Como Mantener a las

Reproductoras Saludables y
en Producción
Jose J. Bruzual MV, MAM, MS, ACPV
Servicios Veterinarios Globales
Las Américas
jbruzual@aviagen.com
 Introducción
• Para que usamos a las reproductoras?
• Que ganamos con una buena viabilidad?
• Cuales son los parámetros que nos dicen que
productivamente estamos haciendo las cosas
bien?
Máximo numero de pollitos
de calidad por gallina
encasetada al menor costo
Ross 308 -PS
Objetivos ~4% 205

197
(Guía 2011) 169
♀y♂
 Entendiendo la importancia de cada fase
Maximizar la viabilidad y calidad de los pollitos
100
Producción de Huevos (%)

80
25%
60
15%
14%
40 13%
12%
11%
20 10%

Edad (semanas)
1 % de mortalidad + a las 24 semanas
Significa ~ - 1.80 huevos/HA (- 180 h)
Ross 308 180 TE/HH
1 % de mortalidad + a las 39 semanas
Significa ~ - 0.70 huevos/HA (- 73.1 h)
 Agenda
• Generalidades
• Programa de control de patógenos aviares
– Bioseguridad
– Manejo
– Intervenciones/vacunas
– Monitoreo
 Como logramos estas metas?
• Tenemos que Comenzar con un lote libre de
enfermedades transmitidas verticalmente
– aves producidas por una fuente confiable.
NPIP/EE.UU.
 Reproductoras y
Progenitoras (EE.UU.)
• Plan Nacional de Mejoramiento
Avícola (NPIP/USDA) - 1935
– Provee los requerimientos de
monitoreo, protocolos de pruebas y
toma de muestras
– Categorías
• Libre de S. Pullorum y S. Gallinarum*
• Libre de S. Enteritidis
• Vigilancia Bacteriológica para
Salmonella
 Para Colombia

AVICOL –
Garantiza a sus clientes:

• Negatividad a Micoplasma gallisepticum y sinoviae.

• Negatividad a Salmonella
• Excelente protección materna (IBV, REO, IBD, NDV,
CAV, HCI, EA.)
• Excelente protección vacunal contra Marek

Fuente: Diego Baena E.

 SERVICIO TECNICO

REPRODUCTORAS:
Diego Preciado
Carlos Prada

POLLO ENGORDE
Luz Patricia Urrea
Marco Gutierrez

Fuente: Diego Baena E.

 Como logramos estas metas?
• Comenzar con un lote libre de enfermedades
transmitidas verticalmente
– aves producidas por una fuente confiable.
NPIP/EE.UU.
• Evitar la entrada de patógenos al área de
producción.
– Hay que reconocer los desafíos de la zona
Sin Desafío no hay Problema

C. Zepeda
Con Desafío ……..

C. Zepeda
 Con Mayores Desafíos…..
Se Necesitan
Mejores Medidas ..….

C. Zepeda
 Programa de Control de
Patógenos Aviares

Bioseguridad
 Fuentes Potenciales de
Contaminación
Otras Aves,
Pollitos Animales y Mascotas Alimento
(vertical)
Agua
Galpones
Personal
Roedores
Cama
Insectos
Fómites
Procedimientos
Incubadora/
Equipos
Aves Silvestres transporte
y Vehículos
Bioseguridad
 Bioseguridad
“ Si consideramos que el trafico de personas es el
vector mas probable para llevar enfermedades a las
granjas de aves, el control del movimiento de las
personas y la reducción de patógenos que pueden
ser transmitidos por las personas serán
probablemente unas de las maneras mas efectivas de
maximizar la bioseguridad ”

Dr. Bruce Webster

Poultry Times 11/19/12
 Bioseguridad
Agua Caliente Por Favor….

Granja Tres
Esquinas
 Control de Plagas
• Aspecto central de la bioseguridad para la
prevención de problemas sanitarios.
• Muchas veces simplificado de tal manera que
no es operativo.
 Control de Plagas
• Roedores – responsables en un alto porcentaje
de la diseminación de al menos 45 enfermedades
entre ellas Salmonelosis.
Fuente: World Poultry No 6. Volumen 28, 2012.

• Mosca domestica – al igual que los roedores

responsables de varias enfermedades incluyendo
NDV, AI, Coccidia, Cestodes, Salmonella….
• Alphitobius diaperinus (cascarudo) – REO, IBDV,
AI, Marek’s, Salmonella, E.coli
Un Gran Desafío!
 Rata Negra
(Rattus rattus)

Ratón común
(Mus musculus)

Rata Noruega o parda

(Rattus norvegicus), Los
Reconocen?
 Programa de Control de
Patógenos Aviares

Bioseguridad Manejo
 Debemos Garantizar
Un Buen Comienzo
• Algunas patologías son asociadas con mal manejo
en la recepción. Agentes estresantes
• ALAAS / FLAWS (en Ingles)
– Alimento
– Luz
– Aire
• Ventilación
• Temperatura
– Agua (características físicas y químicas)
– Sanidad
Tener un plan…

Guia Ross 2001

Un Ejemplo Practico
 Peso Corporal y Uniformidad
• Debemos criar lotes de aves uniformes
siguiendo los estándares de la casa genética.
• No olvidemos que estas aves están sometidas
a una dieta muy rigurosa en un ambiente
controlado.
• Y porque queremos trabajar sobre esto.?
 308 Peso Potencial Vs. Peso Según Manual - % de Restricción del Potencial

6,000 100.0%

5,500
90.0%

Grado de Restricción del Potencial %

5,000
80.0%
4,500
Peso Corporal (g)

70.0%
4,000

60.0%
3,500

3,000 50.0%

2,500
40.0%

2,000
30.0%
1,500
Peso Restringido (g)
20.0%
1,000 Peso Potential (g)
Grado de Restriccion %
10.0%
500

0 0.0%
112
126
140
154
168
182
196
210
224
238
252
266
280
294
308
322
336
350
364
378
392
406
420
0
14
28
42
56
70
84
98

8 Sem 26 Sem 40 Sem 60 Sem

Edad (Días) B. Fancher 2012
El Pollos de Engorde Moderno (1996)

53 veces

42 g

42 días
2,225 g
Mixto
Fuente: Aviagen
Adaptado J. J.Bruzual
El Pollos de Engorde Moderno (1999)

+175g

57 veces

42 g

42 días
2,400 g
Mixto
Fuente: Aviagen
Adaptado J. J.Bruzual
El Pollos de Engorde Moderno (2007)

+427g

63 veces

42 g

42 días
2,652 g
Mixto
Fuente: Aviagen/Schnettler
Adaptado J. J.Bruzual
El Pollos de Engorde Moderno (2012)

+543g

65 veces

42 g

42 días
2,768 g
Mixto
Fuente: Aviagen
Adaptado J. J.Bruzual
 Uniformidad
• Es una manera importante de medir cuan bueno es el
programa de alimentación (cantidad y distribución)
• El total de la muestra no debe ser menor al 5% del
numero de aves en la galera
– Utilizar la técnica apropiada
– Una balanza de acuerdo con este trabajo
– Pesar siempre el mismo día, a la misma hora regularmente
(cada semana)
– Calcular :
• Peso promedio, rango de peso y distribución
• Coeficiente de variación (Algunas personas usan Unif. +/- 10%)
 Uniformidad-Cont.
• Coeficiente de Variación (CV%): es una forma
matemática de expresar uniformidad.
– CV= rango de peso x 100 / Peso prom. x F
• Rango = Peso mayor – Peso menor
• F es una constante (ver tabla en el manual)
• Peso Promedio + / - 10% (U.S.A. usa + / - 15% )
– Peso Promedio = Σ pesos (p1+p2+p3….) / # aves

• MUY IMPORTANTE ENTENDER ESTOS CONCEPTOS

CORRECTAMENTE!!!!!
 Uniformidad-Cont…
• Errores 11-100 =
– % Uniformidad = Aves fuera del rango - 100
89%?
 % UNIFORMIDAD - OBJETIVO
HEMBRAS - MACHOS
95.0

90.0

85.0

80.0

75.0 METAS VOLANTES (+-10%)

10 SEM. – 80%
70.0 15 SEM. – 85%
20 SEM. – 90%
65.0
0-24 SEMANAS HEMBRAS
60.0 – OBJETIVO PROMEDIO 80% UNIF.

55.0 0-24 SEMANAS MACHOS +5% (85%

PROMEDIO)
50.0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
Cortesía: J. Amado
Que piensan?
 Mala Uniformidad Como Factor
Predisponente a problemas de salud
• Hipocalcemia
• Hipofosfatemia
• Hígado Graso
• Prolapso/huevos dobles
• Peritonitis
• Aves que estén fuera del rango de peso……..
 Peritonitis - Factores Predisponentes
• Exposición a virus respiratorios al traslado –
vacunas o patógenos (Micoplasma, Bronquitis,
Amoniaco, etc.)
• Estimulación de luz prematura relativa al
desarrollo de la pollona.
• Sobre peso corporal (exposición prolongada de la
cloaca)
• Picaje (deficiencia de Na o aminoácidos azufrados)
• Ventilación deficiente/ altas temperaturas en la
caseta pueden afectar consumo de alimento y el
balance electrolítico
Peritonitis
Una buena
alimentación es
fundamental
para lograr una
buena salud de
las aves.*
 Machos de remplazo / Spiking
• Mucho cuidado con la introducción de machos
procedentes de otros lotes. Con esta practica,
también se pueden introducir otras cosas….
• Los machos que piensan traer para el lote de
reproductoras deberán tener el mismo estatus
sanitario.
 Enfermedades que pueden ser
transmitidas por medio del spiking
• Salmonella (SP, SG, SE) - NPIP
• Micoplasma (MG, MS) - NPIP
• Laringotracheitis Infecciosa (ILT)
• Pasteurella multocida
• Ornithobacterium rhinotracheale
• Bronquitis Infecciosa (IBV)
• Pneumovirus aviar (aMPV) – SHS/TRT
• Anemia Infecciosa (CAV)
• Cabeza Negra (Histomoniasis)
• Coriza infecciosa
Un Ejemplo
Y algo que siempre se olvida
 MANTENIMIENTO PREVENTIVO
• Es un subestimado componente del manejo y de
la producción avícola
• Muchos problemas de viabilidad de las aves
pueden prevenirse con un solido y efectivo
programa de mantenimiento preventivo.
• Necesitamos medir con que eficiencia trabajan
nuestros equipos. De manera que las aves
puedan desarrollarse permitiendo a los
programas de bioseguridad y de vacunas hacer lo
que fueron programados para hacer  revisar
charla de Mike Czarick
 Programa de Control de
Patógenos Aviares
Intervenciones/
Vacunas

Bioseguridad Manejo
 Vacunación
• Herramienta importante para el control de
enfermedades y muchas veces evitar la caída
de producción.
• La técnica utilizada deberá estar acorde con la
vacuna aplicada y las condiciones de campo.
• Ustedes son los expertos en sus explotaciones.
 Vacunación-Consideraciones
1) Nivel de anticuerpos maternales
2) Vacunar aves de buena calidad
3) Métodos adecuados de transporte,
almacenamiento, preparación/mezcla y
administración
4) Correcta evaluación de la enfermedad en
campo. Esta la enfermedad en campo?.
5) Minimizar los agentes estresantes. Buena
nutrición y manejo
P. Lukert, 1991
Vineland update No. 39
 Técnica de vacunación
• Vacunas vivas
– In-ovo
– subcutánea
– Ojo
– Agua
– Aerosol
• Vacunas inactivadas
– Subcutánea
– Intramuscular
 Técnica de vacunación
• Es mas probable que una falla en la protección
contra bronquitis sea debido a una mala
aplicación de la vacuna que a una mutación
del virus en el campo.
– Sanders et al. (1997)
– Jackwood et al. (2009)
Results
The rate of death was 1.5% before the checklist was introduced and
declined to 0.8% afterward (P=0.003). Inpatient complications
occurred in 11.0% of patients at baseline and in 7.0% after
introduction of the checklist (P<0.001).

New England Journal of Medicine

Dr. Atul Gawande Check List
 Ej. Programa de Vacunacion 1
Dias Semanas Vacunas Vias de administracion
Newcastle
b1+bronquitis
h120+gumboro
12 2 intermedia ocular
Newcastle la
sota+bronquitis
h120+gumboro
42 6 intermedia ocular
42 6 viruela punsion alar
42 6 reovirus oral
56 8 t.r.t ocular
bronquitis
h120+gumboro
70 10 intermedia oral
70 10 reovirus oral
70 10 coriza gel iny
pasteurela+salmonella
84 12 enteritidis iny
 Observaciones
• Incluir vacunaciones del sitio de origen.
– Vacunaciones in-ovo o subcutánea
– Aplicación de aditivos o antibióticos
– Aplicación de probióticos
• Especificar laboratorio, cepa de vacuna y sitio
de aplicación
• Verificar interacción entre las vacunas
• Seguir instrucciones del laboratorio fabricante
 Ej. Programa de Vacunación 2
Edad Enfermedad Vacuna Cepa Tipo Laboratorio Dosis Vol. Vía

0.1 Reovirus Reo 2177 Reo 2177 Liofilizada MSD Completa 0.2 ml SC

0.1 Marek Rismavac Rispens Congelada MSD Completa 0.2 ml SC

0.1 Marek Select HVT HVT Congelada Merial Completa 0.2 ml SC

Reo S1133
y 1733
Gum Std
Breeder Vac tipo 1 y IM
12.0 Gumboro + Reo Reo Plus Delaware E Emulsión MSD Completa 0.5 ml derecha
Volvac AC
plus ND + IB Coriza ABC,
12.0 Coriza ND + BI KV Sota, Mass Emulsión Boehringer Completa 0.5 ml SC Cuello
Bursa Vac G-
12.0 Gumboro 603 Moulthrop Liofilizada MSD Completa Aspersión

Effectivo 2013_0403
 Laboratory - Administra
Age Age Vaccine description Name of vaccine Manufacture Supplier tion Sex Prices
Females/ Per
# Day Weeks I.D. or code Name Route's Males 1000

Salmonella Typhimurium live AviPro Megan Vac 1 - Gene LOHMAN Vineland Males &
1 1 Day old culture Modified Maine off. LOHMANN WATER females $4.50

ND (B1 type,B1 strain) LOHMAN Vineland Males &

2 15 2.1 IB(Mass&Conn.) Live virus AviPro ND-IB POLYBANCO Maine off. LOHMANN WATER females $0.85

LOHMAN Vineland Males &

3 16 2.3 IBD-Bursal Disease - live AviPro VIBURSA CE Maine off. LOHMANN WATER females $0.95

Males &
4 21 3.0 Tenosynovitis VA live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER females $1.72

Males &
5 28 4.0 IBD-Bursal Disease - live BURSINE-PLUS Pfizer Pfizer WATER Females $1.90

NCD/IBV-Arkansas Newcastle + Bronchitis Mass Males &

6 35 5.0 (B1+Mass.+Ark.99) live + Ark99 Pfizer Pfizer WATER Females $1.025

Males &
7 42 6.0 IBD-Bursal Disease - live BURSAVAC (G-603) Intervet K Supply WATER Females $4.26

Salmonella Typhimurium live AviPro Megan Vac 1 - Gene LOHMAN Vineland Males &
8 56 6.0 culture Modified Maine off. LOHMANN WATER females $4.50

Males &
9 49 7.0 Tenosynovitis VA live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER Females $1.72

LOHMAN Vineland Females

10 70 10.0 Bursal & Reovirus Killed AviPro 226 BT02-Reo Maine off. LOHMANN I.M. breast Only $78.00

LOHMAN Vineland Males &

11 70 10.0 A.E. & Pox AviPro AE - Pox Maine off. LOHMANN WING WEB Females $5.50

Salmonella Typhimurium & LOHMAN Vineland Males &

12 10.0 Enteritidis Auto. Autogenous bacterin # 1 Maine off. LOHMANN S.Q. females $29.50
 Laboratory - Administra
Age Age Vaccine description Name of vaccine Manufacture Supplier tion Sex Prices
Females/ Per
# Day Weeks I.D. or code Name Route's Males 1000

L.T. IVAX Tissue culture EYE Males &

13 70 10.0 Laryngotracheitis - ILT mild Intervet K Supply DROP females $15.00
Pasteurella Multocida - WING Females
14 70 10.0 Cholera live vaccine PM-ONEVAX-C Intervet K Supply WEB only $11.30

Pasteurella Multocida - WING

15 70 10.0 Cholera live vaccine M-NINEVAX-C Intervet K Supply WEB Males Only $10.50
NCD/IBV-Arkansas Newcastle + Bronchitis Males &
16 84 12.0 (B1+Mass. +ARKANSAS99) Mass + Ark99 Pfizer Pfizer WATER Females $1.025
LOHMAN
Avian Encephalomyelitis live Vineland Maine Females
17 112 16.0 - full dose AE Tremblex off. LOHMANN WATER Only $6.10
Males &
18 119 17.0 REO virus live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER Females $1.72
WING Females
19 126 18.0 Chicken Infectious Anemia CAV Vac- live virus Intervet K Supply WEB Only IF (-) -
LOHMAN
Vineland Maine Females
20 126 18.0 IBD + Reovirus killed AviPro 226 BT02-Reo off. LOHMANN IM Breast Only $78.00
LOHMAN
Salmonella Typhimurium & Vineland Maine Males &
21 126 18.0 Enteritidis Auto. Autogenous bacterin # 2 off. LOHMANN S.Q. females $29.50
Cholera live vaccine (Hot WING Females
22 126 18.0 ++++) PM-ONEVAX-C Intervet K Supply WEB Only $11.30
Cholera live vaccine (Less WING
23 126 18.0 Hotter ++ only 4 ♂) M-NINEVAX-C Intervet K Supply WEB Males Only $10.50
rearing Males &
24 133 19.0 Check "Takes" Check "Takes" labor labor crew females -
Intervet-
SCHERING- Males &
25 126 19.0 NCD/IBV La Sota + Mass. AviPro ND-IB Sohol PLOUGH Lohmann WATER females $1.05
Per
thousand $310.42
Per bird ♀ $0.310
 Algunos Cálculos

1) 0.31 /14 * 100 = 2.21%

2) 1.50 /17 * 100 = 8.82%

Algunas Consecuencias de mala
Aplicación

Machos 15 semanas
Algunas Consecuencias de mala
Aplicación

Machos 15 semanas
Algunas Consecuencias de mala
Aplicación

Hembras 23 semanas
Algunas Consecuencias de mala
Aplicación

Hembras 23 semanas
 Programa de Control de
Patógenos Aviares
Monitoreo Intervenciones

Bioseguridad Manejo
 Monitoreo de las Vacunaciones y
Patógenos en Campo
• Es importante evaluar la respuesta de las aves
a las vacunas o a los desafíos de campo.
• Desarrollar una línea base producto del
programa vacunal en las condiciones de
campo.
• Programa de monitoreo bacteriológico para
evaluar estatus de Salmonella, Micoplasma,
etc.
Serología como Herramienta
Diagnostica
Serología como Herramienta
Diagnostica
 IBV – Ejemplo Línea Base
(Títulos Esperados)
14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

Fuente: IDEXX
 IBV– Ejemplo desafío a las
10 sem.
14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

Fuente: IDEXX
 IBV– Ejemplo desafío a las
25 sem.
14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

Fuente: IDEXX
 Programa de Monitoreo

Recolección Metodología de
de Muestras Laboratorio

- Frecuencia - Bioseguridad
- Tipo de muestras - Medios de
cultivos
- Procedimientos
estandarizados

Aislamiento de
Bacteriano
Waltman 2012
A veces pensamos que lo hacemos
bien pero…..
 Que revisamos hoy?
• La genética juega un papel fundamental en los
resultados productivos.
• Hay que mantener una mortalidad baja para
poder producir a niveles máximos.
• Un programa de control de patógenos aviares
que incluya un programa Bioseguridad y manejo
conjuntamente con un monitoreo apropiado de
los aspectos sanitarios y aplicando las vacunas
necesarias garantizaran excelente productividad.
 Gracias

Dec 2012