ASIGNATURA:

RELACIONES INDUSTRIALES

CARRERA:
__INGENIERÍA INDUSTRIAL__
SEPTIMO SEMESTRE

INVENTARIO DE TENDEJÓN “GABY”

DOCENTE:
ING. FLORENCIO CANCHÉ OCH

INTEGRANTES:
ACOSTA SOBERANIS RUSSEL ALFONSO
TUZ NAJERA ANDRES ALEJANDRO

VALLADOLID, YUC. A 20 DE SEPTIEMRE DE 2019

 INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LA EMPRESA: Tendejón “GABY”

UBICACIÓN DE LA EMPRESA: Calle 22A #100 x23 Y 23ª, San Isidro II, Valladolid,
Yuc.

DUEÑO DE LA EMPRESA: Felipe Cauich Dzul.

GIRO: Venta de productos variados.

 PLANEACIÓN DE INVENTARIO DE TENDEJÓN “GABY”

1. Lugar, hora y fecha a realizar el inventario: El conteo de los suministros

del almacén se realizarán en el tendejón “GABY” ubicado en la calle 22A
#100 x23 Y 23A, San Isidro II. Se llevará a cabo los domingos de cada dos
semanas a las 4:00 de la tarde, ya que la tienda labora de lunes a sábado de
mañana a la noche y los domingos labora de 8:00 de la mañana a 2:00 de la
tarde, por lo que al momento de realizar el inventario la tienda se encontrará
cerrada; esto nos puede ayudar, ya que no habrán productos en salida o
entrada, lo que mantendrá siempre la misma cantidad durante el conteo.

2. Clasificación de los productos: Los productos serán clasificados para

después ser inventariados con mayor facilidad; la clasificación de los
productos será por el tipo de bebida (Coca cola, jugo, agua, etc.) y tamaño
(2.5L, 2L, 1.75L, etc.); de esta manera tendremos la cantidad exacta de cada
uno de las bebidas en existencia en el almacén.

3. Asignación de responsabilidades: A cada uno de los integrantes se le

asignará una tarea diferente con el objetivo de realizar con mayor eficiencia el
inventario.
Contador: Andrés Tuz Nájera. Es el encargado de realizar el conteo de las bebidas
en existencia.

Supervisor y jefe de inve ntario: Russel Acosta Soberanis. Será quien supervise y
se asegure de que el conteo se está realizando de manera correcta, y de igual
manera registrará los datos obtenidos de forma física por el contador.

4. Medidas de higiene: Antes de realizar el conteo se hará un repaso de la

forma correcta de manipular el producto, con el fin de no dañarlo o
ensuciarlo, ya que al tratarse de bebidas, deben ser manejadas con cierto
cuidado.
5. Registro de datos: Al momento de realizar el conteo de las bebidas se
realizará la anotación de los datos de forma manual, con el fin de obtener un
registro de las bebidas en existencia de forma clasificada.
 FORMATO PARA REALIZAR EL CONTEO FÍSICO

Para realizar el conteo de las bebidas se ha creado un formato, en el cual se

pueden observar los datos necesarios para obtener un buen conteo físico.

El formato cuenta, por la parte de arriba, con datos como “Las horas de inicio y
termino” así como la “fecha” de cuando se realizó el conteo; de igual manera
cuenta con espacios para especificar quiénes fueron los encargados de realizar el
inventario.

Por la parte de abajo hay espacios para producto y tamaño, los cuales nos servirá
para ser lo más específicos posibles con las bebidas que se están contando,
posteriormente se escribirá la cantidad de cada uno de ellos y se especificará si el
producto está saliendo o entrando al almacén, y en caso de que el producto haya
sufrido algún daño, haya sido regresado a la empresa o resultó ser merma también
podrá ser especificado.
 REGISTRO Y ESTRATEGIA DE LOS DATOS OBTENIDOS
El inventariado fue realizado el día domingo 15 de septiembre a las 04:00 de la tarde,
se realizó el conteo de todas las bebidas en la nevera y fuera de ella, se procedió a
realizar dicho conteo con la desconexión de la nevera para evitar un desgaste en la
energía eléctrica ya que dicha nevera al momento de apertura consume demasiada
electricidad y el producto no resulta de ninguna manera afectado.

Se procedió de manera manual al registro de los productos empezado por el tipo de

bebida y posteriormente a la presentación de la misma (tamaño), de esta manera se
obtenía la cantidad exacta de cada producto en existencia.

Hemos ideado una estrategia para agilizar y llevar un mejor control de las bebidas en
la nevera la cual consiste en
 JUSTIFICACIÓN DE CONSIDERACIONES VISTAS EN CLASES.

1. Tipo de inventario: El inventario físico se realizó de las bebidas en piso de

venta.

2. El inventario físico fue realizando cerrando la tienda y cesando las

actividades para evitar que los productos estén entrando y saliendo y con el
fin de no perder la cuenta de los productos contados.

3. Fecha y hora: Se estableció la fecha y hora en la que se realizará el

inventario: Los domingos de cada dos semanas a las 4:00 pm, ya que a esta
hora tanto la tienda como el inventario se encuentran cerrados.

4. Hemos establecido ciertas medidas de higiene y seguridad al momento de

realizar el inventario, esto para evitar dañar el producto durante su conteo.

5. Hemos considerado al número necesario de personas para realizar el

inventario, cada una fue puesta en el lugar en el que mejor se desempeñaba.

6. Hemos nombrado al jefe de inventario: Russel Acosta Soberanis, quien se

encargará de supervisar el conteo y verificar que todo se encuentre en orden.

7. El inventario se planea realizar en un lapso de tiempo menor a hora y media.

8. Se ha establecido qué es lo que se hará con las bebidas que sean merma,
entregas pendientes o productos separados.

9. Se ha establecido qué es lo que se hará con las bebidas excedentes, que

pertenecen a otro grupo de bebidas o que estén en un estado defectuoso.

10. Hemos creado una estrategia en la que el inventario pueda realizarse de

forma rápida, segura y sin perjudicar a los trabajadores de la empresa.