,
es decir cuando el pelo está mojado. Al igual que en la piel es conveniente masajear y dejar actuar cerca
de media hora. Para aumentar los beneficios de esta acción puede enrollarse el pelo en una toalla
caliente.

Principales beneficios del aceite de coco para la psoriasis

Tal y como hemos adelantado, el aceite de coco está considerado como un excelente remedio natural
para complementar los efectos de los tratamientos farmacológicos asignados por un dermatólogo para
combatir la psoriasis. El motivo es que este producto natural cuenta con grandes beneficios que
ayudarán a combatir sus síntomas y a mejorar esta afección. Así, estos son los beneficios del aceite de
coco para tratar la psoriasis:

 Propiedades hidratantes: el aceite de coco contiene vitamina E y K y ácido láurico, lo cual lo

convierte en un poderoso humectante natural que favorece la recuperación de la humedad de
la piel. De esta forma, este remedio puede ayudar a reducir síntomas como la resequedad y las
grietas de la epidermis.

 Propiedades antibióticas: este beneficio ayuda a combatir infecciones cutáneas como la

psoriasis ya que elimina las bacterias que quedan acumuladas en las placas de piel y por tanto,
previene que la enfermedad pueda empeorar.

 Propiedades antiinflamatorias: el aceite de coco debido a su riqueza en nutrientes humectantes

cuenta con potente efecto calmante que reduce considerablemente algunos síntomas de la
psoriasis como los picores, el dolor, los comezones y el enrojecimiento de la piel en las zonas
afectadas.
  Propiedades antisépticas: su riqueza en monoglicéridos le otorga un efecto desinfectante que
ayuda a limpiar la suciedad acumulada y los restos de piel escamada que agravan la infección.

 Propiedades antioxidantes: el aceite de coco es rico en una hormana vegetal llamada kinetin, la
cual cuenta con un poder antioxidantes que reduce el daño provocado por los radicales libres
favoreciendo la división celular.

Aquí puedes conocer más sobre las Propiedades y beneficios del aceite de coco para la piel.

Cómo usar el aceite de coco para la psoriasis - recetas

Ahora que ya conoces los beneficios del aceite de coco para la psoriasis, a continuación te daremos
algunas recetas para que puedas utilizar este remedio natural para combatir y aliviar esta enfermedad
de la piel. Toma nota sobre cómo usar el aceite de coco para mejorar la psoriasis de forma efectiva:

Aceite de coco para la psoriasis

Puedes utilizar el aceite de coco o bien incluyéndolo en tu dieta diaria o bien aplicándolo directamente
en las zonas afectadas:

 Si quieres tomarlo tan sólo tendrás que incluir 2-4 cucharadas al día en alguna de tus comidas
principales o consumiéndolo directamente.

 Si quieres usarlo en la piel, tendrás que calentar medio vaso de aceite de coco para que quede
líquido y una vez que esté tibio, aplicarlo con la ayuda de un algodón directamente en la piel.
Tendrás que realizar este proceso 3 veces al día.