GRAFICA DE LA DEMANDA

Mes Jugos Funcionales Té verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
 Demanda Total
300
CANTIDADES 250
200
150
100
50
0
0 5 10 15 20 25 30 35

MESES

Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

Podemos establecer según el análisis hecho que los tres productos ofrecidos por la empresa
Cosechas S.A. a pesar de toda la variabilidad que pudo haber durante el periodo de análisis que fue
2 años y medio (30 meses) tuvieron una buena demanda lo que representa una buena rentabilidad, a
su vez se ve claramente en la gráfica que el producto más estable y que siempre tiene un aumento
en su demanda es el Té verde.

Té verde

En la gráfica se observa que en el periodo objeto de estudio el producto inicio con una demanda
de 10 unds. Y al término del periodo alcanzo su máximo de 250 unids. Se establece entonces que
este producto tiene una tendencia lineal creciente ya que se evidencia un pedido constante a
través del periodo analizado se aplican los métodos de regresión lineal y suavización exponencial
doble y según los resultados el método más adecuado para hacer el pronóstico de este producto
es el de regresión lineal ya que arroja menos error aunque la diferencia con el otro método es muy
mínima es el 1%.
 Mes Té verdeREGRESION LINEAL St Gt Ft Et=1 Et=2 |Et|=1 |Et|=2 Et^2=1 Et^2=2 |Et|/|Dt|=1 |Et|/|Dt|=2
0 7,14 8,13
1 15 15,28 15,22 8,13 15,28 0,28 0,28 0,28 0,28 0,08 0,08 0,02 0,02
2 25 23,41 23,68 8,16 23,35 -1,59 -1,65 1,59 1,65 2,53 2,73 0,06 0,07
3 33 31,54 32,07 8,18 31,84 -1,46 -1,16 1,46 1,16 2,12 1,35 0,04 0,04
4 31 39,68 38,40 8,00 40,25 8,68 9,25 8,68 9,25 75,26 85,65 0,28 0,30
5 46 47,81 46,32 7,99 46,40 1,81 0,40 1,81 0,40 3,27 0,16 0,04 0,01
6 64 55,94 56,25 8,18 54,31 -8,06 -9,69 8,06 9,69 64,96 93,86 0,13 0,15
7 72 64,07 65,95 8,34 64,43 -7,93 -7,57 7,93 7,57 62,84 57,26 0,11 0,11
8 68 72,21 73,03 8,21 74,28 4,21 6,28 4,21 6,28 17,69 39,46 0,06 0,09
9 79 80,34 80,79 8,16 81,24 1,34 2,24 1,34 2,24 1,79 5,00 0,02 0,03
10 81 88,47 87,36 8,01 88,95 7,47 7,95 7,47 7,95 55,81 63,25 0,09 0,10
11 101 96,60 96,49 8,12 95,37 -4,40 -5,63 4,40 5,63 19,33 31,72 0,04 0,06
12 102 104,74 104,09 8,07 104,61 2,74 2,61 2,74 2,61 7,49 6,83 0,03 0,03
13 110 112,87 111,73 8,02 112,16 2,87 2,16 2,87 2,16 8,23 4,65 0,03 0,02
14 115 121,00 118,80 7,93 119,75 6,00 4,75 6,00 4,75 36,01 22,55 0,05 0,04
15 128 129,13 126,98 7,95 126,73 1,13 -1,27 1,13 1,27 1,29 1,62 0,01 0,01
16 150 137,27 137,95 8,25 134,94 -12,73 -15,06 12,73 15,06 162,15 226,95 0,08 0,10
17 152 145,40 147,36 8,37 146,20 -6,60 -5,80 6,60 5,80 43,57 33,61 0,04 0,04
18 152 153,53 154,99 8,30 155,73 1,53 3,73 1,53 3,73 2,35 13,94 0,01 0,02
19 166 161,66 163,83 8,35 163,28 -4,34 -2,72 4,34 2,72 18,80 7,38 0,03 0,02
20 169 169,80 171,54 8,29 172,18 0,80 3,18 0,80 3,18 0,63 10,09 0,00 0,02
21 172 177,93 178,26 8,13 179,83 5,93 7,83 5,93 7,83 35,16 61,28 0,03 0,05
22 180 186,06 185,11 8,00 186,39 6,06 6,39 6,06 6,39 36,75 40,87 0,03 0,04
23 201 194,19 194,69 8,16 193,12 -6,81 -7,88 6,81 7,88 46,32 62,14 0,03 0,04
24 199 202,33 202,08 8,08 202,85 3,33 3,85 3,33 3,85 11,07 14,85 0,02 0,02
25 211 210,46 210,33 8,10 210,17 -0,54 -0,83 0,54 0,83 0,29 0,70 0,00 0,00
26 219 218,59 218,55 8,11 218,43 -0,41 -0,57 0,41 0,57 0,17 0,32 0,00 0,00
27 227 226,72 226,73 8,12 226,66 -0,28 -0,34 0,28 0,34 0,08 0,12 0,00 0,00
28 235 234,86 234,88 8,12 234,84 -0,14 -0,16 0,14 0,16 0,02 0,02 0,00 0,00
29 243 242,99 243,00 8,12 243,00 -0,01 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
30 250 251,12 250,89 8,10 251,12 1,12 1,12 1,12 1,12 1,26 1,25 0,00 0,00
1 31 259,26 258,99 0 0,00 0,00
2 32 267,39 267,09
3 33 275,52 275,19
4 34 283,65 283,29
5 35 291,79 291,39
6 36 299,92 299,49
 ME=1 0
ME=2 0
MAD=1 4
MAD=2 4
MSE =1 24
MSE=2 30 Regresión pend (m) 8,13
MAPE=1 4% inter (b) 7,14
MAPE=2 5%
DESV=1 4,61 SED ALFA 0,2
DESV=2 5,10 BETA 0,1

Jugos funcionales

En la gráfica podemos observar que este producto tuvo una venta promedio entre 50 y 120 unids.
En el periodo de análisis fue el producto que tuvo un mayor decrecimiento por lo que se estable
que este producto tiene una demanda estacional/cíclico. Se aplicó método de promedio móvil y
suavización exponencial simple para hacer el pronóstico Y según los resultados el método de
pronóstico que menos error tiene para este producto es el de suavización exponencial simple.
Con una diferencia de 5% de error entre ambos.
Mes Jugos Funcionales PMS N=2 Ft=1 SES 0,2 Ft=2 Et=1 Et=2 |Et|=1 |Et|=2 Et^2=1 Et^2=2 |Et|/|Dt|=1 |Et|/|Dt|=2
1 91 86 -5 5 26,01 0,06
2 64 87 23 23 525,33 0,36
3 89 78 82 -12 -7 12 7 132,25 44,41 0,13 0,07
4 66 77 84 11 18 11 18 110,25 312,19 0,16 0,27
5 57 78 80 21 23 21 23 420,25 535,23 0,36 0,41
6 112 62 76 -51 -36 51 36 2550,25 1331,66 0,45 0,33
7 77 85 83 8 6 8 6 56,25 33,71 0,10 0,08
8 58 95 82 37 24 37 24 1332,25 559,09 0,63 0,41
9 113 68 77 -46 -36 46 36 2070,25 1302,05 0,40 0,32
10 98 86 84 -13 -14 13 14 156,25 192,30 0,13 0,14
11 65 106 87 41 22 41 22 1640,25 479,89 0,62 0,34
12 93 82 83 -12 -10 12 10 132,25 109,72 0,12 0,11
13 82 79 85 -3 3 3 3 9 6,86 0,04 0,03
14 71 88 84 17 13 17 13 272,25 171,51 0,23 0,18
15 98 77 81 -22 -17 22 17 462,25 273,02 0,22 0,17
16 75 85 85 10 10 10 10 90,25 95,68 0,13 0,13
17 102 87 83 -16 -19 16 19 240,25 367,67 0,15 0,19
18 76 89 87 13 11 13 11 156,25 113,64 0,16 0,14
19 59 89 85 30 26 30 26 900 651,68 0,51 0,43
20 122 68 79 -55 -43 55 43 2970,25 1812,84 0,45 0,35
21 88 91 88 3 0 3 0 6,25 0,00 0,03 0,00
22 104 105 88 1 -16 1 16 1 257,59 0,01 0,15
23 73 96 91 23 18 23 18 529 329,80 0,32 0,25
24 52 89 88 37 36 37 36 1332,25 1262,26 0,70 0,68
25 111 63 80 -49 -31 49 31 2352,25 934,98 0,44 0,28
26 90 82 87 -9 -3 9 3 72,25 11,98 0,09 0,04
27 75 101 87 26 12 26 12 650,25 149,58 0,34 0,16
28 110 83 85 -28 -25 28 25 756,25 635,83 0,25 0,23
29 85 93 90 8 5 8 5 56,25 23,30 0,09 0,06
30 121 98 89 -24 -32 24 32 552,25 1032,85 0,19 0,27

ME=1 -2
ME=2 -2
MAD=1 22
MAD=2 18
MSE =1 715
MSE=2 453
MAPE=1 27%
MAPE=2 22%
DESV=1 27,41
DESV=2 22,58
Ensalada tropical

Se puede observar que tuvo un buen inicio en el cual se evidencia que tiene periodos de trimestres
en la que su demanda va en aumento seguido de trimestre en la cual su demanda decrece por lo
cual se establece que este producto tiene una demanda estacional/cíclica. Ya que al igual que los
poseen un patrón que llega a repetirse en diferentes intervalos de tiempo. N=6 Se aplicó método de
suavización exponencial triple para hacer el pronóstico ya que es el método que mejor se ajusta a
este tipo de demanda. Se e
Mes (t) Ensalada Tropical (Yt) At Tt St Yt' ERROR
-4 1
-3 1
-2 1
-1 1
0 1
1 121 121 0 1
2 78 116,482607 0,0 0,70 121,00 43,00
3 76 112,229681 0,0 0,71 116,48 40,48
4 65 107,267936 0,0 0,64 112,23 47,23
5 107 107,239788 0,0 1,00 107,27 0,27
6 115 108,055042 0,0 1,06 107,24 7,76
7 132 110,570595 0,0 1,18 108,06 23,94
8 88 112,15319 0,0 0,78 77,45 10,55
9 79 112,104905 0,0 0,70 79,33 0,33
10 77 112,913828 0,0 0,68 72,05 4,95
11 102 111,789038 0,0 0,92 112,68 10,68
12 126 112,553039 0,0 1,11 118,30 7,70
13 144 113,595609 0,0 1,26 132,33 11,67
14 93 114,239413 0,0 0,81 88,24 4,76
15 75 113,415015 0,0 0,67 80,53 5,53
16 64 111,412827 0,0 0,58 76,93 12,93
17 111 112,377809 0,0 0,98 102,55 8,45
18 137 113,494386 0,0 1,20 125,16 11,84
19 152 114,253792 0,0 1,32 142,90 9,10
20 108 116,247811 0,0 0,92 92,61 15,39
21 96 119,193056 0,0 0,79 77,35 18,65
22 87 122,318212 0,0 0,70 69,62 17,38
23 124 122,740978 0,0 1,01 120,05 3,95
24 143 122,382171 0,0 1,17 147,09 4,09
25 162 122,382171 0,0 1,32 162,00 0,00
26 110 122,113573 0,0 0,90 112,35 2,35
27 98 122,278374 0,0 0,80 96,76 1,24
28 88 122,650636 0,0 0,72 85,52 2,48
29 132 123,528631 0,0 1,06 123,58 8,42
30 154 124,364183 0,0 1,23 144,68 9,32
31 164,62
32 112,23
33 99,57
PRONOSTICO
34 89,02
35 132,19
36 153,22
DAM 11,88
 L 6,00
ALFA 0,11
BETA 0,00
GAMMA 0,91