TRANSFERENCIA DE CALOR EN SERIE

1. OBJETIVOS
 Determinar las diferentes conductividades mediante el
proceso experimental
2. MARCO TEORICO
2.1. TRANSFERENCIA DE CALOR

Las leyes de la Termodinámica tratan de la transferencia de

energía pero solo se refieren a sistemas que están en equilibrio. Por
ello, permiten determinar la cantidad de energía requerida para
cambiar un sistema de un estado de equilibrio a otro pero no sirven
para predecir la rapidez con que puedan producirse estos cambios.
La transferencia de calor complementa la primera y la segunda ley,
proporcionando los métodos de análisis que pueden utilizarse para
predecir esta velocidad de transmisión. Ejemplo:

2.2. Calentamiento de una barra de acero colocada en agua

caliente:

Con la Termodinámica se predicen las temperaturas finales una vez

los dos sistemas hayan alcanzado el equilibrio y la cantidad de
energía transferida entre los dos estados de equilibrio inicial y
final. Con la Transferencia de Calor se puede predecir la velocidad
de transferencia térmica del agua a la barra así como la
temperatura del agua en función del tiempo.
La Transferencia de Calor puede ser por conducción, convección y
radiación.

2.3. CONDUCCIÓN A TRAVÉS DE PAREDES PLANAS EN SERIE

En estado estacionario el flujo de calor a través de todas las

secciones debe ser el mismo. Sin embargo, los gradientes son distintos
 Fig. 4.15 Conducción unidimensional a través de paredes planas
en serie
Consideremos dos placas paralelas en contacto, con sus
correspondientes espesores y conductividades.

En la superficie de contacto la temperatura es T, común a ambas

placas, y las temperaturas en las caras libres de las placas
izquierda y derecha son T1 y T2 respectivamente

En la superficie de contacto, q1 = q2 = q, es decir, un mismo flujo

de calor atraviesa ambas placas. Despejamos las diferencias de
temperatura:

( T )
L1 (T L2
)
T1 q T2 q
k1 k2
Sumando las dos ecuaciones y despejando q, vemos que las
placas tienen resistencias térmicas que están conectadas en
serie

Sin fuentes o sumideros de calor en la superficie de contacto,

el mismo flujo de calor atraviesa las dos placas. Este es:

(T1-T2)
q=
L1 L2
k1 k 2

En términos del flujo Q, es:

(T1-T2)
Q=
L1 / k 1 A+ L2 / k 2 A

3. MATERIALES
 Terminostores
 Termocuplas tipo k
 Software
 Computadora
 Placas de acero, plomo y hierro
 Cocina eléctrica
 Tarjeta de adquisición de datos
4. PROCEDIMIENTO
 Realizar un análisis a los materiales con lo que vamos a
trabajar
 Tomar medidas de cada tipo de placa acero-plomo-
hierro
  Tomar temperaturas mediante el software y las
termocuplas
 Aplicar fórmulas de las temperaturas
5. CALCULOS Y RESULTADOS

Formula

𝑻𝒄 − 𝑻𝒇
𝒒𝒌 =
𝑳𝟏 𝑳𝟐 𝑳𝟑
+ +
𝒌𝟏 𝑨 𝒌𝟐 𝑨 𝒌𝟑 𝑨

Datos

Área

𝑎𝑟𝑒𝑎 = 𝑙𝑎𝑟𝑔𝑜 𝑥 𝑎𝑛𝑐ℎ𝑜

𝑎𝑟𝑒𝑎 = 4.6𝑐𝑚 𝑥 3.6𝑐𝑚 = 16.56𝑐𝑚2

Espesor

𝐿1 = 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 3.5𝑚𝑚 = 0.0035𝑚

𝐿2 = 𝑝𝑙𝑜𝑚𝑜 = 4.5𝑚𝑚 = 0.0045𝑚
𝐿3 = ℎ𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜 = 4.6𝑚𝑚 = 0.0046𝑚

Temperaturas

Primer tiempo:

𝑇𝑐 = 41℃
𝑇1 = 36℃
𝑇2 = 27℃
𝑇𝑓 = 26℃
Segundo tiempo:

𝑇𝑐 = 43℃
𝑇1 = 36℃
𝑇2 = 30℃
𝑇𝑓 = 29℃

Valor de k por tabla

𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 𝟕𝟗𝑾𝒎℃
𝑝𝑙𝑜𝑚𝑜 = 𝟑𝟒. 𝟓𝑾𝒎℃
ℎ𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜 = 𝟕𝟗. 𝟓𝑾𝒎℃

𝑻𝒄 − 𝑻𝒇
𝒒𝒌 =
𝑳𝟏 𝑳𝟐 𝑳𝟑
+ +
𝒌𝟏 𝑨 𝒌𝟐 𝑨 𝒌𝟑 𝑨

PRIMER TIEMPO

Acero

𝑞𝑘 𝑇𝑐 − 𝑇1 (41 − 36)℃
= = = 1128571 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿1 0.0035𝑚
𝐾1 𝟕𝟗. 𝑾𝒎℃

Plomo

𝑞𝑘 𝑇1 − 𝑇2 (36 − 27)℃
= = = 690001 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿2 0.0045𝑚
𝐾2 𝟑𝟒. 𝟓𝑾𝒎℃

Hierro

𝑞𝑘 𝑇2 − 𝑇𝑓 (27 − 26)℃
= = = 17282.611 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿3 0.0046𝑚
𝐾3 𝟕𝟗. 𝟓𝑾𝒎℃
SEGUNDO TIEMPO

Acero

𝑞𝑘 𝑇𝑐 − 𝑇1 (43 − 36)℃
= = = 158000 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿1 0.0035𝑚
𝐾1 𝟕𝟗. 𝑾𝒎℃

Plomo

𝑞𝑘 𝑇1 − 𝑇2 (36 − 30)℃
= = = 46000 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿2 0.0045𝑚
𝐾2 𝟑𝟒. 𝟓𝑾𝒎℃

Hierro

𝑞𝑘 𝑇2 − 𝑇𝑓 (30 − 29)℃
= = = 17173.91 𝑤/𝑚2
𝐴 𝐿3 0.0046𝑚
𝐾3 𝟕𝟗. 𝟓𝑾𝒎℃

PRIMER TIEMPO

𝑻𝒄 − 𝑻𝒇
𝒒𝒌 =
𝑳𝟏 𝑳𝟐 𝑳𝟑
+ +
𝒌𝟏 𝑨 𝒌𝟐 𝑨 𝒌𝟑 𝑨

𝟒𝟏 − 𝟐𝟔℃
𝒒𝒌 = = 𝟔𝟒𝟒𝟖𝟖. 𝟑𝟑 𝒘/𝒎𝟐
𝟎. 𝟎𝟎𝟑𝟓𝒎 𝟎. 𝟎𝟎𝟒𝟓𝒎 𝟎. 𝟎𝟎𝟒𝟔𝒎
𝟕𝟗𝑾𝒎℃ + 𝟑𝟒. 𝟓𝑾𝒎℃ + 𝟕𝟗. 𝟓𝑾𝒎℃
SEGUNDO TIEMPO

𝑻𝒄 − 𝑻𝒇
𝒒𝒌 =
𝑳𝟏 𝑳𝟐 𝑳𝟑
+ +
𝒌𝟏 𝑨 𝒌𝟐 𝑨 𝒌𝟑 𝑨

𝟒𝟑 − 𝟐𝟗℃
𝒒𝒌 = = 𝟔𝟎𝟏𝟖𝟗. 𝟏𝟏 𝒘/𝒎𝟐
𝟎. 𝟎𝟎𝟑𝟓𝒎 𝟎. 𝟎𝟎𝟒𝟓𝒎 𝟎. 𝟎𝟎𝟒𝟔𝒎
𝟕𝟗𝑾𝒎℃ + 𝟑𝟒. 𝟓𝑾𝒎℃ + 𝟕𝟗. 𝟓𝑾𝒎℃

6. CONCLUSIONES:

Al terminar este informe hemos notado la importancia que

tiene la influencia de la temperatura con respecto al calor que
se transfiere en este caso se puede observar notablemente
disminución del calor transferido del primer tiempo a ciertas
temperaturas y en el segundo tiempo con las variaciones de
temperaturas mas altas.

7. BIBLIOGRAFIA
 https://www.studocu.com/es/document/escuela-
politecnica-nacional/science/practica/practica-
transferencia-de-calor-por-conduccion-entre-dos-
medios/705889/view
 https://es.scribd.com/doc/146753315/Informe-Final-
Transferencia-de-Calor
 http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-165.htm
 UNIVERSIDAD NACIONAL “JORGE BASADRE
GROHMANN”
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
INFORME 2

TEMA: TRANSFERENCIA DE CALOR EN SERIE

CURSO : INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS I

ALUMNO : JAVIER MOISES MAMANI COHAILA
CODIGO : 2016-111014
DOCENTE : ROLANDO CESPEDES

TACNA - PERÚ
2019