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TRABAJO COLABORATIVO

CASO FORTIPASTA

PRESENTADO POR:

ARNOL ISAAAC BERTEL CABALLERO – Cód.

FERNANDO GOMEZ NOVA– Cód. 1311981219

DIDIER FERNANDO GRUESO RIOJA– Cód.1711025592

ELKIN YAIR PORRAS– Cód. 1711023570

JOHN ALEXNDER VASQUEZ PALACIO– Cód. 1711023612

TUTOR:

ANDRES IGNACIO ZAMUDIO CASTRO

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

INGENIERIA INDUSTRIAL

2019
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Tabla de contenido

Introducción………………………………………………………………….3

Justificación………………………………………………………………….4

Objetivos……………………………………………………………………..5

Metodología………………………………………………………………….6

Desarrollo de la

metodología…………………………………………………………………..7

Matriz dofa…………………………………………………………………..9

Alternativas de solución………………………………………………..…..12

Criterios de evaluación de alternativas……………………………………..10

Bibliografía…………………………..……………………………………..10
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Introducción

El análisis del caso fortipasta s.a.s, como ejercicio pedagógico permite profundizar en los

pormenores que se presentan en la implementación de un sistema de planificación como lo

es un WMS, aplicación de software que permite tener control y monitorear el movimiento y

almacenamiento de materiales y producto terminado entre las diferentes bodegas con las que

cuente la cadena de suministros.

Este proyecto pretende identificar que procesos se vieron afectados en la implementación de

esta aplicación de software y que acciones correctivas se tomaron para no generar traumas

en el proceso de almacenamiento, nivel de servicio y en la operación logística de la compañía.

El resultado final del proyecto se obtendrá a partir de tres entregas, en la primera se realizara

un diagnóstico del caso y se definirá la metodología a seguir, para la segunda se desarrollara

la metodología propuesta y en la tercera se entregara un documento final que contiene un

cuerpo teórico de investigación, las conclusiones y recomendaciones producto del análisis

investigativo de dicho trabajo.

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Justificación

A medida que avanzamos en este proceso de formación es importante el análisis de estos

casos como el de Fortipasta involucrándonos en la toma de decisiones y alternativas que

nos permita simular una posible solución a la problemática planteada.

A través del estudio de este caso surgen diferentes variables que afectan directamente la

evolución de la compañía como el liderazgo, entrenamientos deficientes, falta de

seguimiento a la toma decisiones, individualismo, falta de planes de acción ,todo este tipo

de oportunidades de mejora para evitar el impacto negativo que género en la compañía.

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Objetivo General

Identificar las diferentes dificultades que se presentaron en la implementación de la

aplicación de software WMS, tomando como referencia el caso de Fortipasta, y determinar

cómo afecto el proceso de la cadena de abastecimiento en cuanto al nivel de servicio, y

eficiencia de la operación.

Objetivos específicos

 Realizar el análisis de las diferentes problemáticas encontradas en el área de la

bodega y cómo afecta el almacenamiento

 Implementar modelos de la gestión del transporte y la distribución para el

mejoramiento de las problemáticas de la empresa Fortipasta partiendo de la

identificación de los inconvenientes y lograr el mejoramiento del proceso

 Diagnosticar los pormenores que se pueden presentar en la implementación de

Software WMS

 · Formación al personal en las herramientas ofimáticas de la organización,

garantizando la efectividad del proyecto WMS

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Metodología

En esta etapa identificaremos y analizaremos las causas que afectaron la implementación del

sistema WMS, analizando cada una de ellas para así llegar a la causa raíz del problema

generando planes de acción que nos eviten incurrir nuevamente en la falla y de esta forma

alcanzar la mejora continua en el proceso de distribución y almacenamiento. Para ello

utilizaremos una herramienta de planeación estratégica como la matriz DOFA, esta nos

permitirá identificar la problemática del caso Fortipasta, hacer un diagnóstico de la situación

interna y al mismo tiempo entregara las herramientas académicas para sacar las conclusiones

y ofrecer las recomendaciones necesarias para la implementación de aplicaciones de software

WMS.
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Desarrollo de la metodología

Fortipasta es una compañía líder en la producción de productos alimenticios, sus dirigentes

empezaron a plantear la estrategia con la que compañía trataría de dar solución a la

problemática que se estaba presentando en cuanto al cumplimiento en el nivel de servicio,

esta estrategia se convertiría en la solución para los problemas presentados en sus bodegas

por incumplimiento y pedidos no despachados.

La corporación con sede en la ciudad de New York, aprobó el proyecto positrones, lo cual

consistiría en adoptar una aplicación de software llamada WMS, esta decisión se toma en

enero de 2005, y la proyección para su implementación y salida en vivo era de 18 meses.

Durante la implementación del sistema WMS, se presentaron situaciones determinantes y

que finalmente definieron la viabilidad del proyecto.

 El proyecto buscaba regionalizar el proceso productivo y pasar de 13 plantas a 7,

mejorando de esta manera el bajo nivel de servicio, con unos costos de producción

que generaran mayor utilidad.

 Colombia por sus ventajas en precio y ubicación se convertiría en centro de la región

Andina.

 Ecuador, Perú y Bolivia, solo operarían en comercialización y ventas.

 La planeación de este tipo de proyectos debe estar acompañada de una inversión, no

solo en la compra de tecnología, también en acompañar el equipo que lo lidera con

recursos, que permitan una participación más activa.

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 Colombia entro en caos por doblar la operación de su bodega, tratando de cumplir

con su misión de centro de distribución.

 Cuando se definen los encargados de la implementación del proyecto, se deben

adquirir compromisos, que garanticen la participación de estos hasta la puesta en

marcha.

En la implementación de sistemas tecnológicos que faciliten la operación Logística, se

pueden encontrar demasiados errores, pero la definición de la estrategia, se basa en dar

solución a ciertas problemáticas que afectan el nivel de servicio, en el caso de fortipasta, la

corporación pretendía

 Regionalizar y sacar provecho de los tratados de libre comercio.

 Optimizar la operación de todas sus bodegas.

 La herramienta permitiría un almacenamiento más eficiente, garantizando el menor

número de movimientos posibles para mejorar los tiempos de entrega.

 El control y seguimiento continuo del producto terminado en tiempo real.

La metodología utilizada para el estudio de caso, nos permitirá encontrar las debilidades,

oportunidades, fortalezas y amenazas, para entregar un plan de acción con las

recomendaciones y posibles soluciones.

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PROYECTO FORTIPASTA MATRIZ DOFA

Fortalezas(F) Debilidades (D)

Puntos fuertes puntos debiles

internos internos

F1Capacidad de D1 malas
entregas por
Produccion inventario

F2 Operaciones
D2 no se
en latino america realizan los
despachos
F3 Mayor
capacidad
instalada en la D3 Falta de un
linea de programa de
alimentos capacitacion
Matriz DOFA Planificación estratégica continuo a los
colaboradores
caso Fortipasta
F4 ubicación
geografica
D4 personal de
maniobras y
operadores sin
F5 capacidad de conocimiento del
abastecimiento cambio

F6 Logistica D5 la empresa
internacional no asigna
recursos

D6 falta de
persona idonea
para dirigir la
logistica
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Estrategia FO: es la Estrategia DO: es la

estrategia a seguir estrategia a seguir

Oportunidades (O) las O port. Que se con base en las con base en las

deben aprovechar fortalezas y debilidades y

oportunidades oportunidades

detectadas detectadas

O1 Innovacion Tecnologica FO1 continuar y DO2 Conseguir

extender los nuevos clientes
tratados de libre
comercio

O2 Expansion economica mundial FO2 manejo de DO1 con la

BIGDATA para innovacion
predicion del tecnologica
comportamiento de capacitar a todo el
los clientes personal en el
manejo de dichas
tecnologias

O3 Tratados de libre comercio FO3 expandirse a

nuevos mercados

04 expansion a nuevos mercados

Estrategia FA: es la Estrategia DA: es la

estrategia a seguir estrategia a seguir

Amenazas (A) con base en las con base en las

fortalezas y debilidades y

amenazas amenazas

A1 perdidas economicas detectadas. detectadas

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A2 perdida de clientes FA1 verificar si los DA1 mantener los

clientes estan clientes
recibiendo sus cumpliendo los
despachos despachos
FA2 se eliminan las DA2 Mejorar y
perdidas capacitar en el
economicas manejo de nuevas
tecnologias

FA3 se mantienen
A3 mal uso de la tecnologia
los clientes

FA4 competencia
del mercado
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Alternativas de solución

Se plantean las siguientes alternativas para la solución de problemas.

 Identificar las posibles causas, los errores críticos que hicieron deficiente la

implementación del sistema WMS.

 Seguimiento y verificación de las etapas de la implementación del sistema.

 Análisis de cada una de las etapas del sistema, con el fin de identificar las posibles

causas de error y generar planes de acción con el fin de no volver a realizar los

mismos errores.

 Capacitar y entrenar al personal para conseguir una excelencia operativa.

 Analizar las competencias y habilidades del personal que integran el proyecto.

Criterios de evaluación de alternativas

 Minimizar costos.

 Cumplir con la demanda y requerimientos del cliente.

 Aprovechamiento eficiente de los recursos de tecnología.

 Estrategia de logística competitiva frente al mercado.

 Tiempo de entrega y calidad de la producción.

 Disponibilidad de personal experto y técnico.

 Satisfacer las necesidades del cliente.

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Bibliografía

Andrés CASTELLANOS, Manual de la gestión logística del transporte y

distribución de

Mercancías. Ediciones Uninorte, 2009, 260 p.

https://www.virtualpro.co/revista/herramientas-de-planeacion-estrategica/6

http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/bitstream/10609/40488/8/jsabiomTFC0115memoria.

http://web.a.ebscohost.com.loginbiblio.poligran.edu.co:2048/ehost/detail/detail?vid