OBESIDAD INFANTIL EN FUNDACIÓN MÁS QUE FELICES

María José Acevedo, Sebastián Bravo, Constanza Hartig, María José Lizana, Macarena López, Pablo Reyes.
Universidad Central de Chile. Santiago, 2019.

Abstract Childhood obesity, coping styles, eating

Obesity has a global coverage and not habits, healthy lifestyle.
different between countries or cultures, it is
a subject that shakes the world because of Resumen

its high impact. The World Health La obesidad tiene una cobertura mundial y

Organization (WHO) reported that there is no diferente entre países o culturas, es un

an increase in children between 0 to 5 tema que sacude al mundo por el alto

years with overweight and obesity, in the impacto que tiene. La Organización

school stage exceeding 30%. In turn, he Mundial de la Salud (OMS) reportó que

mentions that 80% of children who are existe un incremento en los niños entre 0 a

overweight or obese at an early age have 5 años con sobrepeso y obesidad, en la

a greater tendency to maintain their etapa escolar sobrepasando el 30%. A su

situation in adulthood, considerably vez, menciona que el 80% de los niños que

increasing health and psychological tiene sobrepeso u obesidad en edad

disorders. (Miranda, O., & Gloria, E. 2018) temprana tienen mayor tendencia a

Adult obesity as well as childhood obesity mantener su situación en edades adultas

have the same definition "the abnormal or aumentando considerablemente

excessive accumulation of fat that can trastornos de salud y psicológicos.

harm health" (WHO); the measurement is (Miranda, O., & Gloria, E. 2018)

still the BMI, but with the aggregation that La obesidad adulta al igual que la infantil

this has to be with the "infant growth tienen la misma definición “la acumulación

patterns" imposed by the WHO (height / anormal o excesiva de grasa que puede

height for age, weight for age, weight for perjudicar la salud” (OMS); la medición

height, weight for height and body mass sigue siendo el IMC, pero con la

index for age). agregación de que esta tiene que ser con

In Chile, Junta Nacional de Auxilio Escolar los “patrones de crecimiento infantil”

y Becas (Junaeb) supports the increase in impuesto por la OMS (talla/estatura para la

childhood obesity in recent years. Junaeb edad, peso para la edad, peso para la talla,

(2017) conducted a study in which he found peso para la estatura e índice de masa

that 23% of children belonging to the first corporal para la edad).

basic level of education suffer from obesity. En Chile la Junta nacional de auxilio
escolar y becas (Junaeb) avalan el

Keys words incremento de la obesidad infantil desde

hace unos años. Junaeb (2017) realizó un
estudio en donde arrojó que el 23% de los
menores pertenecientes al primer nivel
básico de educación padece obesidad.
Palabras claves
Obesidad infantil, estilos de afrontamiento,
hábitos alimenticios, estilo de vida saludable.
Introducción
Ante la disyuntiva alimentaria vivida en el
mundo y en Chile, este artículo se
construyo en relación a esa problemática.
Por está razón, en virtud de los contactos
de integrantes del grupo, se llegó a una
institución llamada “fundación más que
felices”, la cual nace con una visión
integradora, enfocada en brindar el apoyo
necesario para la plena realización de la
mujer y de su entorno familiar, velando por
su bienestar y entregando herramientas
para su desarrollo fiś ico, emocional y
espiritual (Fundación chile, 2016).
Dicha fundación, trabaja para brindar
dignidad a la mujer y a su familia, la cual se
expresa en el ejercicio de la democracia, la
igualdad de oportunidades, la libertad con
responsabilidad, la honestidad y la
solidaridad. ̃ lar que como
Cabe sena
Fundación trabaja en virtud del bienestar
de toda persona, sin distinción de raza,
credo, ni condición fiś ica.
Ya que en está fundación participan
principalmente mujeres niños y niñas, fue
que se aplicó un taller relacionado a la
alimentación llamado “aprendamos a Baptista, et al., (2010) plantea que el
cuidar nuestro cuerpo” el que está
constituido de cuatro sesiones. Desde el
trabajo de intervención de obesidad
infantil, que es impartido por el grupo de
trabajo de la Universidad Central de Chile,
de Cátedra Psicología de la Salud;
desarrolla los talleres a niñas y niños de
hasta 13 años de edad. Por lo cual, se les
hace una invitación por medio de un afiche
que es difundido por el directorio de la
Fundación, para que tenga una extensa
participación de la comunidad.
Objetivo general
Comprender cómo influyen los estilos de
afrontamiento en la vida saludable de los
niños de la Fundación Más Que Felices de
la comuna de Maipú.
Objetivos específicos
- Identificar cómo los estilos de
afrontamiento participan en una
vida saludable en los niños de la
Fundación Más Que Felices de la
comuna de Maipú.
- Describir cómo los niños de la
Fundación Más Que Felices de la
comuna de Maipú mantienen los
hábitos alimenticios a través de los
estilos de afrontamiento.
- Describir cómo la educación
nutricional favorece a un hábito de
vida saludable en los niños de la
Fundación más que felices de la
comuna de Maipú.
Metodología
principal interés de este enfoque
metodológico cualitativo es el carácter
flexible para su indagación en preguntas y
la relación con la teoria
́ , además de tomar esta forma también a la calidad de
el todo en vez de las partes, lo cual alimentación de las familias representadas
caracteriza a este enfoque como holiś tico. en cada taller.
Por otra parte, este enfoque se
fundamenta en una perspectiva Los objetivos propuestos fueron escogidos

interpretativa centrada en el entendimiento por la finalidad de conocer de una forma

del significado de las acciones de seres distinta como los niños afrontan la

vivos, en este caso en particular acerca de alimentación diaria, conocer si es correcta

los estilos de afrontamiento y la o no, y corregir de una manera agradable,

alimentación saludable. Esto quiere decir sin prohibiciones, dando consejos de que

que estudia al fenómeno en sus propios todo lo que se presenta nos es lícito, pero

contextos y que intenta encontrar sentido a no todo es conveniente. De esta forma,

estos fenómenos en función de los causamos una agradable recepción para

significados que estos entreguen. los consejos y dinámicas de cada taller, no

La muestra de los talleres comprenden producir alguna inquietud por parte de los

alrededor de 10 niños, con un promedio de participantes, sino que, generar alianza en

edad de 6 años y con un rango de edad de el tiempo de talleres.

5 - 9 años.
La información recolectada fue por medio Resultados
de talleres dinámicos, los cuales los A continuación se presentarán los
participantes puedan aprender, recibir resultados que fueron divididos en dos
información y aplicar lo aprendido categorías:
mediante una forma divertida. Los talleres a) Análisis de la información obtenido
tuvieron un enfoque integrativo, ya que, se a través de las evaluaciones de los
entiende que los niños están insertos en un beneficiarios del taller.
sistema bio-psico-social, el cual cobra gran
importancia esta institución, debido a que, Los talleres fueron enfocados para los
los índices de vulnerabilidad al ser altos, niños y niñas que participaran, no
debemos procurar de brindarles obstante, las madres de aquellos niños
información que potencie su calidad de también quisieron participar, lo cual,
vida. generó una psicoeducación en conjunto
Se realizaron cuatro talleres en los cuales como familia.
participaron de forma activa los
supervisores de los talleres, los niños La participación de los progenitores de los

(participantes principales) y los respectivos niños y niñas de este taller solo se

padres de estos niños, generando así una presenciaron las madres de los hijos e

psico educación integral, apoyando de hijas, dando a conocer que ellas son las
que se encargan de la alimentación de sus
hijos/as tanto en la semana, para ir colegio,
como para los fin de semana, por lo cual
las madres fueron las más interesadas en
la publicada del taller y que sería
interesante poder participar y obtener
información de la prevención de obesidad
infantil y que se fue convirtiendo a la vez
en promoción de alimentación sana.
Los talleres tuvieron una adherencia
positiva por padres de las madres y los
niños que asistieron, habiendo una
participación continua tanto por las madres
como por los niños.
El aporte que hubo, fue dar cuenta que a
media que se realizaban los talleres había
un asombro por parte de las madres por las
nuevas perspectiva que empezaron a dar
cuenta de lo que s la obesidad infantil, a su
vez el adquirir conocimiento de lo que es
una alimentación saludable; informando
que no todos los alimentos que aparecen
en la publicidad catalogados como
“saludables” lo son realmente,
promoviendo a su ves la autogestión en
las madres principalmente, poder
reflexionar acerca de estos supuestos
alimentos saludables y buscar entre los
ingredientes de cada alimento, para así
satisfacer con información adecuada las
dudas de las madres para darles una
buena alimentación a sus hijos e hijas.
b) Análisis de la información obtenida
a través de las evaluaciones por los
realizadores del taller.
El primer contacto fue muy agradable, ya
que, debido a que uno de los participantes
del grupo de trabajo participa en la iglesia
la cual está a cargo de la Fundación Más
Que Felices. Al momento que el grupo
entero coordina con la Fundación, fue la
misma respuesta que la anterior, una
acogida agradable, con el fin de poder
desarrollar el taller para el bien de la
psicoeducación de la comunidad.
Como el taller fue desarrollado en un
evento grande de la Fundación Más que
Felices, nos fueron facilitadas las
dependencias del Centro Cristiano
Misionero Ciudad Satélite, que es la iglesia
encargada de la fundación. La iglesia tiene
una capacidad de aproximadamente 250
personas, lo cual, fue un agradable
espacio para poder realizar el taller.
Pudimos acceder a todas las comodidades
del lugar: sillas, una adecuada iluminación;
la iglesia posee luces led lo cual nos
permitió que el material visual con el que
se trabajó fuera visto claramente, también
nos dieron la facilidad de poder ordenar el
lugar y las sillas como a nosotros
consideramos pertinente para tener mayor
comodidad al realizar el taller. En
conclusión el espacio era el adecuado
favoreciendo a la cantidad de
participantes, que fueron 10 niños. Debido
a la gran participación de madres e
hijos/hijas, facilitó también la coordinación
y la buena ejecución de los talleres. El
trabajo en equipo no fue menor, puesto
que cada uno tenía un rol específico pero,
nos dimos cuenta, a medida del trabajo de
los talleres, que todo estaba bajo control,
la ejecución no fue intervenida por factores
externos.
La fundación agregó este taller en un gran
evento que ellos estaban organizando para
la comunidad de la villa de Ciudad Satélite
de Maipú. Debido a esto teníamos que
realizar los talleres en un día, de todas
formas no fue tedioso, ya que, la fundación
facilitó 4 horas para la realización de los
talleres,; con un break de por medio para
cada taller.
En el primer taller, solo asistieron cinco
personas; dos mamás y tres niños. La
asistencia en este primer taller no fue
impedimento para su realización, al
contrario, encontramos que se dió de
buena forma y un poco más personalizada
que los demás talleres.
El segundo taller, contó con la presencia
de 8 personas, no hubieron obstáculos en
la realización del taller, tanto madres como
hijos se unían a la conversación para
aprender sobre la alimentación. Más que
una entrega de información por parte de
nosotros los moderadores, fue una especie
de focus group, donde entre ellos mismos
se iba formando el debate sobre la
alimentación y por qué algunos alimentos
eran buenos y malos. Nosotros
intervenimos para aclarar dudas y poder
manejar la actividad. Luego de otro break,
procedimos a realizar los dos últimos
talleres que se dieron de manera seguida,
ya que, los temas que el grupo incorporaba
se logró unir ambos talleres.
Ambos talleres se dieron de manera
adecuada y sin complicaciones,el
ambiente era ameno para el aprendizaje y
la realización de los talleres. Tanto niños
como madres se encontraban motivados
con cada actividad, ya que, podían ser
partícipes de la elección del otro (madre-
hijo).
Al terminar los 4 talleres, se hizo un cierre
final, compartimos la experiencia y lo que
habían aprendido, recibiendo por parte de
los niños la respuesta de que les iban a
contar a sus tías del colegio lo que habían
aprendido para que todos sus compañeros
supieran lo mismo que ellos.
Por parte de las madres, felicitaciones por
el taller y la información brindada, ya que,
se fueron con herramientas para lograr que
tanto sus hijos/as como ellas, las madres,
puedan balancear su dieta de manera
positiva.
Discusión
En este trabajo de intervención se
esperaba lograr establecer un vínculo
entre la psicología y el cuidado de la salud,
desde los hábitos de alimentación
saludables en niños y la teoría de los
diferentes estilos de afrontamiento. Se
planteó que estos eran los encargados de
permitirnos manejar las demandas
externas y/o internas que son valoradas idea de un rol compartido en la
como excedentes o desbordantes para alimentación saludable se une además a la
cada persona (Iglesias ,2014; Poch., et al idea de una crianza compartida que
,2015; Peña, 2017).En primera instancia la permita que el niño se adhiera con mayor
idea de que las madres serían y son la tendencia a estos hábitos alimenticios
figura que cumple con la tarea de (Mesares, et al, 2016).
alimentación en muchas de las familias
Conclusiones
que participaron de la intervención
demuestra como un patrón social, o A raíz de la experiencia del taller se evaluó
conducta cultural moldea e interviene de que en cuanto a la identificación de cómo
una forma negativa o positiva en las los estilos de afrontamiento participan en la
conductas de salud. Es decir, si un género vida saludable de los niños se pudo
es cargado de más “deberes o tareas” en comprobar en primera instancia que los
desventaja del otro género, evidentemente padres son el canal mediador de una vida
la persona que esté bajo estas condiciones saludable, en especial las madres. En
tenderá a desbordarse o excederse con las segunda instancia que el estilo de
diferentes conflictos y situaciones diarias. afrontamiento mayormente usado por los
Más específicamente, si una madre y un padres de los niños es el estilo de
padre trabajan, pero la madre además de afrontamiento centrado en el problema, es
este rol social debe ser la encargada de la decir aquel que realiza acciones y
cocina, tendrá que además de conductas enfocadas en la solución de la
desempeñarse en el trabajo y cumplir con situación estresante.Pero por otro lado
esos horarios, cumplir con la tarea de algunos padres confiesan que en
alimentar saludablemente a su hijo. A momentos de mayor tensión y trabajo
diferencia del padre la madre podría verse afrontan la idea de tener una vida
sobrepasada y utilizar el estilo de saludable desde el estilo de afrontamiento
afrontamiento centrado en la emoción. Es centrado en la emoción; evitando el
decir, paliativamente aceptar que no hay problema, minimizando el problema y
tiempo de cocinar algo sano y evitar, devaluando las consecuencias. Esto
minimizar o tensionar las emociones quiere decir que en situaciones de estrés,
negativas que siente respecto a no las elecciones de alimentos eran menos
alimentar de manera sana a sus hijos sanas, daban a sus niños comida rápida o
(Olivas, 2016). Así podemos reflexionar golosinas y/o alimentos sanos, pero un
respecto a cómo una creencia social plato sin los nutrientes necesarios. Estos
dificulta una conducta de salud positiva. El reconocían que afrontar así la alimentación
apoyo de ambos padres en el proceso de saludable tenía directa relación con la
alimentación saludable es esencial. La escasez de tiempo y el exceso de trabajo
que les impedía cocinar y comprar algo dinámicas que realizamos durante el taller,
sano. Por ende ambos estilos de por lo que se fueron involucrando más
afrontamientos eran usados por los hasta participar activamente en conjunto
padres, siendo el “centrado en el con sus hijos/as, comentando qué sabían
problema” el más preponderante, ya que la con respecto a la alimentación, los estilos
mayoría deseaba inculcar hábitos de afrontamiento para una vida saludable,
saludables en sus hijos. Por otro lado los entre otras cosas.
niños manejaban más el estilo de
afrontamiento emocional, es decir evitando Referencia bibliográfica
la alimentación saludable y dependía de la Baptista, P., Fernández, C. y Hernández,
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talleres a los niños fue crucial en el objetivo Índices de sobrepeso y obesidad
de enseñarles como la educación en escolares de Santiago(Chile).
nutricional podría favorecerlos y en Journal of Sport and Health
aumentar la adherencia a los hábitos Research. 10(2):251-256
saludables enseñado por los padres. Así el Chile Crece Contigo. (s/f).Promoción de la
estilo de afrontamiento viene a ser crucial Actividad Física, Alimentación y
a la hora de proponerse una vida saludable Nutrición saludable, y Salud Bucal.
y demuestra que la alimentación saludable 2019, de Chile Crece Contigo.
debe ser planificada y trabajada Chile Saludable. (2018). Chile Saludable,
constantemente. Volumen 7. 2019, de Chile
Saludable.
Se puede concluir que el taller cumplió con
Chueca, M., Azcona, C. & Oyarzábal, M.
los objetivos planteados en un comienzo,
(2002). Obesidad infantil. Anales
incluso llegando a obtener más
Sistema Sanitario de Navarra, 25,
aprendizajes de los esperados por parte
127-141.
del grupo de intervención, pues no solo
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aprendimos con respecto a la teoría con
analiza los hábitos alimenticios de
respecto a la obesidad y los hábitos
los Chilenos.
alimenticios sino que también pudimos
Código de Ética. Fundación Más Que
trabajar con los niños y niñas, y sus
felices (s.f). Recuperado de:
madres quienes se fueron sumando en las
https://fundacionmasquefelices.cl/
actividades. Puesto que estas últimas se
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