ESCUELA PROFESIONAL INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CURSO:

TEMA:

ALUMNA: HUAMAN CURI RAQUELIA

DOCENTE:

TALAVERA- SANTA ROSA

2019
INTRODUCCION

En la visita hecha a la empresa tambo S.A.C. de Abancay – Apurímac nos dieron conocimientos
acerca del procesamiento de galletas de quinua fortificada y de igual manera nos ha dado de
conocer de elaboración de yogurt, quesos de deferentes tipos, en este informe se pretende,
posible de acuerdo al diseño de cada producto y a los hábitos de consumo de cada región.

Marco teórico: