ESCUELA POLITECNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROIDUSTRIA

QUIMICA ORGANICA I

Integrantes: Erika Albán, Katty Ramírez, Raúl Paz

Fecha: 21 de febrero del 2018
Tema: CLENBUTEROL ¿BENEFICIO O RIESGO?
Fue Alemania el país que desarrollo el clembuterol, actualmente es utilizado en Inglaterra,
sin embargo, su uso no se ha aprobado en Estados Unidos. Normalmente se puede
encontrar como hidrocloruro de Clenbuterol. Su nombre comercial es Ventipulmin y
puede ser administrado vía oral o intravenosa. Dependiendo de la dosis, el producto puede
ser benéfico o perjudicial para el hombre y animales. (Garzón & Hernández, 2016). En
los inicios de la década de los ochenta se publicaron datos sobre la alteración del
crecimiento en animales utilizando clenbuterol en donde su administración oral al ganado,
aves, cerdos y ovejas aumentaba la masa muscular y disminuía la cantidad de grasa
corporal (López, González, & Ortega, 2011)

El clembuterol constituye un miembro de las denominadas fenetanolaminas,

medicamentos que tienen la presencia en su composición química de un anillo aromático
con un grupo hidroxilo en la posición β del grupo alifático (Sumano, Ocampo, &
Gutiérrez, 2002). Es una sustancia utilizada como broncodilatador en humanos, durante
afecciones pulmonares, sin embargo en la actualidad es utilizado como anabólico, ya que
aumenta la masa corporal estimulando la hormona del crecimiento y a través de
mecanismo de glucogenólisis, glucolisis y degradador de grasa para formar aminoácidos
y de allí formar estructuras celulares que darán origen al musculo esquelético. (Marban
& López, 2011)

Figura 1: Molécula de Clembuterol

Esto ha generado grandes beneficios económicos en la producción de carme comercial ya

que se ha utilizado como promotor del crecimiento en animales de granja. Se le denomina
“agente de repartición” ya que fomenta la síntesis proteínica. Implementando clenbuterol
a la dieta de bovinos se reportaron ganancias de peso muy elevadas en animales de
engorde, disminuyendo los costos de producción que se destinaba a la alimentación rica
en heno de buena calidad (Borges, 2005). Después de popularizarse su uso, se empezó a
descubrir que tenía efectos secundarios en el consumidor de la carne de animales
expuestos a este químico, causando intoxicaciones agudas. (Asa, 2002)

El suministro es tóxico para los humanos, si no se sabe la dosis y no se toma bajo una
regulación médica en el caso de deportista. Por otra parte, en los consumidores que
ingieren carne de res proveniente de un establo donde se crían vacas con Clenbuterol
resulta perjudicial, ya que podría darse una sobredosis de este compuesto puesto que
cuando el clembuterol se ingiere en grandes, en los humanos se presentan síntomas como:
inflamación de la arquitectura hepática y de los conductos biliares, estos con frecuencia
pueden ser crónicos además de estar acompañados de trastornos nutritivos. Los efectos
secundarios del Clenbuterol en el cuerpo humano, tales como: Taquicardia, nerviosismo,
cefalea, náuseas, vómito y dolores musculares generalizados. (Caicedo, Paz, & Badillo,
2011)

Los residuos de clenbuterol son detectables y los métodos más utilizados son técnicas de
cromatografía líquida y cromatografía gaseosa con detección por espectroscopía de
masas. Con la administración continua, el clenbuterol se incorpora a las fibras del cabello
o pelaje animal (Parr, Opfermann, & SCHÄNZER, 2009). El fármaco se acumula en el
hígado y en menor grado en el músculo. El hallazgo de cualquier residuo en el ganado
destinado a consumo humano se considera una violación a las directivas establecidas
tanto en la Unión Europea como en América del Norte. (Garzón & Hernández, 2016)

El Clembuterol presenta propiedades que favorecen a la formación de musculo y a la

eliminación del tejido adiposo gracias a su estructura la cual se asemeja a hormonas que
contribuyen a el crecimiento y aumento del tejido muscular, dichas propiedades hacen
que la sustancia sea requerida por personas que buscan perder grasa corporal y por
ganaderos que la utilizan para aumentar el peso de sus animales de granja, aunque parezca
que los beneficios son mayoritarios, cabe recalcar que una concentración o mala
administración de Clembuterol pude causar grandes afecciones al organismo, es mejor
evitar el uso de este tipo de sustancias ya que a la larga los órganos internos son los
perjudicados. En veterinaria este compuesto se lo usa como broncodilatador para tratar
alergias en los animales y tiene un mal uso por los humanos como sustancia dopante y
para incrementar la masa muscular de la producción de animales.
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Bibliografía
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Caicedo, Paz, & Badillo. (2011). CLENBUTEROL (β2-AGONISTA ADRENÉRGICO), ENMASCARA

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Sumano, H., Ocampo, L., & Gutiérrez, L. (2002). Clenbuterol and other β-agonists, are they an
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