Laboratorio #4: Imbibición

EXPERIMENTO No.1: Magnitud de la imbibición en diferentes materiales.

Los cuatro elementos después de estar previamente pesados son puestos en recipientes con
agua y se dejaron en estos durante una hora, pasado este tiempo procedemos a pesar
nuevamente los elementos, teniendo estos dos datos podemos aplicar la fórmula para hallar el
poder de imbibición, la cual es la siguiente:
(𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙)
𝑝𝑜𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑖𝑚𝑏𝑖𝑏𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 = ∗ 100
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
Después de aplicar esta fórmula, podemos agrupar todos los datos obtenidos en una tabla:
Elementos Peso inicial (gr) Peso final (gr) Poder de imbibición
Agar 1,3695 9,7661 613,114
Gelatina 1,034 7,4421 619,739
Madera 0,8608 1,2537 45,644
Corcho 31,0498 32,07 3,286

De esto podemos concluir lo siguiente:

Los pesos que más variación presentaron durante la prueba fueron los del agar y la gelatina,
los cuales sabemos son sólidos granulares que tienden a absorber en grandes cantidades los
líquidos con los que están en contacto, por eso es por lo que su poder de imbibición es tan
grande, ya que pudieron absorber grandes cantidades de agua al estar durante tanto tiempo
en contacto con ella. Analizando la otra parte de la prueba, vemos que los sólidos más
compactos fueron los que presentaron un menor poder de imbibición, mucho menor si lo
comparamos con los dos primeros sólidos.
Experimento 2
En este experimento pusimos distintos tipos de semillas (garbanzo, frijol, lenteja y maíz) en
distintas soluciones (KI, KCl, NaCl y agua pura) al 1%, esto para medir el poder de imbibición
de las distintas semillas en las diferentes soluciones.
Los resultados de los pesos fueron los siguientes:

lentejas
peso peso después de peso después de peso después de
soluciones inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 1,3977 2,3706 3,5 3,6
 KI al 1% 1,3977 2,5284 2,9 2,9
KCl al 1% 1,3977 2,4342 2,8 2,8
NaCl al
1% 1,3977 2,2181 3 3

Garbanzos
peso peso después de peso después de peso después de
Soluciones
inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 7,76 10,97 17,20 16,20
KI al 1% 7,76 11,05 16,20 15,30
KCl al 1% 7,76 10,19 15,10 14,90
NaCl al
1% 7,76 9,61 14,70 14,70

Maíz
peso peso después de peso después de peso después de
soluciones inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 2,8552 4,49 4,6 4,0
KI al 1% 2,8552 4,14 4,2 3,6
KCl al 1% 2,8552 4,05 4,2 3,7
NaCl al
1% 2,8552 4,04 3,8 3,7

Fríjol
peso peso después de peso después de peso después de
soluciones inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 9,1679 9,88 19,9 18,6
KI al 1% 9,1679 9,10 19,5 18,1
KCl al 1% 9,1679 9,95 20,0 19,1
NaCl al
1% 9,1679 10,27 19,2 18,1

Nota: los datos mostrados en las tablas son del análisis de 20 de las respectivas semillas en
40 ml de disolución.
Ahora, mediante el programa de Excel procedemos a obtener los resultados de manera
gráfica, esto para analizar a cada semilla con las diferentes soluciones y a cada solución con
las diferentes semillas, iniciaremos con las gráficas de cada semilla:

De las lentejas podemos concluir que la solución que mayor facilidad tiene para ingresar en la
semilla es el agua, la semilla presenta una mayor absorción (poder de imbibición) en este
medio en comparación a las otras soluciones. También podemos apreciar que a partir de las
24 horas las semillas no continuaron absorbiendo las soluciones exceptuando a las semillas
que estaban en agua, estas continuaron anchándose, pero de manera más reducida.

Garbanzos
20.00
19.00
18.00
17.00
16.00
15.00
14.00
Peso

13.00 H20
12.00 KI al 1%
11.00
10.00 KCl al 1%
9.00 NaCl al 1%
8.00
7.00
6.00
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo
En los garbanzos también podemos apreciar que el mayor incremento de peso se vio en las
semillas en agua, estas presentan un mayor poder de imbibición, aunque en comparación con
las lentejas la diferencia entre los medios no es muy diferente, también podemos notar que las
semillas después de las 24 horas presentaron una disminución en el peso.

En cuanto a el maíz, nuevamente se presenta un mayor incremento en el peso de las semillas

mientras están en agua en comparación a los otros medios, pero también apreciamos que
después de una hora se empieza a reducir la absorción de solución en algunas muestras, y al
cabo de 24 horas todas las semillas muestran una disminución en su peso, algunas
disminuyen hasta 0,5 gramos.

Frijol
21.0
20.0
19.0
18.0
17.0
16.0
H20
Peso

15.0
14.0 KI al 1%
13.0
12.0 KCl al 1%
11.0
10.0 NaCl al 1%
9.0
8.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo
Y en el frijol es el único caso en el que el agua no fue en medio en el que mayor poder de
imbibición se presentó, el medio en el que mayor aumento de peso se presento fue en KCl. En
este caso todas las muestras presentaron un aumento similar en cuanto a sus pesos, y a las
24 horas cuando estos empezaron a reducirse, la menor reducción se presentó en el KCl,
mientras que la mayor fue en la solución de KI.
Después de analizar todas las gráficas podemos concluir que la semilla que mayor poder de
imbibición presento fue la lenteja, si la comparamos en agua esta incremento su tamaño en un
157,5%, mientras que el garbanzo, el maíz y el frijol aumentaron su peso en un 108,7%,
40,1% y 102,3% respectivamente.
Ahora analizaremos cada las soluciones con los4 tipos de semilla:

H2O
19.5
18.0
16.5
15.0
13.5
12.0
lentejas
Peso

10.5
9.0 Garbanzos
7.5
6.0 Maíz
4.5
3.0 Fríjol
1.5
0.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo

KI al 1%
21.0
19.5
18.0
16.5
15.0
13.5
12.0
Peso

lentejas
10.5
9.0 Garbanzos
7.5
6.0 Maíz
4.5 Fríjol
3.0
1.5
0.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo
 KCl al 1%
22.5
21.0
19.5
18.0
16.5
15.0
13.5
lentejas
Peso

12.0
10.5
9.0 Garbanzos
7.5
6.0 Maíz
4.5
3.0 Fríjol
1.5
0.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo

NaCl al 1%
21.0
19.5
18.0
16.5
15.0
13.5
12.0 lentejas
Peso

10.5
9.0 Garbanzos
7.5
6.0 Maíz
4.5
3.0 Fríjol
1.5
0.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo

PODER DE IMBIBICION
Semilla\Solución H2O KI KCl NaCl
lenteja 157,566 107,4837 100,3291 114,6383
garbanzos 108,7629 97,16 92,01031 89,43299
maíz 40,09526 26,09 29,58812 29,58812
frijol 102,3582 96,92 108,5865 96,98622
Después de ver las gráficas de las 4 soluciones y sus respectivos poderes de imbibición
podemos concluir que:
1) La semilla con mayor poder de imbibición entre las 4 muestras fue la lenteja, logrando
hasta triplicar su peso (esto mientras se mantenía en agua).
2) El medio en el cual se presentó un mayor poder de imbibición en las 4 semillas fue el
agua
3) Después de las 24 horas se presentó una disminución en el peso de las semillas en
tres de los cuatro casos analizados