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CIENCIAS BÁSICAS
PRESENTADO POR:
PRESENTADO A
Esteban Castro Mora
CURSO:
Producción
Bogotá, Colombia
2019
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
Contenido
1. INTRODUCCION…………………………………………………………………3
2. OBJETIVOS……………………………………………………………………….4
3. JUSTIFICACION………………………………………………………………….5
4. DESCRIPCION DE LA EMPRESA…………………………………………….6
5. DESCRIPCION DEL EQUIPO DE TRABAJO………………………………7,8
6. DESCRIPCION DEL PROBLEMA…………………………………………...9,21
7. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………..22
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
1. INTRODUCCION
Para optimizar los procesos productivos se debe contar con un sistema logístico
implantado en toda la planta, desde aspectos específicos como los proveedores,
la materia prima, los procesos técnicos de producción, la supervisión de las etapas
de producción y los pronósticos de planeación administrados por costos en base a
los pedidos que se hagan a nivel nacional e internacional para suplir la demanda,;
En este trabajo se concentrara un Análisis enfático como lo son los pronósticos, la
planeación agregada, las listas de materiales, las requisiones de materiales para
la trasformación de materia prima a producto terminado y la programación interna
de producción. Todo esto debe plantearse para ciertos productos con un alto
índice de demanda diseñando, especificando y ejecutando un modelo de
producción efectivo para la necesidad con la que cuenta la compañía cosechas
todo a partir de una empresa externa que supervisara y dará recomendaciones y
ajustes para el buen funcionamiento. Todo esto será mediante la modificación
interna de los instructivos gestionando ajustes que den un manejo más eficiente y
efectivo con respecto a temas como materias primas, materiales, empleados y
proveedores. Lo que de un aumento en la producción y un mejor cumplimiento con
respecto a los indicadores de demanda empresarial.
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CIENCIAS BÁSICAS
2. OBJETIVOS
3. JUSTIFICACION
4. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Somos una empresa destacada que brinda soluciones integrales a sus procesos
productivos con personal altamente calificado comprometido con el cumplimiento
de las labores asignadas, gran conocimiento de los negocios del sector productivo,
sentido de pertenecía, respeto, honestidad, lealtad con la compañía y con sus
clientes.
Nos destacamos por cumplir nuestros compromisos con los más altos estándares,
procesos estructurados y controlados con herramientas tecnológicas, mejora
continua y optimización en los procesos, buscando siempre soluciones
innovadoras y conjuntas que maximicen el retorno a la inversión
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Organigrama
Director de Operaciones
Andry Jiseth
Castillo Vargas
Director de
Director Comercial Director de Marketing
RecursosHumanos
Edixon Leonardo David Roberto
Greylis Julieth
Gordo Barreto López Sánchez
Osorio Luna
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Jugos Funcionales
140
120
100
DEMANDA
80
60
40 y = 0.6076x + 76.483
20 R² = 0.0705
0
0 5 10 15 20 25 30 35
MES
Te Verde
300 Te verde
250
200
150
100
y = 8.1326x + 7.1448
50 R² = 0.9952
0
0 5 10 15 20 25 30 35
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Ensalada Tropical
Ensalada Tropical
200
150
100
50
y = 1.2712x + 88.43
0 R² = 0.1604
0 5 10 15 20 25 30 35
Podemos ver que el segundo producto con una representación del 29,33%
fue la Ensalada tropical, y que aunque durante el periodo no tubo un
comportamiento estable, tubo una correlación positiva.
Comportamiento de la Demanda
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Pronóstico
Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas)
25 Enero 5908
24 Febrero 9976
23 Marzo 2096
26 Abril 1527
25 Mayo 9240
23 Junio 756
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DEMANDA PLANTEADA.
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Distribuidor 1 50 70 43 55 34 110
Distribuidor 2 80 35 50 80 48 90
Distribuidor 3 70 65 37 40 58 150
NETO TOTAL 200 170 130 175 140 350
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REGISTRO DE DATOS.
Demanda
Hora
Tiempo Límite
de para
Proveedor Prioridad
Atención visitar al
(minutos) siguiente
cliente
7:38 a.
Andrés 34 1
m.
9:45 a.
Catalina 38 5
m.
8:15 a.
Fabio 35 3
m.
10:03 a.
Gabriel 46 1
m.
9:19 a.
Jairo 43 5
m.
9:50 a.
Nancy 58 5
m.
9:07 a.
Oscar 63 1
m.
10:58 a.
Santiago 62 2
m.
REGLA SPT
REGLA WSPT
INDICADORES DE DESEMPEÑO
INDICADORES DE DESEMPEÑO
REGLA SPT EDD SWPT
TIME FLUJO MEDIO 188,125 198,75 204,125
RETRAZO MAX 252 137 252
TARDANZA NETA 896 2952 617
HORA LIMITE
TIEMPO PARA LA ORDEN DE
DE VISITA DEL VISITA
ATENCION SIGUIENTE SUGERIDO
PROVEEDOR (MIN) CLIENTE (dj) PRIORIDADES (wj)
Andrés 34 7:38 a. m. 1 1
Catalina 38 9:45 a. m. 5 3
Fabio 35 8:15 a. m. 3 2
Gabriel 46 10:03 a. m. 1 5
Jairo 43 9:19 a. m. 5 4
Nancy 58 9:50 a. m. 5 6
Oscar 63 9:07 a. m. 1 8
Santiago 62 10:58 a. m. 2 7
CONCLUSIONES
Se genera una solución factible al caso planteado para la elaboración de los
productos mencionados anteriormente, donde se hallan todas las variables
para tener un estudio exacto y aplicable a la empresa cosechas y ser
impacto positivo en su campo de mercadeo
Se determina seguir una producción diaria para suplir un abastecimiento
adecuado y cumplido con la demanda de parte de la compañía hasta su
proceso de ventas en especifico
Con respecto a la programación y relación de proveedores – procesos
SRM, se uso un método aplicativo de políticas STP, EDD y WSPT dentro
de los datos de programación de los proveedores de cosechas SA, donde
se recomienda el uso de la regla STP, para el proceso de atención a
proveedores ya que sus análisis de datos son positivos y favorables para la
empresa
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BIBLIOGRAFIA