UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ECONOMÍA
ASIGNATURA: OPTATIVA 3-EMPRENDIMIENTO Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES

“ESTUDIO DE MERCADO DE LOS PLATOS ECOLÓGICOS HECHOS A BASE

DE CÁSCARAS DE COCO”

INTEGRANTES:

 LÓPEZ DELGADO FREDDY ADRIÁN

 RODRIGUEZ MORENO EMILY NICOLE
 ZAMBRANO VIVAS DENNIS FABRIZIO
 HIDALGO BASURTO EDGAR ALEJANDRO
 PILLASAGUA GARCÍA LAURA CAROLINA

NIVEL Y PARALELO:

SEXTO SEMRESTRE “B”

DOCENTE:

ING. GLADYS CEDEÑO MARCILLO

PERIODO ACADEMICO:

2019-2020 (2)
 Estudio de Mercado
1. Identificación del problema
¿Quiénes son mis clientes?
o Restaurantes.
o Salones de eventos.
o Organizadores de ferias ecológicas.
o Cadenas hoteleras.
o Tiendas artesanales.
o Coleccionistas.
o Consumidores de productos ecológicos.
¿Mis productos funcionaran?
Según las encuestas realizadas, se determinó que nuestro producto es viable, debido a que:
su producción es amigable con el planeta tierra, es innovador, su materia prima es fácil de
adquirir, su proceso de producción es fácil, no requiere de mucho tiempo y se posee una gama
amplia de clientes potenciales. También con las encuestas se llegó a la conclusión de que mi
producto puede ser consumido desde clientes con gran poder adquisitivo hasta consumidores
generales.
¿Quiénes son mis competidores?
Mis competidores van desde empresas de fabricación de platos de cerámicas, plásticos y
hasta mismos emprendedores con platos ecológicos de otro material.
2. Plantear objetivo
Definición del mercado
Como emprendedores tenemos objetivos y metas que cumplir, pero para empezar tenemos
planteado iniciar con:
o Restaurantes
o Cadenas hoteleras
o Organizadores de tiendas ecológicas
o Consumidores de productos ecológicos
Identificación de ventas de producto
Tenemos identificado en base a nuestras encuestas que las 4 definiciones de mercado
anteriormente escogidas son las más viables y propensas debido a que se mostraron más
interesados en la adquisición de nuestro producto.
Definición de competencia
Al haber escogido las 4 definiciones de mercado podemos llegar a la conclusión de que
nuestras competencias principales son las empresas productoras de platos de plásticos y
cerámicas.
3. Grupo de estudio
Definición de grupo de estudio
El grupo de estudio que nos hemos propuesto a investigar más a fondo son las cadenas
hoteleras que cubren toda la zona Costa, Sierra, parte del Oriente y Región Insular del
Ecuador.
Nos hemos centrado en hacer el estudio para la venta de nuestro producto en cadenas
hoteleras de alto y bajo renombre
Alto Renombre Bajo Renombre
 Best Western  Four Points
 Shiraton  WorldHotels
 Wyndhan Hotels  Sercotel Hoteles

Centrándonos más en la venta de nuestros productos a hoteles de alto renombre.

4. Fuentes de información
o Encuestas.
o Observación directa a otras empresas.
o Experimentación en ferias ecológicas.
o Investigaciones de internet.
5. Análisis de información
o Platos ecológicos
FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:
Cuenta con materia prima disponible la nueva tendencia del mercado es
todo el año proteger el medio ambiente
el producto es amigable con el medio Entidades gubernamentales utilizan
ambiente productos ecológicos en sus ferias
gastronómicas, impulsando el uso en la
cuentan con instalaciones propias sociedad
el producto es innovador

ANALISIS FODA DE
PLATOS
ECOLOGICOS
AMENAZAS:
DEBILIDADES:
No disponibilidad de la materia prima
No contar con suficientes maquinarias
La competencia del sector industrial de
para producir a mayor escala.
plásticos
No contar con el suficiente recurso
La creación de otras empresas
humano para ampliar la planta.
ecológicas.
Es un producto que tiene poco tiempo de
durabilidad y conservación.
 6. Conclusiones
Nosotros como nuevos emprendedores tenemos como objetivos planteados:

1. Objetivo principal
Reducir los desechos generados por la vajilla desechable tradicional, brindándoles
a nuestros clientes una alternativa inocua, biodegradable, de calidad y
a precios muy accesibles.
2. Objetivos a corto plazo
o Comercializar nuestros productos a través de las Redes Sociales.
o Conocer gustos y preferencias de nuestros clientes habituales.
3. Objetivos a mediano plazo
o Trazar estrategias que permitan la consecución de los objetivos
económicos definidos para cada uno de los años.
o Elaborar perfiles de clientes con la intención de recomendar un conjunto
de propuestas en función de dichos perfiles.
4. Objetivos a largo plazo
o Convertirnos en una marca conocida, reconocida y querida.
o Posicionarnos como la empresa más importante del sector.

Y pudimos llegar a la conclusión de que vendiendo nuestro producto a los clientes potenciales
ya mencionados, con más énfasis en las cadenas hoteleras del Ecuador podremos llegar a
conseguir y cumplir los objetivos recién mencionados haciéndonos reconocer como una
marca nacional y próximamente internacional.