FASE VISUAL FASE OLFATIVA FASE GUSTATIVA A

R
PANELISTA INTENCIDA LIMPIEZA INTENCIDA CALIDAD COMPLEJI TEXTURA EQUILIBRI PERSISTENC M
D DE COLOR D DE DE DAD EN BOCA O EN IA O
AROMA AROMA AROMÁTI BOCA G
CA L
0 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 1 2 1
1 X X X X X X X X X
2 X X X X X X X X X
3 X X X X X X X X X
4 X X X X X X X X X
5 X X X X X X X X X
6 X X X X X X X X X
7 X X X X X X X X X
8 X X X X X X X X X
9 X X X X X X X X X
10 X X X X X X X X X
TOTAL 0 2 1 7 1 2 3 4 0 1 6 3 0 0 0 1 0 1 4 5 0 0 4 6 0 0 5 5 0 0 1 5 5
0 O
0 2 1 7 1 2 3 4 0 1 6 3 0 0 0 1 0 1 4 5 0 0 4 6 0 0 5 5 0 0 5 5 1
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0

1= ACEPTABLE

2= BUENO

3= MUY BUENO

4= EXCELENTE