RESEÑA HISTORICA

Los hoteles nacen como resultado de una evolución social y cultural a lo largo de muchos años y su
evolución responde como siempre a las necesidades que marca el mercado en cada momento

.Desde los tiempos bíblicos, se recoge la existencia de posadas, que no eran otra cosa sino casas privadas
que ofrecían alojamiento humildes a visitantes de forma temporal a cambio de dinero.

alrededor del 1000 a 500 a de c. la industria hotelera se remonta a la antigüedad, en donde la necesidad de
intercambiar productos entre las diferentes civilizaciones, hacia que los comerciantes viajaran de un país a
otro para realizar este intercambio, en un comienzo este tipo de servicio era gratuito. Esto ocurre En ese
tiempo surgieron posadas en los caminos para alojar a los viajeros y a sus caballos a cambio de dinero. Eran
lugares donde los huéspedes se alojaban junto al ganado y se les ofrecía un servicio de comidas.

Hacia los siglos X y XI tras la caída del Imperio Romano los monasterios se apropiaron del servicio de
hospedaje. Lo prestaban de forma voluntaria y además estaba protegido por ley.

A partir del siglo XII y XIII las cruzadas dieron un fuerte impulso al comercio y la hospitalidad dio paso a
locales que comenzaron a cobrar a cambio de alojamiento. .

1794 el primer hotel de EEUU en Nueva York, el City Hotel, con 73 habitaciones cuya construcción se llevó a
cabo con el único objetivo de alquilar las habitaciones por noches y siempre para hospedaje

En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel en Boston. La Tremont
House, fue el primer hotel de primera clase .Fue el primer hotel que ofreció habitaciones con llave. Cada
habitación tenía un lavabo, una jarra y una barra de jabón.

A principios del siglo XIX, un nuevo tipo de viajero entró en escena -el hombre de negocios- para quien el
alojamiento era un dilema: los grandes hoteles eran muy caros y las posadas al estilo antiguo, antihigiénicas

De 1988 a 1990, la expansión más rápida ocurrió en los hoteles de suites, en cuyos alojamientos la recámara
y la sala están separadas.

Las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el resultado de la evolución social y cultural de
muchos siglos. El hospedaje cómodo, higiénico se considero alguna vez el privilegio exclusivo de los ricos,
pero se hizo accesible al ciudadano común.

Hotelería: Conjunto de servicios que proporcionan alojamiento y/o comida a los huéspedes/clientes
mediante compensación económica.Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio
de alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los
hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos
hoteles tienen servicios deconferencias y animan a grupos a organizar convenciones y reuniones en su
establecimiento.

Definición de: Posada :Se conoce como posada al lugar o establecimiento que acoger a las personas que
viajan fuera de su lugar habitual o van de paso, y donde pueden dormir y comer. en las posadas la atención
es más familiar y personalizada, puesto que la infraestructura es de menor tamaño y Usualmente estas
locaciones están ubicadas en rutas lejos de las ciudades

. En la actualidad existen algunos hoteles que reciben el nombre de posadas debido a tamaño; ya que las
posadas poseen pocas habitaciones y brindan servicios básicos. Una posada es un negocio que casi siempre
es dirigido por sus propios dueños, todo lo contrario al caso de las grandes cadenas de hoteles.