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EVALUACIÓN INTERNA

GESTIÓN EMPRESARIAL N.S.

¿De qué manera la elaboración de una estructura organizacional beneficiaría a la

microempresa “Hielo Seco Gonsalo Crespo”?

NÚMERO DE PALABRAS: 498

CÓDIGO DEL ESTUDIANTE: hwm403

CONVOCATORIA 2020
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PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

¿De qué manera la elaboración de una estructura organizacional beneficiaría a la

microempresa “Hielo Seco Gonsalo Crespo”?

PROPUESTA DE METODOLOGÍA

El motivo para realizar este proyecto en el negocio es mi afinidad con la microempresa

y su principal producto además de la facilidad de obtener la información necesaria para

desarrollar mi investigación. La empresa donde realizaré mis indagaciones tiene como razón

social “Hielo Seco Gonsalo Crespo” y se encuentra ubicada en la ciudad de Quito; ofrece a

sus clientes hielo seco, el cual es utilizado para diversas actividades comerciales.

Uno de los objetivos del establecimiento es brindar a su clientela atención de calidad y

satisfacer todos sus requerimientos, de esta forma surge la interrogante: ¿De qué manera la

elaboración de una estructura organizacional beneficiaría a la microempresa “Hielo Seco

Gonsalo Crespo”?

Dicha empresa cuenta con varias personas que aportan al desarrollo y crecimiento de

la misma, y una mejor organización en el aspecto de Recursos Humanos sería de gran utilidad

para evitar inconvenientes entre los trabajadores, dar una mejor imagen del negocio a los

clientes, además de tomar en cuenta las necesidades de todos los involucrados capacitándolos

de mejor manera.

Para esta investigación me basaré en la unidad 2 de la Guía de Gestión empresarial

referente a Recursos Humanos de una empresa, los temas que abordaré son Motivación,

Liderazgo y Gestión, Estructura Organizacional y Comunicación.

Las posibles fuentes de información son los documentos que me pueda facilitar el

propietario, las organizaciones e individuos que se van a contactar: proveedores y

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trabajadores, la Guía de Empresa y Gestión, y textos referentes al tema que se abordará, tanto

físicos como digitales.

Los métodos que emplearé para la obtención y análisis de los datos son las encuestas a

clientes frecuentes, la entrevista con el propietario del establecimiento para conocer sus

expectativas, evaluaciones de 360 grados y autoevaluaciones a realizarse, entre otras

METODOLOGÍA

 Análisis FODA para determinar la factibilidad de la propuesta según el entorno

externo e interno de la empresa además de examinar aspectos positivos y negativos

de la empresa de una manera factible.

 Aplicación de la evaluación de 360 grados o integral para determinar las

condiciones en las que la empresa se encuentra, además de motivar y fortalecer a

los miembros de la empresa.

 Aplicación de autoevaluaciones con el fin de encontrar los aspectos positivos y

negativos de los empleados y conocer cómo pueden mejorar su desempeño en las

funciones que cumplen.

 Desarrollo de una estructura organizacional adecuada en el negocio para identificar

y clasificar de mejor manera las actividades que cada persona debe realizar.

ORDEN DE ACTIVIDADES Y CALENDARIO DEL PROYECTO

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PROYECTO GESTIÓN EMPRESARIAL

Nombre de la microempresa: Hielo Seco Crespo
Responsable del proyecto: hwm403 jue, 1/8/2019
Inicio del proyecto:
22 de jul de 2019 29 de jul de 2019 5 de ago de 2019 12 de ago de 2019 19 de ago de 2019 26 de ago de 2019 2 de sep de 2019
22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
ASIGNADO
TAREA INICIO FIN l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d
A
Tarea 1: Entrevista al propietario hwm403 24-7-19 24-7-19
Tarea 2: Encuesta a los clientes hwm403 28-7-19 28-7-19
Tarea 3: Análisis FODA hwm403 9-8-19 12-8-19
Tarea 4: Creación de árbol de decisiones hwm403 13-8-19 15-8-19
Tarea 5: Evaluación 360° hwm403 20-8-19 25-8-19
Tarea 6: Autoevaluaciones de empleados hwm403 20-8-19 25-8-19
Tarea: 7: Creación de la estructura organizacional hwm403 5-9-19 7-9-19
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DIFICULTADES PREVISTAS

Una de las principales dificultades sería la obtención de información financiera debido

a ciertas restricciones que presenta la política de la empresa, ya que solo los propietarios

pueden tener acceso a estos documentos y por ende yo no puedo utilizarlos; otro

inconveniente es el tiempo limitado de los involucrados en la empresa para realizar las

actividades planificadas.

PLAN DE ACCIÓN

Objetivos Acciones Fecha para Persona o Presupuest Pruebas de la

específicos la grupo o necesario consecución del
consecució responsable objetivo o del
n del de la progreso al
objetivo consecución respecto
del objetivo
Obtener de Realizaci Mes de Estudiante 0 Apéndice 2
datos ón de octubre hwm403
específicos del entrevist Propietario:
establecimiento a al Gonsalo
por medio de propietar Crespo
una entrevista. io
Recolectar de Realizaci Mes de Estudiante 0 Apéndice 3
información por ón de la octubre hwm403
medio de una encuesta Clientes:
encuesta. a los  Patricia
clientes Moreno
 Maribel
Lárraga
 Ana
Rivera
 Melany
Rojas

Estudiar los Ejecució Mes de Estudiante 0 Apéndice 4

aspectos n del octubre hwm403
negativos y análisis Propietario:
positivos de la FODA
Gonsalo
empresa a través
de un análisis Crespo
FODA.
Estudiar las Impleme Mes de Estudiante 0 Apéndice 5
posibilidades de ntación noviembre Hwm403
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implementar una del

nueva estructura diagrama
organizacional de árbol
para el negocio. de
decisione
s
Realizar una Realizaci Mes de Estudiante 0 Apéndice 6
evaluación de ón de la noviembre hwm403
360 grados de evaluaci Personal
los aspectos más ón de
importantes de 360
la grados
microempresa.
Realizar Realizaci Mes de Estudiante 0 Apéndice 7
autoevaluacione ón de las noviembre hwm403
s a las personas autoeval Personal
involucradas uaciones.
directamente
con la
microempresa
Crear la Creación Mes de Estudiante 0 Apéndice 8
estructura de la noviembre hwm403
organizacional nueva
adecuada para la estructur
microempresa a
organiza
cional
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EVALUACIÓN INTERNA

GESTIÓN EMPRESARIAL N.S.

¿De qué manera la elaboración de una estructura organizacional beneficiaría a la

microempresa “Hielo Seco Gonsalo Crespo”?

NÚMERO DE PALABRAS:

CÓDIGO DEL ESTUDIANTE: hwm403

CONVOCATORIA 2020
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INFORME ESCRITO

AGRADECIMIENTOS

Deseo expresar mi profunda gratitud a la microempresa que permitió el desarrollo de

mi proyecto de investigación de la mejor manera; a todas las personas que prestaron su

tiempo, tanto empleados como clientes, para poder realizar un trabajo en conjunto de manera

satisfactoria; a la vez deseo reconocer el apoyo del propietario como un pilar fundamental que

permitió un gran avance en mis conocimientos del tema a tratar. También deseo agradecer a la

profesora de la asignatura por su apoyo incondicional y compromiso con el avance de mi

investigación.
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ÍNDICE

Resumen ejecutivo……………………………………………………………………10

Introducción…………………………………………………………………………. 11

Metodología…………………………………………………………………………. 12

Resultados y principales datos obtenidos ……………………………………………13

Análisis y discusión…………………………………………………………………..13

Conclusiones y recomendaciones………………………………………………….…13

Referencias y bibliografía………………………………………………………….…13

Apéndices………………………………………………………………………….….13
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RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo se realizó en una microempresa familiar donde se distribuye hielo

seco a clientes frecuentes y recientes, las personas que laboran en la misma son pertenecientes

al núcleo familiar y no perciben un salario como tal debido a que las ganancias son dirigidas

al sustento del hogar y al mantenimiento del negocio. Las finanzas, marketing y otras áreas

son manejadas adecuadamente pero han surgido varios inconvenientes en aspectos

relacionados a recursos humanos.

Todos los miembros colaboran de la mejor manera en actividades importantes como el

transporte del producto principal al local, la comercialización, la administración del dinero,

atención a los clientes, los contratos y comunicación con los proveedores, entre otros; pero

algunos de los integrantes de la familia tienen otras actividades, como estudios universitarios

u otros empleos y por ende, las funciones y el rol que cumplen no son definidos.

En ocasiones, la falta de organización ha desencadenado una mala atención a los

clientes por retrasos o incumplimiento en alguna de las funciones mencionadas con

antelación, así que el propietario y padre de familia ha optado por hacerse cargo de la mayor

parte del trabajo, pero esta medida no resultó ser efectiva y el negocio se vio afectado ya que

surgieron problemas de salud y a la vez estrés para su esposa, nuera e hijos que descuidaron a

la microempresa.

Debido a la problemática que ha surgido, las conclusión a la que se llegó es que se

necesita generar una estructura clara donde las funciones de cada integrante de la familia sean

las apropiadas y las recomendaciones son tomar en cuenta el tiempo del que dispone cada uno

de ellos y las habilidades para beneficiar primordialmente al negocio.

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INTRODUCCIÓN

La microempresa “Hielo Seco Gonsalo Crespo” es un emprendimiento familiar que ha

surgido como una iniciativa que resolvería los problemas económicos de la misma, objetivo

que ha sido alcanzado a base del esfuerzo de todos los integrantes. Actualmente cuenta con un

local en una zona céntrica y comercial del sur de Quito, es muy exitoso a pesar de ofrecer un

único producto debido a los contactos del propietario con clientes que requieren de esta

materia prima para otros negocios además de los compradores casuales que elevan los

ingresos.

El negocio es dirigido por el padre de familia y, al momento de tomar decisiones con respecto

a la microempresa, recibe el constante apoyo de su esposa quien tiene experiencia en el

ámbito empresarial. Pero ellos son los únicos que tienen puestos medianamente definidos,

tanto la nuera como los hijos rotan en sus tareas constantemente y no existe el orden que todo

emprendimiento debe presentar.

A pesar de los buenos resultados financieros, la publicidad adecuada, y otros factores muy

importantes que han sido llevados de la mejor manera, la microempresa ha tenido problemas

en los recursos humanos relacionados a la falta de una clara organización estructural; al ser

una empresa familiar, no hay una distribución adecuada de las actividades que cada uno debe

realizar debido a factores como tiempo, otras ocupaciones, etc. De esta forma se genera la

siguiente interrogante: ¿De qué manera la aplicación de una estructura organizacional

beneficiaría a la microempresa “Hielo Seco Gonsalo Crespo”?

El interés por contribuir a la resolución de la pregunta surge de mi cercanía con la familia

propietaria y también para aplicar los conocimientos que he obtenido a través del Programa

del Diploma, lo que permitirá realizar la investigación con objetividad. Para contestar a la

interrogante se tomará en cuenta a todos los involucrados en el negocio con el fin de ajustar la
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nueva estructura organizacional a los requerimientos de las actividades y el tiempo pertinente

para cada una de ellas.

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

¿De qué manera la aplicación de una estructura organizacional beneficiaría a la microempresa

“Hielo Seco Gonsalo Crespo”?

METODOLOGÍA EMPLEADA

Es inminente el uso de la metodología de investigación, que permite realizar un

proyecto adecuadamente, basándose en un proceso establecido en la propuesta de

investigación, se empleará de igual manera el método deductivo-inductivo debido a que es

necesario analizar y emitir conclusiones de los datos obtenidos a través de la investigación

primaria.

Para desarrollar un proyecto de investigación ordenado se utilizará el diagrama de

Gantt y se desarrollará el plan de acción que especifica la inclusión de herramientas como la

matriz FODA para evaluar la situación actual de la microempresa, las entrevistas y encuestas

que son sumamente necesarias para actuar acorde a las necesidades de los grupos de interés,

además, las evaluaciones y autoevaluaciones relacionadas con Recursos Humanos que

determinan el rol adecuado para cada persona en el negocio.

Los datos reunidos son confiables y válidos gracias a su naturaleza, ya que son

obtenidos de fuentes primarias a través de diversas personas que pertenecen a la

microempresa o que aportan a ella, en el caso de los clientes.

Para tomar en cuenta las opiniones de todos los grupos de interés o stakeholders tanto

internos como externos se realizaron varias acciones, una de ellas es la realización de una

encuesta que permite conocer la perspectiva que tienen los clientes de la microempresa

basándose en la atención que se brinda. Dicha encuesta se basó en dos preguntas principales
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para conocer lo que los clientes desean expresar sobre el negocio. De esta manera se permite

valorar el trabajo del personal con respecto a la atención de los clientes y decidir si puede

continuar con sus labores o si se necesitan cambios.

De igual forma se realizó un análisis FODA para conocer la situación actual de la

empresa y se presentaron las siguientes ideas que proporcionan información para formar una

estructura organizacional que tome en cuenta las fortalezas y oportunidades, que a su vez

permita combatir las debilidades y amenazas.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Atención personalizada a  Mejora de su estructura
los clientes. organizacional
 Compromiso del personal  Implementación de orden
para con la empresa y especialización en el
personal
DEBILIDADES AMENAZAS

 Local con espacio reducido.  Competencia con negocios

 Poco personal. de la misma índole
 Falta de organización

RESULTADOS Y PRINCIPALES DATOS OBTENIDOS

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFÍA

APÉNDICES
Apéndice 1
Apéndice 2
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Apéndice 3

Apéndice 6

Apéndice 7
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