ARROZ CHINO

INGREDIENTES

1-POLLO
JAMON C/N
1-CABEZA DE AJO TRITURADO
2-TAZAS DE ACEITE
1-PAQUETICO DE CEBOLLIN
1-CEBOLLA GRANDE PICADA EN TROCITOS
1-PIMENTON ROJO
8-AJICES DULCE
SAL AL GUSTO
1-KILO DE AROZ
1-FRASCO PEQUEÑO DE SALSA CHINA
2-BOLSITAS DE GERMINADOS
2-CUBITOS MAGGI
SAL AL GUSTO

PREPARACION

COCINAR EL ARROZ CON ANTICIPACION CON SU SAL AL GUSTO Y SI

QUIEREN LE AGREGAN 2 CUBITO MAGGI Y DEJARLO ENFRIAR.
COLOCAR LOS GERMINADOS EN UNA TAZA CON BASTANTE AGUA
PARA LAVARLOS Y DEJARLOS EN UN COLADOR DE PASTA PARA QUE SE
ESCURRAN
COLOCAR EN EL CALDERO EL ACEITE Y CALENTAR ..AGREGARLE EL AJO
FREIR HASTA DORAR AGREGAR EL POLLO PICADITO EN TROZOS
PEQUEÑOS Y FREIR ..AGREGARLE EL PIMENTON Y EL AJI REVOLVER POR
10 MINUTOS AGREGAR LA CEBOLLA Y FREIR POR 10 MINUTOS MAS Y
AGREGARLE EL JAMON Y UNA CUCHARADITA DE SAL Y REVOLVER
AGREGARLE LA SALSA CHINA Y REVOLVER
AGREGARLE LOS GERMINADOS Y... ENVOLVER TODOS LOS
INGREDIENTES APAGAR EL FUEGO Y BAJAR DE LA HORNILLA
EN FORMA ENVOLVENTE COLOCARLE EL ARROZ Y EL CEBOLLIN Y LISTO.
SALSA AGRIDULCE PARA ACOMPAÑAR LAS LUMPIAS
Ingredientes
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de salsa de tomate (o kétchup)
¼ de litro de agua
Una cucharadita de maicena
Preparación
Poner todos los ingredientes, salvo la maicena, en una cazuelita y
calentar.
En un vaso, diluimos la maicena o el espesante elegido con un poco
de agua fría. Se añade a la mezcla anterior y se remueve todo bien.
Hervir la mezcla a fuego lento durante 2 minutos.