Introducción a la calidad total

Resumen de la Unidad 01
www.senati.edu.pe
• Conocer el panorama global de la calidad y dentro de
él, la influencia que ejerce la globalización y la
tecnología.
• Conocer el campo de acción y estudio de la calidad.
• Aplicar las diversas técnicas que permitan mejorar la
calidad en las empresas.
• Identificar las herramientas de calidad y el manejo
de la lista de chequeo o checklist.
 3) Aseguramiento
de la Calidad
2) Control 4) Administración
Estadístico Estratégica por
del Proceso Calidad Total

Evolución
5) Innovación
1) Inspección de la y Tecnología.
Calidad
• ANTES DE LA INSPECCIÓN: El usuario y el
productor mantenían un estrecho contacto, el
producto era único y de hecho servía para
satisfacer las necesidades del cliente.
• ETAPA DE LA INSPECCIÓN (Siglo XIX): Se creó el mercado,
se desarrollo los procesos y diseños estableciéndose
especificaciones y uso instrumentos de medición con los
que surgió la INSPECCIÓN. La revolución industrial hizo
posible la expansión de los procesos de manufactura y de
los bienes de consumo.
• ETAPA DEL CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO: Se enfocó al
control de los procesos: controlar, prevenir y corregir fallas de
los productos antes de que estén terminados y cumplan con las
especificaciones.
• ETAPA DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: En esta etapa involucra a otras áreas
en el diseño, ingeniería, abastecimiento, laboratorio, que se requieren en el proceso
de fabricación. Joseph Juran impulsó el concepto de Aseguramiento de la calidad.
• ETAPA DE LA ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA POR CALIDAD TOTAL: Se dio
énfasis al mercado y las necesidades del consumidor, satisfacer a los clientes
internos y los clientes externos, Se busca que los productos estén libres de error.

• ETAPA DE LA INNOVACIÓN Y LA TECNOLOGÍA (Inicios del Siglo XXI): Las empresas

basan su competitividad en la innovación de procesos, productos y servicios, se
hacen más difícil de imitar por la competencia. El consumidor acepta la innovación
rápida
En todas las culturas existen subculturas y desde este punto de
vista forman organizaciones. Toda organización tiene su propia
cultura que se ha desarrollado en el transcurso del tiempo. La
cultura organizacional se materializa en las normas y políticas
congruentes.
Las virtudes que debe contar una empresa son:
LIDERAZGO, BUEN EJEMPLO, CONFIANZA-AMISTAD,
TRABAJO EN EQUIPO, INNOVACION, CALIDAD TOTAL -
PRODUCTIVIDAD, RESPETO AL MEDIO AMBIENTE,
MORALIDAD DE LOS ACTOS, SOLIDARIDAD SOCIAL.
Los valores y la cultura de calidad deben
ser entendidas por cada uno de los
trabajadores de la empresa, que son el
principal promotor de la
calidad, somos nosotros mismos,
ya que “la calidad empieza
conmigo” y debemos ser los
primeros en respetar a los
demás con nuestras
acciones; por ello se dice
que “la calidad se debe
predicar con el ejemplo”.
En Calidad, el principio es una regla que se
implanta en toda organización con
la finalidad de lograr una mejora
Continua en todos los niveles
y centrándose en los clientes.
El Dr. Shoji Shiba, describe
el principio en 3 grandes
grupos, llamado el
“Triángulo de Shiba”
ENFOQUE EN EL CLIENTE Y LOS GRUPOS DE INTERÉS: Las
organizaciones dependen de sus clientes y deben comprender las
necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos
de los clientes y esforzarse en exceder sus expectativas.
PARTICIPACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO: El personal, en todos los niveles, es la
esencia de una organización y su total compromiso posibilita que sus habilidades
sean usadas para el beneficio de la organización. En cualquier organización la
persona que mejor entiende su trabajo y como mejorarlo tanto a nivel del
producto como a nivel del proceso es quien lo realiza.
ENFOQUE EN EL PROCESO Y LA MEJORA CONTINUA: Un resultado deseado se
alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se
gestionan como un proceso. Las mayores mejoras en tiempo de respuesta
requieren una simplificación de procesos de trabajo y mejorar la calidad y la
productividad.
Son las bases donde se desarrollan las estrategias para un
programa de la Calidad y sirven para la construcción de un
sistema de producción.
1er. Pilar: Centrado en el Cliente.- Tener presente los requerimientos y
satisfacer al Cliente.
2do. Pilar: Compromiso de toda la Organización.- TODA la organización
debe comprometerse en alcanzar la Calidad.
3er. Pilar: Mínimo Costo Asociado.- Es mantener el menor costo en los
recursos.
4to. Pilar: En Todos los Procesos y Actividades.- El apoyo debe
brindarse en todos los procesos y actividades de manera
sistemática.
5to. Pilar: Mejora continua.- Siempre se debe buscar hacer mejor las
cosas aun cuando se encuentre satisfecho el cliente.
Son los puntos básicos para conseguir la transformación de la
industria. Resultan útiles en cualquier tipo de empresa ya sea de
producción o de servicio, grande o pequeña e incluso para una
división de una empresa u organización. Los 14 puntos de Deming
son:
1˚ Crear constancia de mejorar el producto y servicio, con el objetivo de ser competitivos, permanecer en el
negocio proporcionando puestos de trabajo:
2˚ Adoptar una nueva filosofía:
3˚ Dejar de depender de la inspección en masa
4˚ Acabar con la práctica de hacer negocios teniendo como base únicamente al precio
5˚ Mejorar constantemente y siempre el sistema de producción y servicio
6˚ Implantar la formación
7˚ Adoptar e implantar el liderazgo
8˚ Desechar el miedo
9˚ Derribar las barreras entre departamentos
10˚ Eliminar eslóganes, exhortaciones y metas para la mano de obra
11˚ Eliminar los cupos para la mano de obra y los objetivos numéricos para la dirección
12˚ Eliminar las barreras que privan a la personas de estar orgullosas de su trabajo
13˚ Estimular la educación y la auto mejora en todo el personal
14˚ Actuar para lograr la transformación
LAS 5s: Es una técnica de gestión japonesa que se aplica para
mejorar la calidad, eliminar los tiempos muertos y reducir costos, las
mejoras no se aplican a la infraestructura o equipos de trabajo, sino
al propio entorno de trabajo.
• 1° “S” SEIRI – SELECCIONAR
• 2° “S” SEITON - ORDENAR
• 3° “S” SEISO - LIMPIAR
• 4° “S” SEIKETSU -ESTANDARIZAR
• 5° “S” SHITSUKE - AUTODISCIPLINA
LLUVIA DE IDEAS:
La lluvia de ideas también es conocida como tormenta de ideas
(Brainstorming) es una dinámica de grupo que empleando un
moderador y un procedimiento favorece la generación de ideas
para determinar posibles soluciones a un problema.
Mediante esta dinámica se trata de generar las
ideas para luego evaluarlas, se hace uso de un
ambiente que favorece la libre exposición de ideas,
fomentando la participación de todos los miembros
del equipo.
Es un conjunto de técnicas 7 Herramientas básicas:
gráficas que se utilizan en la
solución de problemas 1. Verificación (CheckList)
enfocados a la calidad de los
productos y los procesos.
2. Diagrama de Flujo
3. Diagrama de Pareto
4. Diagrama de Causa – Efecto
5. Histograma
6. Diagrama de Dispersión
7. Grafico de Control
Es una herramienta de calidad que se utiliza para el
control de los procesos en una empresa en tiempo real.
Generalmente se trata de una tabla donde se puede
registrar, analizar y presentar resultados de una manera
sencilla.
1. Planificar y saber que es lo que se quiere verificar o
chequear.
2. Diseñar el formato de chequeo o verificación.
3. Determinar la persona que va a realizar el chequeo o
verificación y las horas en las que va a realizar dicha función.
4. Tomar nota de la información en el formato de chequeo o
verificación.
5. Finalmente, registrarlo en una hoja de cálculo o base de
datos para su posterior análisis.
 Esperamos que esta presentación le
haya sido de ayuda…

aulavirtual.senati.edu.pe

soportevirtual@senati.pe

www.senati.edu.pe
www.senati.edu.pe