ESCUELA POLITÉCNICA

NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA ELÉCTRICA

Y ELECTRÓNICA

EFICIENCIA ENERGÉTICA
COCINAS DE INDUCCIÓN

Integrantes: Ayala Karen

Carrera Juan
Lucero Luis
Panchi David
Paralelo: GR 1.
Fecha entrega: 15-12-2014
 COCINAS DE INDUCCIÓN EN EL ECUADOR
Gobierno financiará las cocinas de inducción a tres años
El Gobierno a través de las empresas eléctricas de distribución financiarán las
nuevas cocinas de inducción, un conjunto de ollas y la conexión eléctrica adicional
en los hogares a un plazo de 36 meses a partir de agosto próximo. Los ministros
de Electricidad, Esteban Albornoz, y de Industrias, Ramiro González, llevaron a
cabo la mañana de hoy 15 de abril del 2014 una rueda de prensa en el cual dieron
detalles respecto al tema. Albornoz indicó que actualmente en el país hay 1,1
millones de clientes cuyos medidores tienen la capacidad para soportar un voltaje
de 220 voltios (v) necesario para la utilización de las cocinas de inducción. Estos
clientes recibirán en agosto próximo una carta de las empresas eléctricas que les
proveen del servicio para que puedan optar por la compra de la cocina de
inducción, destacó el ministro González. Las cocinas arrancarán en un precio de
USD 150 con dos quemadores u hornillas y llegarán a USD 350 para los de cuatro
hornillas. Pero además de la cocinas, el Gobierno ofrece entregar un conjunto de
ollas y sartenes ferromagnéticos necesarios para la cocción de alimentos en las
cocinas de inducción además de realizar la instalación del nuevo enchufe que
requiere la cocina al interior del hogar del usuario. Todos estos costos adicionales
tendrán que ser asumidos por el usuario pero serán financiados a 36 meses y será
cobrados por las empresas eléctricas distribuidoras a través de la planilla mensual,
explicó Albornoz. El ministro insistió en que únicamente se necesita hacer la
instalación de un enchufe o toma corriente especial en el interior de la vivienda
para alimentar de energía a la nueva cocina de inducción. “El resto de enchufes e
intalaciones eléctricas al interior de la vivienda seguirá igual y no requiere
cambios”, precisó Albornoz. El funcionario dio a conocer que los 80 kilovatios hora
(kWh) al mes destinados a la cocción con cocinas de inducción serán entregados
gratuitamente a los usuarios que apliquen al plan. Otros 20 kWh serán subsidiados
a todos los usuarios que además de cambiar su cocina de gas, reemplacen
también el calefón por una ducha eléctrica. Pero a partir del 2018, los usuarios
pagarán USD 0,04 por kWh destinado tanto para la cocina de inducción como para
la ducha eléctrica. Esta tarifa igual contempla un subsidio ya que la tarifa promedio
en el país es de USD 0,08 por kWh. El ministro de Industrias, Ramiro González,
insistió en que el plan es opcional. Es decir que las personas que quieran
continuar cocinando con gas podrán seguirlo haciendo pero con el precio
internacional de combustible (más de USD 20 por tanque). Pero el retiro del
subsidio al gas se dará en el 2016 cuando entren las hidroeléctricas, según el
Gobierno. “Esto es opcional. La familia que quiera seguir cocinando con gas podrá
hacerlo con el precio internacional.”, dijo González. El funcionario firmó una
convocatoria para que las empresas nacionales que quieran fabricar las cocinas
de inducción se inscriban y sean beneficiarios de la eliminación de los aranceles
de las partes de las cocinas que se importan y no pueden producirse en el país.

El mercado de las cocinas de inducción se amplía en el país

A diferencia del año pasado, el consumidor ahora puede encontrar una mayor
variedad de modelos, marcas y precios a la hora de comprar una cocina de
inducción. Pero no solo la oferta de estos electrodomésticos se amplió sino
también la demanda. Las ventas han llegado a triplicarse respecto al 2013 en
determinadas marcas. El hecho fue motivado por el anuncio que hiciera en agosto
del año pasado el presidente Rafael Correa, respecto al retiro del subsidio al gas
doméstico (GLP), combustible que usa la población para cocinar (ver infografía).
En esa ocasión, el Mandatario manifestó que el subsidio al GLP -que en el 2013
llegó a USD 522 millones según el Banco Central- sería retirado a partir del 2016,
cuando entrarán a operar las nuevas centrales hidroeléctricas como el Coca-Codo
Sinclair. El plan consiste en que la población use la electricidad como fuente de
energía para cocinar, lo cual irá acompañado de una campaña para cambiar tres
millones de cocinas de gas por eléctricas de inducción fabricadas en el país. El
arranque de este plan de cambio de cocinas estaba previsto para el próximo año,
pero el Régimen ajustó los tiempos hace 15 días. El ministro de Industrias, Ramiro
González, indicó que la campaña arrancaría en agosto próximo con 800 000
cocinas. Los anuncios oficiales han generado cambios en el mercado, donde la
oferta de cocinas de inducción ha crecido. Mientras que el año pasado solo se
podían encontrar dos marcas a precios superiores a USD 800, actualmente se
exhiben cinco marcas cuyos precios van desde USD 559. Pese al aumento de la
oferta, este tipo de cocinas no se vende masivamente. Se las encuentra en locales
especializados en productos para el hogar, cuyo público objetivo son los estratos
medio y alto. Este Diario hizo un recorrido por 11 locales de electrodomésticos en
el norte y sur de Quito y solo 2 tenían variedad de marcas y modelos de cocinas
de inducción. Cuatro poseían de una marca y un modelo. Mientras que los
restantes: Artefacta, Japón, Marcimex, Concresa y La Ganga, no tienen estas
cocinas. Mirian Granja, gerenta de la Línea de Cocinas de Home Vega, almacén
que ofrece tres marcas de cocinas de inducción, señaló que para ellos este tipo de
electrodomésticos no es una novedad pues han vendido cocinas de inducción
desde hace 10 años. Sin embargo, reconoce que la variedad de marcas y modelos
que dispone se ha incrementado a raíz de los anuncios gubernamentales.
Actualmente este almacén ofrece cocinas de inducción en las marcas Teka
(España), Whirpool (EE.UU.) y Challenger (Colombia), y próximamente importarán
estas cocinas desde China con la marca Hove, de Home Vega. Los precios
arrancan en USD 750 con dos quemadores y llegan hasta USD 2 000 con cinco.
Esta cocina tiene 90 centímetros de ancho. Granja añade que las ventas de estas
cocinas prácticamente se han triplicado en el último año, principalmente luego del
anuncio del retiro del subsidio al gas en el 2016. [[OBJECT]] Y luego de que el
Presidente retomara el tema hace un par de semanas, nuevamente los pedidos y
las preguntas de los consumidores repuntaron. Otro local con variedad de
modelos es Megamaxi. Allí, el consumidor puede encontrar cocinas de inducción
de marcas Frigidaire, Whirpool e Indurama. Esta última es ensamblada en el país
y tiene tres quemadores, a un costo de USD 559. Todas son empotrables y vienen
sin horno, excepto la marca Whirpool que cuesta USD 2 500. Mediante un correo
electrónico, Grupo La Favorita indicó que actualmente todavía no existe mayor
demanda de estas cocinas, pues los clientes no saben desde cuándo tendrán
beneficios con este tipo de electrodomésticos. "Algo que les preocupa es la
conexión a 220 (voltios), pues muchos hogares por el momento no cuentan con
ello y eso hace que no tomen la decisión en este momento", dice el correo de la
empresa. El Presidente de la Asociación de Industriales de Línea Blanca, Javier
Mora, confirmó que han asumido el compromiso de ampliar la producción nacional
de este tipo de cocinas para agosto. Esta semana mantendrá reuniones con el
Régimen para afinar detalles, pero aseguró que no se dejarán de producir las
cocinas a gas.

COCINAS DE INDUCCIÓN EN ECUADOR REGISTRO EMPRESA ELÉCTRICA

ALMACENES

Las Cocinas de Inducción en Ecuador .- Llegan para beneficiar al país con una
nueva tecnología limpia y eficiente. Estas Cocinas de Inducción en Ecuador se
podrán encontrar en versión de 2, 3, 4 quemadores y en la versión más completa
se dispondrá de horno.
Desde este 18 de Agosto del 2014 se pueden adquirir oficialmente en las cadenas
de almacenes de todo el Ecuador como :La Ganga, Marcimex, Artefacta, Créditos
Económicos, Comandato, Japón, Orbe Hogar, entre otras de la marca Indurama
inicialmente y luego se sumará Fibroacero con su producción.
PASOS PARA ADQUIRIR Y REGISTRAR TU COCINA DE INDUCCION

Información importante de las cocinas de inducción en el Ecuador

Una cocina de inducción funciona con electricidad y es altamente eficiente al
aprovechar la energía mucho más que las cocinas a gas ya que cocina de forma
más rápida, segura y limpia. La cocina de inducción no tiene resistencias
eléctricas ya que su tecnología es de bobinas que generan un campo
electromagnético lo que produce calor en el recipiente donde se cocina
Ventajas presenta la cocina de inducción :
• Seguridad: no hay peligro de explosiones, intoxicación por gas y quemaduras.
• Limpieza fácil y rápida por los materiales de los que está construida la cocina.
• Cocción más rápida.
• Fácil uso:
 Teclado táctil es de uso muy sencillo.
 NO mas buscar un distribuidor de gas ni cargar el cilindro.
• El espacio de la cocina se ve moderno y agradable por el tono de los
quemadores y su fácil limpieza.
Es Complicada la operación de la cocina de inducción?
La operación de la cocina es muy fácil por su panel de control con botones para
encender y apagar y para regular las temperaturas de cada zona de cocción.
Además, las cocinas vendrán con un manual de instrucciones de fácil aplicación.
Se tienen que cambiar todos los electrodomésticos de casa a 220 voltios?
No, solo se requiere instalar un (1) tomacorriente a 220 voltios exclusivo para la
cocina. El resto de aparatos seguirán funcionando con 110 voltios.
Es peligroso un voltaje de 220 V en casas antiguas o de madera ?
No, las nuevas instalaciones a 220 voltios serán realizadas por electricistas
calificados por las empresas eléctricas de distribución, verificando que sean
seguras y confiables.

Identifique las diferencias entre una cocina de inducción y una cocina

eléctrica común

El ‘boom’ de cocinas de inducción que vive el país a raíz del plan implementado
del Gobierno ha lanzado varios productos y modelos al mercado que deben ser
diferenciados. Muchas veces un usuario inexperto puede confundir una cocina
inducción con una cocina de resistencia común porque a primera vista pueden ser
muy parecidas. Ambas tienen a la electricidad como fuente de energía para cocer
los alimentos sin embargo hay cinco diferencias específicas que presentamos a
continuación. 1. El principio de funcionamiento El consultor en temas energéticos,
Gerardo Velasco, explica que en el mercado existen tres tipos de cocinas
eléctricas. La primera es la cocina eléctrica de resistencia pura que tiene una
forma de espiral o plancha redonda. En este tipo de cocina, la electricidad es
conducida hacia una resistencia que eleva su temperatura y produce calor. El
calor producido por la residencia se transfiere al ambiente y luego a un utensilio
con lo cual se logran cocinar los alimentos. Un segundo tipo de cocina eléctrica es
la que está compuesta por una estufa eléctrica de resistencia radiante. Funciona
bajo el mismo principio de la anterior pero está cubierta por un vidrio negro de
vitrocerámica que le da una mejor apariencia y es más seguro. Debido al principio
que utilizan estas cocinas, su eficiencia oscila entre 60% y 70%, explica Velasco.
Es decir que de cada 100 vatios hora de energía eléctrica, solo se utilizan entre 60
y 70 efectivamente para cocina y el resto se pierde en calor y otro tipo de
pérdidas. Pero el tercer tipo de cocina eléctrica es la cocina de inducción de alta
eficiencia. Esta cocina utiliza un campo electromagnético que se transforma en
calor solo cuando hay la presencia o la intromisión de un objeto ferromagnético
como una olla de hierro o acero. Bajo este principio cocina los alimentos y debido
a que no hay una disipación de calor en el ambiente, el nivel de eficiencia de una
cocina de inducción es mayor a una cocina eléctrica normal y llega hasta el 85%.
2. Beneficios Debido a que las cocinas de inducción son más eficientes y tienen
menos pérdidas, su consumo de energía es menor. El consumir menos energía
para cocinar los alimentos se ve reflejado en un ahorro de la planilla de luz. Por el
contrario, las cocinas eléctricas de resistencia consumen más energía porque son
menos eficientes. Es decir que también generan un mayor gasto en la planilla
eléctrica. Otro beneficio importante de las cocinas de inducción es que accederán
a un subsidio de hasta 80 kilovatios hora (kW-h) al mes de energía de parte del
Gobierno (entre USD 6 y USD 8 en la planilla eléctrica) hasta enero del 2018.
Luego de esto, la energía que consuman tendrá una tarifa diferenciada. Pero
según las autoridades del Ministerio de Electricidad, las cocinas eléctricas que no
sean de inducción no podrán acceder a este subsidio. 3. Precio Debido a que las
cocinas de inducción tienen una tecnología más avanzada a las cocinas eléctricas
comunes, su precio en el mercado internacional es mayor. Aquí en el país, se
pueden encontrar cocinas eléctricas importadas desde USD 400, mientras que las
cocinas de inducción importadas superan los USD 600. Sin embargo, el Gobierno
liberó los aranceles para las piezas de las cocinas de inducción. En consecuencia,
en el mercado se pueden encontrar cocinas de inducción ensambladas en el país
desde USD 190 (de dos hornillas o focos de inducción) hasta cerca de USD 800
(el modelo de cuatro quemadores y horno). 4. Apariencia El aspecto entre una
cocina de inducción y una cocina eléctrica común se puede confundir debido a que
ambas pueden utilizan generalmente un vidrio de vitrocerámica. Sin embargo, una
diferencia importante en la apariencia es que en los quemadores o zonas de una
cocina de inducción está grabada la palabra INDUCCIÓN en español o
INDUCTION en inglés. También las cocinas eléctricas de resistencia usan perillas
para su activación mientras que las cocinas de inducción solo tienen controles con
botones digitales para su operación. 5. Seguridad Mientras que una cocina
eléctrica de resistencia se calienta y puede quemar la piel de una persona que no
sabe utilizarla, las cocinas de inducción solo producen calor cuando sus
quemadores están en contacto con un material ferromagnético como una olla de
acero o aluminio.

Primeras conexiones 220 para nuevas cocinas

El cambio de las conexiones eléctricas, para instalar las cocinas a inducción
podría diferir en cada sector de la urbe. El tamaño de la vivienda y el año de
construcción determinarán el procedimiento a seguir para hacer las adecuaciones.
En los barrios tradicionales de la urbe, que tienen más de 15 años, los propietarios
tendrían que solicitar el cambio del medidor. Según el Colegio de Ingenieros
Eléctricos y Electrónicos de Pichincha (Cieepi), las casas, como las que entregaba
el Banco de Vivienda, tienen medidores monofásicos (de 120 voltios). Héctor
Vilca, morador de Solanda, hizo el trámite para las nuevas instalaciones, en junio
pasado. El medidor que tenía era de 120 voltios y para conectar la cocina a
inducción se necesita de 220 voltios. En los exteriores de su casa se nota una
manguera negra, por la que van los cables hacia el tomacorriente donde se
conectará el nuevo artefacto. Cambiar el medidor y hacer las instalaciones hasta
unos 15 metros de distancia toma en promedio tres horas. El valor oscila entre
USD 50 y 150. Carlos Maldonado, vicepresidente del Cieepi, dijo que unos 550
000 abonados, de un millón, registrados en la Empresa Eléctrica Quito (EEQ)
están en condiciones de instalarlas con un proceso sencillo, porque cuentan con
medidores bifásicos y trifásicos. Este tipo de equipos se utilizan en conjuntos
residenciales modernos. En estos no se requiere cambiar el medidor, sino realizar
un circuito expreso. Esto ocurre en el edificio Tamesis, en Playa Chica, en Los
Chillos. Aquí ya se colocaron las nuevas instalaciones. Es decir, los cajetines y el
cableado eléctrico desde que se inició su edificación. Édison Huilcasi, constructor,
relató que en este edificio se demoraron una semana en los trabajos. Dijo que las
nuevas construcciones son totalmente eléctricas. Rolando Torres, de 35 años,
planeó comprar un departamento que tenga la instalación completa. “En mi nueva
casa deseo tener todo el cableado, solo para instalar la nueva cocina”. Además,
cotizó el precio de estas en su zona. Van desde los USD 600 en adelante. En los
diferentes sectores, los pobladores pueden realizar sus solicitudes para el cambio
del medidor. En San Antonio, por ejemplo, desde agosto, hasta el momento, le
entidad encargada ha atendido 170 solicitudes que incluyen inspecciones para
colocar el circuito o para el reconocimiento tarifario. Las viviendas del Centro El
área patrimonial tiene características similares: casas e instalaciones eléctricas
antiguas. Estas no serían las principales trabas para la transición de cocinas. El
ingeniero eléctrico Alejandro Mena explicó que al menos en los sitios donde los
cables están soterrados hay que revisar qué tipo de conexiones se hicieron. Si los
cables están a través de tuberías se puede sacar los cables viejos y pasar los
adecuados para las instalaciones. En esta zona, para varios vecinos y
comerciantes, el panorama aún no está claro. En el bulevar 24 de Mayo, por
ejemplo, Blanca Ayala tiene un restaurante desde hace dos años; invirtió USD 770
en dos cocinas industriales. Ella es arrendataria y no sabe quién cubrirá los gastos
de las acometidas. Además, tiene una inquietud: si hay cocinas industriales, ¿qué
pasará? Según el portal Ecuador Cambia, el Programa de Eficiencia Energética
para Cocción por Inducción y Calentamiento de Agua con Electricidad, está
dirigido a sustituir el uso del gas licuado de petróleo en el sector residencial (solo
en los hogares). No olvide Si la persona desea una instalación del circuito eléctrico
interno, desde el medidor hasta el punto donde se colocará la cocina, tiene que
hacer la solicitud a la Empresa Eléctrica (inspección y verificación de la distancia y
el material). El proceso tiene un costo de USD 38 mas IVA, por 25 metros.

7 800 nuevas cocinas de inducción ya están instaladas en el Ecuador

El ministro de Industrias, Ramiro González, dio a conocer que ya han sido
instaladas 7 800 cocinas de inducción desde el lanzamiento del programa y luego
de más de dos meses de vigencia. El programa ha tomado más tiempo del
estimado inicialmente ya que solo el primer mes se esperaba colocar cerca de 40
000 cocinas. Hasta el 2018, el Gobierno busca reemplazar 3,5 millones de cocinas
de inducción. Dentro de este programa, la Empresa Eléctrica Quito llevó a cabo
entre el viernes 7 y sábado 8 de noviembre del 2014 un taller dirigido a
electricistas profesionales particulares sobre la instalación del circuito expreso
desde el medidor hasta la cocina de inducción en los hogares. Esto debido a que
las cocinas de inducción funcionan con un voltaje de 220 voltios (V) y requieren
una instalación desde el medidor o la caja de breakers hasta el toma corrientes
que dotará de energía al artefacto. Según un comunicado de la EEQ, 26
profesionales electricistas recibieron una capacitación por parte de técnicos
especializados sobre conceptos básicos de electricidad, especificaciones técnicas
sobre el circuito expreso, normas, reglamentos y características de las cocinas de
inducción. Luego se hizo una demostración práctica y una evaluación para medir
la destreza de los participantes. Las personas obtendrán un certificado y formarán
parte de una base de datos de la EEQ para posibles recomendaciones a clientes
que deseen contar con sus servicios. La empresa además indicó que prepara una
planificación para el mejoramiento y la expansión de su red de distribución para su
funcionamiento adecuado en los próximos diez años, la cual formará parte del
Plan Maestro de Electrificación del Consejo Nacional de Electricidad (Conelec).
Ministerio de Electricidad comprará cocinas de inducción para beneficiarios
del bono
La Asociación de Fabricantes de Línea Blanca del Ecuador (Albe), que aglutina a
Indurama, Mabe y Fibroacero, dio a conocer este viernes 12 de diciembre del
2014 que el Ministerio de Electricidad comprará 500 000 cocinas de inducción a
los fabricantes nacionales. El objetivo es incrementar la demanda de las cocinas
eléctricas de inducción en el país. De acuerdo con datos oficiales, solo se han
instalado cerca de 20 000 cocinas de inducción hasta la fecha, pese a que se
esperaba tener una colocación mensual de 40 000 cocinas desde agosto pasado.
El Gobierno promueve un plan para reemplazar 3,5 millones de cocinas de gas por
cocinas eléctricas de inducción de alta eficiencia hasta el 2018, lo cual beneficiará
el país porque bajará el subsidio al gas, que bordea USD 700 millones anuales. El
Régimen ha manifestado que en enero del 2018 retirará el subsidio al gas y que
hasta esa fecha los ecuatorianos podrán cambiarse a la cocina de inducción, que
se comercializan en el mercado nacional a precios que parten desde USD 190.
Mediante un comunicado, el presidente de la Albe, Javier Mora, indicó que durante
una reunión mantenida el lunes pasado entre Indurama, Mabe, Fibroacero, la
Secretaría de la Administración Pública, las cadenas de comercialización y los
ministerios de Industrias y Electricidad, se delinearon nuevas estrategias para
impulsar la demanda de estos electrodomésticos. 7 800 nuevas cocinas de
inducción ya están instaladas en el Ecuador 100% de las cocinas en la isla
Floreana en Galápagos son de inducción Partes de cocinas de inducción seguirán
entrando sin aranceles Gobierno abrió el financiamiento a todas las cocinas de
inducción En primer lugar, se continuará atendiendo la demanda natural a través
de las casas comerciales. Y en segundo lugar, que 500 000 unidades adicionales
serán “adquiridas por el Ministerio de Electricidad (…) con el fin de ser canalizadas
a través de los beneficiarios del Bono de Desarrollo Humano”. Esto tiene como fin
romper “la inercia del mercado, dinamizando la demanda hacia las cocinas a
inducción”. De este número de cocinas, el 75% incluirá un horno eléctrico y el
restante 25% se repartirá en encimeras de cuatro y dos focos. Respecto a la
Resolución 039 del Consejo de Comercio Exterior (Comex) del 17 de noviembre
pasado, que bajó a 0% el arancel para la importación de cocinas a inducción, dijo
que el “sector industrial considera sana la competencia, siempre y cuando ésta
sea leal y que los productos importados cumplan con las normas de calidad,
garantía y servicio post venta que se exige a la industria nacional.” Finalmente,
señaló que la industria nacional cuenta con suficiente capacidad instalada para
producir 1,5 millones de unidades anuales a fin de abastecer cualquier demanda
de cocinas a inducción. El presidente Rafael Correa, indicó en su último enlace
radial que el programa de reemplazo de cocinas no está marchando de acuerdo
con lo esperado y que el Gobierno podría importar directamente las cocinas de
inducción el próximo año.
BIBLIOGRAFÍA
http://www.elcomercio.com.ec/actualidad/negocios/gobierno-financiara-cocinas-de-
induccion.html

http://www.elcomercio.com.ec/actualidad/negocios/mercado-de-cocinas-de-
induccion.html

http://www.forosecuador.ec/forum/ecuador/tr%C3%A1mites/7244-solicitar-
financiamiento-del-estado-para-la-compra-de-cocina-de-inducci%C3%B3n

http://www.elcomercio.com/actualidad/cocinas-induccion-gobierno-compra-
beneficiarios.html

http://metroactiva.com/blog-noticias-ecuador/2014/08/registro-cocinas-de-
induccion-en-ecuador-empresa-electrica/

http://www.elcomercio.com/actualidad/negocios/cambio-de-cocinas-de-gas.html

http://www.elcomercio.com/actualidad/cocinas-induccion-isla-floreana-
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http://www.elcomercio.com/actualidad/identifique-diferencias-cocina-induccion-
cocina.html

http://www.elcomercio.com/actualidad/cocinasdeinduccion-ramirogonzalez-
conelec-empresaelectricaquito.html

http://www.elcomercio.com/actualidad/cocinas-induccion-conexiones-eeq-
viviendas.html

http://www.elcomercio.com/actualidad/ollas-cocina-induccion-fabricacion-
ecuador.html