U.E.

F “DON BOSCO” –LA TOLA

Nombre: Ivanna Delgado

Grado: 8vo” A”

Materia: Estudios Sociales

Información sobre las pantas

Aguacate

Beneficio: el aguacate es beneficioso porque contiene niveles altos del

saludable ácido graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.

Uso: con él se puede preparar variados alimentos como: guacamole, helado de

aguacate, etc.

Ají rocoto

Beneficio: El rocoto posee sustancias que transmiten vitamina a, b y c,

fósforo, hierro, calcio y fibra natural.

Uso: con él se pueden preparar distintos alimentos como: la salsa de ají, o ají
rocoto relleno.

Algodón

Beneficio: el uso de algodón orgánico evita alergias relacionadas con el uso

indebido de productos químicos. La ausencia de residuos tóxicos, influye en que
sea más suave y beneficiosa a la piel.

Uso: Del algodón se obtienen diversos productos como aceite, materias

primas para fabricar jabón y también pólvora, celulosa para utilizar en
cosméticos, fibras para prendas de vestir, combustible para cohetes y
recientemente se comprobó que el papel moneda (billete) del Euro está
confeccionado íntegramente con algodón.

Camote

Beneficio: El 65% del valor diario en vitamina C y 29% DV de

vitamina B6 tampoco no está mal. Dos enzimas antioxidantes fundamentales en
los camotes son superóxido dismutasa cobre/zinc y catalase.
Un estudio demostró que los camotes dulces morados tienen más que tres
veces la actividad antioxidante que cualquier tipo de mora.

Uso: el camote se puede preparar de muchísimas formas: frito en rebanadas

delgadas para hacer chips; horneado y cubierto de mantequilla, crema,
mermelada o hasta malvaviscos; hecho puré para elaborar cremas y
postres; picado y combinado con verduras cocidas o fritas. Se emplea en
pucheros y pasteles, en compota, como relleno para empanadas y hasta (en el
Perú) para acompañar al ceviche de pescado.

Cocoa

Beneficio: El poder de sus antioxidantes se asocia con una acción

protectora en la prevención y desarrollo de diferentes patologías por estrés
oxidativo, tales como; enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares,
cáncer hepático, gástrico, de colon, y diabetes.

Uso: se utiliza principalmente para hacer barras, pasteles, untables y

cereales de chocolate.

Chocho

Beneficio: es conocido como la leche vegetal o soja de los Andes. En 100

gramos de esta leguminosa hay 41,20% de proteína, necesaria para regenerar
los músculos. También contiene hierro y fibra, fundamental para evitar el
estreñimiento.

Uso: Se preparan diversas comidas con este producto. Se puede utilizar para
hacer guisos, cebiche de chochos, cremas de tarwi, postres y hasta refrescos en
especial en las regiones de la sierra.
La harina del tarwi tiene un considerable valor alimenticio por eso es utilizado
como producto. Al quitarle la cáscara a la semilla y al machacar el grano se
adquiere la harina.

Guayaba

Beneficio: Su aporte al organismo es invaluable, pues es rica en fósforo,

niacina, potasio, vitaminas A y B, hierro, calcio y ácido fólico. Losbeneficios del
jugo de guayaba son demasiados su aporte al organismo es invaluable.

Uso: dos de los muchos usos para la guayaba son: el duce de guayaba y la
gelatina de guayaba.

Haba criolla

Beneficio: nutricionalmente hablando son muy completas y muy nutritivas

debido a su contenido en vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), C y por
los minerales que posee, destacando en particular el hierro, calcio, fósforo,
potasio.

Uso: de la haba salen muchos platillos, postres ,etc pero 3 de ellos son : locro
de habas, habas con queso y colada de habas o en algunos confites las habas
tostadas.

Maíz

Beneficio: Es rico sobre todo en vitamina A, nutriente esencial para el buen

funcionamiento de la vista y la lozanía de la piel.

Uso: se puede preparar de diferente formas como: humitas, choclo asado,

choclo cocinado, pan de maíz o en harinas procesadas.
Maní

Beneficio: El maní contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y

antioxidantes que son de gran beneficio para el organismo.

Uso: se puede usar en : papas con cuero en salsa de maní, guatita y papas en
salsa de maní y diversas salsas que complementan los platillos.

Melloco

Beneficio: El melloco tiene propiedades cicatrizantes internas y externas.

El uso constante puede mejorar las lesiones en la piel ocasionadas por el acné.
También para problemas estomacales como la úlcera y la próstata. Además del
tubérculo, se pueden consumir las hojas de la planta cocinadas.

Uso: se puede usar en: ensalada de melloco, locro de papas con mellocos,
fanesca.

Naranjilla

Beneficio: Gracias a que el lulo tiene vitamina C en su interior, sirve como

un gran productor de glóbulos blancos, que tienen como función principal
defender nuestro organismo de enfermedades y bacterias malignas. De igual
modo ayuda los vasos sanguíneos y a los tejidos conectivos elaborando
colágeno.

Uso: se puede preparar: jugo de naranjilla o helado de naranjilla entre otros.

Papa

Beneficio: Las papas son una de las fuentes más abundantes de vitaminas B,
especialmente la vitamina B6 o piridoxina, tiamina, niacina, ácido pantoténico y
folato. También es una excelente fuente de minerales como manganeso,
fósforo, cobre, potasio, magnesio y hierro.

Uso: se pueden realizar platillos simples como: papas cocinadas, papas fritas ,
o cosas más complejas como locro de papas entre otros.

Poroto común

Beneficio: los porotos aportan vitamina C, nutriente que eleva las defensas
del organismo reforzando el sistema inmunológico para combatir infecciones,
virus y bacterias que ingresan al organismo.

Uso: se pueden preparar menestras, sopas y son acompañantes en ensaladas.

Quinua

Beneficio: Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.

Uso: se pueden preparar platillos como: barras de quinua, empanadas de
quinua y quinua con leche.

Tabaco

Beneficio: actúa de manera positiva frente a parásitos intestinales.

Uso: algunos usos médicos del tabaco en la actualidad. contra las

hemorroides: la maceración de las hojas y su uso externo es recomendado para
combatir problemas cutáneos y las hemorroides, debido a su acción
antiinflamatoria. también el jugo de las hojas es utilizado para contrarrestar
los problemas neurálgicos.
Tomate riñon

Beneficios: El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza

aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A,
K, hierro y potasio.

Uso: con este producto se pueden realizar ensaladas , tomates rellenos y

mermelada.

Yuca

Beneficios: Protege los huesos. Entre las vitaminas que podemos encontrar
en este tubérculo destaca la vitamina K, que nos protege los huesos y nos
previene el desarrollo de la osteoporosis.

Uso: se prepara : pan de yuca, yuca frita ,etc

Sambo

Beneficios: Magnesio que Beneficia la Salud Cardiaca y el Zinc para el

Apoyo Inmunológico.

Uso: se prepara la fanesca, mote pata cuencano.

Zapallo

Beneficio: Mantiene a raya la hipertensión y los problemas cardíacos.

Uso: se prepara el puré de zapallo, zapallo relleno ,etc.

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