Comprometidos

con el mañana.

ACTUAR DE FORMA
SOSTENIBLE tu compra perfecta

Edición 2014
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ACTUAR DE FORMA SOSTENIBLE

tu compra perfecta

Lidl:“Comprometidos con el mañana”

1. Compañía
Lidl España 4
Modelo de negocio 6
Tiendas y centros logísticos
3. Personas
Un buen lugar para trabajar 16
La responsabilidad de Lidl con sus profesionales 18
7 Planes de formación 19
Programas de formación dual 20

2. Clientes 4. Sociedad
Objetivo: la calidad 8 Preocupación por las personas 22
Los compromisos de Lidl 9 Alimentos para todos 23
La frescura de los alimentos 9 Lidl con el deporte 24
Productos sanos y naturales 10
Pescado y pesca sostenible 12
Cultivo sostenible 14

tu compra perfecta
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5. Medio Ambiente 6. Colaboradores

‘ECO2lógico’: Nueva generación de tiendas 26 Promotor del producto español 30
Almacenes inocuos 26 Internacionalización de proveedores 31
Innovación en logística 27 Lidl como socio 34
Transporte intermodal 27 Código de conducta con los proveedores 34
Proyecto piloto: Camión a gas 27
Cuidado del planeta 27
Packaging sostenible 27
Bolsas reutilizables 28
Más tecnología, menos papel 28
Uso de tecnología: Green IT 29

tu compra perfecta
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1. Compañía
Lidl Supermercados es la filial española de Lidl Stiftung & Co. KG, la
cadena de supermercados de descuento alemana que cuenta con la red
propia de establecimientos más extensa de Europa, con alrededor de
10.000 puntos de venta en 26 países europeos. Lidl Stiftung pertenece al
grupo Schwarz, que ocupa la séptima posición en el ranking mundial de
empresas de distribución por volumen de ventas, y en la que trabajan más
de 335.000 empleados.

Lidl España
Lidl abrió su primera tienda española en Lleida (Cataluña)
en 1994 y desde entonces no ha cesado su crecimiento. En Presente
en 26 países europeos
la actualidad, Lidl cuenta con más de 530 tiendas en toda la
Península, nueve plataformas logísticas y un equipo de profesionales
formado por 10.000 empleados. Este sólido engranaje hace que
cada semana más de tres millones de clientes confíen en Lidl.

335.000
Además, desde 2008, Lidl ha invertido en España más de 1.000
millones de euros, que se han destinado principalmente a la apertura
de puntos de venta, a la modernización de los ya existentes, así como a Más de
empleados
la construcción de nuevas instalaciones de logística.

en toda Europa

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Centros logísticos

Montcada y Reixac (Barcelona)

Ribarroja del Turia (Valencia)
Llodio (Álava)

20 años de trayectoria en España Pinto (Madrid)

Málaga
Dos Hermanas (Sevilla)
Los 20 años de historia de Lidl en España se resumen en una evolución Narón (A Coruña)
hacia un modelo intermedio entre el descuento y el supermercado Güimar (Santa Cruz de Tenerife)
tradicional, adaptado al perfil del consumidor español. Y aunque no Lorquí (Murcia)
se han obviado conceptos como la funcionalidad, la rentabilidad o el
liderazgo en precios, se han potenciado aspectos como la composición
del surtido, la imagen de la compañía a través de sus tiendas y el rol de
las personas dentro de la organización.

530 tiendas y 9 centros 1.000 millones de euros

logísticos en España invertidos en el país desde 2008
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Modelo de negocio
El objetivo principal de Lidl es ofrecer a sus clientes la mejor
calidad al mejor precio. Para conseguirlo, sigue un modelo
de negocio que se basa en cuatro pilares:
1. Compras centralizadas
Las compras de Lidl centralizadas a nivel del grupo posibilitan
acuerdos muy favorables con los proveedores, lo que
repercute en el precio final de venta.
2. Surtido optimizado
La optimización del surtido a base de producto de marca
propia evita duplicidades, ofreciendo únicamente artículos
de mayor demanda. Gracias a esta estrategia, Lidl genera
mayor volumen de negociación y disminuye los costes.
3. Procesos internos simplificados
Con el fin de simplificar los procesos internos, Lidl
suprime todo aquello que no añade valor para sus clientes
y que, por el contrario, aumenta el precio final. En este
sentido, está optimizando constantemente la cadena
de valor que va desde el productor hasta el cliente.
4. Eliminación de costes superfluos
Un ejemplo de esta medida es la exposición de los
productos de mayor demanda en cajas o palets. Con esta
presentación, se reducen los tiempos de reposición en los
lineales y se eliminan costes innecesarios. Adicionalmente,
se garantiza la máxima calidad en sus marcas propias, que
cumplen los estándares de calidad más exigentes.

Las marcas propias de Lidl garantizan al menos la misma calidad que otras
más reconocidas del mercado.

Evolución del surtido 1994 - 2012

1994 1997 2000 2005 2012

Producto seco Fruta y Productos Carne fresca y Pescado
y nevera verdura congelados pan fresco fresco
horneado en
tienda

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Tiendas y centros logísticos

Con el objetivo de facilitar a sus clientes una compra cercana,
cómoda, económica y de calidad, Lidl ha reforzado su presencia
en distintos barrios de los municipios en los que está ubicado.

Asimismo, hace especial hincapié en que sus establecimientos

sean amplios, más eficientes, de fácil acceso y con
aparcamientos exclusivos en superficie con plazas reservadas
a minusválidos y familias, para favorecer la compra a todos
los públicos. Por este motivo, Lidl invierte periódicamente
en sus tiendas, modernizando su imagen y haciendo
más atractivo el entorno para los clientes y ciudadanos.

Por otra parte, Lidl cuenta en la actualidad con nueve

centros logísticos en España que abastecen a toda su
red de tiendas. La constante evolución de la compañía ha
supuesto una inversión de 35 millones de euros en la apertura
de la última plataforma logística puesta en marcha en
Lorquí (Murcia).

Los establecimientos de Lidl son amplios, más eficientes,

de fácil acceso y con aparcamientos exclusivos

1994 2001 2011

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2. Clientes
Porque lo más importante para Lidl son sus clientes, la compañía se anticipa
a todas sus necesidades poniendo a su disposición productos de la máxima
calidad al mejor precio. Por eso, su surtido está compuesto por una amplia
gama de alimentos frescos y sanos, entre los que se incluyen los ‘bajos en
sal’, ‘sin grasas trans’ o los procedentes de cultivo sostenible, así como los
destinados a grupos de consumidores especiales, como los productos ‘sin
gluten’ o ‘sin lactosa’. Además, Lidl lleva a cabo una cuidada política de compra
de pescado, basada en el respeto hacia el mar y sus especies.

Objetivo:
Lidl enfoca su negocio a los más de tres millones de clientes que recibe cada semana en
sus supermercados, unos consumidores que exigen un alto nivel en la relación calidad-
precio de los alimentos y productos que se ofrecen en los establecimientos. Esta exigencia
la calidad obliga a Lidl a anticiparse a gustos, demandas y necesidades.

En los artículos En alimentación

Lidl realiza rigurosos controles
que garantizan la calidad de
la fabricación de los artículos
incluso antes de comenzar
su producción. Así, ésta no se
inicia hasta que no se hayan
garantizado los estrictos
estándares. Además, una vez
terminado el producto, se
somete a diferentes pruebas de
control y seguridad.
Gracias a todos estos análisis,
los productos de Lidl cumplen
requisitos probados como:
 Seguridad
 Durabilidad
 Rendimiento
 Facilidad de manejo
 Libres de sustancias nocivas
 Producción controlada
 Información etiquetado
Lidl sólo ofrece a sus consumidores productos de
calidad que favorezcan su bienestar. Por esta razón,
laboratorios independientes controlan la gestión
de la excelencia en los establecimientos. Al mismo
tiempo, la compañía da especial importancia a los
aspectos sostenibles, por lo que ha puesto en marcha
iniciativas específicas en esta materia, en colaboración
con otras instituciones, que contribuyen a garantizar la
responsabilidad con el entorno.

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Los compromisos
de Lidl
La frescura
de los alimentos
Verduras y frutas
Para conseguir la frescura característica de sus frutas y verduras,
Lidl se ha comprometido con los agricultores españoles y
sus productos, llegando a alcanzar el primer puesto como
comprador de la huerta de nuestro país.
En el último año, Lidl ha comprado 1.036.000 toneladas
de fruta y verdura en España, generando un enorme
impacto económico en el sector hortofrutícola del país. De
este modo, contribuye a que más de 280 cooperativas y
productores españoles puedan comercializar sus productos
en supermercados de toda España. Esta proximidad con los
proveedores permite tener alimentos frescos y de calidad,
ya que Lidl les exige el cumplimiento de estrictos estándares
que están por encima de la normativa de calidad y seguridad
alimentaria. Así, los abastecedores de Lidl utilizan un 30%
menos de pesticidas de la cantidad permitida por la ley y
poseen la certificación ‘Global GAP’, que garantiza las buenas
prácticas agrícolas. Además, Lidl no importa fruta y verdura en
avión.
El mantenimiento y respeto de la cadena de frío es
indispensable para la compañía, por lo que siempre intenta
que el trayecto sea lo más corto posible, asegurando que el
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producto conserve la máxima frescura, una gestión que cuenta
con la certificación de AENOR. Por último, una vez que han llegado a
las instalaciones de Lidl se vuelven a realizar diversos controles con el
fin de ofrecer a los consumidores sólo los mejores alimentos.
Carne 100% española
Lidl siempre apuesta por proovedores locales y por carne
100% española. Además, los animales de los que proviene la
carne de Lidl se exponen a análisis de higiene y alimentación,
realizados por veterinarios y laboratorios independientes. De
esta forma, se garantiza la salubridad en la elaboración de
todos los productos cárnicos. Al igual que con la fruta y verdura,
se respeta, durante todo el proceso, la adecuada temperatura
gracias a continuos controles de la misma. Además, el sistema
de conservación de la carne en Lidl se realiza de una manera
natural, sin aditivos ni conservantes.
Pan
El pan se hornea diariamente en los establecimientos de Lidl
con el fin de que el cliente disponga de un amplio surtido lo más
fresco posible y con el mejor sabor.
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Productos sanos
y naturales
Leche sin lactosa
La leche, aunque es un alimento beneficioso para la salud,
puede provocar intolerancias, ya que algunas personas
tienen dificultades para procesar la lactosa que contiene.
Conscientes de esta preocupación, que cada vez afecta a más
personas, Lidl ofrece a sus clientes leche sin lactosa dentro
de su gama de lácteos.
Sin transgénicos
Los alimentos transgénicos se producen a partir de un
organismo que ha sido modificado para producir unas
características específicas. Sin embargo, se desconocen los
riesgos sanitarios a largo plazo por su consumo. Por eso, Lidl
ha decidido que todos los productos elaborados bajo sus
marcas propias estén libres de transgénicos.
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Sin colorantes
Los productos de marcas propias de Lidl están libres de
colorantes artificiales (azoicos), ya que diversos estudios han
certificado que algunos pueden ser perjudiciales para la salud y,
en determinados casos, pueden potenciar alergias ya existentes
o empeorar la hiperactividad en los niños.
Sin grasas trans
Las grasas trans, procedentes de aceites vegetales
parcialmente hidrogenados, se están utilizando en la
industria alimentaria para alargar la vida del producto y
protegerlo de la oxidación. Lidl ha decidido eliminarlos
de los productos de sus marcas propias después de que
estudios científicos asegurasen que la ingesta diaria de cinco
gramos de estas grasas puede provocar que aumente un
25% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Bajo en sal
En el esfuerzo por ofrecer
a los clientes productos
saludables y beneficiosos
para su salud, Lidl cuenta
con una amplia gama
de alimentos bajos en
sal. Gracias a la variedad
existente en las secciones
de alimentación del supermercado, se puede mantener una dieta
equilibrada sin renunciar a determinados grupos alimenticios.
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Sin gluten
Según la Asociación de Celíacos de España, más de
400.000 personas padecen celiaquía en nuestro país,
una enfermedad autoinmune causada por la ingesta
de gluten. Por este motivo, y en su compromiso con
las necesidades de sus clientes, Lidl cuenta con más
de 140 artículos aptos para celíacos que disponen
del sello ‘sin gluten’. Estos productos se someten a
minuciosos controles analíticos con el fin de garantizar Lidl aparece en el libro editado por FACE, la Federación de
la total ausencia de esta proteína en el artículo final. Asociaciones de Celíacos de España, en el que se recogen aquellos
establecimientos que venden productos sin gluten. Además, en su
web se pueden consultar recetas especiales para celíacos:
www.lidl-recetas.es

En la web se puede descargar también un documento en .pdf con todos

los productos sin gluten disponibles en los establecimientos de Lidl.

EU Organic
¿Cuáles son sus ventajas?
Alta calidad Respeto por el
Apuesta por productos ecológicos nutritiva medio ambiente
Los productos ecológicos son aquellos que se obtienen sin

Excelente Seguridad para BIO

utilizar ningún producto químico. Gracias a su excepcional
calidad y cuidada producción, la demanda de estos alimentos ha
aumentado entre la población española. Por esta razón, Lidl ha
ampliado su surtido con alimentos certificados con el sello BIO.
sabor la salud

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Pescado y pesca
sostenible
El pescado es un alimento sano y muy nutritivo, rico en proteínas
y minerales esenciales. En el surtido de Lidl existe una amplia
variedad, tanto para cocinar como para consumir en frío. Además,
el pescado disponible en sus establecimientos cuenta con la
garantía de haber sido capturado atendiendo a los principios de la
pesca sostenible.

Política de compra
El surtido de pescado de Lidl está compuesto únicamente por
especies que no provengan de reservas sobreexplotadas, que
no estén amenazadas o en peligro de extinción ni aquellos con
un nivel de reservas crítico, todo ello con el fin de preservar el
ecosistema marino. Ésta es la razón por la que la compañía no
vende especies como fletán, tiburón, anguila, gallineta, perca,
tilapia o marlin.
Además, Lidl rechaza las técnicas de pesca en las que se utilicen redes
de arrastre de vara, rastras o dinamita. Tampoco se vende pescado
procedente de áreas sin regulación de protección. Del mismo modo,
se rechaza la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada.
Lidl promueve el pescado procedente de pesca sostenible
que posea el sello de MSC (Marine Stewardship Council, en inglés).
De la misma manera fomenta, junto con el Earth Island Institute
(EII), la pesca del atún de una forma respetuosa con otras
especies y preservando las áreas protegidas.
Para lograr estos objetivos, Lidl sólo trabaja con proveedores
que apoyen la pesca y la producción sostenible. Para asegurar el
cumplimiento de todas estas especificaciones, se les exige por
escrito la puesta en práctica del Código de Conducta de Lidl,
así como de un documento de requisitos que la compañía ha
elaborado expresamente para este fin.

Transparencia para nuestros consumidores

Para garantizar que la información de los productos de pescado de marca propia de Lidl sean
transparentes para los clientes, incorporan en sus embalajes un recuadro amarillo con
la denominación, el área de pesca o la técnica utilizada, entre otras cuestiones.

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Pesca sostenible MSC
El Consejo para la Administración Marina o
MSC (Marine Stewardship Council, en inglés)
es una organización global independiente sin
ánimo de lucro que lucha contra el problema
de la sobrepesca. Para ello, ha desarrollado
unos Principios y Criterios para la pesca
sostenible que se utilizan como base para el
programa de certificación voluntario que realiza
dicha entidad independiente, y con el que Lidl se
ha comprometido. Estos principios comprenden
desde la actividad pesquera hasta el momento
en que el producto es desembarcado.
RSC-página 13
Lidl lanzó al mercado sus primeros productos
de pescado certificados por MSC en octubre
de 2003. A partir de esa fecha el surtido se ha
visto incrementado exponencialmente. Así, se
ha dedicado en los establecimientos un lugar
especial al símbolo de MSC con el fin de atraer
la mirada del consumidor. Además, se explica
en los folletos y en la web el significado de tener
este logo, lo que permite mostrar a los clientes la
colaboración con MSC, así como el compromiso
con la producción sostenible y el cuidado del
ecosistema marino.
Lidl y su compromiso con MSC
Los tres principios de MSC son:
1 Evitar la sobrepesca: Se debe pescar de manera que no
conlleve a la sobrepesca o agotamiento de las especies.
2 Cuidado del ecosistema: La pesca debe permitir que se
mantenga la estructura, productividad, función y diversidad
del ecosistema del que dependa la industria pesquera
(incluso del hábitat, de las especies que le sean dependientes
y con las que están relacionadas ecológicamente).
3 Sistema de gestión: Para cada tipo de pesca existe
un sistema de gestión pesquera que tiene en cuenta las
directivas y leyes internacionales, nacionales y locales. Este
tipo de sistemas, así como sus estándares institucionales y
empresariales, deben estar orientados al aprovechamiento
sostenible de los mares y sus especies.
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RSC-página 14

Cultivo sostenible
Cultivo UTZ
El sello UTZ Certified representa a la agricultura sostenible, lo
que conlleva mejores perspectivas para los agricultores,
sus familias y nuestro planeta. Gracias al programa
UTZ de sostenibilidad para café, cacao y té, se imparten
cursos a los productores de buenas prácticas agrícolas,
así como sobre la mejor manera de cultivar el cacao de un
modo más productivo. Asimismo, reciben formación sobre
habilidades empresariales, condiciones laborales y gestión
medioambiental. De esta forma, los productores obtienen
un buen precio para un producto más sostenible que cumpla
con el Código de Conducta UTZ Certified.

100%
CACAO
Fin Carré SOSTENIBLE

La gama de chocolates Fin Carré, la más vendida de Lidl,,

posee, desde 2012, el sello UTZ Certified que atestigua quee
entre un 10 y un 100% del cacao procede de cultivo o
sostenible. Esta certificación fortalece la credibilidad paraa
los compradores y vendedores.
Una muestra más del compromiso de Lidl es la financiación
de una escuela agrícola que permita cultivar de un modo máss
sostenible y profesional.

Lidl se ha marcado como reto que

en 2020 todo el cacao provenga
de cultivo sosteniblee

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 RSC-página 15

Rainforest Alliance
Lidl apuesta, junto con Rainforest Alliance, por Con el sello Rainforest Alliance Certified™ en los productos, el
una agricultura orientada a la sostenibilidad. consumidor tiene la certeza de que las materias primas provienen
El sello de Rainforest Alliance representa a de explotaciones certificadas.
aquellos artículos que proceden de empresas Lidl se compromete con Rainforest Alliance a favor de:
productoras que comercian respetando la
sostenibilidad medioambiental y social,
Un uso de la tierra responsable
y que están certificadas por terceras partes independientes.
Un cultivo responsable socialmente
Esta organización medioambiental se compromete con la protección
de la biodiversidad y el bienestar de los trabajadores agrícolas.

Comercio justo
En su compromiso con la sociedad y el medio
ambiente, Lidl comenzó a comercializar en
2013 en las tiendas de Madrid y Barcelona sus
primeros productos de comercio justo, bajo la
marca propia Fairglobe. Estos artículos, que
se pueden encontrar en varias secciones de los
establecimientos Lidl, están certificados con el
sello independiente Fairtrade que garantiza una
producción sostenible y un comercio honesto.

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RSC-página 16

3. Personas
Actualmente, Lidl cuenta con una plantilla de 335.000 profesionales en
todo el mundo. En España son ya 10.000, de diversa procedencia étnica y
cultural, los que trabajan activamente en la consecución de los objetivos de
crecimiento y expansión de la compañía. Dicha progresión se debe a una
inversión continua y a un crecimiento orgánico.
El 67% de los puestos de
responsabilidad en tienda
Un buen lugar para trabajar están ocupados pormujeres
y el 33% por hombres
Las políticas de empleo de Lidl se basan en el fuerte compromiso que ha
adquirido la compañía con la formación y el desarrollo profesional de sus
empleados, así como en el trato correcto, igualitario y justo hacia los mismos.
Tras una bienvenida planificada,
Lidl organiza reuniones
Lidl apuesta por la cantera periódicas para valorar el
Lidl cubre sus puestos vacantes con recursos propios en el 90% de
desarrollo profesional
los casos, fomentando tanto el desarrollo profesional como la movilidad del nuevo empleado
(interdepartamental, nacional, regional o internacional) de los empleados.

Del mismo modo, se garantiza la profesionalidad y objetividad durante los

procesos de selección, ya sean internos o externos. Especial importancia
cobra el primer día de trabajo, en el que se recibe al nuevo empleado con El 90% de las vacantes
una bienvenida planificada, poniendo especial atención a su adaptación al
puesto. Asimismo, se establecen reuniones posteriores de seguimiento en
se cubren con
las que se analiza el desarrollo profesional. personal interno

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 RSC-página 17

Beneficios sociales
El excelente funcionamiento de los departamentos de la compañía,
incluso en ausencia del responsable, depende en gran medida de unos
profesionales motivados, comprometidos y competentes. Para conseguir
un equipo así, Lidl otorga una gran importancia a las condiciones laborales Beneficios sociales
de sus empleados, a los que escucha atentamente para poder ofrecer un
feedback sobre sus necesidades personales y profesionales. para empleados
Asimismo, recompensa el trabajo y su esfuerzo diario con una retribución • Seguro de vida desde el momento
superior al convenio y a la media del sector, así como con importantes de la incorporación.
beneficios sociales. • Posibilidad de adherirse a un
seguro de salud privado.

Plan de Igualdad • Permisos retribuidos flexibles.

• Permiso por adopciones
En 2013, Lidl creó su Plan de Igualdad con el objetivo de garantizar internacionales de hasta cuatro
las mismas oportunidades a todos sus empleados, así como para meses.
comprometerse con la incorporación e integración de personas con
• Descuentos corporativos en
discapacidad en sus equipos.
empresas colaboradoras de
alquiler de coches o adquisición de
equipos informáticos, entre otros.

Lidl ha recibido el Premio a la Integración de

manos de la Confederación Nacional de Centros
Especiales de Empleo (CONACEE) por el entusiasmo
de la compañía en defensa de las personas
discapacitadas y la Responsabilidad Social
Corporativa. Así, Lidl confía en SIFU, empresa líder
de Facility Services especializada en la integración
laboral de personas con discapacidad, desde 2007.
Actualmente cuenta con esta compañía para la
gestión de servicios de limpieza, manipulado,
auxiliares, outsourcing y logística, en diferentes
puntos de España.

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RSC-página 18

La responsabilidad de Lidl
con sus profesionales
Con el fin de que los empleados cuenten con los conocimientos
y competencias necesarios para desempeñar sus funciones,
Lidl ha implantado en cada una de sus delegaciones la figura
de Jefe/a de Desarrollo. Entre sus tareas principales está el
velar por el desarrollo continuo de los empleados e impulsar los
procesos de gestión del talento. Además, en cada delegación
existe la figura del Jefe de Relaciones Sociales ( JRS) que
atiende de forma rápida las dudas de nuestros profesionales,
resolviendo sus preguntas acerca de sus derechos y
obligaciones como miembro del equipo Lidl. Asimismo, desde
2009, la compañía realiza encuestas anónimas y voluntarias
para analizar el clima laboral y mantener el contacto con todos
sus empleados. En estas se identifican los puntos fuertes y
aquellas áreas en las que la compañía debe mejorar. Tras ello
se diseñan medidas concretas para potenciar las primeras y
desarrollar las segundas.

Inserción laboral de los jóvenes españoles

Lidl promueve la formación, incorporación y desarrollo profesional
de los jóvenes españoles a través de la financiación de cursos
teórico-prácticos, que pueden realizarse tanto a nivel nacional
como internacional.

En su apuesta por una formación dual academia-empresa, en los

últimos 10 años el 95% de los alumnos ha pasado a formar parte
de la plantilla de Lidl. Por
este motivo, la compañía ha
decidido duplicar la partida
actual de 500.000 euros hasta
alcanzar el millón de euros
para el curso 2015-2016. Del
mismo modo, el número de
plazas disponibles aumentará
de 80 a 150.

Lidl invertirá un
millón de euros en
planes de formación
en 2015

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Planes de formación
Lidl cuenta con programas de formación para el
desarrollo de habilidades y temáticas necesarias
para el correcto desempeño del trabajo diario, que
ofrece a más del 95% de su plantilla. De esta forma,
sólo en 2013, la compañía impartió más de 1.700
cursos, tanto presenciales como semipresenciales,
que sumaron un total de 120.000 horas lectivas.
De hecho, todas las incorporaciones a la compañía
van acompañadas de un plan formativo a medida
RSC-página 19
que garantice su acogida e integración laboral.
Más tarde, y periódicamente, se actualizarán
estos conocimientos, de acuerdo a un plan de En 2013, Lidl
aprendizaje continuo.
impartió más de
Además, en una constante apuesta por la
innovación, Lidl se sitúa como pionera en la
1.700 cursos para
creación y gestión de centros de enseñanza empleados
y tiendas escuela donde se imparten cursos
dirigidos a los empleados de tienda.
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Programas
de formación dual
Lidl cree en el modelo de formación dual que permite la rápida
inserción de los jóvenes en el mundo laboral, por lo que hace, y
seguirá haciendo, una firme apuesta por el desarrollo de este tipo
de estudios.

La dualidad empresa-escuela permite compaginar las bases

teóricas necesarias para el aprendizaje de una profesión con
prácticas en un entorno real de empresa. La compañía entiende
la formación dual como el primer empleo, por lo que además
de asumir el coste de la formación teórica (cuando se imparte
en centros privados), Lidl remunera las prácticas que realiza el
estudiante desde el primer día.

En Lidl se trabajan los programas duales en tres ámbitos:

Estudios duales Formación dual en Alemania

Se trata de programas de formación dual en el ámbito de
las Ciencias Empresariales con una duración de tres años.
Durante el programa, el estudiante alterna la estancia en la
escuela con la fase práctica en distintos departamentos de
las oficinas de Lidl, ofreciéndole así una visión global de la
manera de trabajar de la compañía.
Este año, como consecuencia de la gran apuesta de Lidl,
se ha iniciado un programa de formación profesional
dual en Alemania. El programa está dirigido a jóvenes
que quieran apostar por su futuro profesional en
Alemania durante tres años.

Formación dual en España

Desde el año 2012, Lidl ha desarrollado un innovador programa
de formación dual profesional con el objetivo de facilitar la
inserción de los jóvenes en el mercado laboral actual. Se trata de
un programa de dos años tras el cual el estudiante obtendrá el
título de Técnico Superior en Comercio y Marketing.
Los Programas Duales de Lidl han sido seleccionados
en ‘Habilidades para el Empleo’ por Enterprise 2020,
una iniciativa de CSR Europe reconocida en la Estrategia
2011-2014 de RSE de la Comisión Europea por su
potencial de impacto.

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Jóvenes talentos en Lidl Programa formativo para futuros

Las personas y su formación son el activo más valioso
para Lidl. La estrategia de nuevas contrataciones en la
Jefes de Venta
Este programa está dirigido a jóvenes recién
compañía pasa por emplear a jóvenes dinámicos, con
licenciados, o en último año, interesados en el sector
una gran identificación hacia la empresa y con una alta
de distribución y con estudios en el ámbito de la
capacidad de aprendizaje, flexibilidad y resiliencia, con
gestión empresarial. La duración del mismo dependerá
la idea de formarlos y desarrollar sus capacidades y
del área de destino.
aptitudes progresivamente.

Programa Trainee
Este modelo formativo ofrece la posibilidad de conocer
durante 24 meses diversos departamentos de la
compañía, tanto en España como en Alemania. Está
dirigido a jóvenes recién licenciados, o en último año,
con alto potencial y con una visión internacional.
Requiere un buen nivel de alemán, además de un
español nativo o muy alto.

Más información en empleo.lidl.es

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RSC-página 22

4. Sociedad
En 2013, Lidl se adhirió al
El compromiso de Lidl con la sociedad es retornar parte de los beneficios programa ‘Incorpora’,
generados con su actividad, responsabilizándose así con el desarrollo
económico, social y medioambiental de las comunidades en las que opera. En
de la Obra Social
el marco de este compromiso, exige a sus proveedores artículos de la máxima ‘ La Caixa’, que impulsa la
calidad, producidos en unas condiciones laborales dignas y respetando su
responsabilidad social como empresa. incorporación laboral de personas en
riesgo o situación de exclusión social

Preocupación por las personas

La cadena de supermercados Lidl colabora con organizaciones sin ánimo de
lucro, contribuyendo al desarrollo del entorno que le rodea. Por este motivo,
realiza donaciones solidarias de productos y/o aportaciones económicas
a distintas ONG’s como Aldeas Infantiles, Fundación Síndrome de Down,
Formación y Trabajo, Soñar Despierto, Nuevas Tecnologías para África o Cáritas,
entre otros. Además, dispone de productos solidarios de los cuales destina
parte de los ingresos a diversas acciones sociales.

Una aldea infantil

Una de las campañas solidarias de la
que Lidl se siente más orgulloso es la
que desarrolló con Aldeas Infantiles. Así,
en Navidad de 2011 se comprometió a
donar a esta organización cinco céntimos
por cada tableta de turrón DOR vendida.
Tres meses después, gracias a la venta
del turrón y a la implicación de todo el
equipo de Lidl, que aportó tres euros
cada uno, la compañía consiguió reunir
la cantidad de 115.304 euros, que donó
para la construcción de un centro para
niños en la aldea infantil en el barrio de
Tablero en Santa Cruz de Tenerife.

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Alimentos para todos

Desde hace más de 15 años, Lidl colabora
con la Federación Española de Bancos
de Alimentos para donar los excedentes
de mercancías que, aún teniendo que ser
retirados de las tiendas, son aptos para
el consumo. El objetivo de la compañía
es disminuir el elevado volumen de
sobrante de alimentos para hacérselos
llegar a quienes realmente los necesitan.
En 2012, la compañía puso en marcha
El Gran Reto, una iniciativa de recogida
de alimentos en la que se implicaron de
forma voluntaria todos los empleados
y donde los clientes recibieron
información acerca de las funciones de
los bancos de alimentos.

En 2013, Lidl logró recoger

casi un millón de
kilos de alimentos

El Gran Reto
2012 2013
Número de voluntarios 4.800 6.000
Horas solidarias 16.000 18.000

Kilos de alimentos 828.000 966.000

recogidos

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Lidl con el deporte
Lidl se compromete con la salud de la sociedad mediante
iniciativas como la eliminación de las grasas trans, los
transgénicos o la compra de frutas y verduras a proveedores
locales. Además, se ha propuesto fomentar la actividad
física y el deporte entre los más pequeños como
herramienta para combatir el sobrepeso y la obesidad
infantil. Y es que, según estudios de la Agencia Española
de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, el 45% de
los niños de entre seis y nueve años tiene exceso de peso.
Además, según otro estudio, el 37% de los escolares no
realiza ninguna actividad deportiva durante la semana.
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Copa de Fútbol Lidl 2014
Con este panorama, Lidl ha organizado la I Edición de la
Copa de Fútbol Lidl, que cuenta con la colaboración de la
Fundación Deporte Joven (Consejo Superior de Deportes) y
de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas. Con
varias ediciones a sus espaldas en Alemania, se ha organizado en
España por primera vez con el objetivo de promover el deporte y la
alimentación saludable. En el campeonato, que se ha celebrado
en los meses de mayo y junio, han participado niños y niñas de
entre 10 y 11 años. Además de hacer deporte, los pequeños han
realizado actividades didácticas sobre nutrición sana y hábitos de
vida saludable.
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Premios
El equipo ganador obtuvo como premio un
entrenamiento con un futbolista profesional,
así como conocer al capitán del Atlético de
Madrid, Gabi, y al futbolista internacional Gaizka
Mendieta. Además, recibieron la camiseta
oficial de la selección española para el Mundial
de Fútbol 2014, el balón oficial y una medalla.
Cada niño ganador recibirá un vale por un
importe de 300 euros para comprar en los
establecimientos de Lidl.

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5. Medio Ambiente
Lidl se ha marcado como reto que el desempeño de su actividad
no comprometa la sostenibilidad medioambiental. Así, en sus
nuevas tiendas ha apostado por la tecnología más avanzada
para reducir el consumo de energía y la emisión de gases
nocivos. Además, entre otras acciones, la compañía pone a
disposición de sus clientes bolsas reutilizables, para conservar
el entorno, y su folleto en versión on-line y app, para moderar el
consumo de papel.

‘ECO2lógico’: Nueva
generación de tiendas Almacenes inocuos
Lidl ha equipado sus tiendas, centros logísticos y oficinas con la Los nuevos centros logísticos
más avanzada tecnología para garantizar la eficiencia energética. de Lidl cuentan en su cubierta
Así, en sus instalaciones ha comenzado a utilizar iluminación de con plantas para la captación de
bajo consumo e Iluminaria LED. De hecho, Lidl equipa ya desde energía solar. En los almacenes de
mediados de 2014 el 100% de los más de 300 puntos de luz de sus Canarias y Málaga, por ejemplo,
tiendas con sistemas LED en todos los nuevos establecimientos ya están operativas instalaciones
y en las modernizaciones de los existentes anteriormente. Esta de placas fotovoltaicas para la
iluminación permite reducir a la mitad el consumo energético de generación de energía eléctrica
los establecimientos, evitando, asimismo, la emisión de más de 700 limpia. En total, con una inversión
toneladas de CO2 a la atmósfera en el primer año. Además, ha llevado superior a los siete millones de
a cabo otras acciones como: euros, se han instalado 40.000 m2
de placas fotovoltaicas que generan anualmente cerca de 3,5
Gigawatios-hora de energía eléctrica. Así, se consigue evitar la
emisión a la atmósfera de más de 1.500 toneladas de CO2 al año.
 Mejora del aislamiento. En la plataforma logística de Murcia se ha proyectado la
 Uso de equipos frigoríficos más eficientes. construcción de una instalación fotovoltaica para cubrir una parte
 Instalación de plantas fotovoltaicas. de sus necesidades energéticas.
 Inserción de domótica.
 Perfeccionamiento de procesos productivos.
 Optimización en la gestión logística.

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Innovación en logística
El transporte de mercancías es una de las actividades con
mayor impacto medioambiental. Por este motivo, Lidl trabaja
continuamente para lograr una logística más eficiente, un
ahorro energético y un menor impacto medioambiental. Para
ello ha implementado diferentes medidas para mejorar la
eficiencia en el transporte que, entre otras, consisten en
evitar viajes en vacío, optimizar el llenado de los camiones,
potenciar el transporte intermodal, reducir las distancias
recorridas por carretera y proyectos piloto como el suministro
en camiones propulsados a gas.

Transporte intermodal Proyecto piloto: Camión a gas

Como medida para reducir las emisiones de CO2, Lidl apuesta
por el transporte intermodal. En éste se combinan diversos
modos de transporte, como el terrestre, ferroviario y
marítimo, aprovechando las ventajas de cada uno de ellos.
De hecho, parte de la mercancía distribuida entre los
almacenes de Sevilla y Seseña se lleva a cabo combinando
el terrestre y ferroviario. Gracias a este sistema, Lidl ha
logrado reducir la contaminación atmosférica y el consumo
de energía y de materias primas.
Lidl ha incorporado a su flota el primer camión propulsado por gas
natural licuado, un programa piloto que se ha desarrollado en el
centro logístico de Pinto (Madrid) con el objetivo de conseguir más
eficiencia y menor impacto ambiental. Este tipo de gas produce
entre un 10 y un 25% menos de CO2 que otros hidrocarburos y
reduce las emisiones de óxidos de nitrógeno en más de un 80%.
Gracias a éste, se disminuyen también los niveles de ruido que se
producen en el transporte, ya que el gas natural reduce a la mitad la
contaminación acústica, frente al diesel, en vehículos pesados.

Cuidado del planeta

Packaging sostenible
Lidl se ha puesto como objetivo que todos los briks de su marca
cuenten con la certificación FSC. Este sello garantiza que los
productos tienen su origen en bosques bien gestionados, que
proporcionan beneficios ambientales, sociales y económicos.
Asimismo, la compañía ha analizado más de cien artículos con el
fin de reducir su embalaje, como por ejemplo las botellas de agua.

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Bolsas reutilizables
Las bolsas de plástico ensucian el medio ambiente y pueden poner
en peligro la vida de los animales acuáticos. España es el tercer
país europeo en su utilización, aunque desde 2009 se ha reducido
su consumo en un 56%. Sin embargo, el objetivo marcado por la
Unión Europea es disminuir su uso en un 80%.
Por este motivo, Lidl fue pionero en cobrar las bolsas de plástico,
una medida que, en los últimos tres años, ha permitido reducir su
consumo en 20 millones de unidades. Además, en 2010 introdujo
la bolsa de rafia, fabricada con fibras sintéticas trenzadas y
reutilizable gracias a su resistencia.

Más tecnología, menos papel

Con el objetivo de reducir el consumo de papel y contribuir a tecnologías de movilidad en la operativa de su fuerza de ventas.
la conservación del medio ambiente, Lidl está apostando por Gracias a una aplicación propia, se puede disponer en tiempo real de
la información digital y las nuevas tecnologías, tanto para la indicadores y datos esenciales para la gestión de cualquier tienda de
comunicación con sus clientes como para la gestión de sus forma rápida, sencilla y segura.

Otras iniciativas
tiendas y la relación con sus colaboradores internos.

Proyecto LIMO Lidl ha puesto en marcha, además, una serie de acciones

La compañía ha implantado
un sistema de tecnología móvil
para la gestión de sus tiendas.
Así, Lidl Mobile Office (LIMO)
es un proyecto que introduce
vinculadas al ahorro de papel en el desarrollo de su actividad
diaria como:
 La gestión electrónica de reclamaciones y facturas de
proveedores.
 La gestión electrónica de contratos.
 La optimización de cartelería en tienda.

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Folleto on-line y aplicación de móvil

Lidl pone a disposición de todos sus clientes los folletos on-line.
Además, la compañía dispone de una aplicación de móvil en la que
se pueden encontrar todas sus ofertas, localizar tiendas o hacer la
lista de la compra, entre otras funciones.

Uso de tecnología: Green-IT

 Se activa el modo  Se ha procedido a la
‘ahorro de energía’ optimización del ciclo
en todos los equipos de vida de gestión de
informáticos. equipos, consiguiendo
 Cuando no se utilizan los una reducción
ordenadores se apagan. considerable de los
 Se ha reducido el desechos.
número de impresoras  Los tóners de la
y, por tanto, la impresión impresora y papel
en papel. utilizados son reciclados.

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6. Colaboradores
Promotor
del producto español
Lidl apuesta por el producto agroalimentario de España,
por ello más de la mitad de su surtido fijo lo componen
productos de origen nacional que se comercializan bajo
marcas propias. Muchos lo hacen de forma continuada a lo
largo de todo el año, como es el caso de los vinos y diversas
variedades de frutas y hortaliza, así como otros productos
típicos de la gastronomía española como las aceitunas.
De las 1.600 referencias del surtido actual de Lidl, más del
60% son suministrados por proveedores nacionales. Esta
cifra representa un aumento del 75% desde 2008, sobre todo en
productos frescos. Lidl cuenta con 445 proveedores nacionales con
un volumen de compras de mercado por un valor de 3.000 millones
de euros, de los cuales 1.500 fueron destinados a la exportación.
De este modo, Lidl seguirá desarrollando su panel de proveedores
españoles para surtir de productos nacionales no sólo a las más
de 530 tiendas en España, sino también a los más de 10.000
Sólo en 2013, Lidl compró al sector agroalimentario español mercancía por
valor de más de 3.000 millones de euros, de los que aproximadamente 1.500
se destinaron a la exportación.
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establecimientos en toda Europa. Buen ejemplo es su política de
compra de frutas y hortalizas, por la que la compañía adquiere en
las huertas españolas la inmensa mayoría estos productos frescos
que se comercializan en su red de establecimientos en Europa.
Así, en 2013 Lidl compró 1.036.000 toneladas de frutas
y hortalizas de producción española, lo que supone un
volumen de negocio de 928 millones de euros en el sector.
Estas cifras sitúan a Lidl como primer cliente del sector
hortofrutícola español, lo que representa más del 6% de la
producción agraria del país. Del total de la mercancía en el
campo español, Lidl destina más del 80% a la exportación.
Otra de sus apuestas por los proveedores españoles es en el sector
cárnico: el 100% de la carne fresca que se comercializa en España
en el surtido fijo de Lidl es española. En la actualidad, esta gama
está compuesta por 60 referencias de carne fresca de ternera,
cerdo, ave y productos elaborados.
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Internacionalización
de proveedores
¿Qué características Lidl comercializa productos de alimentación en Europa desde hace
muchos años. Por este motivo, conoce a fondo los mercados en los
debe tener un que opera y ofrece este ‘expertise’ a sus proveedores en su proceso de

proveedor para
internacionalización. Así, gracias a esta apuesta de Lidl por el producto
español, los proveedores están disfrutando de la internacionalización

colaborar con Lidl?

de sus alimentos. Asimismo, la compañía ofrece asesoramiento jurídico
a aquellos proveedores en proceso de externacionalización: información
sobre la normativa de etiquetado, documentación sobre el consumidor,
• Proximidad: Para contar con soluciones logísticas propias, etc. En definitiva, se proporciona la
alimentos frescos de primera calidad. posibilidad de operar en nuevos mercados sin intermediarios, a través
De hecho, no se importa ninguna de la red de puntos de venta de Lidl.
referencia vía avión.
• Calidad: Lidl exige a sus
proveedores que cumplan con
los más estrictos estándares de
excelencia, incluso por encima de
la normativa de calidad y seguridad
alimentaria.

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Semanas temáticas
Lidl se caracteriza por tener un surtido fijo optimizado
que permite hacer una compra general de alimentación,
higiene personal y limpieza del hogar. Para ofrecer más
variedad, Lidl organiza periódicamente las ‘Semanas
temáticas’, promociones en las que se pone a la venta un
surtido limitado de productos típicos de la gastronomía Uno de los elementos que
de otros países (se ha organizado la semana asiática o la
semana italiana, por ejemplo). Estas jornadas permiten a
caracterizan a Lidl son sus
los clientes acceder a productos que normalmente no son ‘Semanas temáticas’, tanto
fáciles de adquirir fuera de dicha promoción y que suponen
un aliciente para visitar los establecimientos de Lidl. de alimentación como de
productos de bazar

Semanas Españolas en Europa

Del mismo modo en que en las tiendas de Lidl España se
celebran semanas como la italiana o la asiática, en los
otros 25 países en los que Lidl está presente se organiza
periódicamente la ‘Semana Española’.
Se trata de una promoción que se repite desde hace más
de cinco años y que ha ido adquiriendo cada vez mayor
relevancia. De hecho, actualmente, ya es una de las
semanas temáticas con más éxito a nivel internacional.
La ‘Semana Española en Lidl’ acerca a los clientes aquellos
alimentos del país menos conocidos en el extranjero como
especialidades regionales, productos de Indicaciones
Geográficas Protegidas, así como vinos con Denominación
de Origen.
La campaña se apoya, además, con acciones especiales en
el punto de venta, en medios on-line, en redes sociales e
incluso en radio y televisión.

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Las ‘Semanas Españolas’ ofrecen la
posibilidad de conocer los productos
españoles en el resto de Europa,
poniendo en valor su rica gastronomía
Con este tipo de acciones Lidl va más allá de la venta de productos, apoyando
la verdadera gastronomía española y llevando a otros países el placer del buen
comer por el que se reconoce a los españoles.
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Sol&Mar es la nueva marca de Lidl
para la Semana Española. A través
de ella la compañía no sólo quiere
transmitir los valores de los productos
españoles (calidad, sabor, variedad),
sino todo lo que significa para los
españoles el ritual sentarse en una
mesa a la hora de comer: compartir,
conversar, reír, el tapeo, las terrazas al
aire libre, las sobremesas...
Si la Semana Española de 2013 se
componía por un total de 50 referencias
y volumen de mercancía por valor de 13
millones de euros, en 2014, Sol&Mar
ha reunido más de 220 referencias,
generando un volumen de negocio por
valor de más de 160 millones de euros.
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Lidl como socio Atraer clientes para los negocios y unir fuerzas. Éste es el fin que busca Lidl para su
compañía y para los socios con los que comparte proyectos y ubicaciones. Son muchas
las opciones para colocar estas actividades que complementan a los supermercados
Lidl. Así, lo demuestran las diferentes implantaciones que se han llevado ya a cabo:

 En el interior de tiendas
 En un local anexo
 En el exterior, de manera independiente

Estas relaciones suponen un atractivo para los clientes, ya que se benefician de la

cercanía a otros negocios, lo que supone un ahorro de tiempo. Asimismo, Lidl se
ubica en mercados tradicionales de forma que complementa la oferta de los puestos.
Martorell, Sant Boi, Donosti-Brexta y Moratalaz son algunas de las localizaciones que
Lidl ha modernizado con su presencia.

Código de conducta
con los proveedores
La compañía dispone de unos principios básicos de conducta en el trato con todos sus
proveedores que garantizan la transparencia en su relación.

 Su relación con los colaboradores está marcada por
la competitividad y el trato justo.
 Define con los colaboradores externos un marco
claro de condiciones, evitando así malentendidos y
ambigüedades.
 Mantiene las promesas y acuerdos, y es un cola-
borador digno de confianza. Al mismo tiempo, Lidl
espera que sus colaboradores externos cumplan
las promesas y acuerdos.
 Respeta los compromisos contraídos verbalmente.
 Controla el cumplimiento de las condiciones
pactadas.
 Negocia basándose en el precio y la calidad.
Orientándose siempre al mercado, están abiertos a
nuevos colaboradores.
 Trabaja con colaboradores externos de forma justa
y correcta, sin actitudes prepotentes ni arrogantes.
 Comunica en un marco adecuado de forma cons-
tructiva y profesional.
 Exige y fomenta la creatividad de los colaboradores
externos con el objetivo de mejorar y optimizar los
productos y servicios comprados.
 Está abierta a ideas constructivas y valora de forma
objetiva el posible potencial de desarrollo y de
mejora para la empresa.
 No acepta ningún regalo ni donativo de sus
colaboradores externos.

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PAPEL 100% RECICLADO
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con el mañana.

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