Química Orgánica I - Ingeniería Química

Tema: Alquenos
Construcción.
Se desarrolla en clase teórica, siguiendo la siguiente estrategia:
1. El profesor enuncia ideas disparadoras del aprendizaje que se mencionan
al comienzo:
-En la industria de polímeros es común el uso de alquenos como unidad
monomérica.
-La estereoquímica (distribución espacial) de los monómeros es fundamental
para las propiedades macroscópicas que tendrá cada polímero
-El mecanismo de reacción de formación del monómero impacta en las
propiedades macroscópicas del polímero
2. Se desarrolla la clase teórica en soporte multimedia powerpoint mediante
este orden:
-Estructura química de alquenos
-Propiedades físicas
-Obtención de alquenos
-Reacciones químicas de alquenos
Se destaca que la clase se desarrolla “sin lectura” de las diapositivas del
archivo, en la pizarra, indicando lo necesario con Modelos moleculares,
“teatralización” de las uniones químicas y chistes acordes al tema.
El archivo powerpoint queda a disposición de los alumnos en la plataforma
de la cátedra para su posterior apoyo para estudiar.

Elaboración
En clase teórico – práctica se plantean problemas, dudas y cuestionamientos
referidos a los temas mencionados en clase, a saber:
¿Cómo podríamos obtener un alqueno cis? ¿Qué bases podríamos usar para
lograr un alqueno Saytzeff? ¿Qué base usarían para un producto Hofmann?
¿Qué sucede si confundo una base con nucleófilo? Indiquemos las
características de cada uno. ¿Qué tienen de parecido y de diferente? ¿Cuándo
uso cada uno en una reacción?
Se juega en completar frases del estilo: “La especie química que es inestable,
es reactiva”; “La especie química que no reacciona, es estable”
¿Cuáles son los fenómenos electrónicos que aportan estabilidad?
Ejercitación
Consta de dos pasos:
Se “cuelga” en la plataforma de la cátedra un práctico de problemas que
se desarrolla en clase teórico – práctica con ejercicios de obtención de
alquenos y otros de reacción de alquenos.

Se destaca que la resolución de los problemas es una clase híbrida en la

que se retoma la presentación powerpoint para refrendar algunas
reacciones.
Aplicación
A) Se “cuelga” en la plataforma de la cátedra un práctico de obtención de
un alqueno por deshidratación de un alcohol terciario, que se
desarrollará en el laboratorio. Dicho práctico cuenta con toda la
fundamentación teórica necesaria para ejecutar el protocolo de
laboratorio.
B) Se toma una pequeña evaluación de información referida a la
fundamentación experimental
C) Se obtiene el alqueno correspondiente en laboratorio

Dra. Mariela González