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  • Diagrama de Flujo Del Vino de Piña PDF

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    Darixa Zapata
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    de 1

    Recepción y acopio

    Pesado

    Agua clorada 1% x lt.


    Lavado y selección
    Fruta de rechazo

    Pelado

    mp:
    m1:
    Extracción de pulpa m2:
    m3:

    Extracción del jugo

    Preparación del mosto Levadura + agua azucarada +


    nutrientes

    Fermentación

    Reposo

    Descube y trasiego

    Clarificado y filtrado Residuos

    Estandarizado

    Envasado y sellado

    Almacenado

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