Análisis PESTA

https://larepublica.pe/buenazo/856049-la-tuna-y-sus-beneficios-para-nuestra-salud/

Sabor muy rico

Tuna o nopal, originaria de America tropical y subtropical

Muy demandada

Tunas rojas, anaranjadas y verdes

Peru es el mayor productor de tuna

Antioxidante: Betalaina, pigmento q ayuda a prevenir el cancer y reducir estrés

Reduce colesterol: Estudio de Austria dice q consumir 250gr de tuna ayuda a reducir colesterol

Produce glucosa: las hojas de la fruta ayuda a generar glucosa en la sangre

Consumo: platos, ensaladas, sopas, etc

Previene enfermedades cardiovasculares: Contiene alcaloide llamado cantina

Bajo en calorías: 100gr = 40 calorias

Sistema digestivo: previene estreñimiento

Ayuda a perder peso: 80% de agua y nada de grasa.

Vitaminas: C , E, calcio, fosforo, potasio, magnesio, hierro y sodio

Buena para riñones

https://willkamikhuna.lamula.pe/2014/08/01/aspectos-del-mercado-de-la-tuna/ccperalta/

Departamentos de Ayacucho (20%), Arequipa (15%), Huancavelica (15%) y Lima (14%) con los
mayores productores de tuna en el peru, aportando 65% del total producido en el país.

Se producen alrededor de 85,000 toneladas al año.

La principal demandante de tuna es Lima 41% blanca 35% amarilla 24% morada.

Ayacucho vende a lima tuna amarilla (39%)

(principalmente a Holanda) alrededor de US$ 120,300 (valor FOB) por concepto de 29,600
toneladas de jugo de tuna concentrado y congelado (85.5%), extracto natural de cladodio de
tuna (8.5%) y tuna fresca (6.0%).

https://www.freshplaza.es/article/106750/Per%C3%83%C2%BA-La-tuna-es-un-producto-con-
oportunidades-de-exportaci%C3%83%C2%B3n/

Al 2021 Perú se ha puesto como meta duplicar sus agroexportaciones (alcanzar los US$ 10.000
millones)

Una hectárea de tuna consume entre 800 a 1.000 m3 de agua (4 meses no

requieren agua)
El rendimiento productivo promedio de la tuna es de 9 toneladas por hectárea (una
campaña al año), sin embargo con un adecuado manejo agronómico se puede
llegar a las 30T/ha. Asimismo el precio promedio es de S/ 1.5 el kilo (en agosto y
septiembre alcanza los S/ 4 el kilogramo)
https://www.monografias.com/trabajos52/tuna-exportacion/tuna-exportacion2.shtml

https://www.monografias.com/trabajos45/tuna-peruana/tuna-peruana2.shtml

REPOSITORIO UPC : TUNAS

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/624269/Diaz_ZM.pdf?sequ
ence=10&isAllowed=y

COMO HACER MERMELADA DE TUNA : http://latuna-anali.blogspot.com/

TESIS TUNA EXPORT A EE.UU:

https://alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/UCVV_d5549944a5504fa2cd7ae8f9cf7f17b8
SIICEX: TUNA http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/fichaproducto/Tuna.pdf