4.2.1.

Diagrama de flujo
4.2.1.1. Diagrama de flujo de la obtención de Galatita
5ml formaldehído
vinagre
37%p/p

400 ml CUAJADO
MEZCLA FILTRACIÓN
(CASEÍNA)
MEZCLA SECADO Galatita
leche cruda

T= >65°C
Suero

5ml formaldehído
0.5 g 37%p/p

5ml NaOH(ac) 2.0M

AGITACIÓN MEZCLA Galatita
5ml H2O (l)

4.2.1.2. Diagrama de flujo de la obtención de biopolímero de almidón

2.5 ml 3ml 20 ml
Glicerina vinagre colorante NaOH(ac)2.0M
H2O (l)

Biopolímero
3g almidón MEZCLA MEZCLA AGITACIÓN AGITACIÓN SECADO
de almidón

- Baño María