Código : F15-PP-PR-01.

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SÍLABO Fecha : 25/02/2019
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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO

DISEÑO Y GESTIÓN DE PLANTAS INDUSTRIALES

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica: Ingeniería Industrial

1.2 Semestre Académico: 201902
1.3 Ciclo de estudios: I
1.4 Requisitos: Ninguno
1.5 Carácter: Electivo
1.6 Número de Créditos: 4.0
1.7 Duración: 8 sesiones (02/09/2019 - 19/01/2020)
1.8 N° de horas semanales: 5.00 (3.00 Teoría y 2.00 Práctica)
1.9 Docente(s): Manuel Rodriguez Senmache (marosen@ucvvirtual.edu.pe)

II. SUMILLA

La experiencia curricular de Diseño y Gestión de Plantas Industriales pertenece al área de especialidad. Es de naturaleza teórico-práctica y de
carácter electivo que desarrolla en el estudiante habilidades y conocimientos para determinar la localización, el tamaño y la distribución más
apropiada de una planta industrial, así como las instalaciones para la seguridad, la higiene de los establecimientos, la logística, el manejo de
los materiales y el impacto al medio ambiente, aspectos importantes en la gestión de una planta industrial. Se estudiarán los métodos de
evaluación para localización y distribución de plantas industriales, edificios industriales, servicios generales de planta, instalaciones generales
de planta, para el manejo de materiales, almacenes, sistemas de tratamientos de residuos industriales. Y empleará estrategias que le permiten
contribuir en las mejoras de las plantas industriales ya instaladas.

III. COMPETENCIA

Conoce y aplica las técnicas que le permiten seleccionar la mejor ubicación geográfica de un establecimiento industrial demostrando
responsabilidad social, y respeto

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

TEMAS TRANSVERSALES

Gestión de riesgos; Cultura Ambiental.

4.1 PRIMERA UNIDAD: Localización y Tamaño de Plantas Industriales. / Servicios e Instalaciones Industriales.

4.1.1. DURACIÓN: 4 Sesiones

4.1.2. PROGRAMACIÓN:

Vicerrectorado Representante de la
Elaboró Revisó Aprobó Rectorado
Académico Dirección

Nota: Cualquier documento impreso diferente del original, y cualquier archivo electrónico que se encuentren fuera de la
intranet UCV serán considerados como COPIA NO CONTROLADA.
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4.1.2. PROGRAMACIÓN:

SESIÓ
CAPACIDADES
N ACADÉMIC
Analiza los criterios utilizados en el Diseño,
Distribución y Rediseño de una Planta
Industrial. Evalúa de forma analítica los
1 Informe
criterios básicos para la determinación de la
localización geográfica de una Planta
Industria
Desarrolla de manera adecuada, la
determinación del Tamaño de mercado, así
como el tamaño de Planta Industrial para el
2
mismo. Elabora matrices referidas a la
información y registro del Proceso
productivo.
Determina de manera objetiva un Plan de
Producción, tomando los criterios básicos
para su desarrollo y control Analiza los
diferentes tipos de suministros y sistemas de
energía eléctrica, considerando las diversas
3 cargas de fuerza instaladas en una planta
industrial. Analiza los diferentes tipos de
suministros de agua y sistemas de energía
térmica del vapor, considerando las diversas
cargas de fuerza instaladas en una planta
industrial
Analiza los diferentes tipos de suministros de
aire tratado a presión y sistemas de
4 refrigeración industrial, considerando las
diversas cargas de fuerza instaladas en una
planta industrial
PRODUCT
OS
TEMÁTICA
OS
Estudio del Diseño, Distribución y Redistribución de planta
Industrial -Definiciones y Generalidades. -Introducción al
Diseño, distribución y disposición de planta. -La redistribución
de planta Estudio de la Localización. -Criterios básicos
determinantes de la Localización. -Factores condicionantes de
la Localización. -Determinación de la Localización
Estudio del Tamaño del Mercado. -Generalidades de la
medición del mercado -Tipos de mercado -Factores
condicionantes y la determinación del tamaño Proceso de Práctica
Producción. -Diagrama de flujo -Diagrama de procesos - calificada
Determinación de los puntos críticos en el proceso productivo.
-Tamaño del Proceso Productivo.
Programa de Producción. -Tamaño del proceso de producción -
Criterios para la elaboración del programa de producción
Instalaciones Eléctricas -Conceptos de energía y potencia
eléctrica. -Sistemas de iluminación Instalaciones Sanitarias – Informe
Instalaciones de Vapor -Sistema de tuberías de agua y efectos
en las caídas de presión. -Requerimiento de vapor en la planta. -
Sistemas de vapor y condensado – tuberías
Instalaciones Neumáticas y de Frio. -Evaluación de aire
comprimido en instalaciones industriales. -Equipos,
Examen
herramientas y compresores de aire. -Conceptos básicos de
parcial
refrigeración y congelamiento. -Características de los sistemas
de refrigeración industrial.

4.2 SEGUNDA UNIDAD: Servicios e Instalaciones Industriales. / Distribución de Planta – Almacenes – Montaje de Planta
Industrial.

4.2.1. DURACIÓN: 4 Sesiones

4.2.2. PROGRAMACIÓN:

4.2.2. PROGRAMACIÓN:

PRODUCT
SESIÓ OS
CAPACIDADES TEMÁTICA
N ACADÉMIC
OS
Evalúa comparativamente los indicadores aplicados en la Indicadores de la Gestión Productiva. -Estudio de
gestión de Plantas Industriales. Analiza los diferentes los indicadores de la gestión productiva. - Avance
1 aspectos y criterios necesarios para la selección de del proyecto integrador Factores Relevantes para Informe
equipos y maquinaria industrial, considerando el nivel las Adquisiciones de equipos y maquinarias. -

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Consideración de Factores en la selección-Proceso

tecnológico, para una Empresa Industrial. de desagregación tecnológica -Criterios de
selección de la tecnología
Realiza visita técnica a una planta industrial. Diferencia
Visita técnica a empresa industrial de la localidad
los aspectos considerados en un diagrama de operaciones, práctica
2 Diagramas para Análisis de Operaciones y
respecto a uno de actividades en los Procesos calificada
Actividades - DOP - DAP
Productivos.
El Layout de Planta. -Criterios de selección del
Diseña un Layout de una Planta Industrial, considerando
tipo de disposición -Tipos clásicos de LAYOUT -
el tipo de edifico y proceso productivo. Expone
3 Análisis de proximidad Exposición del trabajo Informe
grupalmente el trabajo integral de investigación, referido a
integral de investigación, referido a un Proyecto de
un Proyecto de Campo en una Empresa Industrial
Campo en una Empresa Industrial.
4 Examen Final Examen Final Examen Final

4.3. ACTITUDES

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Se utilizarán estrategias metodológicas centradas en el aprendizaje significativo del estudiante como: - Estrategias de aprendizaje cooperativo:
Trabajo en pares y el trabajo en equipos paralelos. - Aprendizaje basado en Problemas: Presentación del problema en la vida real,
identificación de necesidades de aprendizaje, aprendizaje de la información, resolución de problemas. - Se utilizará las tecnologías de la
información y de la comunicación como medio alternativo para la presentación de la información conceptual y de las guías de aprendizaje. -
Participación en diversas actividades de aprendizaje con la finalidad de potenciar sus habilidades en la selección, determinación y cálculos en
las actividades del Diseño y Gestión de Plantas Industriales, que le permitan proponer y tomar decisiones frente a situaciones problemáticas
en la industrial y así poder desenvolverse con responsabilidad y mostrar una actitud proactiva en su vida profesional. - Los alumnos
conformados en grupos de no más de 5 integrantes por grupo, efectuarán un informe escrito, el cual presentarán en su primer trabajo
práctico de lo que hayan visto y evaluado respecto a los resultados obtenidos al Diseño y Gestión de Planta Industrial efectuada en una
unidad productiva industrial, o en otra donde haya procesos industriales que estén sujetos a un trabajo de explotación. - Los alumnos
conformados en grupos de no más de 5 integrantes por grupo, efectuarán un segundo informe escrito en la tercera unidad, el cual le permita
presentar este como su segundo trabajo práctico, como su propuesta de Rediseño de la Instalación Industrial, presentando como propuesta
o mejora, los resultado de lo que han visto y observado en su primer trabajo. - Los alumnos conformados en grupos de no más de 5
integrantes por grupo, presentará el trabajo antes indicado como un proyectos final del curso con exposición grupal

VI. MEDIOS Y MATERIALES

● Pizarra acrílica, plumones 

● Recursos TIC: Equipo multimedia proyector, computadora, ecran. 
● Videos y audios referidos al Diseño de Plantas Industriales. 
● Lecturas seleccionadas, referidas a los temas de estudio. 
● Bibliografía especializada, referida a textos especializados de lectura e investigación 
● Comunicación y expresión oral. 
● Aula virtual por medio del portal UCV

VII. EVALUACIÓN

7.1. DISEÑO DE EVALUACIÓN

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UNIDADES PRODUCTO ACADÉMICO CÓDIGO PESO % INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

Informe IF 25 % RUBRICA
1 Práctica calificada PC 25 % 40 % RUBRICA
Examen parcial EP 50 % CUESTIONARIO
Informe IF 17 % RUBRICA
2 práctica calificada PC 33 % 60 % RUBRICA
Examen Final EF 50 % CUESTIONARIO

7.2. PROMEDIOS

PRIMERA UNIDAD (X1) SEGUNDA UNIDAD (X2)

X1 = 0.25*IF+ 0.25*PC+ 0.50*EP X2 = 0.17*IF+ 0.33*PC+ 0.50*EF

FINAL (XF)

XF = 0.40*X1+ 0.60*X2

7.3. REQUISITOS DE APROBACIÓN

La evaluación será permanente, durante el desarrollo de cada sesión, considerándose las participaciones activas, pruebas escritas, trabajos
prácticos y manifestación actitudinal (disposición para el trabajo, responsabilidad, participación, respecto, asertividad). El puntaje de cada
pregunta y/o criterio será asignado de acuerdo con su complejidad. - El puntaje mínimo aprobatorio es 10.5 que equivale a 11 (ONCE). - El
estudiante que por algún motivo no rindió uno de los exámenes parciales, podrá rendirlo en el periodo de evaluación de rezagados, en caso
de incumplimiento será calificado con la nota cero (00). - El 30% de inasistencia, equivalente a 5 faltas, inhabilita al estudiante para continuar
la asignatura. - La evaluación de recuperación o aplazados será rendidas por los alumnos que no alcancen el puntaje mínimo aprobatorio. -
En la evaluación de los trabajos prácticos y del proyecto se tendrá en consideración el orden de la presentación, la misma que deberá ser
conformado por planos, fotos, etc. presentadas adecuadamente y en formatos estandarizados de ingeniería. - La nota de exposición final del
proyecto, contempla el aspecto de la presentación del alumno en el momento de la sustentación del mismo, para el cual deberá emplear el
lenguaje adecuado y la explicación necesaria sobre su propuesta o planteamiento. - Estudiante que decida plagiar en una evaluación escrita,
asumirá la responsabilidad de ser desaprobado con nota CERO.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Código de biblioteca LIBROS/REVISTAS/ARTÍCULOS/TESIS/PÁGINAS WEB.TEXTO URL

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