CARRERA: Gastronomía NIVEL: Quinto

ASIGNATURA: Vegetariana SECCIÓN: Diurno

TEMA: INVESTIGAR DE VARIAS FUENTES, CUALES SON LOS FACTORES QUE INFLUYEN PARA HACERSE
VEGETARIANO
NOMBRE: Samanta Caizaluiza
Jomayra Martinez
Nathaly Peralta
Gabriela Gualotuña
FECHA DE ENTREGA: 17/11/2019
Objetivo:

 Nuestro objetivo es promover el vegetarianismo a todos los niveles, así como prestar apoyo a las personas que ya han elegido este estilo de vida para
una buena salud.
 La alimentación vegetariana es
aquella en la que no se come
animales. Por tanto, es una
alimentación que excluye la carne y
el pescado, de la dieta.
POR SALUD
Comer carne en exceso es malo
para la salud. Se aconsejan una
alimentación basada
principalmente en frutas, verduras
y cereales.
En todo caso, una dieta sana no
debe incluir carne roja más de una
o dos veces al mes (es cancerígena
según la OMS). Y esto también se
aplica a dietas infantiles, en las
que hay estudios que revelan que
la carne de cerdo es mala para el
desarrollo global del niño y para
prevenir enfermedades.
CUALES SON LOS FACTORES QUE INFLUYEN
PARA HACERSE VEGETARIANO
MALTRATO A LOS ANIMALES
Para que la carne, el pescado, los lácteos o los
huevos sean productos baratos se maltrata a los
animales: se les medica en exceso, se les
administra alimento poco natural, se les
engorda artificialmente y viven hacinados. Pero
hay más: castración, violación, separación de la
madre y sus crías, la ruptura de los rebaños, la
marca, palizas, el trauma del transporte… Esto
es una práctica común en los países
industrializados, porque lo que prima es
producir mucho, sin importar la calidad. En
ciertos casos, los ganaderos caen en la
ilegalidad de utilizar medicamentos y hormonas
en exceso. Los análisis revelan que en la carne y
pescado que se consume hay antibióticos que
muchas veces se administran sin necesidad y
solo para prevenir enfermedades.
ÉTICA
La dieta vegetariana por motivaciones
éticas está relacionada con la defensa
de los derechos de los animales. Las
personas que dejan a un lado el
espejismo se denominan
antiespecistas, y si no utilizan animales
en sus vidas cotidianas, directa o
indirectamente, son llamadas veganas.
Este tipo de vegetarianos consideran
reprochable la muerte del animal, y
sobre todo su maltrato y explotación o
especulación como bien, con el único
fin de producir productos para el
consumo humano.
ECOLÓGICA
A quienes son vegetarianos por motivos
ecológicos les preocupa el estado actual del
medio ambiente en el mundo. Por una parte,
este tipo de vegetarianos consideran que, al ser
los recursos naturales limitados, se ahorra si el
ser humano se alimenta directamente de los
vegetales, en lugar de utilizarlos como comida
para los animales. Por otra parte, estos
vegetarianos señalan a las formas de ganadería
extensiva e intensiva entre las principales
causas de la degradación de la Tierra. Según
recientes estudios, 23 el sector ganadero
genera más gases de efecto invernadero que la
industria del transporte, y por tanto sería uno
de los principales impulsores del cambio
climático global. Asimismo, es una de las
principales causas de la deforestación (como la
de América del Sur) y de la degradación del
suelo y del agua.
 Religiosa
Algunas personas religiosas, como
los hinduistas, los budistas, los
jaimistas, o los adventistas
promueven el vegetarianismo, como
Excesivo gasto de agua
un estilo de vida. La mayor
Mientras que para cultivar 1 kilo de
concentración de vegetarianos se da arroz se necesitan 2.500 litros de
en la India, donde aproximadamente agua, la producción de 1 kg de carne
de vaca necesita más de 15.000 litros
el 80 % de la gente es hindú. Allí, la
vaca es considerada un animal
sagrado y digno de veneración, por
lo cual no puede ser sacrificada para
alimentación. Los textos del
hinduismo condenan el sacrificio de
otros animales y el consumo de su
carne. En el
budismo, algunos de los textos
donde mejor se ilustra la
recomendación de ser vegetarianos
es en los jataka, del que se extrae
Contaminación de subsuelos y
acuíferos
Respeto al Gases de efecto invernadero
Según la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación (FAO), la
que matar un animal no humano es
lo mismo que matar a un ser
La alta producción de ganadería
contamina los suelos y las aguas
subterráneas debido a la elevada
medio ganadería genera más del 14 % de las
emisiones de efecto
invernadero causadas por el hombre,
principalmente por el metano y otros
humano, puesto que todos hemos
sido otro tipo de animales en vidas
concentración de excrementos y
residuos fármacos. ambiente gases de las flatulencias de los
animales.
anteriores.

Deforestación de selvas
El 70% del terreno agrícola del
planeta se destina a la alimentación
y crianza de los animales de
ganadería. Esto se consigue
deforestando bosques, necesarios
(entre otras cosas) para frenar el
cambio climático y el efecto
invernadero.
CLARIDAD MENTAL Y ENERGÉTICA

La alimentación vegetariana empecé a notar más

claridad mental, capacidad de concentración y
energía. Si
comemos la carne de un ser que ha padecido
durante su vida la falta de libertad, el maltrato, la
inseminación forzada, la separación de sus crías y
una muerte violenta.

ANEXO:

CONCLUCION:

 Ser vegetariana tiene sentido para nosotros, porque cuida de nuestra salud, de la naturaleza, los animales, y además trasciende el
mundo físico afectando a esa red que nos conecta a todos con todos.
BIBLIOGRAFIA:

https://viviendoconsciente.com/razones-para-ser-vegetariano/
https://ecoinventos.com/