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  • Inmovilizacion

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    Olnk Quiroz
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    inmovilizacion

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    UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS

    ALIMENTARIAS

    Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias

    TRABAJO N° 3: MÉTODOS DE INMOVILIZACIÓN CELULAR

    DOCENTE:

    Ing. Robles Ruiz Juan Francisco

    ALUMNA:

    Abad Quiroz Olenka

    CURSO:

    Tecnología de alimentos II

    CICLO:

    VI

    SEMESTRE:

    2019 II

    Lambayeque, 28 de Octubre de 2019


    I. Identificar los métodos de inmovilización celular con sus respectivos ejemplos

    CLASIFICACIÓN EJEMPLOS

    Entrecruzamiento físico (Floculación)

    Entrecruzamiento covalente

    Adsorción sobre matrices insolubles

    Enlace covalente con matrices insolubles

    Entrampamiento físico en materiales porosos

    Encapsulamiento

    Nota: Elaboración propia (2019)

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