Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1. Fundamentos TOC
2. Fundamentos Lean
4. Fundamentos TLS
Mejoras y Cambios
5
La Empresa como Sistema
La organizaciones funcionan Cambiar una parte del sistema puede tener
como sistemas, y no como un implicancias significativas (positivas o
conglomerado de departamentos negativas) en las otras partes del sistema.
y procesos.
Asegurar un satisfactorio
Proveer satisfacción al
medio ambiente para
mercado, socios y sociedad
empleados hoy y en el
hoy y en el futuro
futuro
7
¿Qué es TOC (Theory of Constrains)?
Metodología sistémica de gestión y mejora que se basa en las siguientes ideas:
8
¿Cómo Lograr la Meta?
"¿Cómo podemos hacer mucho más, y mejor, con los recursos que
tenemos?”
En lugar de :
9
Principio Básico de TOC
El caudal se puede definir como la utilidad generada Entre más rápido pasan los productos o servicios a
en un tiempo determinado. través del sistema de una empresa hasta llegar a
Throughput = velocidad con la que se gana dinero. los clientes y convertirse en ventas, mayores son
las utilidades generadas por la misma.
RESTRICCIONES COMO LIMITANTES DE CAUDAL
Caudal
Recurso
R1 R2 R3
Ventas
perdidas
Restricción
Caudal Máximo = =
10
Principio Básico de TOC
La meta ideal es lograr un flujo equilibrado desde los
proveedores hasta el mercado a través de los sistemas de La prioridad mas importante es aumentar el flujo a
operaciones (producto-servico) y distribución, utilizando través del sistema hasta alcanzar el punto de máxima
los recursos de forma optima. utilidad.
FLUJO SINCRÓNICO O IDEAL
Caudal
R1 R2 R3
Para conseguirlo las restricciones deben gestionarse hasta obtener un grado máximo de
sincronización del caudal.
11
Cuellos de Botella en Producción
A E
12 / h 8/h
Cuello de RCR
Botella
C
4/h
B RCR =
6/h recurso de
capacidad D
restringida 6/h
12
Cuellos de Botella Administrativos
Cuello de
RCR
Botella
RCR = recurso de
capacidad restringida
13
Tipos de Restricciones
Ejemplos:
Externas
• Leyes y normas
• Mercado • Economía
• Competencia • Condiciones
• Proveedores ambientales
• Financiación
Causa Restricciones
mayor
Internas
Políticas Físicas
Ejemplos:
• Objetivos y metas • Equipos
• Normas y procedimientos • Infraestructura
• Poder y celos • Personal
14
Proceso de Focalización: Restricciones Físicas
15
Consideraciones Iniciales
• Tomamos decisiones buscando que mejorar.
16
Tres Preguntas Sencillas
17
Evaluando Decisiones Operacionales
• TOC sostiene que se puede evaluar el impacto de cualquier decisión sobre el logro de
la meta de la empresa, solo a través de estos tres indicadores globales de
desempeño:
• T : Throughput
• I : Inversión
• GO : Gasto Operacional
18
Throughput (T)
• T = Tasa de generación de “unidades de meta”.
• Para empresas con fines de lucro: la tasa de generación de dinero a través de las
ventas.
T = VE - CTV
VE : Ingreso de Ventas
CTV : Costo Totalmente Variable
19
Throughput (T)
• T puede ser medido y evaluado en términos de unidad
del producto y de la empresa como un todo.
20
Inversión (I)
• I = Todo el dinero que el sistema invierte (inversiones e inventarios) con el
propósito de generar ventas.
21
Gasto Operacional (GO)
• GO = Todo el dinero que la empresa gasta para convertir I en T.
• Para visualizar mejor el GO, considere los pagos que tenemos que hacer, aún no
produzcamos nada en un determinado mes.
22
Relación entre T, I y GO
T = VE - CTV
Throughput (Tasa de generación de “unidades de meta”)
Empresa
CTV Inventario I VE
Gastos total y Ingreso de Ventas
absolutamente Variables
(Incorporado en el producto ya
vendido)
GO
Gastos de Operación
23
Mediciones Financieras Tradicionales
ROI = NP / I
RETORNO SOBRE LA
INVERSIÓN
NP = T - GO
UTILIDAD NETA
IT = T / I
T / GO
CONVERSIÓN DE LA
PRODUCTIVIDAD
INVERSIÓN
I T = VE - CTV GO
INVERSIÓN THROUGHPUT GASTOS OPERATIVOS
24
¿Cuales Deberían ser Nuestras Prioridades?
Gestión
Tradicional
Mejora Continua
Gestión
Japonesa
Gestión de las
Restricciones
∞
(Límite
de Procesos Lean-Six Sigma TOC Teórico)
(TQM)
Potencial de
mejoramiento
1. GO ↓ 1. I ↓ 1. T ↑
mejoramiento
Potencial de
Práctico
T
Límite
2. I ↓ 2. T ↑ 2. I ↓
CTV
0
(Límite GO I
Teórico)
3. T ↑ 3. GO ↓ 3. GO ↓
25
Beneficios TOC
26
Contenido
1. Fundamentos TOC
2. Fundamentos Lean
4. Fundamentos TLS
Enfoque Lean
28
Tiempo del Ciclo de Manufactura
Tiempo del Ciclo de Manufactura
Recepción de
Materiales Producto Entrega
Valor Valor
del
Valor Agregado Agregado Terminado Producto
Agregado
Valor Valor
Valor Entrega
Entrega de Agregado del
Agregado Agregado
Materiales Producto
Producto en Proceso
Tiempo
Se reduce el inventario reduciendo el tiempo del ciclo
29
Objetivo: Reducir el Tiempo de Entrega
Tiempo de Entrega
Desarrollo de Cuentas
Producto Plan Producción Distribución
Por Cobrar
Desarr. Plan
Producción Distr. C/C
de Prod.
Tiempo de Entrega
30
Lean Manufacturing (Manufactura Esbelta)
31
Exceso de Inventario = Desperdicio
32
Herramientas Lean y Desperdicios
7+1 Desperdicios
Tiempo sin
Secuenciación Estandarización Tack Time 4 Ms valor añadido
Planta
5S´s Visual
Heijunka Jidoka Sobreproducción
JIT Kanban
Mapa de
Layout
Procesos
Células de
LEAN
One Manufactura VSM
Piece Kaizen
Flow
SMED TPM
Balanceo de
Mix Modeles Andon Poka Yoke Líneas
Tiempo con
• Sobreproducción valor añadido
• Esperas
• Transporte
• Exceso de Inventario
• Defectos
• Exceso de movimientos
• Sobreprocesamiento
• RR.HH. mal utilizados
33
Principios de Lean Thinking
Creación de Valor
1. Definir el valor agregado desde el
punto de vista del cliente
Eliminación de Muda
2. Identificar como fluye el valor
agregado
Crear Flujo Continuo
34
Fabricación por Lotes vs. One Piece Flow
Fabricación por Lotes (Producción Desacoplada)
• Falta de transparencia
• Problemas ocultos por el stock
• Defectos descubiertos tarde (afectando a grandes volúmenes)
• Esperas
• Falta de comunicación entre puestos
• Falta de enfoque al cliente interno
• Plazos de entrega largos
Desacoplado
35
Pasos de Implementación del Sistema Lean
Flujo Continuo
Kaizen
Poka Yoke 9 Mejora Continua
Heijunka
8 Jidoka: Prevención
del Error
Kanban 7 Nivelación
Balanceo de Líneas
6
JIT: Justo a Tiempo
SMED 5
Especialización: Materiales Necesarios
Trabajo
Estandarizado 4
TPM
3 Estandarización Fundamental: Proceso Optimizado
5S 2
1 Estabilidad
Básico: Máquinas Fiables
Reducción de inventarios
Reducción de retrabajos
Reducción de costos
Mayor flexibilidad
Aumento de productividad
37
Contenido
1. Fundamentos TOC
2. Fundamentos Lean
4. Fundamentos TLS
Six–Sigma
Filosofía:
Enfoque de Gestión
para la mejora de
Proceso, productos
y servicios Estrategia de negocio para satisfacer los requerimientos
del cliente, representa una métrica, una filosofía de
Métrica:
Meta Variación del trabajo y una meta
3.4 DPMO
Proceso
Six Sigma
• Filosofía: mejoramiento continuo de procesos y productos, la cual incluye
principalmente el uso de herramientas estadísticas para reducir la variación
de los procesos que generan los defectos.
39
Situaciones Adversas
Distribución LI LS
LI LS
23 min. 32 min.
23 min. 32 min.
El tiempo que un cliente esta dispuesto esperar por una pizza esta entre 23
y 32 minutos
40
Six–Sigma
Un proceso es 3σ porqué hay 3 desviaciones estándar
entre el objetivo y la especificación
Antes
Promedio Especificación
3s del cliente
1s
2s 6.6% Defectuoso
3s
8 10
Especificación
del cliente
Promedio
Después
1s
2s Sin Defectos!
Reduciendo la Variabilidad, podemos 6s ! 3s
4s
robustecer un Producto o un Proceso. 5s
¡La variación es el enemigo! 6s
41
Calidad Six–Sigma
43
Six–Sigma: DMAIC
Define Measure Analyze Improve Check
D M A I C
Definir Medir Analizar Mejorar Controlar
• Identificar a los • Determinar cómo • Determinar las • Identificar los • Determinar cómo
clientes y sus medir el proceso y causas más medios para manejar las
prioridades. cómo se ejecuta. probables de los eliminar las causas mejoras.
• Iidentificar un • Iidentificar los defectos. de los defectos. • Fijar herramientas
proyecto adecuado procesos internos • Entender porqué se • Confirmar las para que las
basado en los claves que influyen generan los variables clave y variables clave se
objetivos, las en las defectos cuantificar sus mantengan dentro
necesidades y en la características identificando las efectos. de los límites
retroalimentación cruciales para la variables clave que • Identificar los máximos de
de los clientes. calidad y medir los tienen más márgenes máximos aceptación en el
• Iidentificar las defectos que se probabilidades de de aceptación de proceso
características que genera producir las variables clave modificado.
el cliente considera actualmente en variaciones en los y medir las • Establecer estándar
que influyen más relación con esos procesos. desviaciones de para mantener
en la calidad. procesos. • Desarrollar dichas variables. desempeño
• Definir • Validar problema y hipótesis causales y • Modificar los
requerimientos y proceso. validarlas procesos para estar
Establecer objetivo • Refinar problema y dentro de los
objetivo. límities apropiados
44
Ruta Metodológica
C
I Control y aseguramiento
del desempeño alcanzado
A Implementación de
mejoras o
transformación del
Análisis proceso
M del
proceso
Medición del
D desempeño
del proceso
Definición
del
proyecto
Managemt Equipo Six Sigma + Dueño Proceso con el apoyo del Sponsor Dueño de
Team y la guía del Master Black Belt / Black Belt Proceso
45
DMAIC y PHVA
1.- Definir el Problema, definir objetivos D: Definir
Planear
2.- Definir y Describir el proceso
46
Metodología DMAIC
Cambio y
Control
LIE
Monitoreo
KPIV X1 • Calidad
• Costo
X2 • Entrega
Proceso a
ser mejorado
X3 KPOV CTQ
Controles
X, X,X…
6 7 8
KPIV X4
KPIV
X5 Libre de
defectos
LSE
KPOV: Key Process Output Variable
KPIV: Key Process Intput Variable
47
Enfoque de Proceso y Metodología DMAIC
Establecer CONTROLES para las Se usa el producto para
Xs críticas de tal manera que se Check evaluar el proceso
mantengan las mejoras.
Métricas (Ys) ligadas a
Se usa el proceso para CTQs (Critical to Quality)
controlar el producto X1 y1 DEFINIR el Problema,
X2 y2 objetivo del proyecto y su
PROCESO
Identificar formas de X3 y3 meta
MEJORAR el proceso X4
y validar la solución Define
MEDIR y ANALIZAR datos y el
Improve Analyze desempeño del proceso para Measure
determinar las variables críticas
y la causa raíz del problema
Entrevistas, Talleres,
Encuestas, Diagrama de
Flujo, QFD, Diagrama de
Definir Pareto, Scorecards
Mejorar Analizar
49
Six–Sigma: Principales Beneficios
UCL
LCL
Reducir los costos a través de la eliminación de errores Tiempo
50
Contenido
1. Fundamentos TOC
2. Fundamentos Lean
4. Fundamentos TLS
¿Qué es TLS?
Combinar los mejores aspectos y aportes de TOC, Lean y Six Sigma para
lograr el mejor desempeño global del sistema.
TOC Enfoque
TLS
Six
Lean Sigma
Mejora y Apalancamiento
52
TLS: Enfoque y Apalancamiento
Concentrarse en el 1% de sistema que determina el 99% de su desempeño, facilita
resultados que no solo son importantes y visibles en el estado financieros, sino que
son logrados rápidamente
• Enfocar las actividades Lean y Six Sigma en la restricción del sistema que impacta
directamente en su desempeño global. El retorno de la inversión de estos esfuerzos son
altos.
• Este método elimina la desmotivación que aparece cuando las no restricciones son
mejoradas sin impacto en el desempeño global del sistema.
53
Resumen de Enfoques Metodológicos
Programa TOC Lean Six Sigma
Meta Incrementar Rendimiento Reducir el tiempo de efectivo mediante Incrementar la satisfacción del cliente
Organizacional mediante el enfoque en la el enfoque en la eliminación de mediante el enfoque en la reducción de
restricción del sistema. desperdicios en el flujo del proceso. la variabilidad de los principales
parámetros de los productos y procesos.
Contribución Ningún otro desarrollo realiza esto con Lean contribuye con conceptos poderosos Ninguna otra metodología hereda gran
tanta precisión, enfoque y efectividad. y herramientas probadas para el control parte de los valores, conceptos y
visual, rápida realimentación y herramientas desarrollados a lo largo de
Es por esto que TOC debería servir de constante mejora en la cadena de 80 años de vigencia del movimiento de
guía metodológica para la creación de valor. la Calidad Total.
implementación de Lean y Six Sigma
Brechas Tiende a orientarse a la “alta dirección”, Tiende a enfocarse internamente en el Tal como se practica actualmente en la
carece de la participación generalizada flujo de valor de la compañía, no mayoría de las empresas, también es
de la gente. Toma la variación del considera las restricciones del mercado, afectado por la mentalidad de la
proceso como un hecho, no lo enfrenta enfoque típico limitado solo al reducción de costos a corto plazo,
directamente, sólo lo compensa. Se inventario y la reducción de costos. desviándose del verdadero valor del TQM
centra en el dinero, carece de atención que es el enfoque en el cliente
de los valores y la misión.
55
Tendencias de Integración
• Lean - Six Sigma (Rubrick 2001, George 2002) es un método estándar hoy en
día.
• Recientemente esta ganando notoriedad la integración de TOC + Lean + Six
Sigma:
• Artículo APICS: Continuous Improvement Trio: The top elements of TOC, Lean and Six Sigma
make beautiful music together (Pirasteh R. y Farah K. 2006)
56
Integración TOC, Lean y Seis Sigma: TLS
TQM = JIT + TQC + TPM Esta antigua abstracción humana obedece a tratar de
TQM: Gestión de la Calidad Total
enfrentar tres novedosos grandes problemas
JIT : Justo a Tiempo empresariales como son: los excesos, las mermas y
TQC: Control de la Calidad Total
TPM: Mantenimiento Productivo Total los desbalances.
SIX SIGMA
TOCLSSLEAN
(Flujo de
(Variabilida Valor,
d) Restriccion
es)
Lean
• TOC facilita la priorización (focaliza) de las implementaciones de Proyectos Lean.
• Los conceptos y herramientas TOC facilita una mejor gestión del flujo en los
cuellos de botella.
• La Cadena Crítica de TOC mejora la gestión de complejos proyectos lean.
58
Principales Interacciones Sinérgicas
TOC
• Conceptos y herramientas de Lean facilitan la implementación de soluciones TOC,
mediante el aporte de mayor control visual, menor dependencia en sistemas
computacionales en la operación diaria y mayor involucramiento de la gente.
59
Principales Interacciones Sinérgicas
TOC
• Six Sigma se centra en el valor de la satisfacción del cliente proponiendo equilibrio
y reforzando la visión de largo plazo que TOC enfatiza en su desempeño
financiero.
• Las herramientas estadísticas de Six Sigma ayuda a un mejor análisis,
configuración y ajuste de tiempo para los inventarios de material y producto
terminado y gestión de amortiguadores
Six
Sigma Lean
• El enfoque en la reducción de la variabilidad de Six Sigma ayuda a Lean a lograr
procesos mas estables y confiables, a través del estudio y optimización de las
variables de los procesos.
60
Lecciones Aprendidas
• TLS es un desarrollo sistémico y sinérgico.
61
Las Buenas Noticias…
• Se cuenta con las herramientas para:
62
Pero hay que tener cuidado!
• Todo tipo de integración de métodos y herramientas es sólo “saber
hacer” (Know-How)...
63