Universidad Pedro de Valdivia

Sede La Serena
Facultad de ingeniería
Ingeniería Civil Industrial

INSTRUMENTOS DE
GESTIÓN
AMBIENTAL PARA
LA PRODUCCIÓN
LIMPIA Y
SUSTENTABLE
Nombre : Frank Vicencio. Bugueño
Email : id.fvicencio@gmail.com
Celular: +569 48758266
Académico :Elier Tabilo Valdivieso

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INDICE

INTRODUCCIÓN 3
HUELLA ECOLÓGICA 4
HUELLA HIDRICA 5
HUELLA DE CARBONO 6
ACUERDOS DE PRODUCCIÓN LIMPIA (APL) 7
ISO 14001 8
PLAN DE GESTIÓN ECONÓMICO 9
PLAN DE GESTIÓN SOCIAL 10
PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL 11
BIBLIOGRAFIA 12

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INTRODUCCIÓN

En la actualidad los niveles de contaminación son realmente serios , el cambio climático

sumado a ls altos nivele de proyección empresarial evidencian grandes falencias entorno a la
protección de nuestro planeta .

A continuación se plantean varios temas de interés relacionados con lo señalado

anteriormente estos son :

- Huella Ecológica
- Huella Hídrica
- Huella de Carbono
- Acuerdos de Producción Limpia
- Iso 14001

Antes de comenzar propiamente con los analizado , se plantean algunas definiciones

importantes, imperiosas por lo demás , y que permiten contextualizar de mejor forma lo que se
pretende exponer .

• Cambio climático: variación del estado del sistema climático formado por la atmósfera, la
hidrosfera, la criosfera, la litosfera y la biosfera.

• UNESCO-IHE (Institute for Water Education) es un instituto internacional creado en 2003

enfocado a la educación en temas relacionados con el agua. El instituto es continuador de la
tarea iniciada como IHE en 1957 con cursos de posgrado en ingeniería hidráulica para
profesionales de países en desarrollo. UNESCO-IHE funciona en los Países Bajos en la
ciudad Delft y forma parte de Unesco y de todos sus países miembros, siendo calificado
como “Instituto Categoría I” tanto por UNESCO como por el Gobierno de los Países Bajos.

• ISO : Es una organización para la creación de estándares internacionales compuesta por

diversas organizaciones nacionales de estandarización.Fundada el 23 de febrero de 1947, la
organización promueve el uso de estándares propietarios, industriales y comerciales a nivel
mundial. Su sede está en Ginebra (Suiza)3 y hasta 2015 trabajaba en 196 países.

• Carbono neutro : Se refiere a conseguir emisiones de dióxido de carbono netas iguales a

cero equilibrando la cantidad de dióxido de carbono liberado a la atmósfera con una
cantidad equivalente retirada de la atmósfera o fijada por plantas, o comprando los
suficientes créditos de carbono.

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HUELLA ECOLÓGICA

La huella ecológica es una herramienta o en palabras mas clínicas es un indicador que permite
medir la cantidad de tierra y agua biológicamente productiva que un individuo, una región o
determinada actividad humana toda la humanidad requiere para producir los recursos que
consume y absorber los desechos que genera.

Existen varias formas de evidenciar o medir de acuerdo a diferentes escalas entre ellos
Individuos,Poblaciones, Comunidades etc .

Fundamentalmente lo que se busca a calcular la huella ecológica es media el impacto que se

genera sobre el planeta en situaciones específicas Y compararla con la biocapacidad del
planeta.

Se torna un tanto complejo el cálculo de la huella ecológica incluso llegando a casos en los
que no es posible medirla.

Además se estima en forma general que la biocapacidad del planeta por cada habitante
corresponde a 1,8 hectáreas necesarias para satisfacer todas las necesidades durante un año.

Principalmente las actividades más significativas para hacer una estimación en torno a la
huella ecológica se encuentran distribuidas de la siguiente forma.

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HUELLA HIDRICA
Al igual que la huella ecológica, la huella hídrica es otro indicador medio ambiental que permite
medir el uso de agua que hace referencia tanto al uso directo del agua de un consumidor o
productor, como a su uso indirecto.

Este concepto nace en el 2002 cuando el profesor de la Unesco Arjen Hoekstra (Universidad
de Twente, Países Bajos) fue quien puso las primeras bases conceptuales y dio el nombre a
este indicador de sostenibilidad.

La huella hídrica mide por unidad de tiempo o en unidad de masa:

- Agua consumida
- Agua evaporada
- Agua contaminada

Para el cálculo de la huella hídrica se debe hacer una clasificación, esto es:

- Huella hídrica verde: relacionada con el agua de lluvia incorporada en el producto.

- Huella hídrica azul: relacionada con el uso consuntivo de agua dulce (superficial o
subterránea) evaporada.

- Huella hídrica gris: relacionada con la calidad del agua y su posible contaminación
debido a los vertidos.

Por lo demás se puede clasificar el uso del agua de la siguiente forma:

- Huella hídrica directa: corresponde al uso del agua por parte de los productores para la
producción, Fabricación Oo actividad de mantenimiento.

- Huella hídrica indirecta: corresponde el uso del agua en la cadena distribución del
productor.

En términos estadísticos podemos destacar por ejemplo que se necesitan 870 l/kg para
producir vino, 300 l/kg para producir cerveza , 608 l/kg para producir uvas ,Etc. Así mismo se
estableció durante el periodo 1996-2005 que Estados Unidos ocupo alrededor de 2.842
metros cúbicos de agua al año por habitante.

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Sin duda la Huella hídrica nos hace tomar conciencia del consumo de agua que necesitamos
en todas nuestras actividades. La huella hídrica nos sirve para tener un valor de referencia en
nuestro uso del agua y sobre todo el valorar donde podemos mejorar como Organización.
HUELLA DE CARBONO
La huella de carbono es la cantidad de emisiones, de gases de efecto invernadero, que
produce el ser humano al fabricar un producto o realizar sus actividades diarias, es la huella
que deja nuestro paso en el planeta. Se expresa en toneladas de CO2 emitidas.

Cada ser humano deja una huella de carbono en el planeta según el consumo y tipo de hábitos
que realizan día a día.

Para conocer qué huella de carbono deja un producto, se analizan todas las actividades de su
ciclo de vida: conseguir las materias primas, fabricación, transporte, uso, y su gestión ya como
residuo.

Para saber cuál es exactamente la huella de carbono que cada uno dejamos al planeta, las
“calculadoras” de huella de carbono se encargan de valorar nuestros hábitos en cuanto a
consumo de energía: en el hogar (electrodomésticos, etc.), en el transporte (cuánto consume el
coche, cuántos km realizamos, etc.) y en los hábitos de consumo o residuos (si consumimos
alimentos ecológicos o de producción cercana, envasados, si reciclamos, etc.).

Además de la calculadora de huella de carbono para conocer con más exactitud cuánto CO2
generamos, reducir el consumo en líneas generales es lo más eficiente para ahorrar emisiones
al planeta. Reducir la adquisición y el uso de productos, reutilizar y reciclar, es la mejor vía
para ello. Las famosas 3 erres de la sostenibilidad, son la guía para reducir la huella de
carbono.

La huella de carbono puede ser abordada dependiendo del enfoque o alcance específico. Para
cada uno de estos enfoques existen diferentes protocolos o metodologías reconocidas
internacionalmente. Los enfoques son básicamente los siguientes:

- Enfoque corporativo
- Enfoque del ciclo de vida de un producto o servicio
- Enfoque empresaria
- Enfoque personal
- Enfoque en eventos
- Enfoque territorial
- Enfoques específicos por industria

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ACUERDOS DE PRODUCCIÓN LIMPIA (APL)

Es un pacto de carácter libre oficiado entre una relación empresarial representativa de un

sector productivo y los entes públicos competentes elecciones ambientales, sanitarias, de
saneamiento y seguridad gremial, validez energética e idílica y de fomento productivo, cuyo
objetivo es ofrecer la producción limpia a través de metas y acciones específicas en un curso
determinado para el descubrimiento de lo acordado.

El objetivo de los acuerdos de producción limpia es básicamente mejorar las condiciones

productivas y ambientales en términos de saneamiento y seguridad laboral, eficacia energética
e hídrica, rebaja de emanaciones, valorización de desechos, buenas prácticas, fomento
productivo y otras temáticas abordadas por el consentimiento, buscando producir sinergías y
capitales de escala así como el cumplimiento de las pautas ambientales que propenden al
encarecimiento de la productividad y la competitividad de las empresas.

Un punto que permite alimentar esta herramienta es el florecimiento de cuatro normas chilenas
oficiales que establecen las directrices para el desarrollo, implementación y confirmación del
cumplimiento de los acuerdos de producción limpia.

- Norma chilena 2797 of 2003 - Acuerdos de producción limpia APL especificaciones

- Norma chilena 2807 of 2003 - Acuerdos de producción limpia APL diagnóstico
seguimiento y control, evaluación final y certificación de cumplimiento
- Norma chilena 2825 - Requisitos para los auditores de evaluación final
- Norma chilena 2796 - Vocabulario aplicado a este sistema de certificación,
Reconocimiento universal a los acuerdos de producción limpia y reducción de
emisiones

El 22 de octubre de 2012 la Organización de las Naciones Unidas validó mundialmente a los

acuerdos de producción limpia como la primera acción de mitigación nacionalmente
apropiadas, Poniendo en calibre en la estrategia de fomento de eco-eficiencia Y
sustentabilidad implementada por el Consejo Nacional de producción limpia.

A partir del año 2016 el Consejo Nacional de producción limpia, actual agencia de
sustentabilidad y cambio climático, ha decidido reportar públicamente las economías de

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emisiones logradas agradece acuerdo de producción limpia de acuerdo a la directriz ministerio
de medio ambiente.

Entre los años 2012 a 2017 las economías se estiman en 450.427 toneladas de CO2 siendo los
acuerdos de producción limpia la primera obra de mitigación chilena en reportar disminuciones
a Naciones Unidas.

ISO 14001
Esta norma nace como respuesta a la preocupación mundial por el medio ambiente. Es
denominada “ISO VERDE”.

Los objetivos principales de la norma son :

- Proporciona a las organizaciones un lenguaje común para la gestión ambiental y

establece un marco con el fin de proteger el medio ambiente y responder a las
condiciones ambientales cambiantes, resguardando el equilibrio con las necesidades
socioeconómicas.

- Establecer un enfoque sistémico a la gestión ambiental genera información para

generar éxito a largo plazo y generar opciones para contribuir con el desarrollo
sostenible a través de:

La norma ISO 14.001 se ajusta a los requisitos de ISO para todas las normas de los Sistemas
de Gestión. Los requisitos incluyen una estructura de alto nivel, texto básico idéntico y los
términos comunes con definiciones muy básicas que han sido diseñadas para beneficiar a los
usuarios.

La norma internacional facilita que la organización utilice el enfoque basado en los riesgos y el
pensamiento común para integrar integrar el Sistema de Gestión Ambiental con los requisitos
de otros Sistemas de Gestión. La norma, contiene todos los requisitos necesarios para realizar
una evaluación de conformidad. En cuanto al contenido de la norma tenemos lo siguiente :

1. Alcance
2. Información documentada
3. Termino y definiciones
4. Contexto de la organización
5. Liderazgo
6. Planificación para el SGA
7. Soporte
8. Operación

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9. Evaluación y desempeño
10. Mejoras
En esta norma existirán diferentes formas verbales que son utilizadas como:
• Deberá: Indica un requisito.
• Debería: Indica una recomendación.
• Podrá: Indica permiso.
• Puede: Indica una posibilidad.
PLAN DE GESTIÓN ECONÓMICO

Para el uso eficiente y ahorro de agua para la empresa BYV. se tuvieron en cuenta todos los
aspectos que pueden agotar el recurso natural, por este motivo se proponen acciones
estratégicas en el programa de uso eficiente y ahorro del agua. Ver ficha Técnica 1

Ficha 1 Uso eficiente y ahorro del agua

Objetivo: establecer medidas para controlar el uso tal recurso hídrico en la empresa derivados de las
actividades realizadas para la producción

Meta: reducir el consumo de agua a un 3% en el primer año

Indicador: consumo de la factura del mes anterior - consumo de la factura del mes actual / consumo
de la factura del mes anterior

Actividad: elaborar tres avisos que incitan al personal a

cuidar y preservar el recurso hídrico

Indicador: Número de avisos propuestos - número de avisos

desplegados / número de aviso propuestos x100

Actividad: Desplegar en los baños los avisos que permitan

evidenciar como se debe cuidar el agua

Indicador: Número de avisos propuestos - número de avisos

desplegados / número de aviso propuestos x100

Actividad: Mostrar un video mensual sobre la importancia

del agua

Indicador: Número de avisos propuestos - número de avisos

desplegados / número de aviso propuestos x100

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Actividad: Identificar las posibles fugas que se puedan
generar en el sistema y realizar su respectivo
seguimiento

Indicador: Número de fugas identificadas - número de fugas

reparadas / número de fugas identificadas x100

PLAN DE GESTIÓN SOCIAL

Se evidencio que en la empresa BYV existen condiciones de riesgo altas que pueden poner en
peligro la integridad de los trabajadores, los aspectos de identificación y prevención de riesgos
laborales, deben ser mejorados para garantizar la seguridad y salud de los trabajadores de la
empresa .

Ficha 2 Seguridad y salud en el trabajo

Objetivo: Consolidar prácticas socializadas en la empresa, que asegure la seguridad y salud en el

trabajo y así evitar accidentes y enfermedades por actividades laborales

Meta: reducir la accidentalidad, condiciones inseguras y factores de riesgo en un 10% anual

Indicador: tasa de accidentabilidad mes anterior - tasa de accidentabilidad mes actual / tasa de
accidente habilidad mes anterior x100

Actividad: Realizar una inspección y valoración de los

riesgos laborales, documentándolos en el
panorama de riesgos que se debe actualizar
mensualmente.

Indicador: Elaboración del Panorama de riesgos

Actividad: Señalar los riesgos que haya en todas las áreas

de la empresa

Indicador: Elaboración y despliegue de señalización

Actividad: Elaborar rutas evacuación y darlas a conocer a los

trabajadores toda la empresa.

Indicador: Elaboración y despliegue de las rutas

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Actividad: Entregar dotación específica de acuerdo a su
actividad laboral a los operarios de la empresa
cada seis meses

Indicador: Número total de empleados - número de

empleados que reciben el EPP / número total de
empleados X100

PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL

El manejo de los residuos sólidos en la empresa BYV es deficiente ya que no cuentan con
puntos ecológicos y los trabajadores no tienen conocimiento de una separación de residuos
adecuada lo que dificulta el aprovechamiento de los residuos generados en la empresa. A
continuación se proponen las siguientes actividades que
conforman el programa de manejo integral de residuos sólidos. Ver ficha técnica 3
Ficha 3 Manejo de residuos sólidos

Objetivo: implementar el programa de manejo de residuos sólidos, el cual permite disminuir la

generación de residuos , realizar una correcta separación en la Fuente , mejorar las condiciones de
almacenamiento de residuos e implementar un indicador de la cantidad de residuos generados
mensualmente.

Meta: disminuye la cantidad de residuos generados por la empresa en un 7%

Indicador: tasa de accidentabilidad mes anterior - tasa de accidentabilidad mes actual / tasa de
accidente habilidad mes anterior x100

Actividad: Diseñar y publicar la separación de residuos,

identificando los residuos que deben ser
depositados en los contenedores según el código
de colores

Indicador: Número de avisos propuestos - número de avisos

desplegados / número de avisos propuestos x100

Actividad: Proyectar dos videos de la web en donde se

evidencia la problemática por el mal
aprovechamiento de los residuos sólidos de la
empresa

Indicador: Número de videos propuestos - número de videos

desplegados / número de videos propuestos x100

Actividad: Elaborar e implementar un plan de gestión de

residuos sólidos para la empresa

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Indicador: Plan de gestión de residuos propuesto - plan de
gestión de residuos elaborado / plan de gestión
de recibos propuestos x100

Actividad: Adecuar 1 a para el almacenamiento temporal de

residuos aprovechables en el cual se puedan
pesar para llevar un indicador mensual

Indicador: Área a adecuar - área adecuada / área a adecuar

x100

BIBLIOGRAFIA

http://www.cpl.cl/AcuerdosVoluntariosPreInversion/

http://www.agenciasustentabilidad.cl/pagina/apl

https://es.wikipedia.org/wiki/UNESCO-IHE

https://www.eitb.eus/es/tag/cambio-climatico/

https://es.wikipedia.org/wiki/Organización_Internacional_de_Normalización

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