Higiene Industrial, Agentes Físicos, Químicos y Biológicos

Instituto IACC

17-06-2019

1. Identifique y describa los riesgos físicos, químicos y bilógicos que se encuentra al

desarrollar la actividad en el caso anterior.

a) Riesgos Físicos:
  Exposición al Ruido: Algunos procesos mecánicos de la industria alimentaria
generan un ruido elevado y molesto, exponiendo a los trabajadores a desarrollar
una serie de efectos negativos para la salud que pueden ser tanto auditivos tales
como la sordera profesional, como también a nivel psicológico, generando ansiedad
y estrés profesional.

 Exposición a Vibraciones: Las principales causas de la emisión de vibraciones

corresponden a partes o piezas de máquinas desequilibradas en movimiento, flujos
turbulentos de fluidos, golpes de objetos, impulsos, choques, entre otros. Las
vibraciones pueden provocar dolores de cabeza, digestivos o abdominales e incluso
pueden afectar a la columna vertebral, éstas se presentan en la mayoría de las
máquinas y herramientas utilizadas por los trabajadores, tales como herramientas
manuales, martillos mecánicos, cintas transportadoras vibratorias y máquinas
neumáticas.

 Temperaturas Extremas: Los trabajadores de la empresa pueden estar expuestos

tanto a temperaturas elevadas como a temperaturas bajas, en función de la época
del año si su puesto de trabajo se encuentra a la intemperie, pudiendo originar
enfermedades. También pueden existir situaciones de estrés térmico, que requieren
de grandes esfuerzos físicos en ambientes muy calurosos o fríos, por ejemplo
puestos de trabajos en presencia de hornos, en donde los trabajadores están
expuestos a altas temperaturas y por otro lado, en trabajos relacionados con cámaras
frigoríficas, en donde los trabajadores están expuestos a temperaturas muy bajas.

 Exposiciones a Radiaciones: Los trabajadores pueden estar expuestos a fuentes de

radiaciones no ionizantes o de baja energía, tales como campos de alta tensión,
ondas de radio, luz infrarroja, luz visible, rayos ultravioleta. Esta radiación está
presente en hornos microondas, emisiones de radiofrecuencias, sala de soldaduras,
fundiciones de metales, entre otras, que pueden provocar quemaduras, lesiones
oculares, conjuntivitis, cáncer a la piel, esterilidad y malformaciones hereditarias.

b) Riesgos Químicos:

 Exposición a Sustancias Químicas: Los productos químicos pueden dañar directa o

indirectamente a los trabajadores. Una exposición no controlada a determinados
agentes químicos puede producir efectos agudos o crónicos y la aparición de
enfermedades. Los productos químicos tóxicos también pueden generar
consecuencias locales y sistémicas según la naturaleza del producto y la vía de
exposición.
 Bibliografía

IACC (2017) Introducción a la higiene industrial, agentes Físicos. Higiene Industrial:

Agentes Físicos, Químicos y Biológicos. Semana 1.